届高考生物一轮复习Word版含答案课时作业3生命活动的主要承担者蛋白质.docx

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届高考生物一轮复习Word版含答案课时作业3生命活动的主要承担者蛋白质

课时作业（三）　

生命活动的主要承担者——蛋白质

1、[2018·辽宁抚顺六校联合体期末]下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是（　　）

A、酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的

B、不同蛋白质中氨基酸的种类和数目可能相同

C、某二肽的化学式是C8H14O5N2,水解后得到丙氨酸（R基为—CH3）和另一种氨基酸X,则X的化学式应该是C5H9O4N

D、n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的一条多肽中氨基数为m－n

答案:

D　解析:

不同的氨基酸有不同的R基,酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同造成的,A正确；不同蛋白质中氨基酸的种类和数目可能相同,但排列顺序或组成蛋白质的空间结构可能不同,B正确；根据丙氨酸的R基为—CH3,可推知丙氨酸的化学式为C3H7O2N,该二肽水解时需要吸收一个水分子,因此另一种氨基酸X的化学式应该是C5H9O4N,C正确；一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,因此含有m个氨基的n个氨基酸缩合形成的一条多肽中,氨基的个数为m－n＋1,D错误。

2、下列有关蛋白质中肽键的叙述,错误的是（　　）

A、核糖体是合成肽键的场所

B、蛋白质中N元素主要存在于肽键中

C、肽键的结构式可表示为NH—CO

D、双缩脲试剂可与肽键作用生成紫色物质

答案:

C　解析:

肽键的结构式正确的写法为“—NH—CO—”。

3、[2018·山东临沂一模]OMP（胰岛素样生长因子）是人体分泌的具有促进骨形成和蛋白质合成的一种蛋白质。

研究表明奶粉中过量添加OMP能增加患多种癌症的风险。

下列叙述正确的是（　　）

A、OMP可以在人体所有体细胞的核糖体上合成

B、OMP中的氮主要存在于R基中

C、OMP具有调节代谢的功能

D、OMP导致细胞癌变,属于生物致癌因子

答案:

C　解析:

OMP属于蛋白质,所以OMP的合成场所是核糖体,由于基因的选择性表达,所以不是人体所有体细胞的核糖体上都可以合成OMP,A错误；OMP是人体分泌的一种蛋白质,OMP中的氮元素主要存在于肽键中,B错误；根据题干信息“OMP是人体分泌的具有促进骨形成和蛋白质合成的一种蛋白质”可知,OMP具有调节代谢的功能,C正确；OMP属于蛋白质,不是生物,不属于生物致癌因子,属于化学致癌因子,D错误。

4、下列有关生物体内蛋白质的叙述,正确的是（　　）

A、蛋白质中氮原子的数目与肽键的数目相等

B、含有两个肽键的化合物称为二肽

C、在m个氨基酸参与合成的n条肽链中,至少含有m＋n个氧原子

D、氨基酸的脱水缩合发生在核糖体、线粒体和高尔基体等细胞器中

答案:

C　解析:

蛋白质中氮原子的数目＝肽键的数目＋肽链的数目＋侧链R基的含氮数,A错误；含有两个肽键的化合物由三个氨基酸缩合而成,叫三肽,B错误；氧原子存在于肽键（含一个氧）、肽链末端游离的羧基（含两个氧）和侧链R基中,至少含有的氧原子数＝肽键数＋2×肽链数＝（m－n）＋2n＝m＋n,C正确；氨基酸的脱水缩合发生在核糖体上,线粒体中也含有核糖体,也能发生氨基酸的脱水缩合,但不能发生在高尔基体中,D错误。

5、下列有关蛋白质结构的说法,正确的是（　　）

A、氨基酸种类、数目相同的蛋白质的结构也相同

B、相邻氨基酸之间的连接方式会影响蛋白质空间结构的多样性

C、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能会发生改变

D、功能相同的蛋白质的结构也一定相同

答案:

C　解析:

蛋白质的结构取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及加工形成的蛋白质的空间结构,A错误；相邻氨基酸之间都以肽键连接,与蛋白质空间结构的多样性无关,B错误；蛋白质的结构决定功能,其特定结构发生改变后,其功能也会发生改变,C正确；功能相同的蛋白质的结构不一定相同,D错误。

6、下列多肽片段充分水解后,产生的氨基酸有（　　）

A、2种B、3种

C、4种D、5种

答案:

B　解析:

该多肽片段中有四个—NH—CO—,故有5个氨基酸。

但氨基酸中共有—CH3、—H和—CH2CH3三种R基,因此该多肽片段充分水解后,产生的氨基酸有3种。

7、[2018·福建龙岩质检]下列关于蛋白质的叙述错误的是（　　）

A、细胞间的信息交流大多与细胞膜蛋白有关

B、由蛋白质组成的细胞骨架与细胞分裂等生命活动密切相关

C、细胞内蛋白质的合成与分解通常需要另一些蛋白质的参与

D、细胞膜的功能特性与膜上的载体蛋白有关,与其基本骨架的流动性无关

答案:

D　解析:

细胞间的信息交流大多依赖细胞膜上的受体蛋白,A正确；细胞骨架是真核细胞中由蛋白质纤维组成的网架结构,与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递等生命活动密切相关,B正确；细胞内蛋白质的合成与分解通常需要一些酶的催化,而大多数酶的化学本质是蛋白质,C正确；细胞膜的功能特性与膜上的载体蛋白有关,与其基本骨架的流动性也有关,D错误。

8、[2018·江西九江一中期末]某化合物为一种分泌蛋白,该蛋白成熟之前由一条多肽组成,且肽链内部无二硫键,成熟后,该多肽被水解成了四条相对较短的肽,且此四条肽链内部及之间共形成了5个二硫键。

假设该蛋白成熟过程中氨基酸残基数未变,那么该蛋白由未成熟的一条肽链变成成熟状态的过程中,相对分子质量的改变方式为（　　）

A、增加了44B、增加了26

C、减少了24D、减少了54

答案:

A　解析:

①该分泌蛋白在成熟之前由一条多肽组成,且肽链内部无二硫键,此时所含的肽键数＝氨基酸数－肽链数＝氨基酸数－1；②该分泌蛋白在成熟过程中,由一条多肽被水解成了四条相对较短的肽,且此四条肽内部及之间共形成了5个二硫键,此时所含的肽键数＝氨基酸数－肽链数＝氨基酸数－4,又由于每个二硫键是由两个—SH脱去两个氢形成的,即每形成一个二硫键相对分子质量减少2,那么该蛋白成熟后相对分子质量共减少2×5＝10；③该分泌蛋白在由未成熟的一条肽变成成熟状态的过程中,肽键减少数＝成熟前所含的肽键数－成熟后形成的肽键数＝（氨基酸数－1）－（氨基酸数－4）＝3个,即消耗3分子水,相对分子质量增加18×3＝54；④综上所述,该蛋白由未成熟的一条肽变成成熟状态的过程中,相对分子质量增加了54－10＝44,故选A。

9、[2018·湖南十校联考]某50肽中有丙氨酸（R基为—CH3）4个,现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）,得到4条多肽链和5个氨基酸。

下列有关叙述错误的是（　　）

A、该50肽水解得到的全部有机物相对分子质量比原50肽多了144

B、如果得到的某条多肽链有2个氨基,则有一个氨基在R基上

C、如果将得到的5个氨基酸合成一条肽链,则有2种不同的氨基酸序列

D、如果将得到的4条肽链重新连接成一条多肽链,则会脱去3个水分子

答案:

C　解析:

每脱掉1个丙氨酸需打开2个肽键,每打开1个肽键需1个水分子,因此脱掉4个丙氨酸,需要8分子水,得到的全部有机物相对分子质量比原50肽多了18×8＝144,A正确；每条肽链的一端都含有1个氨基,如果得到的某条多肽链有2个氨基,则有1个氨基在R基上,B正确；得到的5个氨基酸中有4个是丙氨酸,若将得到的5个氨基酸缩合成5肽,应有5种不同的氨基酸序列,C错误；将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链,将脱去3个H2O,D正确。

