酒店服务英语.docx
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酒店服务英语
英语口语参考题（高校组）
二、中餐宴会摆台题型一中译英
1.下午好，这里是花园餐厅。
请问有什么可以为您效劳？
（Goodafternoon.ThisisGardenRestaurant.WhatcanIdoforyou,please?
）
2.我们恭候您的光临。
（Welookforwardtoseeingyou.）
3.请跟我来好吗？
（Wouldyoupleasecomewithme?
/Pleasefollowme.）
4.那里有一张四人用餐的桌子。
您喜欢吗？
（There’satableforfouroverthere.Wouldyoulikeit?
）
5.我们给您留了张非吸烟区的桌子。
（Wehaveatableinthenon-smokingareareservedforyou.）
6.对不起，靠近窗户的座位全都有人了。
（I’msorry.Thetablesbythewindowarealloccupied.）
7.餐厅现在已经客满。
您可以稍等约20分钟好吗？
（Therestaurantisfullnow.Couldyoupleasewaitforabout20minutes?
）
8.您的餐桌已经布置好了，这边请。
（Yourtableisready,thisway,please.）
9.先生，这是您的菜单。
请慢慢挑选。
服务员一会儿过来为您点餐。
（Hereisthemenu,sir.Pleasetakeyourtime.Thewaiter/waitresswillbeheretotakeyourordersoon.）
10.希望您用餐愉快。
（Pleaseenjoyyourmeal.）
11.先生，可以点菜了吗？
（Excuseme,sir.MayItakeyourordernow?
）
12.能不能简单给我们介绍一下中国菜？
（CouldyougiveusabriefdescriptionoftheChinesefood?
）
13.您点的菜很快就好了。
（Yourmealwillbereadysoon.）
14.汤已经准备好了，请慢用。
（Thesoupisready,pleaseenjoyit.）
15.请问您打算用什么方式结账？
（Howwouldyouliketopayforthemeal/makethepayment/settlethebill?
）
16.让您久等了，先生。
这是您的账单，您要核对一下吗？
（Thankyouforwaiting,sir.Hereisyourbill.Wouldyouliketocheckit?
）
17.很抱歉，请稍等。
我会尽快给您上菜。
（I’mreallysorry.Pleasewaitamoment.I’llfetchitforyouassoonaspossible.）
18.您需要把菜分一下吗？
（Excuseme,sir/madam.MayIseparatethedishforyou?
）
19.全部的菜已经上齐了，接下来还有点心。
（Thisisthecompletecourse.Thereisdesserttofollow.）
20.我们给你带来了这么多麻烦，为了表达歉意，特为您提供免费甜点。
（Toexpressourregretforallthetrouble,weofferyouacomplimentarydessert.）
题型二英译中
Whichwouldyoulikebetter,atableinthehalloraprivateroom?
您希望订大厅的位置是单独的包房？
）
2.Iamverysorry,sir.Allthetablesarereserveduntil7p.m.Would7o’clockbeallright?
（非常抱歉，先生。
七点之前的餐桌全部预订出去了。
七点钟有空桌，可以吗？
）
3.Wewillhaveyouseatedassoonaswegetatableavailable.（一有空桌，我们就安排你们坐下。
）
4.Wewillshowyoutothenon-smokingarea.（我们给您换到非吸烟区。
）
5.Wouldyoulikeatablebythewindow?
（您喜欢坐靠窗的位置吗？
）
6.Whatkindofcuisinedoyouserveinyourrestaurant?
（你们都有些什么风味的菜？
）
7.Itlooksgood,smellsgoodandtastesgood.（这道菜色、香、味俱全。
）
8.Theminimumchargeforaprivateroomis200Yuanperperson.（包间的最低人均消费是200元。
）
9.Wouldyouliketohavetabled’hote,oralacarte?
（您是选套餐，还是零点呢？
10.Pleasetakecareofyourvaluables.（请看管好您的贵重物品。
）
11.Excuseme,sir.Wouldyoumindsharingthetablewithotherguests?
（打扰一下，先生，请问您是否介意和其他客人同桌呢？
）
12.Wouldyoupleaseaddonemorechairtoourtable?
（请给我们加把椅子好吗？
）
13.Let’sgoDutchthistime.（我们这次各付各的账吧。
）
14.Couldyoumakeouttwoseparatedbillsforme？
（可以给我分开两张账单吗？
）
15.Youhavegota10%discountforyourVisaCard.（您使用维萨信用卡结账可以享受9折优惠。
）
16.MayIhaveaprintofyourcreditcard?
（能不能刷一下您的信用卡？
）
17.Hereisyourcardandinvoice.（这是您的信用卡和发票。
）
18.Canyoutellme/describewhathappenedindetails?
