食品项目建议书范文共4篇.docx

食品项目建议书范文共4篇.docx

《食品项目建议书范文共4篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品项目建议书范文共4篇.docx（33页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

食品项目建议书范文共4篇

篇一：

食品项目建议书范文

食品项目建议书范文

天全县杂交竹笋绿色食品加工及其笋用示范林推广技术项目简介

一、项目名称：

天全县杂交竹笋绿色食品加工及其笋用示范林推广技术项目

二、项目单位：

天全县林业局

三、项目内容：

天全县林业局和“四川省二郎山森林蔬菜公司”合作，在全县收购杂交竹笋20吨，依托县上已获得的“二郎山红油鲜笋”绿色食品认证，生产试制“二郎山杂交竹红油鲜笋”等系列产品。

四、项目建设条件：

天全县位于四川盆地西缘，二郎山东麓，属天然林保护工程和退耕还林实施范围。

全县有农村劳动力6万人，两大工程实施以来，全县有着大量的剩余劳动力，为建设生态经济产业基地提供了良好的地理环境和充足的人力物力条件。

天全县气候属亚热带季风气候区，全年平均气温15.1°c，年日照气温860小时，年降水量1736mm，无霜期262天，中、低山土壤为山地黄壤，土层深厚、肥沃，土壤ph值为5.5~6.5，境内中低山土壤、水热、植被等资源条件非常适宜栽竹，为竹产业发展提供了十分良好的气候与资源优势。

县委、政府把竹产业作为我县农业产业化建设的重中之重来抓，四川省大渡河造林局天全林业公司，在天全县建立以生产笋子加工为主的“四川省二郎山森林蔬菜公司”，占地面积50亩，年生产加工能力2万吨，杂交竹笋按照一般性的常规加工技术加工，其笋略带苦味，但“四川省二郎山森林蔬菜公司”在四川大学食品学院的专家、教授帮助下，已攻克该难题，生产出了色鲜味美的杂交竹笋食品。

五、投资概算：

项目建设总投资74.5万元，在培育周期内年总产值可达225万元，利润150.5万元。

六、效益分析：

建设项目总成本为74.5万元，估算在培育周期内年总产值可达225万元，利润150.5万元。

按3年后投产计算，育林

基金可增加45万元/年，财政收入可增加36万元/年。

七：

合作方式：

可独资、联营两种方式

八：

联系方式：

天全县林业局

电话号码：

（0835）7222248

天全县杂交竹笋绿色食品加工及其

笋用示范林推广技术项目

建

议

书

天全县林业局

天全县财政局

二00四年七月

天全县杂交竹笋绿色食品加工及其笋用示范林推广技术项目实施方案

随着天保工程和退耕还林工程的启动实施，我县生态环境明显改善，但如何充分巩固生态建设取得的成果，解决国家今后停止天保工程和退耕还林工程补助后老百姓的生活和县财政增长问题，便显得日益突出。

我县经过近年的实践探索，总结出发展竹产业能充分体现森林的三大效益，在解决国家生态建设需要的同时，处理好农民征收和地方财政增长的关系，让农民在生态建设中能增收，地方在管理生态建设中财政能增长。

通过抓生态经济产业链的建设，全面激活国家、地方和农民三者的积极性和内在动力，提高我县生态发展的建设水平。

为了切实抓好我县竹产业的建设，促进生态经济的快速发展，根据县委、县政府发展生态经济的总体思路和建设目标，制定我县“杂交竹笋绿色食品加工及笋用示范林推广技术项目”的实施方案。

