酒店服务(餐饮服务)英语口语试题公开题库.doc
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2016年江苏省职业学校技能大赛
旅游类酒店服务（餐饮服务）项目英语口语试题公开题库
中译英：
1.我们已经为您预订一张今晚6点半的餐台。
。
（Wehavereservedatableforyouat6：
30tonight.）
2.请问您在我们餐厅有预订吗？
（Doyouhaveareservationwithus?
）
3.早餐的供应时间是7点到9点。
（Thebreakfastisservedfrom7:
00to9:
00.）
4.对不起，这张桌子已经有客人预订了。
（Sorry,thistablehasbeenreserved.）
5.角落的那个位置怎样？
（Howaboutaseatinthecorner?
）
6.这张桌子可以吗?
（Willthistablebeallrightforyou?
）
7.包间已经准备好了，先生。
（Theprivateroomisreadynow,sir.）
8.您是要坐吸烟区还是非吸烟区？
（Wouldyoulikesmokingareaornon-smokingarea?
）
9.包间的最低消费是800.
（Foraprivateroom,thereisaminimumchargeof800yuan.）
10.请您在休息室里稍等一下，一有桌子我们会安排您入座。
（Couldyouwaitforamomentinthelounge？
We’llseatyouassoonaswehaveatable）.
11.先生，您的桌子已经准备好了。
请随我来。
（Yourtableisreadynow,sir.Pleasecomewithme.）
12.这是菜单，服务员随后就到。
（Hereisthemenu.Thewaiterwillbewithyouinamoment.）
13这是菜单和酒水单。
（Herearethemenuandthewinelist/ordrinklist.）
14.请问您现在可以点菜了吗？
（Areyoureadytoordernow?
或者：
MayItakeyourordernow,sir/madam?
）
15.中国有四大菜系，分别是川菜，粤菜，鲁菜和淮扬菜。
（InChina,therearefourkindofcuisinessuchasSichuancuisine,Guangdongcuisine,ShandongcuisineandHuaiyangcuisine..）
16.这是您的账单，请您过目。
（Here’syourbill.Pleasecheckit.）
17.您想尝尝我们的招牌菜吗？
（Wouldyouliketotryourspecialty?
）
18.烤鸭大概需要半个小时。
（Roastduckmaytakehalfanhour.）
19.你想喝点儿什么，先生？
（Wouldyoulikesomethingtodrink,sir?
或者Wouldyouliketohavesomedrink,sir/madam?
）
20.请签上您的姓名和房间号码。
（Pleasesignyournameandroomnumberhere.）
21.干白葡萄酒是按瓶卖的。
（Thedrywhitewineissoldbybottle.）
22.你们有什么牌子的啤酒？
（Whatbrandofbeerdoyouhave?
）
23.如果您还有其他需要，请您随时告诉我们。
我们很乐意为您效劳。
（Ifyouliketohavesomethingelse,justfeelfreetotellus.Wearealwaysatyourservice.）
24.您点的菜上齐了。
请慢用。
（That’sallforyourorder.Pleaseenjoyyourmeal.）
25.恐怕您点的菜太多了。
（I’mafraidyouhaveorderedtoomuch.）
26.我能帮您换一下盘子吗？
（MayIchangeyourplate,please?
）
27.您还要再添米饭吗？
（Wouldyoulikesomemorerice?
）
28.您想要点开胃菜或汤吗？
（Wouldyoulikeanappetizerorsoup?
）
29.您想要什么主菜呢？
（Whatwouldyoulikeforthemaincourse?
）
30.您要一瓶红葡萄酒配牛排吗？
（Wouldyoulikeabottleofredwinetogowithyoursteak?
）
31．先生，这是您的牛排七成熟，请慢用。
。
（Excuseme,sir.Here’syoursteakmediumwell.Pleaseenjoyit.）
32.很抱歉，请多等一会。
我们会尽快给您上菜。
（I’mreallysorry.Pleasewaitafewmoreminutes.I’llbringthefoodtoyouassoonaspossible.）
33.您的菜上齐了，甜点稍后上。
（Thisisacompletecourse.Thereisthedesserttofollow.）
34.我想来杯加冰的苏格兰威士忌。
（I’dlikeaglassofScotchwhiskyontherocks.）
35.先生，您总共消费856元。
（Itcomesto856yuan,sir.）
36.牛排做得太老了（Thesteakisastoughasleather.）
37.非常抱歉，还有什么可以为您效劳吗？
（Idoapologize.IsthereanythingelseIcandoforyou?
）
38.请问您要如何付账？
（Howwouldyouliketomakepayment?
）
39.是现金付帐，还是信用卡付帐？
（Wouldyouliketopayincashorbycreditcard?
）
40.是一起买单还是分开买单呢？
（Onebillorseparatebills?
