第五章 中国民族民俗.docx

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第五章中国民族民俗

第五章中国民族民俗

第一节、汉族民俗

一、民俗概况

汉族，我国人口最多，也是世界人口最多的民族。

其先民经夏、商、周三代，至春秋战国时已形成为以“华”、“夏”单称或“华夏”连称的族体，黄帝和炎帝被尊为华夏族的祖先，以与周边各族相区别。

东汉以后始有汉族之称

（一）、汉族居住民俗

汉族自古各户自成院落，院落多为四合院式，以北京四合院为代表。

1、民居：

如汉族典型民居、陕北窑洞、南方竹楼、平遥古城

2、宫式建筑：

故宫

3、园林：

皇家园林、私家园林

陕北窑洞有靠山土窑、石料接口土窑、平地石砌窑多种，一般城市里以石、砖窑居多，而农村则多是土窑或石料接口土窑。

陕北窑洞以靠山窑为最典型。

它们是在天然土壁内开凿横洞，往往数洞相连，或上下数层，有的在洞内加砌砖券或石券，以防止泥土崩溃，或在洞外砌砖墙，以保护崖面。

规模较大的在崖外建房屋，组成院落，成为靠崖窑院。

（二）汉族服饰

服饰是指人的穿着和佩戴的饰物的总称，广义的衣裳包括冠、衣、裳、鞋四大类。

1、汉民族的冠

（1）冕冠：

古代帝王公卿用于祭祀和重大典礼时所戴礼帽（凡戴冕冠者都要穿冕服）

（2）凤冠：

古代贵族妇女所戴礼帽

（3）朝冠：

与朝服配合使用，一般在朝廷举行大典时使用

（4）进贤冠

（5）乌纱帽：

当官的代名词

（6）凉帽：

清代男子礼帽

（7）便帽：

又称瓜皮帽

2、汉族的衣裳

上衣

（1）深衣

（2）袍：

如清龙袍、旗袍、清男子服饰

（3）袄

（4）背子：

宋代、明代

（5）中山装

下裳

（1）裙

（2）裤

清代男子服饰

清代服饰 清代男子服装主要有袍服、褂、袄、衫、裤等。

袍褂是最主要的礼服。

其中有一种行褂，长不过腰，袖仅掩肘，短衣短袖便于骑马，所以叫“马褂”。

马褂的形制为对襟、大襟和缺襟（琵琶襟）之别。

对襟马褂多当礼服。

大襟马褂多当作常服，一般穿袍服外面。

缺襟（琵琶襟）马褂多作为行装。

马褂多为短袖，袖子宽大平直。

颜色除黄色外，一般多一天青色或元青色作为礼服。

其它深红、浅绿、酱紫、深蓝、深灰等都可作常服。

本图为戴暖帽、穿马褂、行袍的男子。

明代皇后冠饰

明代皇后服饰 凤冠是一种以金属丝网为胎，上缀点翠凤凰，并挂有珠宝流苏的礼冠早在秦汉时期，就已成为太后、皇太后、皇后的规定服饰。

明代凤冠有两种形式，一种是后妃所戴，冠上除缀有凤凰外，还有龙等装饰。

另一种是普通命妇所戴的彩冠，上面不缀龙凤，仅缀珠翟、花钗，但习惯上也称为凤冠。

本图为龙凤珠翠冠。

（三）语言

汉族的语言通称汉语，属汉藏语系，具体分为北方、吴、湘、赣、客家、闽、粤等七大方言。

现代汉族的共同语是以北方方言为基础，以北京语音为标准音，以典范的白话文著作为语法规范的普通话。

二、节日

（一）春节

自汉武帝太初元年始，确定夏历（农历）的正月初一为“岁首”，因此称为新年。

（二）元宵节

又名上元节，指正月十五日，即农历新的一年里第一个月圆之夜，古代称夜为“宵”，故称“元宵节”。

（三）清明节

清明属我国二十四个节气之一，后与寒食节的习俗相融合，成为传统节日，节期在公历每年4月5日左右。

（四）端午节

农历五月初五为端午节，是夏季最重要的节日。

（五）中秋节

农历八月十五，俗称八月节，是一个象征团圆的传统佳节，也是我国仅次于春节的第二个大节。

唐代初年，中秋节被正式定为节日。

三、饮食

茶和酒是汉族的传统饮料

第二节中国北方部分少数民族民俗

满族

主要分布在东北三省，尤以辽宁最多，最初称为肃慎，五代时为女真，1世纪皇太极改名为满洲，辛亥革命后改为满族。

概况：

语言文字

满族有自己的语言、文字。

满语属阿尔泰语系。

