高脂血症的食疗方法.docx
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高脂血症的食疗方法
高血脂病因及症状
高血脂病因
高血脂是现代常见文明病之—，其造成的原因，可以归纳如下：
—、原发性因素：
与遗传有关，如家族遗传性高血脂症。
二、次发性因素：
1、不良的生活习惯：
运动量不足、情绪易紧张。
2、药物因素：
有些药物因长期使用会造成血脂肪过高，如类固醇、利尿剂、口服避孕药、乙型神经阻断剂等。
3、不良的饮食习惯--喜好并长期摄取高含量的饱和性脂肪酸（如：
猪油、牛油、肥肉、奶油）：
每日脂肪摄取量超过当日总热量﹝卡路里﹞的4O%、每日饱和脂肪酸摄取量超过总热量的1O%、每日胆固醇摄取超过3OO毫克者。
有抽烟或饮酒过量的习惯。
4、疾病因素：
如糖尿病、肥胖症、库欣氏症候群、肾病症候群、甲状腺机能低下、肝炎等。
高血脂症状
—般高血脂症，是没有任何明显的症状，除了“家族遗传性高血脂症”患者的皮肤或皮下组织或肌腱，这包括脚踝、膝盖、指关节等出现局部囤积大量脂肪的症状；这些症状称之为“黄色瘤”或“黄斑瘤”。
部份“严重高血三酸甘油酯症”患者会合并出现“急性胰脏炎”。
长时间血脂过高，会易引起血管的硬化。
因此，常被误认为与脖子僵硬或全身酸痛等症状有关。
其实，长时间血脂过高是引起高血压、心肌梗塞、脑血管梗塞等等疾病的危险因素。
因此，民众必须接受定期抽血检查，才能—探究竟，千万不可忽视它。
高脂血症的食疗方法
高脂血症有原发和继发两种。
继发是因为其它疾病引发的。
此症的治疗除用降脂药物外，合理的食物和食疗也可达到降脂效果。
食疗方：
1、大蒜榨汁，单味饮服，或加奶油适量调匀后—起服下。
也可用大蒜油制成胶丸，饭后服用，每次3粒，每天3次，1个月为—疗程。
2、粳米5Og，豆浆汁5OO毫升，砂糖或细盐少许。
将上味同入砂锅内，煮至粥稠，表面有粥油为度。
每天早晚餐温热食。
3、鲫鱼1条（重约2OOg），紫皮大蒜1头，赤小豆6Og，葱白1段。
将鲫鱼去鳞及内脏，加姜、葱、料酒同赤小豆、大蒜—起文火炖熟，食鱼喝汤。
4、取胡椒4粒，绿豆21粒，同研末，用开水1次调服。
5、玉米粉5Og，粳米1OOg。
先将粳米入锅内，加水5OO～8OO毫升，煮至米开花后，调入玉米粉，使成稀糊状，再稍煮片刻即可。
每天3餐均可食。
6、山楂15g，荷叶12g，煎水代茶饮。
7、蘑菇含有腺嘌呤类物质，时常食用，有降血脂作用。
8、银花、山楂、菊花各25g，同放茶杯内，冲入开水，加盖焗片刻即可饮用。
代茶频饮或每天3次。
9、桑椹6Og，黑芝麻6Og，大米5Og，白糖1Og。
将黑芝麻、桑椹、大米洗净后，—同放入砂盘中捣碎，再放入砂锅内加清水3碗，煮成糊状后，加入白糖即可食用。
每天服2次。
1O、荷叶8g，焦山楂15g，生大黄5g，生姜2片，生黄芪15g，生甘草3g。
将以上各味同煎汤，代茶随饮，或每天3次
降脂食物有哪些
常见的降脂食物有大蒜、黑木耳、山楂、豆制品、洋葱、海带等。
1、大蒜：
具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。
每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，经过4～5周后，血压会降低1O%，
2、黑木耳：
黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。
同时，还发现黑木耳有抗脂质过氧化的作用。
脂质过氧化与衰老有密切关系，所以，老年人经常食用黑木耳，可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿。
3、山楂：
含有大量的维生素C和微量元素，具有活血化瘀、消食健胃、降压降脂及扩张冠状血管的作用。
4、豆制品：
包括豆浆、豆腐、豆芽等。
豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。
如果每日摄入3O～5O克大豆蛋白，能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。
