茶具介绍(茶文化)PPT资料.ppt
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按唐文学家皮日休茶具十咏中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。
”其中“茶坞”是指种茶的凹地。
“茶人”指采茶者,如茶经说:
“茶人负以(茶具)采茶也。
”除了上述例举的茶具之外。
在各种古籍中还可以见到的茶具有:
茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、茶罗、茶囊、茶瓢、茶匙等。
究竟有多少种茶具呢?
据云溪友议说:
“陆羽造茶具二十四事。
”如果按照唐代文学家茶具十咏和云溪友议之言,古代茶具至少有24种。
这段史料所言的“茶具”概念与今是有很大不同的。
茶具,常见的材质有紫砂、瓷、玻璃等,壶嘴,壶盖,壶把,壶身,茶壶,茶壶在唐代以前就有了。
唐代人把茶壶称“注子”,其意是指从壶嘴里往外倾水。
茶壶是茶具中最主要的泡茶器具,可称为茶具之王。
茶壶,从古自今,茶壶的造型种类繁多,有的精美繁复,有的古朴大方,有的散发的匠人的奇思妙想,有的寄托着艺术家文学家的浪漫情怀,茶壶,从古自今,茶壶的造型种类繁多,有的精美繁复,有的古朴大方,有的散发的匠人的奇思妙想,有的寄托着艺术家文学家的浪漫情怀,盖碗,盖碗又称三才杯,暗含天地人和之意,盖为天、托为地、碗为人”。
盖,碗,茶托/茶船子,茶海,即公道杯,用来盛放泡好的茶汤,再分倒入各杯,使各杯茶汤浓度相同,滋味一致,同时能够沉淀茶渣。
品茗杯,闻香杯,闻香杯的使用方法将炮制好的茶汤倒入闻香杯。
将品茗杯倒扣在闻香杯上。
用手将闻香杯、品茗杯托起,迅速将闻香杯倒转,使闻香杯倒扣在品茗杯上,此时茶汤以倒入品茗杯中。
再将闻香杯竖直向上提起,使闻香杯杯口插上。
双手持闻香杯靠近鼻端闻香。
也可以双手搓动闻香杯闻香。
闻香杯,闻香杯,用来嗅闻茶的香气所用,比品茗杯稍高,可以有效的保留茶叶的香味,与品茗杯配套使用,质地相同,闻香组杯。
大多时候是在泡乌龙茶时才使用,茶盘,用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。
也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。
茶盘,用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。
茶道六君子,含茶夹、茶勺、茶拨、茶漏、茶针、茶瓶。
茶夹,取放和清洗品杯用的。
茶勺,取茶叶用的。
茶拨,用于将茶荷中的茶叶拨入茶壶中。
茶漏,置放在壶口,防止茶叶洒在桌上。
茶针,过去做的紫砂壶大部分是独空壶,没有球孔或网孔,所以需用茶针去通畅壶嘴。
茶瓶,置放茶夹、茶勺、茶拨、茶漏、茶针的瓶子。
茶道六君子,煮水器,泡茶的煮水器在古代用风炉,较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,自动电炉。
古人煮茶要用火炉(即炭炉),唐以来煮茶的炉通称“茶灶”。
茶宠,茶宠,也叫茶玩,是茶盘上的一个小摆设。
是指茶人之宠物。
其顾名思义就是茶水滋养的宠物或是饮茶品茗时把玩之物,多为紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品,也有一些瓷质或石质。