彩虹驿站餐饮创业计划书.docx

资源描述

彩虹驿站餐饮创业计划书.docx

《彩虹驿站餐饮创业计划书.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《彩虹驿站餐饮创业计划书.docx（22页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

彩虹驿站餐饮创业计划书.docx

彩虹驿站餐饮创业计划书

1、项目概述；

是一家极具综合性餐饮，包含了DIY制作的爱心餐，便捷快餐，速达外卖，传统中餐等多种餐饮模式。

彩虹驿站餐饮一改传统餐饮特点，为顾客提供更多休闲，娱乐的方式和娱乐场所。

我们秉承健康和绿色理念，让顾客吃得放心的同时得到身心的放松和愉悦。

我们还将提供很多服务，包括无线网络，微信订餐，快捷送餐。

实行“场地借用”，提供咖啡厅式的小隔间休闲聊天室，为每个人设置属于自己的聊天空间。

我们的餐饮分一二两层，一层为快餐餐饮，二层为休闲餐饮。

相信有我们周到而便捷的服务，必定会吸引大量的客源。

2、服务介绍

⑴DIY制作:

包括制作爱心便当、果盘、甜点。

制作风格多种多样，任你挑选。

自己动手，做出“心仪”的“作品”，送给好哥们、好姐们或是你心中的他（她），由我们的专业人士指导，作品必将诱人可口，定会让你在他（她）们心里占据一席之地。

（2）便捷快餐：

我们将在早晨提供新式快餐，类自助餐式的便捷快餐。

我们将在快餐区，分不同板块。

不同板块的食品不尽相同，其价格也不尽相同。

我们将面向不同家庭情况的学生和不同层次的群众。

而且我们会在第一时间为顾客准备好食品，并让顾客在第一时间找到自己心中的美味，吃好，和好。

让每一位顾客离开我们店时都带着满满的幸福。

（3）无线网络:

在这个科技高速发展的时代，我们的脚步当然不能落后。

我们彩虹驿站餐饮将在营业时间内提供超快速的无线网络，并且我们将每天更换wifi密码，只对前来用餐和休闲的人提供密码，以确保网络速度。

（4）微信订餐:

随着时间的推移，将迎来微信的时代。

数以万的的人，每天都在刷着“朋友圈”。

微信已成了人们娱乐生活不可或缺的一部分。

所以我们推出了一款新型的外卖订餐方式：

微信订餐，让你在家中或在百忙之中也可以定到美食。

（5）场地借用:

爱情这个东西来势猛烈，所以为了你和TA的幸福，选择一个完美的表白场所，显得尤其重要。

我们彩虹驿站餐饮还可以提前进行场地预定，气球、鲜花、蜡烛都可以提供。

除了有良好的环境氛围，我们还特别设置有“表白套餐”，让他（她）无法抵挡你的魅力。

（6）3D休闲服务:

在物质生活已经满足的将来，精神生活必将为更多人所重视，因此我们将提供全天3D电影放映，为顾客免费提供眼镜，你可以和家人或约出你心目中的他（她）在这里享受美味的同时更是享受人生中的美好时光。

3、公司战略：

作为大学生的我们拥有同样一份创业热情，对于现在的生活节奏，越来越多的人青睐快餐。

越来越多的人希望享受更为综合立体的服务，这样会让他们觉得更有归属感，和舒适感。

我们公司战略立足从小到大，从每位学生的角度出发，建立最迎合他们的企业。

从我们调查中发现学生需要这种服务（见附录表一：

对学生所需餐饮服务类型的调查），我们迎合他们这点，我们做出了详细的公司战略规划表（见附录表二：

公司未来战略发展时间规划表）。

4、市场分析：

（1）市场调查及自身定位：

市场调查发现学校外面的小饭店和外面不少，但是像DIY制作，微信点餐这样，免费提供无线网，咖啡聊天室还有提供场地租借这样一体的化的综合餐饮还没有（见附录表三：

外面缺少这样服务的图片证明）。

因此我们有明确的定位，我们定位为综合餐饮。

（2）市场容量及趋势:

淮师学生众多，对这样的综合餐饮的需求肯定，并且是随着学生生活水平的上升对这些要求肯定更高（见附录表四：

学生对综合餐饮前景的期望调查表）

（3）SWOT分析：

我们最大的优势还在我们的综合全面，立体式的餐饮服务，是很多小餐饮企业无法比拟的。

（见附录五：

五大优势服务效果图）

5营销策略：

（1）成本与定价：

成本定价是去调查客户，定在他们最能接受的价位。

（见附录表六：

各个服务价位表）

（2）营销渠道和方式：

一、通过发传单

二、通过各个出资人在各栋寝室楼宣传

三、通过各位出资人在各班宣传

四、通过各位出资人用微信朋友圈、空间、微博等通讯方式宣传

6.经营管理和运作方案：

（1）开发状态和目标规划：

确定企业的思想和发展思路是把自己的位置放在最低，从“小”到“大”，从“弱”到“强”，从“局部”到“规模”。

最终将它做成一个品牌，终极目标是把它做成一个像“肯德基”一样有影响力的中国餐饮，去影响世界。

（2）操作周期和实施计划：

前期准备阶段（至少要花计划时间的一半）：

做好前期准备工作就等于为企业的发展铺垫了很好的基石，企业的建立也就成功了一半，因此前期准备要占准备周期时间的一半。

如果说创办一家企业要花一年的时间，那么就需要半年时间去做准备，做经营难度的评估和企业资源的整合、储备。

（3）具体前期准备的方面：

一、做好市场调研，确定企业创办地点。

做好融资工作，整合、储备好资源。

办理好相关手续。

安排分配好各方面的工作。

二、具体实施阶段（最多不花费计划时间的四分之一）：

具体实施阶段是个不要浪费太多时间的阶段，需要做的是按部就班，谨慎实施。

分配管理好一切资源。

最好监督管理工作。

一定要确定工作的质量，做好验收工作。

三、运营阶段（花费计划时间的四分之三）：

运营阶段是个要求高严谨的阶段，同时也是伴随高风险的阶段，决定企业命运和走势的阶段。

一定要花费至少一周时间进行试运营。

开业前期的宣传和开业的优惠活动一定要做好、做足。

开业运营前期要及时采纳客人的意见并且迅速改进。

慢慢形成自己科学的、有特色的、有优势的、能吸引顾客的管理理念和模式。

（见附录表七：

现金流量表）

7、企业经济财务状况：

企业的财务就是企业的命脉，所以处理好财务关乎企业的命运。

因此要把企业的财务拆分成多个部分，从而减小风险。

具体拆分成企业流动财务，合伙人持有财务，还有企业固定资产。

（1）财务预算：

从每个月的盈利中按一定比例抽取部分作为企业流动资金，如果每个月负盈利就从合伙人财务储备金中按一定比例抽取来填充企业流动资金。

企业流动资金一定要保证充足，这是财务预算的基础。

然后再进行财务预算：

（一）购置资源花费

（二）用于职工工资的发放（三）其他财务支出（四）最终出台财务计划表。

（2）财务运营：

做好预算后，按照预算财务计划表进行企业正常运营，对每笔进账做好记录，按时定期做好会计账簿，最后出台财务报表。

（3）月末财务评估和分配：

月末根据企业财务报表进行核算，如果盈利就按一定比例把盈利额分配到企业流动财务、合伙人财务和企业固定资产中。

亏损则做好相关评估和总结，及时融资做好填补。

（见附录表八：

资产负债表）

8、融资方案和回报：

（1）融资方案：

一、融资对象：

融资对象主要是学校中的学生，我们起初是做小企业，需要资金也不会太高。

所以将学校有创业意向的学生作为融资对象，从每个宿舍楼找两个左右出资对象，构建资金结构。

二、融资数量和所持股份：

针对企业的规模起初很小，启动资金不会太高，预计需要两万元人民币做启动资金。

我们四个策划者每人出资两千元人民币，每人持有企业百分之十的股份，对企业的构建运营负责和有大部分决策权。

其余二十个出资人每人出资六百元人民币（完全是当代大学生能够承担的范围），每个人持有企业百分之三的股票，对企业的构建和运营有参与权和部分决策权。

三、出资人资金撤出的方式：

