江苏省创建农业农村部畜禽养殖标准化示范场技术指南暂行.docx
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江苏省创建农业农村部畜禽养殖标准化示范场技术指南暂行
附件1
江苏省创建农业农村部畜禽
养殖标准化示范场技术指南（暂行）
一、基本条件
1、场址位于畜禽养殖非禁养区内，符合当地畜牧业发展规划布局要求。
养殖用地符合设施农业用地要求，具有合法用地手续。
具有合法环评手续。
2、符合法律法规规定的动物防疫条件，具有《动物防疫条件合格证》。
3、在农业农村部备案管理网上平台登记并取得畜禽养殖代码。
养殖档案符合相关法规标准要求。
4、两年内无环境污染、重大动物疫情、主要人畜共患病临床病例和病原学阳性、不按规定处置病死动物以及畜产品质量安全事件发生。
5、取得江苏省畜牧生态健康养殖示范场称号并在有效期内。
二、生产高效
（一）良种化
1、种质来源清楚，引种手续健全。
从国内引种的，应有供种方《种畜禽生产经营许可证》复印件、种畜禽合格证明和检疫合格证明（包括非洲猪瘟病毒检测阴性报告）等；从国外引种的应有《农业农村部种用畜禽遗传资源引进申请表》和报关单；种畜禽场及畜禽资源场应领取《种畜禽生产经营许可证》。
2、因地制宜选用优质高效畜禽良种，生产性能优良，资源转化率、畜禽生产率达到行业领先水平。
相关畜种重点生产性能指标：
瘦肉型猪能繁母猪配种分娩率80%以上，能繁母猪年提供商品猪18头以上，育肥猪达100千克体重日龄170天以内；肉鸡按近3批平均数计算，成活率≥95%，白羽肉鸡料重比≤2.0，快大型黄鸡（60天内出栏）料重比≤2.2，中速型黄鸡（70-90天内出栏）料重比≤2.6，慢速型黄鸡（100天以上出栏）料重比≤3.2；蛋鸡、蛋鸭饲养日产蛋率≥90%维持15周以上，产蛋期月死淘率（鸡龄≥20周）＜1.2%；快大型肉鸭料重比≤2.3；肉用鹌鹑料重比≤3.5；蛋用型鹌鹑年产蛋量≥240个；泌乳牛年均单产≥9000千克，乳蛋白率≥3%，乳脂率≥3.5%，体细胞数≤50万/毫升；肉羊繁殖成活率≥90%或羔羊成活率≥95%，商品育肥羊年出栏率≥180%；肉牛育肥期平均日增重≥1.2kg；鸽年产乳鸽≥7对，乳鸽成活率≥90%；能繁母兔年提供断奶仔兔≥27只。
地方畜禽资源及以地方畜禽资源为亲本育成的新品种（配套系）符合该品种（配套系）标准规定的生产性能要求。
（二）集约化
1、场区占地面积、畜禽舍建筑面积与生产能力相匹配，单位面积土地产值较高。
2、畜禽圈舍建筑结构牢固安全，内部设计科学合理，外观整洁协调，通风采光、保温隔热等条件良好，便于清洗消毒。
3、饲养规模适度。
瘦肉型猪能繁母猪存栏300头以上，且年出栏商品肥猪5000头以上；专门化育肥猪场年出栏1万头以上；产蛋鸡养殖规模（笼位）在5万只以上；蛋鸭存栏5万只以上；肉鸡单栋饲养量5000只以上，年出栏量10万只以上；肉鸭年出栏10万只以上；奶牛存栏500头以上；肉牛年出栏育肥牛800头以上，或存栏能繁母牛100头以上；存栏能繁母羊500只以上，或年出栏肉羊1000只以上；肉鸽年出栏5万只以上；肉用鹌鹑出栏10万只以上，蛋用鹌鹑存栏5万只以上；肉兔年出栏3万只以上。
地方畜禽资源及以地方畜禽资源为亲本育成的新品种（配套系）养殖规模可适当降低。
（三）设施化
1、配备与生产能力相匹配的自动饲喂、机械清粪、环境控制、产品采集、清洗消毒等先进设施装备，劳动生产率达到行业领先水平。
2、使用节水、节料、节能的养殖工艺。