（您能告诉我事情的详细经过吗？
）
19.Sorrytohavingkeptyouwaiting.I’llseetoitrightaway.（让您久等，抱歉。
我马上去处理。
）
20.Herearesomecomplimentaryvouchersforyou.Youcanpaywiththemnexttimewhenyouhavedinnerinourrestaurant.
（我们有一些赠券送给您，下次您在我们餐厅用餐时可以使用。
）
题型三情景对话
1.Iftheguestwantstohavesomethingthatyourrestaurantdoesn’thave,whatwouldyousaytohim?
（Sorrysir.Thisisnotavailableinourrestaurant.ButmayIsuggestsome...?
）
2.Whenaguestcallstoreserveaprivateroomfordinner,whatinformationdoyouhavetoget?
（Ihavetoknowthedateandtimeforthereservation,thenumberofpeople,andanyotherspecialrequirements.）
3.Ifaguestcallstoreserveatableat7p.m.,butthereisn’tanyavailable，whatwouldyousay?
（I’msorry，ourrestaurantisfullybookedatthemoment.Wouldyoumindchangingyourtime?
Tableswillbeavailableat7:
30.Andweofferfreedrinksafter8:
00p.m.）
4.Whatwouldyousaytotheguestifyouwanttoconfirmhis/herreservation?
（MayIconfirmyourreservation,sir/madam?
Andthenrepeatthetime,thenumberofpeople,requirementsonthetablesanddishes.）
5.Iftheguestcomplainsthatthedishisnotfresh,howwouldyoudo?
（Iwouldapologizetotheguest,findoutthereason,andchangethedishorgivehimadiscountaccordingtothesituation.）
6.Ifaguestwhositsneartheair-conditionerfeelscoldinyourrestaurantandasksyoutoturndowntheair-conditioner,whatwillyoudo?
（I’llbringhim/herablankettokeepwarm.Oraskhim/herifhe/shecouldchangetoanotherseatfarawayfromtheair-conditioner.）
7.Iftheguestwantstoordersomewine,butitseemsthathe/sheisunder18yearsold,whatwillyoudothen?
（Accordingtothelaw,onlyadultsareallowedtodrinkspiritsordineinthebar,ifIamnotsureabouthis/herage,I’llaskinthisway,“MyIseeyouridentification?
”.Ifhe/sheisunder18（yearsofage）,I’lladvicehim/hertoordersomesoftdrinksorjuiceinstead.）
8.Iftheguestcomplainsthatthereisamistakeinhisbill.Whatwillyousaythen?
（I’llcheckitwiththedepartmentconcerned.Iwouldsay,“Wouldyoumindwaitingforaminute?
/Sorry,I’llaskthecashiertocheckitupagain.）
9.Whenhandlingthereservationofabanquet,whatinformationshouldyougetfromtheguests?
（Ishouldmakesureofthenameofthecompanyororganization,theexpectednumberofpeopleortablesneeded,thetime,menuandbudgetforthebanquet,thewayhowtoarrangethetableorseatsandhowtodecoratethebanquethall,theguest’sspecialrequestsandthewayofpayment.Finally,Ishouldasktheguesttohandinsomedeposittosecurethereservationinadvance.）
10.Whentheguestfinisheshisdinner,andyouwanttoknowhissuggestion,whatwouldyousay?
（Iwouldasktheguestwhetherhehasenjoyedthedinnerorwhetherthereisanythingthehotelcandotoimprove.）
三、西餐宴会摆台题型一中译英
1.先生，这是甜品餐牌，服务员一会儿过来为您点餐。
（Hereisthedessertmenu,sir.Thewaiterwillbeheretotakeyourorder.）
2.您要不要试试我们的自助餐呢？
（Wouldyouliketotryourbuffetdinner?
）
3.主菜吃什么？
（Whatwouldyoulikeforyourmaincourse?
）
4.主菜配什么吃？
（Whatwouldyouliketogowithyourmaincourse?
）
5.今天的特色菜是烤羊腿。
Today’sspecialistheroastlegoflamb.）
6.您点的鸡蛋是不是只煎一面，蛋黄朝上？
（Wouldyoulikeyourfriedeggssunny-sideup?
）
7.您的牛排配什么汁呢？
（Whichsaucewouldyoulikeforyoursteak?
）
8.这道菜是供四人用的。
（Thisdishisforfourpeople.）
9.您想尝尝我们的招牌菜吗？
（Wouldyouliketotryourhousespecials?
）
10.您会喜欢的。
味道很好。
（I’msureyou’lllikeit.Itisdelicious.）
11.您喜欢那种口味，甜的还是辣的？
（Whichflavorwouldyouprefer,sweetorchili?
