熔化和凝固.docx
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熔化和凝固
第二节：
熔化和凝固
一、熔化和凝固一节主要内容导学
1.能举例说明什么叫做物态变化。
2．知道下列基本概念的含义。
（1）熔化；
（2）凝固；（3）晶体；（4）熔点；（5）非晶体；（6）凝固点。
3.了解晶体和非晶体的区别，知道一些物质的熔点、凝固点。
4.认识熔化是吸热过程，凝固是放热过程。
了解熔化曲线和凝固曲线的物理含义。
5.探究固体熔化时温度的变化规律。
6.能列举出生活中的升华和凝华现象的事例，并能用物理语言进行解释；
二、熔化和凝固一节自主学习完成知识结构网
（1）物质存在的三种状态分别是_______、_____和_____。
物质处于哪种状态与______有关。
物质各种状态间的变化叫做____________。
（2）物质由固态变成液态的过程叫______，要____热；它的相反过程叫______，要____热。
（3）晶体熔化时的温度叫做____，液体凝固成晶体时的温度叫______。
同种物质的____和_____是相同的。
（4）海波、水晶、玻璃、蜂蜡、石英等物质中，___________是晶体，________是非晶体。
（5）晶体与非晶体在熔化、凝固过程中的异同点（通过实验探究）：
熔化规律
凝固规律
不
同
晶体
非晶体
晶体
非晶体
相同
三、熔化和凝固一节重点和难点如何处理的思维方法
1.本节重点是探究固体熔化时温度的变化规律。
通过探究晶体、非晶体的熔化过程，搞清晶体和非晶体的区别（完成上面表格）。
能总结出下面给出的三条规律、掌握两项基本技能和一个处理实验数据的基本方法。
三条基本规律：
（1）晶体熔化的条件：
一是吸热，二是温度达到熔点。
（2）同种物质的熔点和凝固点相同，不同物质的熔点不同。
（3）熔化是吸热过程,凝固是放热过程。
两项基本技能：
（1）酒精灯、温度计的使用技能；
A.酒精灯的使用方法（如图甲）：
①左手扶灯身，右手摘下灯帽，口朝下扣放在桌上。
②划着火柴，从侧面接近灯捻点燃酒精灯。
③甩灭火柴，将熄灭的火柴梗投入污物桶。
④外焰温度最高，加热时要使用外焰。
⑤熄灭酒精灯时，左手扶灯身，右手取灯帽，快而轻地盖上，待火焰熄灭后，提起灯帽，再盖一次。
注意事项：
①使用前检查灯捻，除掉烧焦部分，剪齐灯捻。
②灯身内酒精，最多不要超过灯身的2/3。
③拿掉灯盖或熄灭酒精灯时，一定扶好灯身，以免将酒精灯弄倒。
④绝对不可用一盏酒精灯，点燃另一盏灯，否则容易着火。
⑤万一灯内酒精洒出，使桌面或其它物体着火，不要慌张，要迅速用事前备好的湿抹布盖灭。
B.温度计的使用方法（如图乙）：
在测量之前要先估计被测液体的温度；
根据估计的温度选用量程合适的温度计。
温度计的玻璃泡要全部浸没在待测液体中，但不要碰到容器底和容器壁。
玻璃泡全部浸没在待测液体中要稍候一会儿。
等它的示数稳定后再读数。
读数时，玻璃泡要继续留在被测量液体中。
视线要与温度计中液柱的上表面相平。
正确记录测量结果要有数字和单位。
（2）组装垂直组合实验器材的技能（如下图所示）。
一个基本方法：
利用实验数据绘制图象来分析问题的方法。
将实验过程中收集的数据填入表格后，画出直角坐标系，横轴表示时间，纵轴表示温度，坐标原点表示开始计时时物体温度。
把表格中各个时刻对应的温度在坐标系上描点，然后将这些点连接起来，便得到熔化或者凝固时，温度随时间变化的图象。
根据图象特征阐述熔化或者凝固过程特点。
2.本节难点是根据实验数据分析总结晶体和非晶体熔化和凝固曲线呈现出的物理意义。
以晶体、非晶体熔化曲线为例，说明一下图线展示出的物理意义（O为坐标原点）。
图线甲表示晶体熔化过程，其中：
（1）OB段物质处于固态，表示晶体吸热升温过程。
（2）BC段物质处于固液共存态，表示晶体熔化过程，吸收热量，温度不变。
（3）CD段物质处于液态，表示液体吸热升温过程。
（4）B点表示物质达到熔化温度，但没有开始熔化，物质完全处于固态；C点表示晶体刚好完全熔化，物质处于液态。
图线乙表示非晶体熔化过程：
图线乙表示非晶体没有一个固定的熔化温度，整个过程是吸收热量，温度持续上升。
自然界中的松香、沥青、玻璃等都是非晶体。
四、熔化和凝固一节三维目标同步典型例题导学
