北师大版生物七年级下册第8章 人体的营养 检测题含答案.docx

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北师大版生物七年级下册第8章人体的营养检测题含答案

第8章人体的营养检测题

一．选择题（共23小题）

1．馒头和花生中所含有的主要营养物质依次分别为（　　）

A．蛋白质脂肪B．淀粉脂肪

C．蛋白质淀粉D．淀粉蛋白质

2．下列有关食物中营养物质的说法，正确的是（　　）

A．不能为人体提供能量的是水、无机盐和维生素

B．缺乏维生素A，易患神经炎，消化不良等病症

C．缺少含碘无机盐，易患佝偻病、骨质疏松症等病症

D．脂肪是人体主要供能物质，不参与构成细胞

3．维生素是维持人体生命活动必需的一类物质，下列关于维生素的叙述正确的是（　　）

A．是一种有机物，可为生命活动提供能量B．需经过消化后才能被人体吸收

C．需要量很少，但对人体有重要作用D．饮食中缺少维生素C易患神经炎

4．烟台苹果营养物质含量丰富，下列说法不正确的是（　　）

A．苹果中的蔗糖可以直接被人体吸收利用

B．苹果中含有丰富的维生素和无机盐

C．苹果中含量最多的物质是水

D．苹果中的膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空

5．人体吸收营养物质的主要器官是（　　）

A．口腔B．食道C．胃D．小肠

6．小肠是食物消化的主要场所，如图为与小肠相通的消化腺示意图。

下列有关分析，正确的是（　　）

A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶B．②处阻塞，消化蛋白质能力下降

C．③分泌的消化液中含胰岛素D．④内的消化液中含有多种消化酶

7．某小组探究“馒头在口腔内的变化”，结果如下表。

分析错误的是（　　）

试管编号

加入的物质

温度

检测

结果

1号

2毫升唾液，馒头碎屑

37℃

2滴碘液

不变蓝

2号

0℃

变蓝

A．该实验的变量是唾液B．两支试管加入馒头碎屑后应充分搅拌

C．1号不变蓝是因为淀粉己被分解为麦芽糖D．该实验结果说明低温抑制淀粉的消化

8．如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。

下列叙述错误的是（　　）

A．曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度

B．a、c分别代表的器官是口腔和胃

C．蛋白质化学性消化的起始部位是b

D．脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸

9．肝炎患者厌食油腻的食物，是因为（　　）

A．胰液分泌过少B．胃液分泌过少

C．胆汁分泌过少D．唾液分泌过少

10．下列关于图中所示实验的叙述，错误的是（　　）

A．该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用

B．水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显

C．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①变蓝，②不变蓝

D．该实验可以得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论

11．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（　　）

①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段

②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等

③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛

④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成

A．①②③B．①③④C．①②④D．①②③④

12．下面是李勇同学为一四口之家设计的午餐食谱，你认为营养最合理全面的是（　　）

A．红烧冬瓜、清炒土豆丝、清炒空心菜、紫菜汤

B．土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤

C．啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤

D．炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤

13．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。

下列关于青少年饮食的说法正确的是（　　）

①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④饮食要定量⑤晚餐要多吃蛋白质和脂肪丰富的食物

A．①②④B．①②⑤C．②③⑤D．③④⑤

14．要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（　　）

A．蔬菜类B．淀粉、谷物类

C．肉类D．鱼类

15．每年的5月20日是中国学生营养日。

有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。

如图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说明正确的是（　　）

A．水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养

B．粮谷类食物中含蛋白质较多

C．肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量

D．营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少

16．下列对于如图的叙述中错误的是（　　）

A．①分泌的消化液中不含有消化脂肪的酶

B．④分泌的消化液含有胰岛素

C．③分泌的消化液能初步消化蛋白质

D．②是消化食物和吸收营养物质的主要器官

17．下列有关对人体消化系统的叙述正确的是（　　）

A．消化腺分泌的消化液中都含有消化酶

B．胃能暂时储存食物，不能消化营养物质