一、项目建设的意义

天全县地处青衣江上游，是重要的水源涵养区。

长期以来，由于历史的原因，农民经济来源主要依靠砍伐竹笋和开垦种植，大大破坏了森林资源。

砍败了的残次林地和四荒地杂草丛生，生态防护效果差，更谈不上经济效益，使当地群众始终摆脱不了贫困，县农村经济发展也受到了严重制约，直接影响了社会经济的可持续发展。

所以，发展生态经济林业，建设杂交竹笋用示范林基地对保护生态环境、促进农民增收、县财政增长，带动全县竹产业的发展，加速我县生态建设有着十分重要的意义。

二、基地项目建设的有利条件

1、地理位置与社会经济条件

2、气候与资源优势

15.7cm，竹杆挺拔，单株重达75斤。

仁义乡溪口村2000年3月栽植的麻竹3年平均胸径达13cm，单株重达73斤。

2000年在河源乡、思经乡等地栽植的杂交竹水土适合，生长好，见效快，已逐步进入采伐期。

因此我县发展竹产业具有十分良好的气候与资源优势。

3、县委、政府重视竹产业的发展。

县委、政府把竹产业作为我县农业产业化建设的重中之重来抓，从2000年开始至今已发展竹林面积23万亩，其中杂交竹5.3万亩，为我县杂交竹笋用示范林基地建设提供了领导支撑。

4、有龙头企业的带动。

四川省大渡河造林局天全林业公司，在天全县建立以生产笋子加工为主的“四川省二郎山森林蔬菜公司”，占地面积50亩，年生产加工能力2万吨，为杂交竹笋的加工生产和销售市场创造了良好的条件。

5、有科研成果的支撑。

杂交竹笋按照一般性的常规加工技术加工，其笋略带苦味，但“四川省二郎山森林蔬菜公司”在四川大学食品学院的专家、教授帮助下，已攻克该难题，生产出了色鲜味美的杂交竹笋食品。

三、施工方案的基本思路

1、总体规划及建设布局

2、方案编制依据及建设原则

示范基地建设方案编制依据：

四川省财政厅、四川省林业厅《2004年度省级财政林业示范基地建设项目指南》和天全县林业发展总体规划。

建设原则：

按照因地制宜适地适竹的原则，确定发展杂交竹笋用林，以科学的经营手段进行培育，使其最大限度发挥品种和生态经济优势，达到示范推广和带动农户增收致富的目的。

3、建设内容

杂交竹笋用示范林项目建设期为1年，从2004年至2005年3月止。

（1）示范林基地施工准备和工程进度如下：

j规划设计：

根据实际情况，县林业局组织规划设计小组于2004年1-2月份完成2个示范点的作业设计外、内业工作，并形成正式材料上报市林业局；

k组织施工：

施工程序按整地、打窝、施底肥、植苗、浇水、抚育管理进行。

造林整地在秋季进行，根据造林地条件，采用不同的整地方法，整地深度在40厘米左右；植苗采用人工植苗方式，实行边打窝、边施底肥、边植苗的方法进行栽植，植后浇足定根水，植苗密度为杂交竹60株/亩，造林后及时进行松土、除草等抚育措施，确保造林成活率。

l检查验收：

造林工作于2005年3月结束后进行检查验收，核查造林面积、栽植质量和成活率；以后每年每次抚育施肥后都必须进行验收，三年后进行保存率和竣工验收，并形成检查验收材料上报市林业局。

（2）杂交竹笋绿色食品加工：

2004年6-8月，由林业局和“四川省二郎山森林蔬菜公司”合作，企业自筹资金5万元，在全县收购杂交竹笋20吨，依托县上已获得的“二郎山红油鲜笋”绿色食品认证，生产试制15吨“二郎山杂交竹红油鲜笋”等系列产品。

4、发展目标

1500亩示范基地建成后，在培育周期内年总产值可达225万元，种植户年均增收1492元，人平增收373元。

同时，由于示范点的辐射，可带动全县28456户农户，11.2万人，对5.4万亩杂交竹实施集约化经营管护力度，年产杂交竹笋1.35万吨，产值4050万元，为全县农村人口人平增收332元，企业在加工杂交竹笋的工程中既可帮助消化农村剩余劳动力，每年还可创造上千万元的加工利润。