1.知识与技能目标类问题
【例1】水的凝固点是0℃，如果把0℃的冰放到0℃的房间里，则（）
A．冰一定会熔化，但不会全变成水B．冰一定不会熔化
C．冰可能会熔化也可能不熔化D．冰将全部熔化
[解析]冰是晶体，它的熔化需满足两个条件，温度达到熔点0℃，还要继续吸收热量。
0℃的冰不能从0℃的环境里吸收热量，不能熔化。
【答案】B
【易错点处理办法】要分析各种现象属于哪种物态变化，首先要弄清变化前物质处于哪种状态，变化后又处于哪种状态。
其次，要注意有些物态变化需要具备的条件。
如，晶体的熔化：
①需要温度达到熔点；②要继续吸收热量。
2.过程与方法目标类问题
【例2】某种晶体随时间变化曲线如图所示，就此变化曲线试分析：
（1）这是熔化图象还是凝固图象？
（2）这种晶体的熔点是多少？
（3）固液共存的时间有几分钟？
【解析】确定是熔化图像还是凝固现象，首先要看温度随时间如何变化，温度升高，则是吸热过程，是熔化图象，温度降低，则是放热过程，是凝固图像。
由图可见，在0时刻温度是50℃，10分钟后温度为80℃，显然温度是升高的。
这是晶体的熔化图像。
温度在80℃持续了15分钟，表明在这段时间内晶体吸热但温度不变，所以80℃是这种晶体的熔点。
因同种物质的熔点和凝固点相同，所以这种晶体的凝固点是80℃。
【答案】
（1）这是晶体的熔化图像。
（2）这种晶体的熔凝固点是80℃。
（3）固液共存的时间是15分钟
【易错点处理办法】本题能够了解图线上各段的物理含义是解决问题的关键。
3.情感态度与价值观目标类问题
【例3】根据表中所列的几种物质的熔点，判断以下说法是否正确。
根据对本题的解答，请你针对如何解决物质熔化和凝固问题，给出合理化的意见。
（1）电灯泡的灯丝用钨制成，不易熔化
（2）纯金掉入铁水中不会熔化
（3）水银温度计在40℃时已失效，不能使用
（4）在－265℃时，氢气是固态
【答案】
（1）√
（2）×（3）√（4）√。
给出的科学意见是：
（1）判断一个物体能否熔化，要先看这个物体是否达到熔点，若达到熔点，再看是否继续吸热，若继续吸收热量，物体就会熔化；不吸收热量就不熔化。
如物体处在高于熔点的环境，物体就熔化，直到继续升温。
（2）对于两个负数，绝对值大的反而小。
这样我们就可以知道在比测温物质凝固点小的温度环境下使用温度计是不可以的。
【解析】
（1）灯泡正常发光时，灯丝发热温度在2000℃左右，而钨丝的熔点是3410℃，所以用钨制成灯丝，不会熔化。
（2）纯金的熔点是1064℃，而铁的熔点是1300℃，显然钢水的温度在1300℃以上，而纯金的熔点小于1300℃，所以纯金掉入钢水中会熔化。
（3）水银的凝固点是39℃，在40℃时，水银将会凝固成固态，这时，温度计就不能使用了。
（4）固态氢的熔点是259℃，因此在265℃时，氢气仍然是固态。
【易错点处理办法】本题要求对负数大小的比较要熟练；对熔化和凝固的条件要了如指掌；领会熔点和凝固点的物理意义。
熔化和凝固课节原创（含改编）题同步课时作业
一、选择题
1.如图所示，描述晶体熔化过程的曲线是（）
2.我国南极科学考察基地——长城站的平均气温为-25℃，最低气温达-88.3℃，在那里用的是酒精温度计没用水银温度计，这是因为酒精的（ ）
A.酒精的凝固点比水银低 B.酒精的凝固点低于-88.3℃
C.酒精的密度较水银小 D.酒精对温度变化敏感
3.把正在熔化的冰拿到0℃的房间里，下列说法中正确的是（）
A．冰继续熔化，在熔化过程中温度保持不变
B.冰不再熔化，因为冰不能从周围吸热
C.因为冰熔化时，温度高于0℃，所以冰不再继续熔化
D.因为冰熔化时，温度低于0℃，所以冰将继续熔化
4.在北方寒冷冬天，往往寒冷天气使气温长期在0℃以下，也给人们生活、生产带来了一些不便，为了不便人们也采取了一些措施，下面方法和原理不正确的是（）
A.当路面结冰汽车无法行驶时，护路工人在路面上撒大量的盐,来降低冰的熔点，使其熔化
B.洗涤沾满油污的盘子时，用温度较高的热水效果好
C．化解冻柿子用热水效果比冷水效果好
D．很多车辆因为水箱中的水凝固成冰而不能正常运转，司机们在水中加入一定量的酒精，来降低凝固点
二、填空题