畜禽饮用水水源稳定，水质优良。
除自来水外的水源应有年度水质检验报告且合格。
3、电力供应充足有保障，大、中型畜禽规模养殖场要求配有备用电源。
4、饲料、兽药、疫苗等不同类型的投入品分类分开储藏，储藏设施完备，储藏标识清晰，出入库和使用记录完整规范。
畜禽场、舍配有防鼠、防虫、防蚊蝇等设施设备，或委托专业机构灭鼠、灭虫。
（四）智能化
1、配备安装视频监控系统，对生产区、病死动物无害化处理（暂存）区、粪污处理区等重点区域实时监控。
2、应用物联网、人工智能等现代信息技术，构建精准饲喂、环控监测、健康管理、发情期预测等管理系统，在动态感知、监测预警、精准作业、智能控制等方面形成应用场景，实现养殖智能化。
三、环境友好
（一）场区环境
1、场区相对独立，与集中居住区、主要交通干线、其他畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所保持合理的防疫距离。
2、养殖场区在总体布局上做到办公生活区、生产区分开；畜禽饲养区与隔离区、养殖废弃物处理区分开；生产区内种畜禽区、保育区与商品畜禽区分开。
不同功能区之间应有封闭实体隔离设施。
生产区分设清洁道和污染道，互不交叉。
圈舍间应保持合理的间距。
3、养殖场区环境清洁卫生，整体整齐美观，无噪声、臭气、污水等污染。
4、场区保持合理的绿化覆盖率。
有条件的场区四周及道路两侧有绿化带；办公区、生活区域按园林化要求绿化，并与场区景观相协调。
绿化以灌木为主，避免野鸟栖息。
（二）粪污资源化利用
1、建有与生产能力相匹配的粪污收集、储存及资源化利用等设施，位置合理，并符合防雨淋、防渗漏、防溢流要求。
实行雨污分离。
应配置臭气减控设施设备。
2、根据不同畜种及现实条件，采用合理的养殖废弃物无害化处理、资源化利用工艺，能有效利用或处理全场产生的粪污或垫料。
3、建有严格的粪污处理和资源化利用、臭气减控管理制度，并执行良好，无粪污随意直排，不污染周围环境。
采用车辆或其他方式运输粪污或垫料的，应密闭有效，不影响环境卫生。
4、有稳定且匹配的农田、园地、林地等消纳地。
粪污处理采用种养结合就地利用模式的，匹配的农田、园地、林地面积按存栏量计，原则上每个猪当量不少于0.2亩。
（三）病死畜禽无害化处理
1、配备与生产能力适应的病死畜禽无害化处理设施且正常使用；或委托当地农业农村部门认可的集中处理中心统一处理，且有正式协议、运转正常，场内应设有暂存设施。
2、病死畜禽无害化处理规范操作，记录详细完整。
四、产品安全
（一）疫病防控
1、有满足本场防疫需要的合格防疫设施和设备，包括：
场区四周的封闭围墙或防疫沟等有效防疫隔离带、防疫标志、出入场消毒通道（室）、车辆消毒设施、消毒器具、免疫器具、专用兽医工作场地和诊疗设备等。
规模猪场应建设完善车辆洗消中心、人员与物品洗消间、符合生物安全要求的出猪台。
2、建有完善的防疫消毒、疫病监测、疫情报告、检疫申报和病死动物无害化处理制度，并记录完整、执行良好。
建有完善的人员、车辆、畜禽、物料等出入场管理制度，并记录完整、严格执行。
3、根据当地防疫实际，制定切实可行的免疫程序，结合免疫监测结果，适时调整免疫程序。
重大动物疫病的免疫病种、免疫疫苗和免疫程序等符合国家和省有关规定。
强制免疫病种的应免密度达100％、免疫抗体合格率达70%以上。
按照兽医部门监测工作要求，结合本场防疫工作实际，制定年度疫病监测计划，监测比例达到国家和省有关要求。
4、科学确定养殖密度，提倡健康养殖和动物福利。
相关畜种饲养密度为：
