安酒品鉴会实操方法Word格式.docx
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说明
17：
45—18：
15
来宾签到
签到的同时，赠送来宾每人一份礼品（主要为这次品鉴会的酒）音乐暖场、广告片循环播放（专属音乐）
18：
15—18：
16
开场
全场暗灯，播放企业及产品宣传片
17—18：
20
司仪登场，介绍活动内容，介绍嘉宾
灯光亮起，音乐响起，司仪上台（专属音乐）
20—18：
25
主办方代表发言
感谢嘉宾及介绍安酒品牌的相关情况
25—18：
30
领导/嘉宾致辞
嘉宾（官员、名人、企业家）致辞
30—18：
35
产品秀
司仪串场，礼仪小姐呈酒上桌（专属音乐，专属独白），司仪同时介绍安酒产品的特点及品鉴该酒的方法
晚宴开始
组织方宣布
35—18：
45
白酒品鉴知识
条件可行的情况下，请企业的品酒师为大家介绍品酒的方法
抽奖环节
在酒宴期间，为来宾抽出一等奖和二等奖
节目助兴
高雅乐器演奏、本地有特色的节目等进行助兴
20：
00
结束
第二部分品鉴会筹备
1品鉴会申报
品鉴会需要公司提供相应支持的，需在制定《品鉴会活动方案》的基础上向公司提出申请，申请流程如下：
2成立工作组
项目负责人（一般情况下由办事处主任或者区域经理担当）：
主要负责总体把控，检查和协调各组完成情况。
嘉宾接待组（一般情况下由团购商负责）：
落实嘉宾邀请的工作，并全程做好与会嘉宾的各项接待工作。
现场协调组：
主要负责品鉴会过程、舞美、氛围的把控，主持人、发言人沟通协调。
物料后勤组：
所有物料的采集、制作保管与安装布置以及设备调试、会后撤展等事宜。
3筹备过程
筹备工作内容
责任人
工作周期
活动前30天
成立品鉴会项目工作小组
项目负责人
1天
活动前27天
出具体流程执行表/物料表确认
3天
活动前25天
确认酒店及用餐标准
嘉宾接待组
5天
活动前22天
参会嘉宾和媒体初步邀请筛选
20天
活动前18天
确认合作下家/相关设计定稿/物料投入制作并跟进
物料后勤组
10天
活动前15天
舞美设备确认/演艺公司与节目确定
现场协调组
活动前10天
选定礼仪小姐/落实主持人
6天
活动前6天
敲定参会嘉宾和媒体
活动前5天
敲定主持串词、领导发言及祝酒词/礼仪小姐培训
活动前4天
物料制作完工
活动前3天
检查各项筹备工作并扫尾
活动前2天
提醒邀约嘉宾与会
活动前1天
召开会前动员大会
活动当天
早8：
00物料进场，品鉴会进入实施阶段……
全体项目组人员
/
4活动物料
名称
单位
数量
备注
礼仪小姐服装
套
礼仪小姐人员数量
邀请函
份
足量
由安酒销售公司市场部统一发放邀请函设计稿，主办方自行制作
场景音乐
1
由主办方相关负责人向安酒销售公司市场部索取光盘
笔记本
台
不少于2
配合投影仪使用，一台备用
摄像机、照相机
每样一台
现场拍摄，留作后用
酒店横幅
幅
保证酒店大门及会议厅大门各有一幅
易拉宝
个
不少于8
酒店大堂及品鉴会现场
工作证
参照工作人员数量
由安酒销售公司市场部统一模板
席卡
参照品鉴会桌数
保证每桌皆备
投影仪
不少于1
用于播放广告片
话筒
发言台配备（可由酒店方提供，保证正常使用及后备）
无线手持话筒
用于领导发言
对讲机
部
保证每组/部
确保品鉴会中各小组发生问题能及时与其他小组及时交流、汇报。
音响
原则上就地采用酒店方设备，在现有条件不足的情况下交由物料组补充
单瓶陈列柜
在保证品鉴会场内左右配备齐全的前提下可增加大厅四角、酒店大堂等展示区。
指示牌
视现场情况而定
必须保证酒店大厅、过道等处放置。
签名台、签名簿、签名册、签字笔
签名台、签名簿、签名册1份、签字笔3-5支
舞台背景板画面
由主办方根据安酒销售公司市场部提供的画面，自行调整后制作搭建。
舞台投影布
副
原则上采用酒店已有布置，在现有条件不足的情况可交由物料组置办。
发言台修饰
主办方视情况对发言台进行修饰，如加入安酒相关元素。
托盘
不少于6
原则采用酒店提供，保证备用。
安酒（或多彩贵州酒）
瓶
由主办方负责人提前根据品鉴会规模向安酒公司提出申请。
品鉴酒
用于活动道具、奖品等用途.