10、正常人体内,胰岛素、呼吸酶和抗体这三类物质都是（　　）

A、在B细胞中合成

B、通过胞吐的方式释放

C、与特定的分子结合后发挥作用

D、在细胞间进行信息交流

答案:

C　解析:

胰岛素是由胰岛B细胞合成的,抗体是由浆细胞合成的,而呼吸酶是所有活细胞都能合成的,A错误；呼吸酶属于胞内酶,不释放到细胞外,B错误；呼吸酶在细胞内发挥作用,不能在细胞间进行信息交流,D错误；胰岛素、呼吸酶和抗体均能与特定的分子结合后发挥作用,C正确。

11、绿色荧光蛋白是从发光水母中分离出来的一种结构蛋白,其相关数据如下表所示。

若R基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键,则下列对该蛋白质的叙述,正确的是（　　）

氨基酸数目

126

R基上的羧基数

15

游离羧基总数

17

游离氨基总数

17

A.只有1条肽链

B、R基上的氨基有17个

C、水解时,水中的氧参与形成氨基

D、合成一分子该蛋白质,脱去水的相对分子质量为2232

答案:

D　解析:

该蛋白质共含有17个游离的羧基,其中有15个在R基上,说明该蛋白质含有2条肽链,又因游离的氨基总数是17个,所以R基上的氨基有15个,A、B错误；氨基酸经脱水缩合形成蛋白质时,脱去的水中的氧来自氨基酸中的羧基,所以该蛋白质水解时,水分子中的氧参与形成羧基,C错误；合成一分子该蛋白质时脱去的水分子数＝氨基酸数－肽链数＝126－2＝124个,所以脱去水的相对分子质量为124×18＝2232,D正确。

12.[2018·河南濮阳二模]科学家使用巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶（一种蛋白质）,可以将该酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构。

若通过透析的方法除去导致酶去折叠的巯基乙醇和尿素,再将没有活性的酶转移到生理缓冲溶液中,经过一段时间后,发现核糖核酸酶活性得以恢复。

下列叙述正确的是（　　）

A、由于巯基乙醇和尿素处理破坏了蛋白质中的肽键,故该酶失去了活性

B、该蛋白质的氨基酸序列可以决定蛋白质的空间结构

C、这个实验证明结构并不一定决定功能

D、这个实验说明蛋白质的结构从根本上讲是由外界环境决定的

答案:

B　解析:

根据题意可知,用巯基乙醇和尿素处理,可以将牛胰核糖核酸酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构,说明因蛋白质的空间结构被破坏而导致该酶失去了活性,A错误；蛋白质的空间结构取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式等,B正确；这个实验证明了蛋白质的结构决定其功能,C错误；这个实验说明外界环境可以影响蛋白质的结构,但不能说明蛋白质的结构从根本上讲是由外界环境决定的（蛋白质的结构从根本上讲是由DNA分子中的遗传信息决定的）,D错误。

13、[2018·广东华师附中一模]如图是某蛋白质分子的结构示意图,图中“—★—■—●—”表示不同种类的氨基酸,图中A链由21个氨基酸组成,B链由19个氨基酸组成,图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由2个“—SH”脱下2个H形成的。

下列有关叙述错误的是（　　）

A、该蛋白质多样性的原因之一是氨基酸的排列顺序

B、该蛋白质分子中含有两个羧基和两个氨基

C、图中肽链中肽键是在核糖体中形成的

D、形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686

答案:

B　解析:

组成不同蛋白质的氨基酸种类、数量不同,氨基酸的排列顺序千变万化,所以该蛋白质多样性的原因之一是氨基酸的排列顺序,A正确；由于一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,而该蛋白质分子含两条肽链,所以至少含有两个羧基和两个氨基,B错误；图中肽链中肽键是在核糖体中形成的,C正确；形成该蛋白质分子时,共产生水的总数＝氨基酸总数－肽链总数＝（21－1）＋（19－1）＝38,又由于蛋白质加工过程中有2个“—SH”脱下2个H形成—S—S—,所以相对分子质量减少了38×18＋2＝686,D正确。