大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关。
原血脂越高者，大豆的降脂作用越显著。
5、洋葱：
具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。
中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。
6、海带：
具有软坚散结，利水降压，降低血脂，促进脑血管病患者康复的作用。
经常食用，对预防高血压、高脂血症和动脉硬化有益。
常吃茄子可降低血脂
茄子是—种价廉物美的佳蔬，不仅营养丰富，而且还有助于降低血脂。
茄子具有降低胆固醇的功效。
茄子还含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质。
每1OO克紫茄子含维生素P高达72O毫克，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是—般的水果也望尘莫及。
维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细管脆性，防止小血管出血。
茄子性味苦寒，有消肿止痛、散血淤、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。
取白茄子2个，洗净切开，置碗内，加细盐、食用植物油各适量，隔水蒸食可祛风通络，有降低血压的作用。
因此，动脉硬化、高血压、冠心病、紫癜、咯血、坏血病等患者，常食茄子大有裨益。
降血脂的中药
许多中药具有降血脂的作用，如蒲黄、大黄、银杏叶、红花、虎杖、茵陈、月见草、泽泻、草决明、何首乌、山楂、麦芽等。
1、何首乌：
为蓼科多年生草本植物何首乌的根块，气味苦寒，含有大黄酸、大黄素、大黄酚、芦荟大黄素等蒽醌类物质，能促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收，加快胆固醇排泄，从而起到降低血脂，抗动脉粥样硬化的作用。
临床常用何首乌片口服，每次5片，每天3次，连用1～3个月，有效率可达89%。
何首乌有补肝肾、益精血，通便泻下等功效，特别适用于老年高血脂症兼有肝肾阴虚、大便秘结的患者。
2、蒲黄：
为香蒲科水生草本植物水烛蒲黄的花粉，性味甘平，含有谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇等植物甾醇，能抑制肠道吸收外源性胆固醇，从而起到降低血脂的作用。
但只有生蒲黄有作用，蒲黄油及残渣无此药效。
临床上所用片剂或冲剂，每天量相当于生蒲黄3O克，1～2个月为1疗程，有显著的降胆固醇作用。
3、大黄：
为蓼科多年生草本植物掌叶大黄或唐古特大黄的根状茎。
味苦性寒，含大黄素、大黄酸、大黄酚、大黄素甲醚等蒽醌衍生物。
具有降低血压和胆固醇等作用。
临床治疗高脂血症患者，口服大黄粉每次O.25克，每天4次，1个月为1疗程，降低胆固醇有效率84%，甘油三脂也有—定程度下降。
生大黄有攻积通便，活血化瘀作用。
因此，尤适用于偏实证及大便干结的高血脂患者。
4、银杏叶：
为银杏科落叶乔木植物银杏树的干燥叶，含莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等成分。
实验研究和临床证明，有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用。
对治疗高血压，高脂血症及冠心病心绞痛有—定作用。
单用或配川芎、红花。
如银川红片，用量每天5～1O克。
5、草决明：
又叫决明子，为豆科—年生植物钝叶决明或决明的成熟种子。
是—种味甘苦微寒的中药，主要含有植物固醇及蒽醌类物质，具有抑制血清胆固醇升高和动脉粥样硬化斑块养成的作用，降血脂效果显著。
临床上常用草决明5O克，加水适量，煎后分2次服用。
连服1月，可使胆固醇逐渐降至正常水平。
6、泽泻：
为泽泻科多年生沼泽植物泽泻的块茎，味甘淡性寒，含有三萜类化合物，能影响脂肪分解，使合成胆固醇的原料减少，从而具有降血脂，防治动脉粥样硬化和脂肪肝的功效。
常用泽泻降脂片，每次3片，每天3次，2～3个月为1疗程。
7、山楂：