礼品酒、礼品袋
嘉宾每人一套
产品（企业）手册
嘉宾每人一份
随礼品一起赠送
抽奖设备（抽奖箱、抽奖券）
奖品
一等奖3份（价值400-500元之间）、二等奖5份（价值200-300元之间），保证来宾的五分之一能抽到奖品
鲜花
保证舞台、席间及发言台美观。
席卡名单
重要嘉宾资料。
广告片、企业宣传片
张
现场播放
司仪串词、主办方及领导讲话搞
篇
视流程需要而定
5注意事项
5.1项目批准立项之后，请务必尽快落地成立项目组，以便于明确分工、落实责任；
5.2选择和落实活动场地，需通盘考虑各方面因素，比如：
细化到酒店的停车位考察等等；
5.3活动筹备期间，不定期召开项目组碰头会，及时发现和解决各阶段工作中出现的问题；
5.4在活动筹备阶段，组织各项目组组长与宾馆相关部门经理之间的接洽会议是很有必要的；
5.5在活动实施前夜，召开一次全体项目组成员动员大会，充分调动成员的警觉性和积极性。
5.6与会嘉宾的邀请需根据情况反复予以确认，及时增补候补名单，以确保活动人气和效果；
5.7在邀请函上备注好每一位嘉宾的桌号和位置，并且讲究技巧性；
5.8宾客面前每一位员工都是品牌和公司代表，要让每一位嘉宾高兴而来，满意而归。
5.9常规节目排练扎实到每一个细节，其他节目类需考虑与品牌诉求的兼容性，格调高雅；
5.10一个优秀的司仪成就一场品鉴会，选择合适的司仪并做好深度沟通；
5.11周全考虑活动的每一个细节，营造良好的氛围并感染到每一位嘉宾。
5.12为保证运输时间，赠酒和常规物料的申请工作请尽量提前，以确保能够及时发送到位；
5.13请务必按照设计标准，将核心内容和元素正确的运用到设计调整和制作当中。
6与会嘉宾的邀约
与会嘉宾的邀请非常关键，在一定程度上关系这品鉴会的成败。
6.1邀约方式
●直接向已经建立联系的目标客户发出邀约
●通过经纪人向目标客户发出邀请
●通过有合作的高端酒店、名烟名酒店等向目标客户发出邀请
6.2邀约注意事项
●分系统、按顺序依次开展，不要把很多不同单位的客户召集在一起，不便于沟通；
第三部分品鉴会实施
1实施准备
时间
项目组
准备事项
8：
00前
再次清点各项所需物料，运输至活动现场，着手进行现场布置；
9：
现场控制组
开始节目现场排演，与司仪现场深度沟通；
10：
安排礼仪走场，分装资料袋，提前做好接待的准备工作；
11：
完成现场音响、灯光等设备的安装与调试：
12：
及时检查和协调各项目组工作
项目组全体
项目组其他相关成员赶赴现场，进入活动前准备程序
15：
及时指导酒店方服务人员摆台
16：
检查和协调各项目组工作，落实整改工作
2活动中的注意事项
2.1全程协助公司高层接待与会领导、贵宾；
2.2需全程维护现场秩序，加强补位意识；
2.3巧借时机跟与会嘉宾分桌交流；
2.4晚宴结束之后，视实际情况是否有必要安排和调度车辆。
2.5注意活动流程转换环节最容易出现问题，尤其是人员、道具等的安排是否到位；
2.6根据现场情况，及时通过灵活方式采取相应举措推动活动氛围；
2.7注意活动的参与性、计划的缜密性和操作的安全性
2.8根据设备调试状况决定是否需要提前准备后补设备；
2.9安排和落实会后撤展工作。
第四部分会后总结及跟进
1活动总结表（由活动主办方填写）
代理商
活动时间
活动地点
活动总结
会场布置
嘉宾邀请
会务接待
活动控制
后续跟进
出现问题及解决方法
总结人
总结人签字：
备注
2活动评估表（由安酒公司区域经理填写）
考核项目
具体要求
评分标准
得分（满分10分）
评估意见
评估人签名：
总评分
3根据品鉴会情况，部署针对性的跟进策略。
会后三天之内，跟进实际情况，对与会的嘉宾进行跟进，跟进的具体办法请参考《安酒团购业务员销售指导手册》。
4费用报销流程。
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