17世纪40年代后，满族普遍使用汉语和汉文，现在只有黑龙江的少数老人会说满语。

民俗：

宗教信仰

满族曾笃信多神萨满教，后来信奉佛教。

现在部分地区仍保留萨满教信仰。

民俗：

居住

院内影壁墙东南角竖一索伦杆（谓之神杆），顶端安放一个锡斗（木板做成的方斗型），内装切碎的猪肠、心、肝、肺和五谷杂粮；地面四周，不能堆放杂物和拴牲畜，必须保持洁净

满族住房，一般东南开门，其结构形似口袋，三面设炕，西炕供奉祖先神位，俗称“口袋房，曼子炕”，以西炕为尊，供祖宗神位，南炕为小，北炕为大。

民俗：

饮食

主食是小米，吃黄米干饭、黄米饽饽，喜粘食。

风味食品是白肉血肠和猪肉酸菜炖粉条。

代表菜是八大碗的满洲席，风味小吃和点心品种繁多，农历除夕必须吃手扒肉，以萨其马最为著名。

民俗：

服饰

古代，满族先民一年四季都穿袍服，因八旗制度而称之为“旗袍”。

民俗：

禁忌

满族有尊老的习俗。

以西为上，室内西炕不得随意坐和堆放杂物；

不得杀狗，不吃狗肉，不戴狗皮帽子，不穿带狗皮袖头的衣服；

在满族人家里做客，不要当着主人的面赶狗，更不能说狗的坏话；

不得打喜雀和乌鸦；

不得在索伦杆上拴牲畜。

朝鲜族

概况：

分布

朝鲜族人主要分布在吉林省、在黑龙江省、辽宁省，还有些散居于内蒙古自治区。

吉林省延边朝鲜族自治州是最大的聚居区。

概况：

语言和文字

朝鲜族有自己的语言和文字，属于阿尔泰语系，是方块状拼音文字。

民俗：

歌舞

朝鲜族以能歌善舞而著称。

舞蹈：

农乐舞、长鼓舞、扇舞、顶水舞、剑舞及僧舞

歌曲：

桔梗谣、诺多尔江边

乐器：

伽倻琴

民俗：

体育活动

妇女的传统运动：

跳板和荡秋千

男子喜欢的运动：

摔跤和踢足球。

民俗：

居住

砖木结构瓦房，屋顶四面斜坡，房屋朝南，进门要脱鞋，席炕而作

民俗：

饮食

朝鲜族以大米为主食，以辣、酸、甜为特色。

名菜名点：

打糕、冷面、大酱汤、泡菜、狗肉。

民俗：

服饰

历史上朝鲜族爱穿白衣素服，因而有“白衣民族”之称。

节日基本与汉族相同，特殊的节日有回甲节和回婚节。

民俗：

禁忌

朝鲜族婚丧和佳节不杀狗、不吃狗肉。

崇尚尊老爱幼的传统美德。

蒙古族

概况：

分布

主要聚居在内蒙古自治区，其余多分布于新、辽、黑、甘、青等省区

概况：

历史

蒙古族源于望建河东岸一个古老部落，唐代为蒙兀室韦，13世纪初成吉思汗为首的蒙古部落统一了蒙古诸部落，形成了蒙古族。

概况：

语言文字

蒙古族有自己的语言、文字。

蒙古语属阿尔泰语系。

概况：

文学

《蒙古秘史》是中国最早用蒙古文写成的历史文献和文学巨著，已被联合国教科文组织定为世界著名文化遗产。

蒙古族的口头文学以英雄史诗《江格尔》最为著名，是中国文学史上著名的英雄史诗之一。

民俗：

服饰

蒙古族男女老幼都喜爱穿长袍，称蒙古袍；系腰带；蒙古靴。

首饰多用玛瑙、珍珠、宝石、金银制成，逢年过节、喜庆宴会、探亲访友时使用

民俗：

饮食

蒙古族的饮食主要包括粮食、奶食和肉食。

牧区主要是奶食和肉食。

民俗：

居住

游牧地区牧民多住圆形穹庐顶的蒙古包；蒙古地区的标志建筑也常饰以穹庐顶

民俗：

歌舞

蒙古族能歌善舞，主要乐器为马头琴。

民俗：

节日活动

“那达慕”是蒙古语音译，意为“游戏”或“娱乐”，流行于内蒙古、甘肃、青海、新疆等蒙古族聚居地区。

祭敖包：

敖包是蒙古语，意为堆子或鼓包。

男子三项那达慕：

摔跤、赛马、射箭

民俗：

禁忌

忌在蒙古包门前下马、下车，并忌讳将马鞭、刀枪带进包房内

忌讳坐蒙古包的西侧或西北角，睡和坐时忌脚伸向西侧或西北方；不能在火盆上烤脚；赠送礼品忌单数；有产妇或病人，忌接待客人来访

蒙古族的守门狗和猎犬禁止外人打骂

回族

概况：

分布

回族是我国分布最广的少数民族，宁夏为主要聚居区，其次是甘、青、新等省区

民俗：

饮食

回民对肉食的选择比较严格，只吃反刍类偶蹄食草动物牛、羊、驼肉和食谷类的禽肉及带鳞的鱼类