）
41.我们给您带来了这么多麻烦，为了表达歉意，特为您提供赠送甜点。
（Toexpressourregretforallthetrouble,weofferyouacomplimentarydessert.）
42.请不要遗忘你的东西。
（Pleasedon’tleaveanythingbehind.）
43.这是我们厨师长的推荐菜。
（Thisisourchef’srecommendation）
44.这是我们赠送给您的果盘。
（Thisisthecomplimentaryfruitforyou.）
45..打扰了，女士。
我给您换一个骨碟好吗？
（Excuseme,madam.CanIchangeanewsideplateforyou?
）
英译中：
1.Wearelookingforwardtoservingyou.（我们期待着您的光临。
）
2.Iwantatablewithaviewoftheriver.（我想要张能看见江景的餐台。
）
3.I’msorry,sir.There’snovacanttableforthemoment.
（先生，很抱歉。
现在没有空位了。
）
4.I’msorry,sir.Therearen’tanytablesleftfor7thisevening.
（抱歉，先生。
今晚七点没有空位了。
）
5.I’mafraidthatwecanonlyguaranteethetablebefore8:
00thisevening.
恐怕我们餐厅只能为您留桌到晚上八点。
6.We’llgiveyoua20%discount.（我们给您八折优惠）
7.Inwhosenamewasthereservationmade？
（请问以谁的名义预订的？
）
8.Wouldyoucomethiswayplease?
（请您这边走。
）
9.Thistableistooclosetotherestroom.Couldyouchangeanotherforus?
（这张桌子离卫生间太近了，能给我们换一张吗？
）
10.Ourrestaurantisfullnow.Wemightbeabletoseatyouin20minutes.）
（我们餐厅现在没有空位了。
大约20分钟后我们可以安排您入座。
）
11.Here’sthemenu.Pleasetakeyourtimeandanotherwaiterwillcometotakeyourorder.
（这是菜单。
请您慢慢看，待会儿服务员会来帮您写菜单。
）
12.We’dliketohavesomegooddishesofChinesecharacteristics.
（我们想要几个有中国特色的好菜。
）
13.Pleasearrangea500yuansetmenuforfiveofus.
（请给我们五个人准备500元的菜单。
）
14.Whatareyourspecialties?
（你们的特色菜是什么？
）
15.Sichuancuisineischaracterizedbyitsstronglocalflavor，whichisspicyandhot.
（川菜的特点是有很浓郁的地方风味，即麻辣。
）
16.Whatkindofcolddisheshaveyougot?
（你们这有什么凉菜？
）
17.I’mterriblysorry.Thedishwillbereplacedimmediately.
（非常抱歉。
这就给您把这道菜换掉。
）
18.I’mafraidwedonothavethisdishinourrestaurant.MayIrecommendsomethingelse?
（恐怕我们餐厅没有这道菜。
我能给您推荐点别的吗？
）
19.Howwouldyoulikeyourprawnprepared?
（您的虾准备怎么做呢？
）
20.Iwouldliketosuggeststeamingthefishtoremainitsfreshness.
（我建议您蒸着吃以保持鱼的新鲜。
）
21.MayIrecommendsautéshrimpwithgreenpeas?
（我向您推荐青豆炒虾仁，好吗?
）
22.OurrestaurantisspecializinginGuangdongcuisine.
（我们餐厅的特点是以广东菜为主。
）
23.MayIrepeatyourorder,sir?
（先生，我能重复一遍您点的菜吗？
）
24.Pleaserushourordersasweareinahurry.（我们赶时间，请催一下我们的菜。
）
25.Wouldyoulikeanythingelse?
（请问还需要别的吗？
）
26.Wouldyoulikebuffetoralacarte?
（请问您要吃自助餐还是点餐？
）
27.MayIrecommendthechef’ssalad?
（我推荐厨师沙律。
）
28.Howwouldyoulikethesteak?
Medium,mediumwellorwell-done?
（请问您的牛排需要半熟、七分熟、还是全熟？
）
29.Whatwouldyouliketogowithyoursteak?
（您的牛排配什么菜呢？
）
30.Wouldyoulikesomedesserts?
（您需要上甜点吗？
）
31.Wouldyouliketotryourspecialdrinks?
（您想尝尝我们的特饮吗？
）
32.I’dliketotrysomeChinesespirits.（我想尝下中国的白酒。
）
33.Cocktailsareavailable,suchasMartini,Manhattan,Gin&Tonic.Whichdoyouprefer?
（我们有各种鸡尾酒，如：
马丁尼、曼哈顿、杜松子酒加汤宁水。
您喜欢哪一种？
）
34.Straightuporontherocks?
（加不加冰？
）
35.A10%servicechargehasbeenaddedtothetotal.
（总费用中加收了10%的服务费。
）
36.Sorry,I’llmakeitclearandinformyouassoonaspossible.
（对不起，我去弄清楚并尽快告诉您。
）
37.Thankyouforbringingthismattertoourattention.
