有机茶市场需求数据分析.docx

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有机茶市场需求数据分析

关于有机茶市场需求

数据分析报告

第一部分有机茶市场需求调查背景

1.有机茶市场需求研究背景

人类饮茶已有千年的历史，喝茶已成为一种生活方式，不仅要喝好茶，更要喝出品位、喝出文化、喝出健康，有机茶因此渐成市场新宠。

有机茶是一种没有污染且高度洁净的茶叶，国际有机食品运动联合会为它制定的标准有100多条。

对包括茶园的土壤、水质、空气和茶叶的采制、加工，以及茶叶成分中的微量元素含量等都提出了十分具体的无害化要求。

   从中农质量认证中心提供的认证数据看，自上世纪90年代末期开始，我国有机茶生产得到快速发展。

据不完全统计，2006年，全国已有认证的有机茶生产基地约30万亩，产量1.4万多吨；到2008年，认证基地面积上升到42万亩，产量达到2万吨。

      尽管有机茶产量每年有所增长，但目前所占比例还低于我国茶叶总产量的2%，由于市场的发育程度与消费习惯等原因，我国有机茶产业起步阶段的销售以国际市场为主。

目前我国出口的有机茶种类有红茶、绿茶、乌龙茶等，主要的目标市场在西欧、日本和美国等发达国家。

在上世纪90年代末至21世纪初，国几家具有代表性的有机茶生产与经销企业（如的更香、彩云间等），在、等经济繁荣的大都市掀起了一股有机茶热潮。

尽管如此，我国有机茶在国的销售与消费总体来说不容乐观。

相比快速增长的国茶叶消费市场，有机茶在其中的消费比重还非常小。

由于缺乏国有机茶消费的统计数据，在假定市场出清的前提下，目前国生产的有机茶基本上是销和外贸各占50%左右，与总体茶叶销占75%左右的市场份额相比，有机茶销市场潜力巨大。

因此，要进一步推动我国有机茶产业的持续健康发展，就应该调整贸易方向，重视和培育国消费市场，企业必须根据自己产品的特色选择合适的目标市场，因此，对国有机茶市场需求的调研时非常有必要的。

2.有机茶市场需求研究畴

2.1产品研究畴

在我国茶业市场，茶叶按品质高低分为绿色有机茶、绿色食品茶、无公害茶、一般常规茶。

绿色有机茶叶是一种无污染，纯天然的茶叶，是茶叶中最高品质的代表，因此它需经过有有机茶机食品颁证组织严格的生产加工认证。

这种茶叶的产销要求极高，国际有机食品运动联合会为它制订的标准有100多条，包括茶园的土壤、水质、空气，茶叶的采制、加工，以及茶叶营养成分中的微量元素含量等都提出了十分具体的无害化要求。

其标准包括绝对禁止施用人工合成的化肥、农药;确定为“有机茶”园者，起码是3年没有使用过这些药肥;为保持茶园空气清新，甚至禁止员工在茶园抽烟等。

“有机茶”园的生产许可证期限为一年，第二年又需要重新审评。

近年来，我国共有20多个茶叶生产单位获得绿色有机茶证书，建立有机茶基地6000多亩。

2.2用户研究畴

在我国，茶文化源远流长已有千年历史，喝茶已不仅仅是一种生活方式，更是一种品质精神。

不仅要喝好茶，更要喝出品位、喝出文化、喝出健康。

我国幅员辽阔，产茶历史悠久，种质资源丰富，制茶技术成熟，产茶区域遍布大江南北，茶种更是种类繁多。

本次调研对象主要是广大的中老年群体，其次是社会人员，主要是休闲，谈生意，朋友聊天；再校学生和社会青年，注重于浪漫情调和品味的人。

考虑到本次调研只是课实践，所以调查总体进一步缩小到雁塔区的有机茶产品市场需求，主要是广大的中老年群体，其次是社会人员，主要是休闲，谈生意，朋友聊天；再校学生和社会青年。