为推进农业种植结构和农村经济结构调整，加快农民脱贫致富，促进天全县经济发展，增加县财政收入，逐步实现生态经济强县的目标。

5、组织领导

在整个产业基地项目建设过程中，县林业局成立专门的杂交竹笋用示范林基地建设领导小组，领导小组以县林业局局长李良平为组长，天全县林业公司谢洪楷、林业局副局长高强章为副组长。

成员由林业局造林绿化管理股股长牟永强、天然林保护办公室主任杨洪忠、财务管理股股长羊华和项目办主任薛庆、“四川省二郎山森林蔬菜公司”经理高科文组成。

领导小组下设项目指挥协调、项目施工、项目财务核算三个小组。

项目指挥协调组主要负责整个产业基地建设的统一部署、安排和政策宣传落实工作；项目施工组主要完成杂交竹绿色食品开发和杂交竹产业基地建设示范点的作业设计、组织施工、技术培训指

导、以及检查验收等工作；项目财务核算组主要负责核算在项目实施过程中所有的资金运转情况。

项目统一由县林业局组织施工、管理，实施采取乡（镇）农户承包的运营管理模式，落实协议，实行层层负责制。

林业局负责苗木运输、化肥和农药的采购以及提供必要物资和技术支持；集体或承包小组提供营造和管理所需的劳动力。

项目完成后由承包人负责组织管护和经营。

四、投资概算和资金筹措

1、投资概算

按照有关要求和产业基地建设内容及工程量，从2004-2005年实施生态经济产业基地建设项目共需投资74.5万元，其中：

种苗费31.5万元（杂交竹每株单价3.5元）；肥料款18万元（共施竹子专用肥料257吨，每吨单价700元）；栽植、抚育费15万元（每亩整地、栽植、抚育、施肥劳务费100元）；作业设计费、培训费5万元，绿色食品加工费5万元。

2、资金筹措与使用安排

杂交竹笋用示范林基地建设项目资金投入主要包括国家补助、企业自筹、农民劳务折资三个部分，总投资74.5万元，其中：

国家补助50万元，企业自筹5万元，农民劳务折资19.5万元。

年度资金使用计划：

2004年投资45万元，用于营造1500亩示范林的种苗购置、劳务支出、杂交竹笋试加工费及技术培训等费用；2005年投资10万元，用于示范林的抚育、施肥等开支。

五、产出预测及效益分析

1、产出预测

该生态经济产业杂交竹笋用示范林建设项目实施3年便可投产，1500亩示范林基地投产后，可年产鲜竹笋750吨，按均价3000元/吨计算，年总产值可达225万元。

2、效益分析

（1）经济效益

我县杂交竹笋用示范竹林基地建设项目从造林到成林总成本为74.5万元，根据杂交竹笋产量和各自价格，估算在培育周期内年总产值可达225万元，其中：

税费两金总计67.5万元。

用总产值减去总成本和税费、“两金”，即为该项目的见效后第一年总利润8

3万元。

按3年后投产计算，育林基金可增加45万元/年，财政收入可增加36万元/年。

该示范基地建成后，种植户户平增收1492元，人平增收373元。

同时，由于示范点的辐射，可带动全县28456户农户，11.2万人，对5.4万亩杂交竹实施集约化经营管护力度，年产杂交竹1.35万吨，产值4050万元，为全县农村人口人平增收332元，企业在加工杂交竹笋的工程中既可帮助消化农村剩余劳动力，每年还可创造上千万元的加工利润。