种公猪限位栏≥1m2/头，能繁母猪≥5.5m2/头，育肥猪≥0.8m2/头；白羽肉鸡、肉鸭出栏体重<30kg/m2，快速型黄鸡<25kg/m2，鹅<20kg/m2；笼养产蛋鸡≥400cm2/只，蛋用鹌鹑≥85cm2/只；奶牛一般≥6m2/头，采用自由散栏式饲养≥10m2/头；育肥羊≥0.8m2/只，种公羊≥4m2/只，成年母羊≥1m2/只；笼养种鸽≥0.12m2/对；公兔、母兔、后备种兔≥0.25m2/只，育肥家兔≥0.14m2/只。
（二）投入品使用
1、建有投入品管理制度，严格遵守饲料、饲料添加剂、兽药使用相关规定，记录完整、准确。
不得使用国家禁止使用的物品。
禁止添加除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂。
严禁使用泔水等餐厨废弃物喂猪；严禁在垃圾场或使用垃圾场物质饲养畜禽。
2、严格执行兽用处方药和休药期制度。
兽药处方药应凭执业兽医处方进行采购，兽药使用应在动物防疫部门或兽医指导下进行，凭兽医处方用药，不擅自改变用法、用量。
严格执行兽药停药期规定。
（三）追溯体系
1、养殖档案记录的饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、使用情况，检疫、免疫、消毒情况，畜禽发病、死亡和病死动物无害化处理情况完整、准确、真实。
2、在政府相关监管信息系统入网建档，并即时、完整、真实地上传有关追溯信息，即时更新养殖档案信息。
（四）品牌培育
1、拥有企业自主品牌。
2、通过绿色食品、有机农产品和农产品地理标志等认证并获得认证证书，产品绿色、安全、优质。
五、管理先进
（一）制度建设
畜禽生产技术规程健全，饲养管理、投入品使用、动物防疫和生物安全、病死动物无害化处置和粪污处理、安全生产等管理制度执行良好，设施设备运行正常。
（二）管理水平
1、建有养殖档案管理制度，养殖档案应载明：
（1）畜禽的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期；
（2）饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间、用量和停药情况；（3）免疫、诊疗、监测、消毒、检疫情况；（4）畜禽发病、死亡和病死动物无害化处理情况；（5）污水、粪便处理设施运行及效果监测情况，其中粪污经处理后还田使用，要有使用记录，确保去向可查。
2、畜禽养殖档案应当完整、准确、真实记录生产、防疫等情况。
除特别规定外，所有原始记录应保存两年以上。
3、建设生产信息管理系统，对生产记录进行汇总、分析，并用于指导生产管理。
4、配备与其生产规模相适应的执业兽医或动物防疫等畜牧兽医专业技术人员。
附件2
农业农村部畜禽养殖标准化示范场申请书
（2021版）
（首次申请□复验申请□）
申报单位：
（公章）
申请规模养殖场：
畜禽养殖代码：
养殖畜种：
养殖品种：
联系人：
联系电话：
填报日期：
江苏省农业农村厅制
2021年5月
填表说明
一、本表适用于农业农村部畜禽养殖标准化示范场的申报。
二、填报内容必须客观真实。
直接点击方框□后即可生成勾选☑，勿需用笔手工勾选。
三、申报单位名称应与市场监督管理部门核发的营业执照一致，申请养殖场名称应与农业农村部“全国规模养殖场信息服务云平台”（直联直报信息平台）畜禽养殖代码备案系统一致。
四、养殖畜种名称应与《国家畜禽遗传资源目录》一致。
包括：
