儿童营养早餐食谱大全幼儿园午餐食谱大全.docx
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“牛奶＋面包”就真的是学生营养的早餐全部了吗？
一项在北京、上海、广州三地开展的小学生早餐饮食行为现况调查报告日前在世博园新西兰国家馆正式发布。
该调查显示，虽然绝大多家长都会在家中为小学生准备好早餐，但三地小学生的早餐却都以谷类、奶类和蛋类组成，品种类型都显得太过单调。
有超过一半的学生和家长都认为早餐不需要食用蔬菜和水果。
对此，上海市学生营养与健康促进会专家委员会委员、交通大学营养系教授蔡美琴教授表示，一顿营养均衡的早餐能满足孩子全天约30%的能量，并且应当包括4种以上的食物。
营养的早餐不仅要有碳水化合物、蛋白质、脂肪，还需要维生素及矿物质。
对于学生族来说，如果早餐营养摄取不够，将会使其整个上午的注意力不集中，记忆力降低，影响课堂学习效率。
因此专家建议，不妨在为孩子准备早餐的同时，再为其准备1至2份水果，比如富含丰富维生素C、膳食纤维的奇异果，以帮助儿童从每日的早晨中获取足够的营养。
据悉，一项名为“小宝贝·大未来”的儿童明信片绘画比赛日前已启动仪式。
优胜作品将被制成明信片，并在中国2016上海世博会新西兰国家馆中举行义卖。
每义卖出一套明信片，相关合作方就将向上海市儿童基金会捐出100颗奇异果，用于丰富学生及世博建设者孩子的早餐食物种类。
怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢？
好的早餐应该是：
主食为主，副食次之，有干有稀。
好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。
谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。
好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。
每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。
好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。
好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。
孩子早餐食谱举例
星期一：
牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条
星期二：
豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥
星期三：
牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋
星期四：
豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥
星期五：
牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳
星期六：
豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝
星期日：
牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥
2.小学生营养早餐食谱
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干
肉末菜粥：
粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。
豆沙包：
面粉．赤豆沙．果脯．猪油。
芹菜豆腐干：
芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。
燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜
燕麦粥：
燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。
菜肉包：
面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇
什锦泡菜：
大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。
黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干
黑枣粥：
粳米．糯米．马芽枣．核桃。
鲜肉小笼：
面粉．肉末．冬笋．香菇。
苣笋豆干：
苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。
皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末
皮蛋粥：
粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。
果酱包：
面粉．果酱．核桃．牛奶。
雪菜肉末：
雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。
菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋
菜肉馄饨：
面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。
白果糕：
糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干
鹌鹑蛋：
鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。
牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁
牛奶果羹：
牛奶．苹果．桔子。
鲜肉青团：
糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。
牛肉土豆丁：
牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。
小学生春季一周营养食谱星期一 早餐面包 60g甜牛奶250g煎鸡蛋1个
午餐肉炒胡萝卜丝：
猪肉25g胡萝卜75g白菜豆腐汤米饭140g柑橘100 晚餐肉末炒菜花香干炒油菜粉丝鸡蛋米饭苹果
星期二 早餐鸡蛋面条汤：
面条80g鸡蛋1个虾皮5g 菠菜50g
午餐猪肉炒菠菜黄花粉丝鸡蛋虾皮汤米饭 香蕉
晚餐红烧大排炒土豆丝白菜豆腐汤米饭西瓜
星期三 早餐油条70g豆浆250g茶叶蛋1个
午餐土豆鸡炒豆腐丝炒小白菜米饭苹果
晚餐油爆海虾菜花炒木耳菠菜鸡蛋汤米饭香梨
星期四 早餐豆沙包面粉60g红小豆15g 白糖5g面汤20g
午餐蘑菇肉片炒绿豆芽番茄蛋汤米饭香梨
晚餐小排萝卜汤虾皮菠菜米饭香蕉
星期五 早餐馒头75g甜豆浆豆浆200g白糖15g煎鸡蛋1个
午餐芹菜海带丝干煎带鱼紫菜粉丝鸡蛋汤米饭西瓜
晚餐蛋炒饭肉丝炒菠菜白菜肉卷绿豆芽炒韭菜紫菜汤儿童一周早餐食谱大全
儿童一周早餐食谱大全
现代双职工的爸妈们忙碌工作的同时还要照顾孩子的饮食起居，不免会马虎了事。
特别是对于早餐的重视程度。
下面小编就向年轻的爸爸妈妈们介绍一周的早餐食谱，可以试着给自己的孩子们做，营养全面、简单易做，希望你们的孩子会喜欢吃。
星期一
主食：
椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片
副食：
卤牛肉数片
小菜：
水果沙拉1份汤羹：
五谷豆浆
早餐
星期二
主食：
小笼包2个副食：
白水蛋1个
小菜：
八宝菜1份
汤羹：
牛奶
星期三
主食：
黄油吐司副食：
美味鸡翅
小菜：
凉拌黄瓜
汤羹：
鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶
星期四
主食：
奶皇包
副食：
通脊肉或肘花或肉皮冻
小菜：
凉拌西芹，
汤羹：
五谷豆浆
星期五
主食：
饺子
汤羹：
牛奶
星期六
主食：
豆沙包
副食：
酱鸡肝或酱牛肉
小菜：
雪里红或是萝卜干肉末汤羹：
比较稀的牛奶麦片
星期日
主食：
意大利通心粉或意大利面
副食：
水果沙拉汤羹：
紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。
儿童早餐食谱大全
儿童早餐食谱大全
儿童早餐食谱举例
星期一
主食：
椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片
副食：
卤牛肉数片
小菜：
水果沙拉1份 汤羹：
五谷豆浆
星期二
主食：
小笼包2个副食：
白水蛋1个
小菜：
八宝菜1份
汤羹：
牛奶
星期三
主食：
黄油吐司副食：
美味鸡翅
小菜：
凉拌黄瓜
汤羹：
鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶
星期四
主食：
奶皇包
副食：
通脊肉或肘花或肉皮冻
小菜：
凉拌西芹，
汤羹：
五谷豆浆
星期五
主食：
饺子汤羹：
牛奶
星期六
主食：
豆沙包
副食：
酱鸡肝或酱牛肉
小菜：
雪里红或是萝卜干肉末汤羹：
比较稀的牛奶麦片
星期日
主食：
意大利通心粉或意大利面
副食：
水果沙拉汤羹：
紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。
儿童早餐食谱大全冬季儿童营养早餐食谱
儿童早餐食谱大全冬季儿童营养早餐食谱
冬季到了，儿童早餐该吃什么好呢？
怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢？
好的早餐应该是：
主食为主，副食次之，有干有稀。
这里养生健康网推荐四大类儿童早餐饮食搭配技巧以及十款儿童营养早餐食谱大全。
1、好的营养早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。
谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质；
2、好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。
每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质；
3、好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量；
4、好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。
儿童营养早餐食谱大全
一、儿童营养早餐食谱：
牛奶、鸡蛋、玉米片
主要原料：
牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。
做法：
牛奶加热，倒入玉米片即可食用。
小贴士：
1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。
超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的；
2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。
二、儿童营养早餐食谱：
鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料：
鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干
制作方法（鲜奶蛋饼）：
将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状，预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。
制作方法（滑溜肝丝）：
生猪肝切丝，在开水中焯一下，葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。
三、儿童营养早餐食谱：
牛奶、蛋糕、水果
主要原料：
牛奶一杯、蛋糕、水果。
做法：
牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。
小贴士：
如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或者巧克力酱。
四、儿童营养早餐食谱：
小米粥、花卷、咸鸭蛋
主要原料：
小米、大米、咸鸭蛋、花卷
做法：
小米1份、大米6份煮成稀饭，咸鸭蛋煮熟切开，花卷蒸熟。
说明：
这是一份普普通通的家常早餐，适合于夏天食用，粗细粮搭配，使营养更为全面。
五、儿童营养早餐食谱：
赤豆山芋粥、叉烧包
主要原料：
大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包
做法：
山芋洗净削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟时加入山芋丁略煮；包子蒸热即可食用。
小贴士：
如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦，可以买山芋干，切成小丁，与大米、赤豆同煮。
六、儿童早餐食谱：
虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料：
虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量
制作方法（虾仁蛋饺）：
前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
制作方法（菠菜豆腐汤）：
豆腐洗净切丁，放入沸水中。
1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，建议点少量精盐、芝麻油即可。
注：
豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质克、钙286毫克、磷156毫克、铁毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。
而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。
七、儿童营养早餐食谱：
牛奶、蛋糕、水果
主要原料：
牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。
做法：
牛奶加热，倒入玉米片即可食用。
小贴士：
1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。
超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。
2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。
八、儿童营养早餐食谱：
鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
原料：
鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个
制作方法（鸡肉青菜粥）：
粳米煮粥备用。
鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。
3出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。
儿童早餐食谱大全（4）食谱3：
西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷原料：
西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，
葱姜适量
制作方法（西红柿牛肉羹）：
在预热的炒锅中放入植物油，油热。
九、儿童营养早餐食谱：
牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包
原料：
鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干
制作方法（牛奶蛋花）：
鲜牛奶倒入锅中煮沸。
滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。
制作方法（溜鱼肉泥丸）：
前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。
清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中（水温太高鱼丸会被煮散）。
油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。
十、儿童营养早餐食谱：
西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
原料：
西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量，
制作方法（西红柿牛肉羹）：
在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水，牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖，牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
制作方法（菜肉卷）：
提前将面粉和水加酵母粉发酵。
前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。
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