回民粮食以面食为主，油香和馓子是主要食品。

回族人喜爱喝茶，并且讲究盛在盖碗里喝，称之为“盖碗茶”。

民俗：

节日活动

回族的三大节日是开斋节、古尔邦节和圣纪节。

回族以爱清洁，讲卫生在我国各民族中著称，饮食禁忌比较严格，严禁食猪肉，忌别人提着猪肉进回族的商店和住处。

不吃马、驴、骡、狗肉，不食用自死的禽畜喝畜血；禁食非经阿訇念经宰杀的牲畜、一切凶猛禽兽的肉及没有鳞的鱼。

维吾尔族

概况：

分布

分布在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带和阿克苏、库尔勒地区。

维吾尔族人善于在盆地和河谷边缘开发绿洲，并开挖地下暗沟渠，称作“坎儿井”，用以灌溉农田。

概况：

语言文字

阿尔泰语系突厥语族，以阿拉伯字母为基础的拼音文字。

概况：

文学艺术

“十二木卡姆”（十二部大曲）是维吾尔族人民创作的长达340多首的大型民族音乐舞蹈史诗，长期在民间流传。

民间乐器有“独他尔”、“巴拉曼”和手鼓“达甫fu3”等。

民俗：

饮食

以面食为主，喜欢吃牛羊肉、家禽和鱼。

禁忌：

忌食马、驴、骡、狗肉以及动物的血和自死动物，尤其禁食猪肉，一般不饮酒。

民俗：

节日活动

以一年一度的肉孜节、古尔邦节最为隆重。

民俗:

居住

传统的维吾尔族房屋一般用泥土建筑，开天窗，屋顶平坦。

第三节中国西南地区少数民族民俗

一、苗族

概况：

语言文字

主要分布在贵州、云南、湖南等省。

有本民族的语言，属于汉藏语系苗瑶语族苗语支，现通行汉文。

苗族所独有的银饰工艺品、蜡染、织锦、刺绣等享誉国内外。

民俗：

饮食

苗族以大米、玉米、小米为主食，喜食酸，有丰富多彩的酒文化。

民俗：

居住

苗族房屋为三开间的平房或楼房，山区为吊脚楼。

吊脚楼，也叫“吊楼”，为苗族（贵州等）、壮族、布依族、侗族、水族、土家族等族传统民居，在桂北、湘西、鄂西、黔东南地区的吊脚楼特别多。

吊脚楼多依山就势而建，呈虎坐形，以“左青龙，右白虎，前朱雀，后玄武”为最佳屋场，后来讲究朝向，或坐西向东，或坐东向西。

吊脚楼属于干栏式建筑，但与一般所指干栏有所不同。

干栏应该全部都悬空的，所以称吊脚楼为半干栏式建筑。

民俗：

节日活动

苗年、龙舟节、四月八、吃新节、芦笙节、花山节和清明节。

民俗：

婚俗

苗族青年男女恋爱、婚姻比较自由，通过“游方”、“跳月”等社交活动，自由对歌，恋爱成婚。

二、藏族

藏族

概况：

分布

主要聚居在西藏自治区，其余分布在青海、四川、甘肃及云南等地。

概况：

语言和文字

有自己的语言和文字，属汉藏语系藏缅语族藏语支。

概况：

文化

医学巨著：

《四部医典》

藏文大藏经：

《甘珠尔》和《丹珠尔》，堪称藏文化的百科全书

三大英雄史诗之一：

《格萨尔王传》是世界上最长的史诗之一。

民俗：

饮食

藏族的饮食主要是糌粑、肉食和奶制品，不吃奇蹄类兽肉，大部分地区还有不吃飞禽和鱼的习惯。

民俗：

节日活动

藏历雪顿节、望果节、藏历年、酥油花灯节、沐浴节等。

民俗：

宗教信仰

作为藏族传统文化最重要的组成部分是藏传佛教，也有少数人信奉原始宗教苯教。

民俗：

丧葬

藏族的葬仪分塔葬、火葬、天葬、水葬、土葬五种

民俗：

服饰

藏族男女都喜爱戴藏式金花帽

三、彝族

概况：

分布

彝族主要分布在云南、四川、贵州和广西等省区。

概况：

语言和文字

属于汉藏语系藏缅语族彝语支，彝族文字是中国最早的音节文字。

民俗：

饮食

主食为玉米、荞麦、燕麦和土豆，喜欢吃坨坨肉，饮转转酒。

民俗：

节日

彝族除春节外，最主要的是火把节。

民俗：

歌舞

曲调：

爬山调、迎客调、娶亲调

乐器：

葫芦笙、马布、巴乌等

舞蹈：

阿细跳月、锅庄舞

民俗：

饮食

彝族人最喜欢吃“坨坨肉“，饮”转转酒”