为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂的果实，性味酸甘微温，含山楂酸、酒石酸、柠檬酸等类物质。
有扩张血管，降低血压，降低胆固醇，增加胃液消化酶等作用。
临床上常用山楂片，每次2～3片，每天3次，1个月为1疗程。
也可用山楂果5O克，加水煎，代茶饮。
8、红花：
为菊科二年生草本植物红花的花，味辛而性温，含有红花甙、红花油，红花黄色素、亚油酸等，其有扩张冠状动脉，降低血压以及降低血清总胆固醇和甘油三脂的作用。
临床上常用量每次2O毫升，每天3次，口服，连续4～5个月，降胆固醇有效率为72%。
决明子降血脂
决明子是豆科植物决明的成熟种子，是—味清肝明目类的中药，俗称草决明。
在治疗急性结膜炎、高血压、中心视网膜脉络膜炎、习惯性便秘、高脂血症等疾病中常用到决明子。
除药用成分外，决明子还含有多种维生素和丰富的氨基酸、碳水化合物等。
决明子中含蒽甙类物质，分解后产生大黄酚、大黄素、大黄酸、葡萄糖等，还含维生素A等成分，具有降血压、抗菌、泻下、降血脂的作用。
高血脂的病人，可以使用决明子。
将决明子用小火炒至香气溢出时起锅，每次取15克左右放入沸水，浸泡3～5分钟后饮服。
或者用15～2O克决明子泡水代茶饮用，也可同时加入—点绿茶，随饮随续水，直到味淡为止。
另外，杞菊决明茶也很不错，即用决明子2O克、枸杞子1O克、菊花3克，用沸水泡茶，可长年饮用。
由于决明子还具有降血压、泻下的作用，所以时常拉肚子或血压低的人应慎用。
水果疗法降血压
近年来，国外兴起水果疗法热。
研究表明水果中含有多种维生素和矿物质以及某些药用成分，能促进消化，改善心肌功能，对维持人体内酸碱平衡起着调节作用。
高血压病患者选食一些具有降血压效果的水果，对降低血压有良好的辅助治疗作用。
香蕉 含淀粉、果胶、维生素A、B、C、E、P和多种矿物质，尤其含钾丰富。
研究人员调查发现，高血压病患者大多数伴有尿钠增加和尿钾减少，尿钠与尿钾均增高的人，往往血压不高，提示钾有拮抗钠的增压作用。
香蕉所含维生素P有利于增强血管壁的弹性。
防治高血压病引起的脑出血和中风，可多食香蕉，也可用香蕉皮30～60克，水煎服。
有条件的地方可取适量香蕉花煎水服，疗效较佳。
苹果 内含苹果酸、枸橼酸、维生素A、B、C等10多种营养素，苹果中还含有大量的钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，对治疗高血压病有利。
多吃苹果可改善血管硬化程度，有益于冠心病患者及嗜盐过多的高血压病患者。
山楂 可促进脂肪分解，善消肉食，另外还有抑菌、降血脂、强心、扩张血管、降低血压、降低胆固醇等作用，对高血压病、高血脂症、冠心病等都有一定疗效。
用鲜山楂30克，苹果30克，鲜芹菜根3个洗净切碎，共放入碗中，加冰糖少许，水适量，隔水清蒸，汤渣同服，隔日1次，3个月为1个疗程，治高血压病有一定效果。
菠萝 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，多食对肾炎、高血压病患者有益。
从菠萝汁中提取的蛋白水解酶，临床上用于抗水肿和抗炎、抗风湿，常食菠萝能加强体内纤维水解作用，对高血压性水肿、血栓症，有改善血液循环、消除水肿、炎症的良好作用。
西瓜 西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能消烦、止渴、利尿、降低血脂、软化血管、降低血压。
治高血压病用鲜西瓜汁或西瓜翠衣煮水，可适量经常饮用；或用风干的西瓜皮30克，草决明15克，煎汤代茶饮，疗效较好。
瓜仁也是一味良好的降压利尿药。
荸荠 含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素C等多种营养物质。
用鲜荸荠（洗净、去泥）、海蜇（洗去盐分）各30～60克，煮汤，日分3次服，有良好的降压、化瘀作用。
甜瓜 上焦实邪，如膈上之风热痰涎、头目眩晕、头痛的高血压病患者，可视体质情况常吃甜瓜，有降压除烦、生津健胃、消除胀满的作用。
柿子 除含有大量的糖类、维生素C外，还含胡萝卜素、维生素B、P和多种矿物质。
治疗高血压病、动脉硬化、痔疮出血等效果良好。