生猪；牛（奶牛、肉牛）；羊（绵羊、山羊）；兔（肉兔、毛兔）；驴；鸡（肉鸡、蛋鸡、肉蛋兼用）；鸭（肉鸭、蛋鸭）；鹅；鸽；鹌鹑；特种禽（火鸡、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、番鸭、绿头鸭、鸵鸟、鸸鹋）；特种畜（梅花鹿、马鹿、驯鹿、羊驼）；其他。
养殖品种名称应与《国家畜禽遗传资源品种名录》一致，最多选择3个主要养殖品种。
五、集中供暖设施：
指配置一套（个）供暖设备对整个畜禽舍进行全面供暖，供暖方式一般是利用热水、蒸汽、电能、太阳能或热空气等，如热水散热器（暖气）供暖、热水管地面供暖、热风供暖、太阳能供暖及地下烟道供暖等。
六、主要生产性能指标：
（1）每个畜种均有对应的必填项，必填指标名称如下。
猪：
能繁母猪配种分娩率（%）、每头能繁母猪年供断奶仔猪（PSY）数、每头能繁母猪年提供商品猪数（MSY）、育肥猪达100公斤平均日龄（天）。
肉鸡、肉鸭：
平均成活率（%）、平均料重比。
蛋鸡：
72周龄只均产蛋量（Kg）、饲养日产蛋率≥90%维持时间（周）、产蛋期月死淘率（鸡龄≥20周）（%）。
蛋鸭：
72周龄只均产蛋量（Kg）、饲养日产蛋率≥90%维持时间（周）。
肉用鹌鹑：
料重比。
蛋用型鹌鹑：
年只均产蛋数（个）。
奶牛：
泌乳牛年均单产（千克）、乳蛋白率（%）、乳脂率（%）、体细胞数（万/毫升）。
肉羊：
繁殖羔羊成活率（%）、商品育肥羊年出栏率（%）。
鸽：
年产乳鸽（对）、乳鸽成活率（%）。
兔：
能繁母兔年提供断奶仔兔（只）。
（2）已列重点指标的畜种，每场还可填报若干个个性指标；未列重点指标的畜种，每场必须填报一个以上的个性指标；个性指标最多可填报3项。
（3）填报最近三年全场生产性能指标的实绩水平。
七、请一并提供以下材料：
动物卫生防疫条件合格证复印件、县级以上畜牧主管部门备案登记证明复印件、土地备案手续复印件、环评手续复印件、国家企业信用信息公示系统“企业信用信息”查询结果（附“基础信息”和“列入经营异常名录”截图）、总体布局平面图、养殖场设施设备照片、监控设备照片、配套粪污消纳用地面积相关证明材料，以及专利、获奖、“三品一标”等证书复印件和其他证明材料。
八、本表一式三份，用A4纸双面打印，字迹清楚，不得随意涂改。
申报单位名称
经济性质
畜牧业生产经营单位代码
统一社会信用代码
法人代表
联系电话
传真
电子邮箱
注册地址
邮编
成立时间
注册资本
（万元）
总投资
（万元）
固定资产投资（万元）
上年度总产值（万元）
上年度盈余
总额（万元）
申报单位基本情况简介
申请规模养殖场生产管理基本情况
1、养殖场基本情况
养殖场名称
畜禽养殖代码
养殖畜种
生产类型
商品畜禽□种畜禽□
职工人数
（个）
畜牧兽医技术人员数（个）
执业兽医（个）
2、防疫条件、环评与设施用地
与村庄、工厂、干道最短距离（米）
与周边的防疫
隔离带
围墙□绿化带□
河沟□其他□
环境影响评价
部门检查认定□环境影响登记表备案□
环评文件公示□环评文件批复□项目竣工验收□
养殖场占地总面积（亩）
设施农业项目用地备案总规模（亩）
现有畜禽舍面积
（平方米）
其中：
多层畜禽舍
层数
建筑面积（平方米）
3、饲养方式与生产设施
畜禽饲养方式
地面平养□网上平养□笼养□其他□
标准化生产设备
自动喂料□自动饮水□自动集蛋□机械挤奶□
自动清粪□自动温控□视频监控□其他□
温控设施设备
湿帘通风降温设施□集中供暖设施□
畜禽饮用水来源
自来水□深井水□浅井水□其他□
饲料来源
外购□自配□其他□
净污道分设