5.炎热的夏天，动动的妈妈给他买了一个坐垫，动动发现坐垫里面填充的不是棉花，而是一种液体，坐起来很舒服，并且动动在说明书上发现，坐垫的液体中有一种叫做冰沙的固体小颗粒，他用手一摸，果然有颗粒状的沙粒。
动动坐上去后发现坐垫明显的比普通坐垫要凉爽得多，过了一段时间后，他发现坐垫里的小颗粒不见了，于是动动把坐垫放在阴凉处不久发现冰沙又出现了很多，此过程中涉及了______和________的物态变化，并且冰沙在这里根据______原理，起到了_______的作用。
6.固体分晶体和________两类。
在松香、萘、冰、玻璃、铁、蜂蜡中，属于晶体的是：
____________，它们都有固定的________。
7.小春做某种物质熔化的实验。
当这种物质的温度达到36℃时，每隔1分钟记录一次温度，得到下面一组记录数据：
36℃、39℃、42℃、45℃、48℃、48℃、48℃、51℃、54℃、57℃这种物质是：
______体，这种物质是：
________。
三、探究题
8.在一个盛有冰水混合物的烧杯中插入一支温度计，用酒精灯对烧杯缓慢加热。
下表是明明同学的记录：
时间/min
0
2
4
6
温度／℃
0
0
0
9
现象
较多的冰，少量的水
少量的冰，较多的水
冰完全融化，只有水
全部是水
分析上表可知：
（1）冰是________；（填“晶体”或“非晶体”）
（2）你还能得出什么结论？
请答出两点：
a．________________________________b．________________________________
9.地沟油严重危害人们身体健康。
阿呆找到了家庭简易鉴别地沟油的方法。
他查找资料发现地沟油因反复使用，其中动物油含量高，凝固点为8℃（油丧失流动性的最高温度叫做凝固点）。
他不禁想到了一个问题并进行了如下的探究：
（1）提出的问题：
？
（2）猜想与假设：
不同食用油的凝固点不同。
（3）所用的器材：
三个形状和大小相同的烧杯，质量相同的地沟油、橄榄油、普通食用
油，半导体制冷片（降温作用），温度传感器（能显示温度）。
（4）主要步骤：
将三个烧杯中倒入等量的地沟油、橄榄油、普通食用油，用半导体制冷片进行降温，分别观察三种油的状态变化，分别记录三种油的。
（5）实验结论：
地沟油在8℃即凝固，橄榄油凝固点-10℃以下，普通植物油凝固点也要0℃。
（6）实验推论：
如果放入冰箱，在8℃左右凝固的即为地沟油。
提供资料：
植物油如大豆油、葵花籽油、菜籽油都在-10℃以下凝固，花生油和棉籽油凝固点0℃附近。
棕榈油和椰子油，凝固点都在25℃以上。
而动物油通常在室温下都以固态存在。
阿呆在探究中主要运用了探究方法。
你认为他的实验推论是否合理，并说明理由。
如何鉴别地沟油？
（写出一条即可）。
地沟油有何的危害？
请你对广大市民提出一项合理化建议。
10.在探究固体熔化过程的规律实验中，完成下列填空：
A.提出问题：
B.猜想：
C.设计实验与制定计划：
分别选一种晶体冰和一种非晶体蜂蜡，将它们熔化，探究其规律。
实验前应考虑的几个问题：
⑴固体在什么条件下会熔化？
⑵熔化过程要观测些什么现象？
记录哪些数据？
⑶说出实验需要哪些器材？
⑷水浴法加热有什么特点？
这里选用这种方法比直接加热有何优点？
⑸使用温度计要注意些什么？
a.确认温度计的和；
b.温度计的玻璃泡要与被测，但不能触及容器；
c.读数时，温度计仍需保持与被测物接触，取出来读数（体温计除外）；
d.读数时，视线应与温度计刻度线，不估读，零下温度记作负数。
D.进行实验：
将碎冰、峰蜡分别加入大试管，插入温度计，水浴加热，每隔30s记一次温度。
E.记录数据：
冰的熔化过程（表格不用作答）
时间/s
温度/℃
状态
蜂蜡的熔化过程
时间/s
温度/℃
状态
F.数据处理：
为更直观的分析数据，利用描点法将数据在坐标中表示出来，再将这些点连成平滑的曲线，即绘制物体熔化的曲线图。
并分析各段的现象。
G.分析论证：
晶体在熔化过程中，；非晶体在熔化时。
H.讨论、评估：
（1）、对于晶体而言，温度达到熔点时，开始熔化，若此时停止加热，晶体继续熔化，说明晶体熔化时的条件为。
（2）、对比晶体和非晶体熔化的异同点
相同点：
不同点：
。
四、综合应用题
11.我国研制的一种聚乙烯材料，超过40℃时完全熔化，低于15℃时完全凝固.有人设计，把这种材料制成小颗粒，掺在水泥中制成地板或墙板，在昼夜温度变化大的地区用这种地板和墙板修筑房屋，便可以起到调节室温的作用.请你解释，这种设计的原理是什么？