如果出资人想撤出企业，可以选择将所持股份出售给其他人或者是另外十九个出资人。

如果实在没有人接手，企业另外四个策划者将必须去接手，让出资人顺利撤资。

（2）利益回报：

一、企业盈利后从企业盈利中先提取部分填充企业流动资金，剩余部分将按照每个出资人所持股份进行分配。

二、企业亏损则需要企业合伙人也就是前面所指的二十四个出资人，每人按所持股份的比例筹集资金来填充企业流动资金，以保证企业正常运营。

（3）吸引投资的原因：

一、所要出的资金少完全是当代大学生的承受范围

二、利用当代大学生想创业但是懒得去策划，懒得去付出行动的特点，我们去为他们制定好计划，唯一需要他们做的是出资。

三、所要承担的风险小，再大的风险分担到二十四个人身上也就算不上大了。

四、入资和撤资都很方便，觉得没有前景可以随时为他们撤资，也一定能帮他们顺利撤资。

（见附录表九：

利润表）

9，关键的风险和问题：

我们的餐饮店风险很小，主要问题就是和其他快餐店的竞争和送外卖所需人力。

对于竞争，我们店将提供最贴心，最全方面的服务，并采取“顾客回访”的服务方式，虚心从顾客那里获得宝贵的意见，并合理的不断改善我们店的服务。

对于送外卖，我们将合理雇佣较多的员工，要做到以最快的速度送饭上门。

10，创业团队：

袁士成，淮南师范学院学生财务管理专业，寒暑假分别在华运超市和服装厂有过工作经验，做过促销员和搬运工，具有宣传和吃苦能力。

柯自豪，淮南师范学院学生财务管理专业，在学校为宽带代理，有充分的工作经验和促销经验，善于拉拢顾客。

夏姝瑶，淮南师范学院学生会计专业,暑假曾在邮政储蓄银行有过工作经验，做过大堂经理，能吃苦，善于店面设计和广告设计并且具有良好的理财能力。

李娜，淮南师范学院学生会计专业，暑假曾为小型辅导班做过招生宣传，在家为厨师小当家，对食品制作和设计有一定的研究，能做出诱人而且可口的食品。

11，创业计划表述：

一、时机成熟：

将来当是快时代和慢时代的有机结合时代，为了满足自身的物质生活人们的脚步将会越来越快，但当物质生活满足后，精神生活就变得尤为重要。

而我们的餐饮便是这两种的完美结合。

二、发展战略：

开店前先实地访问做好问卷调查，去发现更广的市场和潜在顾客。

然后就自身资产考虑，我们将选择良好地势合租一家门面，从小做起，在真正拥有一定资产后考虑扩大店面开分店。

三、竞争优势：

我们的餐饮店有绝对的竞争优势，我们有超快速无线wifi和全天为顾客免费提供3D电影观赏。

再加上我们的优雅的饮食环境和个人空间必定让来过的顾客还想来，没来过的顾客渴望来！

附录表一

附录表二：

公司未来战略发展时间规划表

年数

具体规划

2014-2015

以校园为主导，确定经营范围，了解在校大学生的需要，提供给他们满意的服务，并着重发展几个主要方面，将其做优做全以及努力开拓新客户资源。

2015-2016

采取营销策略稳住我们的老客户以及继续扩大我们的客户源，对原有的设备进行适当的增减。

提高我们的服务质量。

2016-2017

实现在淮南市商贸开设分店，扩大我们规模。

增加我们的服务种类，实现更大收益。

附录三：

外面缺少这样服务的图片证明

附录表四：

学生对综合餐饮前景的期望调查表

程度

姓名

很满意

满意

一般

不满意

安静

蔡珊瑚

程昊

仇想想

丁逸宁

甘可

葛伟丽

韩晓

胡瑞

江金金

蒋昕辰

金梦

李爽

刘丽

宋婕

附录五：

五大优势服务效果图

DIY制作

无线网络

微信订餐

场地借用

3D休闲服务

附录六：

各个服务的价位表

价位

项目

一小时以内

一个半小时以内

两小时以内

DIY制作

30元

50元

70元

场地借用

25元

35元

50元

价位

项目

两素

一荤一素

两荤

两荤一素

微信订餐

5—7元

7—9元

9—13元

13—15元

附录表七：

现金流量表

公司名称：