更为重要的是它为我县53000亩杂交竹的后期管理与发展提供了集约化经营管理模式，可见这1500亩杂交竹生态经济产业基地建设的经济效益是十分可观的。

（2）生态效益

笋用示范竹林基地建设项目的建成可以增加我县森林资源1500亩，从一定程度上调整了森林资源分布不均的格局，对林种结构、树种结构和现实林分的质量都有很大的改观。

同时能起到保持水土、涵养水源、防风固沙、调节气候、净化空气、防止污染等作用。

此外，对于减轻长江中、下游地区的水灾危害，维护生态环境良性循环具有深远的意义，起到巨大的生态保护作用。

根据《水利经济计算规范》，生态林每公顷每年保土量为51吨，蓄水量为2700吨。

项目建成后，将增加保土量0.51万吨/年，年总蓄水量将增加27万吨/年，大大降低灾害损失。

另外，由于森林面积增加，为各种野生动物、鸟类创造良好的栖息环境。

据有关资料介绍，森林直接生产效益与生态效益之比为1：

2，森林的无形价值不逊于直接的经济效益。

（3）社会效益

篇二：

食品项目建议书

一、项目概述....................................................................................1

二、项目建设的必要性....................................................................1

三、项目建设综合条件评价............................................................1

1、地形.........................................................................................1

2、水文、气候、地质................................................................2

3、筑路材料及运输条件............................................................2

四、项目建设标准、规模................................................................2

五、工程概算....................................................................................2

六、工程的实施计划........................................................................3

七、结论............................................................................................3