14、[2018·湖南衡阳期末]某多肽有20个氨基酸,其中天冬氨酸4个,分别位于第5、6、15、20位（如图所示）；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键,肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键,下列相关叙述正确的是（　　）

A、该20肽含有的肽键至少为22个

B、该20肽游离的氨基和羧基至少各为1个和8个

C、肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个

D、肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4个

答案:

C　解析:

根据肽键数目＝氨基酸数目－肽链条数知,该20肽含有的肽键应是20－1＝19（个）,A错误；形成肽键时,相邻两个氨基酸之间的氨基和羧基发生脱水缩合反应,形成1个肽键并失去1分子水,在此过程中R基（每个天冬氨酸的R基中含1个羧基）不参与反应,故该20肽中游离的氨基或羧基数目＝肽链条数＋R基中的氨基或羧基数,则游离的氨基数目至少为1个,而游离的羧基数目至少为4＋1＝5（个）,B错误；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键,完全作用后第6位氨基酸脱离该多肽链,产生3个较短多肽,共含有19个氨基酸,C正确；肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键,完全作用后共断开4个肽键,第5位和第20位氨基酸脱离该多肽链,每断开1个肽键增加1个氧原子,故增加4个氧原子,又因为第5位和第20位氨基酸脱离,共脱去8个氧原子（1个天冬氨酸含有4个氧原子）,所以产生的多肽中氧原子数目比20肽少了4个,D错误。

15、从一动物细胞中得到两类大分子有机物x、y,已知细胞中x的含量大于y,用胃液处理,x被分解而y不变。

x含有化学元素N,有的还含有S,y含有化学元素N和P,它们与苏丹Ⅲ染液都没有颜色反应,细胞膜上有x没有y。

下列有关x、y的叙述,错误的是（　　）

A、x是蛋白质

B、y的基本组成单位是核苷酸

C、细胞膜上的x可能是载体

D、y可能在核糖体上合成

答案:

D　解析:

x能被胃液分解,且含N或S,细胞膜上有x,可确定x是蛋白质。

y含有化学元素N和P,与苏丹Ⅲ染液没有颜色反应,不存在于细胞膜上,可确定y是核酸,y在细胞核或线粒体中合成。

16、细胞膜上的蛋白质常与多糖结合形成糖蛋白,糖蛋白在细胞识别、信号传导等生命活动中起重要作用。

下列哪个过程与糖蛋白无关？

（　　）

A、癌细胞的扩散与转移

B、兴奋在神经元之间的传递

C、胰岛素促进血糖浓度降低

D、生长激素的合成、加工

答案:

D　解析:

生长激素是在细胞内的核糖体上合成的,在内质网、高尔基体中加工,与糖蛋白无关。

17、生物体内某些重要化合物的元素组成如下图所示。

（1）图中X、Y分别代表何种元素？

X________；Y________。

（2）大分子A、C1、C2的共同代谢产物是________,A特有的代谢终产物是________。

（3）a的结构通式可表示为______________；由a→A的过程中,有下列数量关系:

失去的水分子数＝________分子数－________数。

（4）A可分为A1…A5,其原因从a分析是因为:

①____________；②____________；③________________。

从A分析是因为__________________________。

从C1分析是因为_________________________。

（5）A1是________,它的功能特性是具有__________；A2是________；A3是____________,存在于________中,含有的特殊元素是________；A4是______________,存在于________中。

（6）与A5有关的C1片段在人体其他部位的体细胞中是否存在？

简要说明理由。

___________________________________。

答案:

（1）N　N、P　

（2）CO2和H2O　尿素

（3）

　氨基酸　肽链　（4）①种类不同　②数量不同　③排列顺序不同　空间结构千差万别　DNA分子的多样性　（5）酶　高效性和专一性　抗体　血红蛋白　红细胞　Fe　载体　膜结构　（6）与A5有关的C1片段在人体其他部位的体细胞中都存在。

因为人体不同部位的体细胞均来自同一受精卵的有丝分裂,因而它们含有基本相同的DNA