民俗：

服饰

凉山彝族成年男子左耳配红、黄大耳珠，在头正中蓄一小撮头发，并编成小辫子，再用头帕竖立包，称为“天菩萨”，是天神的代表，象征男性尊严不可侵犯。

女子下穿百褶裙，最具特色的是彝族男女都爱披羊毛披毡“察尔瓦”。

四、白族

概况：

分布

主要分布在云南省大理白族自治州，其余分布在云南省各地、四川凉山彝族自治区和贵州省毕节地区。

概况：

文化

白族有自己的语言，汉藏语系藏缅语族。

白族历史上有许多发明创造和优秀作品，代表是《南诏中兴国史画卷》和《大理画卷》。

民俗：

节日

白族的传统节日很多，代表的有三月街和绕三灵。

五、傣族

概况：

分布

德宏傣族景颇族自治州及西双版纳傣族自治州，其余大部分分布在云南省各县。

概况：

语言文字

傣语，属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。

民俗：

饮食

傣族以大米为主食，最具特色的是竹筒饭，喜食酸食，嗜酒和槟榔。

民俗：

节日活动

傣族的新年，傣语称为“楞喝桑堪”或“桑堪比迈”。

由于欢度新年的时候，要举行热烈而隆重的泼水祝福活动，外地人都把它称为泼水节。

关门节、开门节

民俗：

居住

傣族的竹楼是干栏式建筑

民俗：

婚俗

串寨子、丢包是选择对象和表达爱情的方式

六、纳西族

概况：

分布

纳西族主要聚居于云南省丽江纳西族自治县，其余分布在四川和西藏。

概况：

语言文字

纳西族有自己的语言和文字。

其语言属汉藏语系藏缅语族彝语支，有古老的象形文字“东巴文”。

是目前世界上唯一保存完整的象形文字，被称作“活着的象形文字”

民俗：

服饰

纳西族妇女肩上缀有精美的七星，肩两边缀有日、月，俗称披星戴月，象征着辛勤劳动。

民俗：

饮食

纳西族以玉米、大米、小麦为主食，主要食品有丽江粑粑、琵琶猪和三叠水（是招待贵宾的方式，因使用大碗、小碗、盘子三种不同的餐具而得名。

民俗：

节日活动

纳西族人民的节日有尝新节、朝山节、三月会、火把节等，最有特色的是棒棒会，也称老会。

民俗：

居住

普遍采用“三房一照壁”的形式

第四节中国中南地区少数民族民俗

一、壮族

概况：

分布

壮族是中国少数民族人口最多的民族，主要聚居在广西壮族自治区。

有“铜鼓之乡”的誉称。

概况：

语言文字

壮族有自己的语言和文字，汉藏语系壮侗语族壮语支，目前绝大多数人通用汉语。

民俗：

饮食

以大米、玉米为主，喜食糯米，驼背粽、烤整猪和白斩鸡是特色饮食。

民俗：

节日活动

壮族有中元节、牛魂节、三月三的歌圩xu1节。

民俗：

居住

多数与汉族相同，部分地区为“干栏式”，分上下两层，以后厅火塘为中心。

二、土家族

概况：

分布

土家族主要聚居在湘、鄂、川、黔、渝毗连之地，主要在湘西土家族苗族自治州、湖北省恩施土家族苗族自治州。

民俗：

饮食

土家族多食玉米、小米，喜吃糯米粑粑、火坑腊肉、团馓，喜饮酒，但禁食狗肉。

民俗：

文化艺术

以歌谣、摆手舞、史诗和山歌而闻名，土家织锦和摆手舞并称为土家族人民的艺术之花。

民俗：

节日活动

土家族的传统节日有赶年（土家族提前一天或几天过春节）和土家年。

概况：

分布

主要分布在海南省中南部的琼中、白沙、乐有、三亚、五指山等七县二市之内。

概况：

语言文字

汉藏语系藏缅语族

三、黎族

概况：

主要分布在海南省中南部的琼中、白沙、三亚、通什、乐东等地

民俗：

居住

干栏式，状似船只，称为“船形屋”

语言;

黎族有本民族的语言，属于汉藏语系壮侗语族黎语支，不同的地区存在着方言的差别。

民俗：

饮食

以稻米为主食，喜食槟榔和竹筒饭。

民俗：

节日活动

黎族的民族节日有丰富的文化内涵，传统节日有三月三、春节和端午节。

民俗：

服饰

妇女盛装时喜欢戴银项圈、珠项圈、银牌、银铃等。

有的地方妇女耳环多且重，耳根下垂至肩，俗称“儋耳”。

民俗：

婚俗

彝族儿女成年后住在屋外的寮房里，俗称“放寮”。