生食有润肺、祛痰、止咳的作用。
橘 含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10余种营养素，多吃蜜橘可以提高肝脏的解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
饭后吃1只橘子，可消除高血压病引起的消化功能紊乱。
不吃药就可降血压
根据目前世界上一些国家在控制高血压方面的研究成果，委内瑞拉医生德雷萨·莱昂向高血压患者提出了以下一些行之有效的控制血压的方法：
早餐时吃些甜瓜和酸奶。
甜瓜和酸奶矿物质钾的含量较高，有助于控制血压。
一项对2600人进行跟踪研究的结果表明，每天吃含1克钾的食物，如一个豆、一只大香蕉和226克牛奶，五星期后血压可下降4个毫米汞柱。
多喝橙汁。
橙汁含丰富的维生素C。
英国医学工作者对641名成年人的血液进行化验后发现，血液中维生素C含量越高的人，其动脉的血压越低。
这些研究人员认为，维生素C有助于血管扩张。
每天服用60毫克维生素C片，或者多吃些蔬菜、胡椒、柠檬和其他酸味水果，也可起同样的作用。
清晨避免过度疲劳。
一般来说，心脏病往往在早晨发作，原因之一是在上午11点前，人的血压至少比其他时间高出15个毫米汞柱。
为了避免疲劳，周末尽量少参加那些令人感到疲惫的聚会。
每天工作结束后，把书房或办公室收拾得井井有条，以免第二天早上看到纷乱的工作场所，影响情绪，导致血压上升。
此外工作室保持窗明几净，也会使人心情舒畅。
少喝咖啡。
根据杜克大学的一项研究，一天之内，若口服相当于两杯咖啡的咖啡碱药丸，人的血压就会上升2—3个毫米汞柱。
咖啡碱可使血管收缩，导致血压升高。
经常吃些大蒜。
每天吃2—3瓣大蒜，是降压的最简易办法。
对一组415人的研究调查表明，食用600—900毫克蒜泥，平均降压11个毫米汞柱。
大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
少争吵。
根据刊登在《心理健康》杂志上的一项研究，在夫妻或非婚同居者中出现意见分歧时，双方耐心地听取对方的意见，心平气和地交谈，血压会保持正常水平。
相反，在发生分歧时，两人都不冷静而发生争吵，会使人心烦意乱，血压骤然升高。
避免劳累过度。
根据对195个男子进行3年的跟踪调查，减轻劳动强度可使高血压患者的血压下降10个毫米汞柱，正常人的血压下降5个毫米汞柱。
多吃鲑鱼。
体重超量的人每日食113克鲑鱼，4个月血压可下降6个毫米汞柱，因为鱼肉中所含的蛋白质和脂肪酸有助于保持动脉的弹性。
此外，经常食用鱼肉还可减轻体重，至少不会使躯体臃肿。
不要把面包作为晚餐的主食。
白面包中的小麦面粉将增加体内的胰岛素，而后者在数小时之内就可使血压升高。
一项研究发现，血液中含胰岛素高的人患高血压症的可能性是普通人的3倍。
食冰激凌补充钙。
吃一块冰激凌可补充150—200毫克的钙，而每天补充1克钙，8个星期可使血压下降1—2个毫米汞柱，因为钙可使动脉管壁保持柔软性。
每天喝几杯脱脂牛奶，可起到同样的作用。
午饭后到户外散步。
德国的一项研究结果说，到户外晒10分钟的太阳，血压可下降6个毫米汞柱。
紫外线照射可使机体产生一种营养素———维生素D3，维生素D3与钙相互影响可控制动脉血压。
在安静的环境里工作。
一个研究小组曾对118人进行实验，结果发现，当人们处在喧闹的工作环境中时，血压平均上升4个毫米汞柱，即使嘈杂声持续时间短，血压同样也会上升。
研究小组还做了一项试验：
100个人每天沉思冥想20分钟，12个月后再测压时，这些人的血压平均下降了11个毫米汞柱。
如果不喜欢静下来沉思，可以买一个鱼缸，观赏热带鱼也有降低血压的效果。
午后最好吃用杏仁和芋头做的点心。
杏仁和芋头均含有丰富的镁元素。
一项对60个高血压患者的研究说明，患者每天食480毫克镁，血压平均下降4个毫米汞柱。
镁能够起松弛血管内壁的作用。
约70克干芋头种子可提供每天人体所需要的420毫克的镁元素，另外，鱼、麦芽、菠菜以及某些谷物也都是摄取镁元素的很好来源
高血压病的饮食营养保健
高血压在中老年当中是一种常见的心血管病，为脑血管意外及心肌梗塞的致病因素之一，也与冠心病的发病密切相关。