（感谢您让这件事引起我们的注意.）
38.Goalongthecorridorandtherestroomisonyourleft.
（顺着走廊走，洗手间在您的左手边。
）
39.Pleasepaythebillatthecashier’sdesk.（请在收银台结账。
）
40.Couldyoupleasesignhere,sir?
（先生，请在这儿签字。
）
41.Couldyougivemesomemorenapkins?
（请多拿一些餐巾给我。
）
42.Doyouhavevegetariandishes?
（你们餐厅是否有供应素食餐？
）
43.Couldyougivemeaboosterseatformychild?
（可以给我的孩子拿个儿童餐椅吗？
）
44.Makeittwo,please.（再给我来一杯。
）
45.Whatisthespecialtyofthehouse?
（餐厅的招牌菜是什么？
）
情景应答：
1.Iftheguestwantstoreserveatable,whatinformationdoyouhavetoknow?
（Ihavetoknowthetimeforguestgetrestaurant,thenumberofguests,thenameoftheguest,histelephonenumberandsoon..）
2.Whatwouldyouliketosaytotheguestwhowalksintoyourrestaurantfordinner?
（Welcometoourrestaurant.Doyouhaveareservation?
）
3.Ifyouareahostess,what’sthefirstthingyouhavetofindoutwhentheguestcomes?
（Ihavetofindoutwhethertheguesthasareservationornot.）
4.Whatwouldyouliketosayiftheguestwantsatablethathasbeenreserved?
（I’msorry,sir.Thattablehasbeenreserved,butwouldyouliketohavethetableoverthere?
）
5.Whatwouldyouliketosayiftheguestwantstoknowthebusinesshoursinyourrestaurant?
（We’reopenfrom6:
30p.m.to10:
00p.m..）
6.Beforetakingordersfortheguest,whatshouldyouusuallyoffer?
（Ishouldofferthemenuandthewinelist.）
7.Howwouldyouintroduceyourrestauranttotheguest?
（Iwouldtelltheguestthebusinesshours,thespecialty,thepopulardishesandsoon.）
8.Whatwouldyouliketosaywhenyouwanttotakeorderfortheguest?
（MayItakeorderforyounow?
）
9.Whatwouldyouliketosaywhenyouwanttorecommendsomethingtotheguest?
（MayIrecommend…?
/Howabout…?
/Whynottryour…?
Wouldyouliketotry?
）
10.Whatdoyouneedtodoaftertheguesthasfinishedhisorders？
（Ineedtorepeatallhisorderstoconfirmtheorderswiththeguest.）
11.Afteryouhavefinishedconfirmingtheorders,whatwouldyouliketosay?
（Pleasewaitaminute,we’llbringthemimmediately..）
12.Whatwouldyouliketosaytotheguestwhenallthedisheshavebeenserved?
（Thatisallforyourorder.Pleaseenjoyyourmeal.）
13.If theguestwantstosmokeinthenon-smokingarea,whatwouldyouliketosay?
（Iamsorrysmokingisnotallowedhere,butyoucansmokeinthesmokingarea.）
14.Whatwouldyouliketosayiftheguestasksforthedishthathasbeensoldout?
（Iamsorryithasbeensoldout,butwouldyouliketotry……?
）
15.Whatwouldyouliketosaytotheguestifyourecommendyourhousespecialty？
（Wouldyouliketotryourhousespecialty?
It’sverypopularamongourguests.）
16.Ｗhatwouldyouliketosaywhentheguesthasbeenwaitingforalongtime?
（I’msorrytohavekeptyouwaiting.）
17.Ｗhatwouldyouliketosaywhenyouwanttoknowwhethertheguestishappywithhismeal?
（Iseverythingtoyoursatisfaction?
）
18.Whatwouldyouliketosaywhenyourecommendspecialdrinkstotheguest?
（Wouldyouliketotryourspecialdrinks?
）
19.Whatwouldyouliketosaywhentheguestasks“WherecanIhavecocktail?
”
（Youcanhavecocktailatthelobbybar.）
20.Whatwillyousaytotheguestwhenheisleavingtherestaurant?
（Thankyouforyourcoming./Wearelookingforwardtoservingyouagain.）
21.Whenyouleadaguesttohistable,whatwillyousay?
（ShallIshowyoutoyourtable？
）
22.Ifyouwantaguestcheckhisbill,whatwillyousaytohim?
（Pleasehavealookatittoseeifeverythingiscorrect.）
23.Whentheguestshavelookedthroughthemenu,whatwillyousaytothem?
（Whatwouldyouliketohave,Sir？
）
24.Howdoyourecommendsnackstotheguest?
（Wouldyouliketotryoursnacks?
）
25.Ifaguestsaysheiscomingtotherestaurant，whatwillyousaytotheguest？
（Welookforwardtoyourarrival.）
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