公路建设项目建议书

一、项目概述

项目名称：

上胡家村里庄公路建设工程

建设地点：

里庄村民组

项目责任单位：

**乡人民政府

项目责任人：

二、项目建设的必要性

里庄村民组位于**乡东南部，东北与宁国市及本县家朋乡相接，东南毗邻浙江临安市马啸乡。

该村民组现有农户103户，人口383人，境内有丰富的森林资源和得天独厚的旅游资源。

独特的森林及地势山貌得到很多专家及旅游开发商的青睐。

具林业部门森林资源调查该地森林覆盖达到97%，木材储藏量3.1m3。

再是上核桃年产量25吨，人均1000多公斤。

新种的山核桃约500多亩，产量将逐年攀升。

里庄公路的建成将成为以**乡通道为主干线，与全乡54个村民组形成四通八达的交通网络。

是实现县委提出的“一年一个样，三年大变样”战略目标，加快当地农村奔小康步伐，切实摆脱贫困村落后面貌的现实需要。

当地群众改路修路积极性很高，愿意集资、投劳。

建设里庄公路极大改善该区的交通条件，促进深山地区农民群众的经济发展，增加农民收入，实现共同富裕。

三、项目建设综合条件评价

1、地形

拟建路线与**公路相衔接，地形标高在610m至820m之间，全长2.2公里，路基宽4.5m,行车道宽3.5m。

2、水文、气候、地质

溪流两边居住农户，溪水汇入**河流入浙江省属钱塘江流域。

该地区属亚热带季风湿润区，四季分明，雨量充沛，年平均降水量1820mm，平均气温12℃极端最高气温33℃，极端最低气温-12℃，无霜期180天。

项目区沿线大量分布花岗岩、石灰岩、平板岩与泥土混合工程地质条件好，就地取材简易。

3、筑路材料及运输条件

石料可采用路段边开采边利用，一举两得。

间砂可在**河开采筛选。

所需间砂、水泥、钢筋等材料。

以农用车运输为主，直接送往工程工地。

四、项目建设标准、规模

根据当地具体地理位置，发挥的作用和功能及经济发展的需要，再结合资金、施工技术等因素确定主线采用乡村公路建设标准，路线全长2.2km，路面宽

4.5m（弯道5—6m），最大纵坡7%。

五、工程概算

人工工资：

根据我乡相继几条公路建设惯例和当地农民群众修路的积极性，人工粗工工资不作编制说明，主要实行自愿投劳施工。

技术工资根据基本建设工程的有关规定，技工1500工，按40元/工计算，计6万元。

材料：

石料、河砂就地取材。

原木按工程需要实行农民自愿捐助，不作编制说明。

钢材3t，钢材3600元/t，计1.08万元。

水泥80t，按410元/t（含运费），计3.28万元。

炸药、雷管、钢扦及轰钻设备等估计3万元。

土地征用、三费补偿：

水田征用3亩，按1.4万元/亩计4.2万元。

坡耕地8.0亩，按0.7万元/亩计5.6万元。

经济林（主要是山核桃林）补偿7万，共计16.8万元。

其他费用及不可预计费用3万元。

总计所需资金概算33万元。

六、工程的实施计划

根据当地农民生产、生活条件，结合该项目的特点，对工程进度如下安排：

2010年3月份前做路线测量、土地征用、房屋拆迁、经济林补偿等前期准备工作，6月开工。

2010年8月底完成土石方开挖，档墙、路基、桥梁涵洞。

2010年10月前完成排水沟及路面整平工作，并竣工通车。

七、结论

里庄公路的建成解决了一村380多人交通，有利于乡村道路与主干线的合理衔接，提高区域内的综合运输能力，为深山区群众加快新农村建设奠定了基础，改善了投资环境，必将带动该地区自然资源的开发利用和相关产业的发展。