是□否□
场区绿化面积
（平方米）
4、养殖废弃物资源化利用
粪污处理与资源化利用方式
种养结合就地利用□集中处理协作消纳□清洁回用无外排□生态发酵床□工厂化净化处理排放□其他□
雨污分离
是□否□
清粪工艺
干清粪□尿泡粪□水冲粪□
生态发酵床□、其它□
堆粪场面积
（平方米）
固体粪便
利用方式
生产商品有机肥□生产农家肥□
处理后还田利用□其他□
污水处理设施
有□无□
污水利用方式
肥水利用□处理后还田利用□
沼液还田□达标排放□其他□
沼气处理设施容积（立方米）
沼气利用方式
发电□燃料□生物天然气□
其他□无利用□
沼液储存利用设施容积（立方米）
沼渣储存利用设施容积（立方米）
病死畜禽无害化处理方式
处理中心集中处理□
自主处理（深埋□化制□焚烧□化学处理□其他□）
配套种植
农地面积（亩）
其中：
本场流转农地面积（亩）
5、养殖规模与生产水平
养殖畜禽品种
1、
2、
3、
品种来源
（引种单位名称）
1、
2、
3、
备案设计存栏规模（头、只）
备案设计出栏规模（头、只）
上年出栏商品畜禽（头、只）
上年鲜蛋（奶）总产量（公斤）
上年度总产值
（万元）
上年度盈余总额
（万元）
现存栏畜禽
（头、只）
现存栏种畜禽
（头、只）
近三年主
要生产性
能指标
实绩水平
生产性能指标名称
年
年
年
1、
2、
3、
4、
5、
6、优质绿色畜禽产品基地认定情况
省级畜牧生态健康养殖
示范场认定（复检）时间
年月
其他认定情况
市级美丽牧场认定□
绿色食品标志使用许可□
有机农产品认证□
农产品地理标志登记□
7、两年内不良信用记录
环境污染
有□无□
重大动物疫情
有□无□
病死畜禽处置
有□无□
畜产品质量安全
有□无□
其他
有□无□
县级畜牧
主管部门
审核意见
负责人（签字）：
（单位盖章）
年月日
市级畜牧
主管部门
审核意见
负责人（签字）：
（单位盖章）
年月日
省级畜牧
主管部门
审核意见
负责人（签字）：
（单位盖章）
年月日
附3
畜禽养殖标准化示范场申请材料审核表
1
畜禽养殖标准化示范场申请书为规定表格
□
2
最终提交的申请书纸质材料和电子文档一致
□
3
申请书纸质文件一式3份
□
4
申报单位（规模养殖场）名称与《动物防疫条件合格证》一致
□
5
申报单位（规模养殖场）基本情况真实、无漏项
□
6
申报单位公章
□
7
县、市级农业农村主管部门意见及盖章
□
8
省级农业农村主管部门审核意见及盖章
□
9
动物防疫条件合格证复印件
□
10
农业农村部门养殖备案登记证明复印件
□
11
土地备案手续复印件
□
12
环评手续复印件
□
13
国家企业信用信息公示系统“企业信用信息”查询结果截图
□
14
能够反映不同功能区划分的总体布局平面图
□
15
规模养殖场设施设备、监控设备等实景照片
□
16
畜禽粪污资源化利用采用种养结合模式的，有配套土地面积的相关证明材料
□
17
病死畜禽无害化处理有台帐、记录
□
18
畜禽养殖用药、免疫、监测、消毒等有记录档案
□
19
管理和考核制度照片或复印件
□
20
科技成果、专利、获奖、通过质量体系认证、“三品一标”等证书复印件
□
审核人签名
日期
材料审
查意见
负责人签字：
年月日
注：
请设区市农业农村部门认真审查申请材料和相关证明材料，并在相符栏目“□”处打√，不符的打×。
江苏省农业农村厅办公室2021年5月12日印发
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