走进豆豆王国.docx

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走进豆豆王国

《走进豆豆王国》教学设计

一、     活动主题的确定：

一个星期三的上午，刚下早读课，五（四）班的教室里像炸开了锅似的热闹非凡，大家在你一言我一语地讨论着什么。

我走进教室，原来大家在谈论豆制品：

昨天下午放学后，家住翠前新村的谢震宇同学把几位好友请到家里为自己祝贺生日。

当他们骑着自行车，经过翠微市场时，谢震宇同学停了下来，神秘地对几位好友说：

“我要请你们吃一种又臭又香的臭豆腐。

”好友李静同学皱着眉头，用竹签挑起一块臭豆腐，轻轻地咬了一小口，皱着的眉头舒展开了，把剩下的塞进了嘴里面，细细品尝。

旁边的冯康生同学问：

“这是用什么制作的，怎么又臭又香的？

”谢震宇慢条斯理地说：

“这是豆制品的其中一

种。

”今天一到学校，冯康生同学他们几个就把昨天吃臭豆腐的事告诉了其他同学。

大家你一言我一语地嚷开了：

“我吃过香干炒芹菜，味道好极了。

”

“我吃过豆腐花，又白又滑，挺爽口的。

”

“我吃过鱼头豆腐汤，又香又甜，使人回味无穷！

”

“我每天早上都坚持喝一杯豆浆，因为它是一种营养丰富的豆制品。

”

“我们家的人特别喜欢吃酿豆腐，如果有酿豆腐这道菜，我会比平时多吃一碗饭的。

”

“我爸爸说豆制品是一种营养丰富的保健食品，对身体非常有益。

”

后来，大家七嘴八舌地问我：

“老师，为什么说豆制品是一种营养丰富的保健食品，它们又是怎么做出来的呢？

”

我看到大家对豆制品的兴趣这么浓厚，便引导大家说：

“大家提的问题非常好，豆制品为什么这么有魅力？

这是个新问题，值得我们大家去探讨。

”

班长李静眼睛一亮，马上说：

“咱们开展个活动，来拉直这些问号好不好？

”

同学们立即响应：

“好！

”

我乘势而上，说：

“我们就以豆制品为课题，来开展一个综合实践活动吧！

”

在综合实践活动课上，我们以豆制品为主题进行了讨论，同学们提出了很多问题，归纳后，可以分成几类：

豆制品的种类到底有多少。

豆制品到底有没有营养？

这些豆制品又是怎样制作出来的？

这些豆制品又可以做成哪些美味佳肴呢？

我们几位指导老师综合学生的问题，讨论后提出了活动主题——走进豆豆王国。

我们给“走进豆豆王国”进行了定位：

满足学生的成长需要，从活动最初的问题发现到活动主题、内容的确定，从活动过程到结论的形成都体现学生的自主性，让学生自主地感受、体验、实践。

二、     教学目标：

1）在教师指导下，走出教室，进入实际的社会情境，直接

设计并参与各种活动，开展力所能及的体验性学习，获取直接经验，发展实践能力。

2）了解日常生活中常见豆制品的营养结构，知道豆作品有利于身体健康，形成初步的保健意识，养成匀衡而又科学的进食习惯。

3）学习配置一些合理有营养的豆制品食谱，并能根据食谱在家长的指导下制作美味的豆作品的菜肴，培养劳动技能技巧。

4）在发展学生自主能力的同时，通过访问、调查，增强与他人合作、交往、沟通的能力，通过活动真正走进社会。

三、     活动计划：

围绕“走进豆豆王国”这个课题进行社会实践活动。

1、实践活动时间：

综合实践活动课、下午放学时间、星期六、星期天。

2、实践活动内容：

豆制品种类的调查，豆制品的营养价值，豆制品的制作方法，豆制品菜肴。

3、实践活动方式：

1）到图书馆、社区、市场收集和上网查找有关豆制品的资料。

2）走访社区居民，家长以及学生，调查了解有关豆制品的资料。

包括豆制品菜肴的制作方法等。

3）实地调查市场，实地考察珠海市健民豆制品有限公司，考察了解豆制品的制作过程和市场销售情况。

4）走访大排挡和学校饭堂，了解学习豆制品烹调的方法，并尝试豆制品烹调菜肴，学做小厨师。

4、五（4）班学生自由组合，自主选择研究主题和指导老师。

四、     活动实施

1、资料的收集和整理。

学生到图书馆和

2、访谈。

走访社区居民，市场豆制品销售人员，家长，学生，饭店和学校饭堂的厨师，了解豆制品的有关资料。

3、实地考察。

实地考察市场的豆制品档口和珠海市健民豆制品有限公司。

4、实践操作。

实践学习制作和品尝美味的豆制品菜肴。

5、学生小组写社会实践的心得和体会。

五、     活动成果展示

1、相片、调查表格的展示。

2、心得体会的展示。

3、烹调的展示。