因此，该项目实施是我乡经济发展和社会进步及加快我乡新农村建设的需要，是一项重要的民生工程，切实可行。

建议上级给予批准建设和支持。

班级：

质量112班姓名：

陈培玉学号：

20110844212

篇三：

食品工厂-酸奶-项目建议书-质量101

图片已关闭显示，点此查看

图片已关闭显示，点此查看

食品工厂设计

项目建议书

学生姓名：

靳亚茜学号：

100305118

学院：

生物科学与工程

专业：

食品质量与安全

题目：

年产10000吨酸奶发酵工厂

项目建议书

指导教师：

牟德华

日期：

2013年11月8号

年产10000吨酸奶发酵工厂项目建议书

质量101靳亚茜100305118

一、项目建设的目的和意义

（一）项目背景

1、项目名称：

年产10000吨酸奶发酵工厂设计

2、拟建地点：

青岛市北郊

3、建设内容与规模：

工厂建设，总建筑面积18000㎡

4、建设年限：

一年

5、概算投资：

1660万元

（二）项目建设的必要性和经济意义分析

如今的国内酸奶市场上，“乳酸饮料”和“酸性乳饮料”占据相当大的比

重，但是“乳酸菌饮料”却还没有大品牌出现，品牌整合度较低。

常温产品中，

早期的酸奶市场中的主流产品“调制型酸性乳饮料”和“发酵型乳酸饮料”，

由于没有低温保鲜限制，得以较快速的发展，但是其营养价值低，淡出市场是

大势所趋。

而在低温产品中，低温乳酸菌饮料及纯酸奶将得到快速发展，此类

产品能提供丰富的营养物质，还能调节机体内微生态的平衡，经常食用，能够

调整肠道功能、预防癌症、养颜，是一种“功能独特的营养品”。

随着我国冷

链设施的不断完善和人们消费知识的日益丰富，这种纯酸奶将成为未来酸奶市

场发展的主流。

有关数据显示，国外发酵型乳酸菌奶饮品已空前发达，日本、欧

洲发酵乳酸菌奶饮料在乳制品市场比例已达到80％，北美约30％，乳酸菌产

业大大超过了其他乳制品的增长率。

专家预测，未来十年将是中国乳酸菌行业

快速发展的“黄金时期”，如能适时建立酸奶工厂，合理经营，定能取得可观

的经济收益。

二、市场需求预测

1、国内外市场需求情况的预测目前，全球含乳酸菌、益生菌的乳制品产值

已达近400亿美元，欧洲占有约50％的市场，而我国消费每年递增25％。

未

来十年，我国的乳酸菌饮料将会进入快速发展时期。

2、销售预测和价格分析产品初期主要开拓山东半岛地区的市场，视发展情

展，经济发展迅速，居民生活水品不断提高，市场潜力巨大，销售情况很是乐观。

生产工艺采用国际领先技术，产品质量上乘，销售价格适中，满足大部分人群的

购买能力，而且与同类产品有较强竞争力。

三、产品方案和建设规模

1、产品方案根据充分的市场调研，结合当地市场情况，酸奶包装形式主

要有：

即时装（125ml）、家庭装（500ml）和经济型（300ml）三类，然后根据

主销区及整个销售情况分配各种包装形式与各种口味型酸奶的实际生产产量。

一期工程主要以凝固型酸奶和部分品种的搅拌型酸奶产量比较大，市场份额大

的品种为加工对象，同时根据原料季节供应情况和生产能力以及市场需求，生

产少量其它部分种类。

主要产品种：

1）、凝固型

（1）草莓酸奶

（2）菠萝酸奶（3）芦笋酸奶（4）香蕉酸奶

（5）木瓜酸奶

2）、搅拌型酸奶

（1）草莓酸奶

（2）菠萝酸奶（3）芦笋酸奶（4）香蕉

酸奶（5）木瓜酸奶

3）、饮用型（二期工程拟增加品种）

（1）草莓酸奶

（2）芦笋酸奶（3）

香蕉酸奶（4）菠萝酸奶（5）木瓜酸奶

2、建设规模

原料仓库面积200㎡；

生产车间是酸奶的主要加工车间，总面积300㎡；

成品仓库面120㎡；

冷藏库，设计库容量为150t，正常情况每平米可以存放1.2t～1.8t产品，

总面积100㎡，小冷库30㎡，大冷库70㎡；制冷车间面积30㎡；

包装车间及包装材料库面积约100㎡；

化验室用于进行产品的原料和产品的质量检验，面积80㎡；

更衣室、卫生间总面积200㎡；

配电室、机修车间靠近主动力中心，面积110㎡；

预留空地由环保部门设计废水处理池，面积200㎡；

车库、车棚面积600㎡；

办公楼分为两层，面积1500㎡；食堂300㎡；职工宿舍分为两层，共

2500㎡。

综上所述，全场建筑面积共6340㎡，维场、作业面积1200㎡，占地面积

18000㎡。

四、设计方案

（一）生产工艺流程

1、凝固型酸奶的生产工艺：

辅料（蔗糖等）原料乳粉→检验→还

原→标准化→过滤→预热（50℃-60℃）→均质

（15.0mpa-20.0mpa）→接种→杀菌（90℃-95℃、5min-10min或118℃-120℃、

3s-5s）→冷却（43℃-45℃）→接种（接种量2%-5%）→灌装→发酵

（42℃-43℃、2.5h-4h）→冷却→冷藏后熟（2℃-7℃）→成品。

2、搅拌型酸奶的生产工艺

原料乳粉→检验→乳粉还原（奶粉复原装置）标准化→鲜奶暂储→

原辅料混→配（高速搅拌缸）料液预热→（板式杀菌机）→料液均质（高压

均质机）→巴氏杀菌（管氏杀菌机）→料液保温杀菌（保温杀菌管）→料液冷却

（板式热交换器）→菌种投入（酸奶发酵罐）→保温培养（酸奶发酵罐）→发酵

终止（酸奶发酵罐）→半成品冷却→暂存→无菌混料（半成品储罐）→产品

包装（果料）→成品冷储（浅冷库房）

工艺要点：

（1）净乳温度65-70℃，杀菌温度72-75℃，均质压力>100

帕；

（2）杀菌温度95℃，保温大于10min；（3）培养温度42℃，接种后

搅拌10min；（4）静止培养42℃-43℃至滴定酸度80度终止发酵；（5）冷却

至18-25℃,时间：

15～30s（6）包装环境符合清洁作业区要求（空气落菌数

<30个/15min大肠菌不得检出），包装机用热水及过氧乙酸杀菌。

注意：

杀

菌过程中发酵设备的管道中残留有化学物质，微生物或发酵设备管道中过热均

会影响发酵过程的顺利进行和酸乳产品的质量。

五、原材料、燃料及公共资源情况

1原料、辅料

（1）原料生产酸奶必须的无抗生素的新鲜牛奶。

理化指标：

脂肪>3.2%，

蛋白质>2.8%，干物质>10.8%,酸度16-18度,72%酒精试验阴性,活性状态良

好