苏州美食ppt课件.ppt

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苏州美食,成员：

钟林清、韩静怡、万玉华,1,老苏州的时令与美食,苏州人口味是怎样的？

苏州小吃传统民谣,苏州美食介绍,TableofContents,内容大纲,2,苏州人的口味,苏菜口味偏甜，食品品种繁多，经过几千年的发展，至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏州小吃、苏州糕团等12大类。

苏州人的口味是怎样的？

3,一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢社团，七月豇（jiang）豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕,时令与美食,4,苏州特色美食其他地方吃不到,松鼠桂鱼,苏州酱汁肉,阳澄湖大闸蟹,苏式糕团,5,酒酿饼,壹,酒酿饼是春天时令的苏式代表食品，以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料。

贰,酒酿性善窜透，用以作药，可活血行经，散结消肿。

苏州著名老店同万兴制作的酒酿饼最为著名。

叁,酒酿饼有荤、素之分，品种主要有豆沙、猪肉、白糖、蜜枣、芝麻等味,6,枣泥麻饼,枣泥麻饼是汉族传名点，苏式糕点。

一产于吴中木渎。

代表为乾生元，麻饼以脆硬为主要特色，二产于相城区湘城镇。

代表为湘城老大房。

麻饼以软糯为主要特色，两者皆为百年老店。

7,那些美食都藏在哪呢?

8,哑巴生煎（临顿路店）,号称苏州味道最好的生煎之一。

皮很薄，底下脆脆的，汤汁多，口味偏甜，是比较典型的苏帮味道。

可搭配泡泡馄饨或豆花来吃，堪称完美。

生煎12元，一份8个吃到满足苏州平江区临顿路温家岸12号,始于清代的老字号苏式汤面馆，可谓百吃不厌。

特色是枫镇大肉面。

焖肉放在面汤里捂一会儿，入口即化，关键是一点儿不油腻，不敢吃肥肉的人也可大胆尝试。

红汤很鲜，吃了也不会觉得口干，应该是慢火熬出来的。

面条虽然细，但很劲道。

其他的浇头都很好吃!

苏州平江区人民路嘉馀坊6号,同得兴（嘉馀坊店）,9,平江路上的人气鸡爪店，鸡爪卤的很入味，酥烂软糯，根本停不下来的美味零嘴。

老苏州人很喜欢的口味，尤其是小笼。

汤汁很多，吃起来很满足。

玉兰饼就是油炸肉团子，糯米外皮脆脆的，馅料也很纯正。

提到平江路必然会想到的奶酪小店，味道纯正口碑很好。

有原味奶酪、芒果班级、杨枝甘露、布丁和双皮奶等，各有大批粉丝。

隔壁还有家同样人气爆棚的鸡爪小店，很多人会买上奶酪鸡爪各一份，坐在临河的木板凳上，边看平江美景细细品味。

平江区南石子街（青石桥西侧）,苏妃奶酪平江路店,10,苏州小吃传统民谣,民,谣,姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。

蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。

生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。

汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。

千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。

酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。

葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。

笃笃笃笃卖糖粥，小囡吃仔勿想跑。

香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。

赤豆粽子有营养，肉粽咸鲜味道好。

六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。

鸡头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。

茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。

枣泥麻饼是特产，卤汁豆腐干名气响。

高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。

芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。

鸡鸭血汤豆腐花，春卷烧卖八宝饭。

糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。

锅贴水饺香喷喷，桂花藕彩海棠糕。

11,谢,谢,观看,12,