）
12.对不起，蔬菜色拉已经卖完了。
（I’mafraidthevegetablesaladissoldout.）
13.您试一下其他的菜好吗？
（Wouldyouliketotrysomethingelse?
）
14.对不起先生，您换点别的可以吗？
（I’msorry,sir.Doyoumindtryingsomethingelse?
）
15.现在可以上菜了吗？
（MayIserveittoyounow?
）
16.先生，您的牛排，色拉和红酒。
请慢用。
（Yoursteak、saladandwine,sir.Pleaseenjoythem.）
17.您要来点甜品吗？
（Wouldyoulikesomedessert?
）
18.您喜欢喝什么咖啡？
（Whatbrandcoffeewouldyoulike?
）
19.先生，是否计入房账？
（Wouldyouliketochargethistoyourroom,sir?
）
20.您要分开结账还是一起结账？
Wouldyouliketohavebillsseparatedorasinglebill?
）
题型二英译中
1.I’dliketochangemyreservationfrom6:
30p.m.to7:
30p.m.（我想把预订从晚上6点半改到7点半。
）
2.Hereisthemenuandthewinelist.Wouldyouliketoorderanaperitif?
这是菜单和酒水单。
您要先来点开胃酒吗？
）
3.Haveyoudecidedonanything,Madam?
（太太，您决定点什么菜了吗？
）
4.Doyoufancyastarter?
你们喜欢来点餐前小吃吗？
）
5.Howwouldyoulikeyourfishcooked?
您希望您的鱼怎么烧？
）
6.Whatwouldyouliketogowithyoursteak?
您的牛排配什么菜呢？
）
7.Youhaveorderedtwomaindishes.Wouldyoulikeitservedtogetherorseparately?
（您点了两道主菜，请问是需要一起上，还是分开上呢？
）
8.I'msorry.Oursirloinsteakissoldout.Wouldyouliketotryourbeeftenderloin?
Itisalsoverygood.
（对不起，我们的西冷扒卖完了，尝尝我们的牛柳，好吗？
那也一样美味。
）
9.YoucantryournewThaistylefood.（您可以尝试一下我们新推出的泰国菜。
）
10.Wehavebuffet.Youcanhaveallyouwantfor40dollars.
（我们有自助餐供应，付40元就可以得到您想要的东西。
）
11.Wehaveclearsoupandcreamsoupatyourchoice.我们有清汤和奶油汤供您选择。
）
12.Pleasebringmetwoslicesofbreadandbutterwiththesoup.上汤的时候请给我两片面包和黄油。
）
13.Wouldyoulikeabottleofwhitewinetogowithyourlobster?
您要不要来一瓶白葡萄酒来配龙虾呢？
）
14.Doyouhavevegetariandishes?
你们有素菜吗？
）
15.Thedishisveryhot.Pleasebecareful.这道菜很烫，请小心）
16.Couldyougivemesomemorenapkins,somesweet-and-soursauceandpepper?
（请多给我几张纸巾和一些甜酸酱及胡椒。
）
17.Bytheway,whatisthisunderthechopsticks?
（顺便问一下，筷子底下的东西是什么？
）
18.Wouldyouliketoseeourcakeselections?
您要看看我们蛋糕的种类吗？
）
19.I’dlikeacupofblackcoffee.我要一杯清咖啡。
）
20.Icanofferyousomeoystersoupascomplimentsofthechef.我可以向您免费提供一些牡蛎汤，算是厨师的一点心意。
）
题型三情景对话
1.Whentheguestordersthebeefsteak,whatdoyouhavetopayattentionto?
（Iwillpayattentiontohowtheguestlikesitdone：
welldoneorrareandwhatkindofsauceordishestheguestwantstogowiththesteak.）
2.Ifyoufindthattheguestleavestherestaurantwithoutpayinghisbill,whatwouldyoudo?
（Iwouldgoandpolitelytellhimthathehasforgottentopayhisbill.）
3.Iftheguesttakesouthiscigaretteandstartssmokinginanon-smokingareaintherestaurant,whatwouldyoudo?
（Iwouldgotohimandpolitelytellhimthatthisisanon-smokingareaandaskhimtostopsmokingortosmokeinthesmokingarea.）
4.Whileyouareonduty,whatwouldyousayiftheguestinvitesyouforadrink?
IwouldtellhimthatIamworking.SoI’mnotsupposedtoaccepttheguest’sinvitation.ButIwouldthankhimallthesame.）
5.Ifaguestisinahurrytoworkinthemorning,whatkindofbreakfastwouldyourecommendtohim/her?
（I’lladvicehim/hertohavecontinentalbreakfast,asitissimpleandquick.）
6.Ifyouwanttocleartheplatesfortheguestatdinner,whatwouldyousay?
（MayIremovetheplates?
/MayItakeyourplates?
/MayIclearthetableforyou?
）
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