C．消化系统由消化道和消化腺两部分组成

D．消化系统和呼吸系统共有的器官是喉

18．下列有关食物消化和吸收的说法中，叙述正确的是（　　）

A．淀粉、蛋白质、脂肪被初步消化的部位分别是胃、口腔、小肠

B．多吃新鲜的蔬菜水果可预防佝偻病

C．水、无机盐、维生素不经过消化就能被直接吸收

D．消化道中既没有消化又没有吸收功能的器官只有食道

19．妈妈给小明买了个生日蛋糕，甜甜的奶油在他的体内消化吸收。

下列正确的是（　　）

A．奶油的成分主要是脂肪，脂肪属于糖类物质，是人体细胞的重要组成成分

B．胆汁中含有消化酶，因此胆汁的消化作用属于化学性消化

C．消化过程是在大肠中进行，大肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官

D．消化后形成的甘油和脂肪酸最终会被小肠吸收

20．下列过程中，属于吸收作用的是（　　）

A．蛋白质穿过胃进入血液中

B．胆汁通过胆管进入十二指肠

C．葡萄糖穿过小肠绒毛壁进入毛细血管

D．二氧化碳穿过毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡

21．馒头、鸡蛋、大豆等食物所包含的营养物质中，能为人体提供能量的物质是（　　）

A．水、无机盐、维生素B．糖类、蛋白质、无机盐

C．糖类、蛋白质、脂肪D．糖类、脂肪、维生素

22．虾饺是广东茶楼的传统美点。

从吃下虾饺到被消化吸收，依次经过的器官是（　　）

A．口腔﹣喉﹣食道﹣胃﹣小肠B．口腔﹣咽﹣喉﹣食道﹣胃

C．口腔﹣咽﹣食道﹣胃﹣小肠﹣大肠D．口腔﹣咽﹣食道﹣胃﹣大肠﹣小肠

23．食物中的淀粉在人体内被消化的起始器官及消化后的产物吸收的器官分别是（　　）

A．胃、小肠B．口腔、小肠C．小肠、小肠D．口腔、胃

二．解答题（共5小题）

24．如图是消化系统组成示意图，请据图回答。

（1）人体最大的消化腺是[　　]　　，其分泌物是　　，该分泌物不足，会影响　　的消化。

（2）消化食物和吸收营养的主要器官是[　　]　　，它内表面有许多环形的　　，其表面有许多突起，叫　　，这就大大增加了它的内表面，有利于消化和吸收。

（3）青少年应该注意合理营养，才能满足正常生长发育的需要，合理营养是指　　。

25．如图甲为人体消化系统组成示意图，图乙为营养物质消化过程图（其中①～⑤表示消化液，“X、Y、Z”表示营养物质消化的最终产物），请据图回答：

（1）水、无机盐等物质进入人体消化系统后可以直接被吸收，人体吸收营养物质的主要场所是图甲中[　　]　　；胡萝卜素在人体内可以转化成　　，可以预防夜盲症。

（2）图甲所示的结构中，属于消化道外消化腺的是　　（填序号），能分泌胰液的消化腺分布在　　（填序号）内。

（3）奶、蛋、鱼、肉中含有丰富的　　，其在甲图中的　　（填序号）被初步消化，若图乙中Y表示其消化最终产物，则②表示　　，最终被完全分解为　　，才能被人体吸收。

（4）图乙中消化液①～⑤中含多种消化酶的是　　（填序号）；其中不含消化酶的消化液③是　　，是图甲中[　　]　　分泌的。

（5）脂肪被完全消化的部位是图甲中　　（填序号），脂肪消化的最终产物是　　。

26．每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。

请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：

（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是　　。

（2）在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是[⑦]　　。

（3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的　　。

（4）图1中标号　　所示器官的分泌物能促进第五层食物的消化。

（5）小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、2根肉串、一杯牛奶。

根据膳食宝塔的提示，小彬同学的这份食谱明显缺少第　　层的食物。

27．如表是四种食物（各100克）中除水和维生素以外的主要成分。

请据表回答：

食物

糖类（克）

脂肪（克）

蛋白质（克）

钙（毫克）

铁（毫克）

锌（毫克）

磷（毫克）

A

76.8

0.6

7.7

11

1.1

1.45

121

B

1.3

9.4

19.3

9

1.4

1.09

156

C

3.8

3.7

8.1

164

1.9

1.11

119

D

5.2

25.4

12.1

8

3.4

1.79

250

（1）中老年人易患骨质疏松症，为预防该病可常吃食物　　（填字母序号），同时多吃　　含量高的食物。

（2）生长发育旺盛的青少年应该多吃一些食物　　（填字母序号），该食物含有丰富的　　，这种物质是建造身体的重要原料。

（3）如果某人的午餐只有表中四种食物，用量最多的食物应是　　（填字母序号），原因是该食物富含　　，这种物质在人体内的主要作用是　　。

（4）表中所列四种食物的主要成分中，　　都是组成细胞的有机物，并且　　。

28．如图为人体的消化系统部分结构示意图，请据图回答：

（1）人体消化和吸收的主要器官是图中　　（填标号）所示结构。

（2）肝是图中所指的[　　]，它分泌的　　是唯一不含消化酶的消化液。

（3）瘦肉中的主要营养成分是蛋白质，最先对蛋白质进行消化的器官是　　，最终在[⑥]小肠内彻底分解成　　。

（4）俗话说“食不言，寝不语”，其实吃饭时不能大声谈笑是有科学道理的，原因是　　

A.不利于吸收

B.食物容易由咽误入气管

C.不利于保护声带

D.胃腺分泌的胃液减少

参考答案

一．选择题（共23小题）

1．B；2．A；3．C；4．A；5．D；6．D；7．A；8．C；9．C；10．D；11．B；12．B；13．A；14．B；15．C；16．B；17．C；18．C；19．D；20．C；21．C；22．C；23．B；

二．解答题（共5小题）

24．⑧；肝脏；胆汁；脂肪；⑦；小肠；皱襞；小肠绒毛；全面而平衡的营养；

25．13；小肠；维生素A；1、3、11；11；蛋白质；10；胃液；氨基酸；④⑤；胆汁；3；肝脏；13；甘油和脂肪酸；

26．糖类；小肠；蛋白质；④；二；

27．C；维生素D；B；蛋白质；A；糖类；提供能量；糖类、脂肪和蛋白质；提供能量；

28．⑥；④；胆汁；胃；氨基酸；B；