彩虹桥驿站xxxx年xx月xx日单位：

元

项目

2014

2015

2016

一、经营活动产生的现金流量：

100000

200000

400000

1.销售商品、提供劳务收到的现金

2.收到税费返还

3.收到的其他与经营活动有关的现金

现金流入小计

---

1.购买商品、接受劳务支付的现金

---

2.支付给职工对职工支付的现金

3.支付的各项税费

4.支付的其他与经营活动有关的现金

---

现金流出小计

经营活动产生的现金流量净额

80000

160000

360000

二、投资活动产生的现金流量：

无

1.收回投资所收到的现金

无

2.取得投资收益所收到的现金

无

3.处理固定资产、无形资产和其他长期资产而收到的现金净额

无

4.收到的其他与投资活动有关的现金

无

现金流入小计

无

1.购建固定资产、无形资产和其他长期资产所支付的现金

20000

40000

100000

2.投资所支付的现金

10000

200000

400000

3.支付的其他与投资活动有关的现金

20000

40000

100000

现金流出小计

40000

80000

200000

投资活动产生的现金流量净额

三、筹资活动产生的现金流量：

100000

200000

400000

1.吸收投资所收到的现金

100000

200000

400000

3.借款所收到的现金

3.收到的其他与筹资活动有关的现金

现金流入小计

1.偿还债务所支付的现金

---

2.分配股利或利润或偿付利息所支付的现金

3.支付的其他与筹资活动有关的现金

现金流出小计

筹资活动产生的现金净流量净额

100000

200000

400000

四、汇率变动对现金的影响额

-1000

4000

10000

五、现金及现金等价物净增加额

20000

40000

100000

注：

表中“-”表示暂时无法估计，要等具体运营过

产生现金流量

再进行计算

附录表八：

资产负债表

单位名称：

彩虹桥驿站

日期：

资产

期末余额

年初余额

负债和所有者权益（或股东权益）

期末余额

年初余额

流动资产：

100000　

流动负债：

100000　

货币资金

100000　

短期借款0

100000　

交易性金融资产

交易性金融负债--

应收票据

应付票据-

应收账款

应付账款

预付款项

预收款项

应收利息

应付职工薪酬

应收股利

应交税费

其他应收款

应付利息

存货

应付股利

一年内到期的非流动资产

其他应付款-

其他流动资产

一年内到期的非流动负债

流动资产合计

20000　

　100000

其他流动负债

非流动资产：

流动负债合计

可供出售金融资产

非流动负债：

持有至到期投资

长期借款

长期应收款

应付债券

长期股权投资

长期应付款

投资性房地产

专项应付款

固定资产

20000　

预计负债

在建工程

递延所得税负债

工程物资

其他非流动负债

固定资产清理

非流动负债合计

生产性生物资产

负债合计

油气资产

所有者权益（或股东权益）：

无形资产

实收资本（或股本）

开发支出

10000　

资本公积

商誉

　5000

减:

库存股

长期待摊费用

盈余公积

递延所得税资产

未分配利润

其他非流动资产

所有者权益（或股东权益）合计

注：

资产负债表这是估算

附录表九：

收入结构明细表

表2-1

公司名称：

彩虹桥驿站年月日单位：

元

单位：

元

项目

本月数

本年累计数

本年累计

占总收入比率

一、主营业务收入

二、其他业务利润

三、投资收益

四、营业外收入

五、以前年度损益调整

合计

注：

此表供经营过程中月末核算用

展开阅读全文