12.小崔通过学习熔化和凝固知识后得到下面几个结论，请帮他补充完整
（1）物质从_______态变成_______态的现象叫做凝固，晶体凝固时的温度叫_______。
（2）酒精的凝固点是-117℃，它在-115℃时是__________态，在-120℃时是__________态.（3）钢块化成钢水时，钢块要__________热；水结成冰时，水要__________热。
（4）冬天北方农村的菜窖里放几桶水，菜就不易冻坏，这是因为水______时会______热，因此窖内温度不致太______。
（5）小崔针对本单元所学的知识列出了下面的表格，请帮他填写完整
固体分类
举例
熔化过程
是否吸热
温度
有无熔点
晶体
非晶体
第三章：
物态变化
◆第2节熔化和凝固课节原创（含改编）题同步课时作业参考答案：
一、选择题
1.C2.B3.B4.C
二、填空题
5.熔化；凝固；熔化吸热；降温。
6.非晶体。
奈冰铁，熔点。
7.晶体，海波。
三、探究题
8.
（1）晶体
（2）冰的熔点是0℃；晶体熔化过程中，温度保持不变；晶体熔化过程要吸热；熔化过程内能增加；冰水混合物温度是0℃等。
9.
（1）如何鉴别地沟油？
（4）凝固点。
控制变量和比较。
合理。
因为不同油凝固点不同（也可以回答不合理，因为油里面含有的其它成分比例不同的话，凝固点也不同，有的油可能凝固点也会在8℃左右，能说就是地沟油吗？
有的油凝固点不是8℃，也存在是地沟油的可能性）。
地沟油的识别方法：
1.纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
2.每种油都有各自独特的气味。
可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。
有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。
3.用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。
口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。
家庭生活中，最简单实用的方法就是，将油放到冰箱冷藏区里放置2个小时左右，如果出现类似白色泡沫状，可以判断那就是地沟油。
也可以在炒菜的时候用大蒜来检查，因为大蒜对黄曲霉素很敏感，只要是地沟油，大蒜就会变为红色。
医学研究的成果显示，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。
而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。
为了您和家人的健康，建议还是到正规的大型超市购买，索取发票，将来出现任何问题，以方便解决处理。
10.A.不同物质在有固态变到液态的过程中，温度的变化规律相同吗？
B.熔化过程物质可能要吸收热量。
C.设计实验与制定计划：
（1）熔点
（2）观察温度达到熔点前温度变化情况；观察温度达到熔点时继续加热温度变化情况；观察温度达到熔点后继续加热温度变化情况。
记录的数据就是这三种情况下，在各个时刻对应的温度。
（3）铁架台、石棉网、酒精灯、烧杯、温度计、固体、火柴、试管、水等。
（4）加热的物体放在试管里，然后试管放在水里，通过水给试管里的物体加热。
优点是受热均匀。
（5）a.量程分度值；b.固体充分接触，容器器壁；c.不能；d.相平。
G.分析论证：
温度保持不变；温度升高。
H.讨论、评估：
（1）不能。
达到熔点和继续加热。
（2）相同点：
都需要吸收热量。
不同点：
。
晶体熔化温度不变，有熔点，非晶体熔化温度升高，没有熔点。
四、综合应用题
11.当温度升高时，该材料吸热熔化，使室内温度不致上升太高或太快；当温度降低时，该材料会放热凝固，使室内温度不会降得太低。
12.
（1）液，固，凝固点；
（2）液，固；（3）吸，放；（4）凝固，放，低（5）见表格：
固体分类
举例
熔化过程
是否吸热
温 度
有无熔点
晶体
冰
是
不变
有
非晶体
蜡
是
上升
无
升级会员 