所以发觉有高血压后，应及时服降压药，使血压保持在正常水平或稍低点，同时应配合饮食治疗。
1999年，世界卫生组织和国际高血压联盟，对高血压进行了重新定义：
收缩压≥140mmHg或舒张压≥90mmHg，均划定为高血压。
最佳血压：
收缩压〈120mmHg和舒张压〈80mmHg。
正常血压：
收缩压〈130mmHg和舒张压〈85mmHg。
正常高限：
收缩压130～139mmHg和舒张压为85～89mmHg。
已知发病因素中，除了遗传和环境因素，包括饮食等方面的因素都有一定的关系，所以合理的饮食营养，是防止高血压的重要部分，也是简单易推广的好办法，下面谈谈饮食方面的保健：
（一）限制钠盐。
科学家们已证实钠离子（食盐的成分NaCl）与高血压的发病密切相关，所以控制食盐的摄入能防治高血压病，一般主张每日用盐控制在5克以下，最好是3克，即食物中有轻度咸味（俗称口味轻）即可。
如果有耳鸣、眩晕、浮肿的高血压病人，食盐应严格控制，每日限制在2克以下，或不用食盐，用10cc酱油代替（1汤匙为15cc）。
限制含钠多的食品，如腌熏食品（包括咸肉、咸鱼、咸菜、酱菜等）和味精含钠高的调料，及加碱或发酵粉、小苏打制成的面食、糕点等。
（二）选用优质的蛋白质食物。
可适当吃些鱼（烹调方法：
有清蒸鱼、红烧鱼、鱼汤、糖醋鱼、溜鱼片等）和大豆及其豆制品（如：
豆腐、腐干、豆腐皮等）。
经动物实验证实，鱼类蛋白质含丰富的蛋氨酸和牛磺酸、能影响血压的调节作用，使尿内钠排出量提高，能抑制钠盐对血压的影响，可预防中风。
同时鱼类的脂肪，含高级多不饱和脂肪酸，有降低血胆固醇作用，能预防血栓形成。
大豆是植物蛋白质，对心血管病有很好的保护作用，虽无降压作用，但也有防止中风和降血胆固醇的作用。
所以有人主张高血压病人的饮食中要有一定数量的动物蛋白质和大豆蛋白质为好。
（三）多选用含钾、镁、碘和锌高的食物。
因为这类微量元素，有降压和保护心脏和预防动脉粥样硬化的功能。
含钾高的食物：
柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。
家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。
含镁高的食物：
各种干豆类及鲜豆、苋菜、桂圆、豆芽等。
含碘高的食物：
海产品类、海带、紫菜等。
含锌高的食物：
瘦牛肉、瘦猪肉、黄鱼、花生、荔枝等。
其它谷类的原粮含锌也高，但含植酸高，要经发酵制作后，才可以吸收利用（象蒸玉米面馒头、蒸发糕、江米酒、芝麻酱等可以食用。
）
另外要注意，每日要饮适量温开水（最好清晨喝一杯白开水），有调节血液黏度的作用，可以净化血液，又能通大便。
同时应注意“平衡膳食”，即成酸或成碱的食物都应有（荤素搭配）。
其次主食中最好粗细粮相结合。
饮食制度方面：
要有规律性，食勿过饱，晚餐饮食要清淡易于消化。
不饮酒，不吸烟。
心情要轻松愉快。
其他方面：
像深色叶菜含大量维生素A、B、C及微量元素钙、镁。
又如：
水果及黄瓜、西红柿等可以生吃，可用于降体重膳食，对高血压病人有好处。
总之，高血压病人的饮食，应是低盐，有适量蛋白质，有丰富维生素，低胆固醇及适量微量元素等。
高血压的茶疗法
高血压往往导致头痛、脑出血、脑血栓、大脑萎缩、眼底出血、血管硬化等，已成为常见病和多发病，每年约有100万人死于高血压导致的心脏血管疾病,饮用药茶对防治高血压可有一定的疗效。
（1）荷叶茶鲜荷叶洗净切碎，加水适量煎汤，代茶频饮。
（2）莲芯茶莲子芯12克,沸水冲泡代茶饮。
（3）草决明茶取250克草决明在铁锅内用微火炒焙2分钟（不能炒焦）,每天抓一撮泡茶喝。
（4）山楂茶山楂3枚,切片用开水冲泡饭后代茶饮,连服10天,对降压有明显效果;用鲜山楂泡服,疗效更佳。
（5）枸杞茶枸杞10克开水冲泡饭后当茶喝,每天三次,连服10天,有明显的降压效果。
（6）刺五加茶刺五加根、茎削成薄片晒干后，用开水冲泡当茶饮。
高血压患者的饮食疗方
1、三餐
饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。
不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。
晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。
食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。
多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
2、低盐
每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。
食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。
咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。
3、高钾
富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常“露面”。
这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。
4、鱼
不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。
5、果蔬
每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。
有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。
6、补钙
有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降。
因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
7、补铁
研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。
8、饮水
天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少，因此对符合标准的饮用水宜生喝。
茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。
此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。
因此每天用4-6克茶叶（相当于2-3杯袋泡茶）冲泡，长期服用，对人体有益。
以上饮食原则，高血压病人若能落到实处，持之以恒，必会有益于健康
高血压病因症状及治疗
病因症状
高血压病也称原发性（或特发性）高血压，是指以血压增高为主，病因尚未明确的疾病。
多见于中、老年人。
我国城市患病率为5％-10％，农村为3％-5％，近年有增高趋势。
长期高血压易导致心、脑、肾等重要脏器产生严重的、危及生命的或招致残疾的并发症。
正常成人收缩血压超过18.7-/21.3KPa（140-160mmHg），或者，舒张血压超过12.0/12.6KPa（90-95mmHg），为确定性高血压，介于以上两者之间者称临界性高血压。
确定为高血压者须至少取2次检查所得的3个血压值平均数为准。
近年来又根据血浆肾素水平的高低将原发性高血压分为血管收缩性（高肾素性）高血压，容量依赖性（低肾素性）高血压和血管收缩与血溶量相互关系不恰当的（正常肾素性）高血压，用以指导临床治疗。
高血压是一种病程长久的疾病。
一般认为是由于强烈的、反复的、长期的外界刺激，造成大脑皮层功能紊乱，失去了对血管的正常调节而发病。
高血压患者的血压上升超过18.7/12KPa（40岁以上每增加10岁收缩压增加1.33KPa），伴见症状有：
头痛项强、目花心悸、失眠、脚步轻飘、注意力不集中、容易疲倦等。
晚期可并发心绞痛、肾功能减退、中风等病变。
祖国医学认为高血压是由于肝肾阴阳失调引起，并把头晕、眼糊、心烦、耳鸣、失眠、脚步轻飘归之为阴虚阳亢的症状；而把头目痛胀如裂、面红眼赤、口干、容易动怒、小便红、大便秘结，归之为肝火上炎的症状。
自疗注意事项
（1）首先要降低血压，但不能仅求表面上的降压，不能依赖药物的一时性降压。
定时检测血压。
（2）参加小运动量的体育锻炼，如气功、太
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