3.有机茶名概述以及标准（附件1）

第二部分有机茶市场需求用户行为调查

1.整体调查用户属性

1.1性别

根据上图所示，本次调研人数总共为30人，其中男16人占总比例的53%，女14人占总比例的47%

1.2年龄

数据分析：

0-35岁的未成年人及成年人比例为23%，为本次调研人数最少的年龄段；35-60岁的中老年人比例为30%；而60岁以上的老年人比例为47%，是此次调研年龄阶段人数最多的一组，如此看来本次调研的侧重点为60岁以上的老年人。

2．有机茶市场需求分析

2.1你是否有喝茶习惯？

数据分析：

调研用户中有喝茶习惯的人数为18人，占总体用户的60%；没有喝茶习惯的人数为12人，占总体比例的40%。

有喝茶习惯的人数比例较大，对此次调研比较有利。

2.2你是否喝过有机茶？

由上图数据可得：

喝过有机茶的人数比例较少，只占总人数的20%，人数为6人，可见有机茶在用户中并没有推广，只有很少人和过有机茶；没有喝过有机茶的比例较大，为80%，有24人，占了绝大多数比例。

2.3你对有机茶有多了解？

数据解读分析：

对有机茶不了解的人数有22人，占总比例的74%，占了最大比例，可见，虽然有机茶现在并没有被大多数人所了解，然而，从另一方面也可看出有机茶的市场前景很广阔，随着有机茶的推广，这部分人很可能成为有机茶用户的潜在用户；了解有机茶的人只占总比例的27%，人数依然不多，要加以巩固；非常了解有机茶的人数为1人，只占3%。

2.4.你是否认为无化肥、无农药就是有机茶？

由上图数据分析可得：

认为无化肥无农药就是有机茶的人数为21人，占总人数的70%；认为无化肥无农药不是有机茶的人数只有9人，比例为30%。

在这道题中，大部分人可能是猜的，随便选了一个答案，也从另一方面反映出有机茶确实不为广大茶用户所认识，有机茶商还需加大有机茶市场的推广。

2.5您平常喝茶主要出于什么原因

数据分析与解读：

如上图所示在众多喝茶原因中，解渴所占比例最大为38%，人数为18，解渴依然是喝茶最大的原因，尽管他不是茶的最主要的功能；其次是提神醒脑，所占比例为28%，比重第二，是喝茶的最大能效；再其次是休闲应酬、保健、清热解毒，所占比例均比较小。

2.6您购买茶叶时是否在意品牌

分析上图数据可得：

用户在购买茶叶时在意品牌的占总比例的37%；不在意品牌的占总比例的63%。

可见茶用户大多买茶时都不注重品牌，但注重品牌的也不再少数，相信，随着中国经济的发展，国民会越来越注重品牌的，如果要发展有机茶的出口贸易，品牌更是不可或缺的。

2.7您茶品的选择

数据分析与解读：

茶品选择为包装茶的占总比例的44%；其次为散茶，所占比例为23%；然后是茶饮料，所占比例是20%；最后为袋泡茶，所占比例最小，仅为13%。

喝茶用户会如此选择与茶品的包装、价格和个人喜好有很的关系，有的人喜欢和散茶，有的喜欢包装茶等，袋泡茶的价格较贵，所以其比例较小，而本次调研的侧重点为中老年人，所以茶饮料的比重也较小。

2.8您辨别茶叶优劣的能力如何

如上两图分析可知：

不能辨别茶叶优劣的占总人数的40%，为12人；知道一点的也只有23%；而凭感觉的就有30%；最后可以辨别的仅为7%。

社会上虽然喝茶的人很多，但能辨别茶叶的人少之又少，企业在做好产品推广的同时，更要加强用户的辨别茶叶优劣的能力，维护企业自身的品牌形象。

2.9您为什么喜欢品茶

数据分析与解读：

大多数人品茶是因为生活习惯，其所占比例为27%，几乎占了总比例的三分之一；其次是解渴，比例为21%，这两项几乎为总比例的一半；其余的依次是修身养性、绿色健康，生活情趣和减肥。

2.10您平常多购买什么价位的茶叶

数据分析与解读:

如上图所示，50元价位以下的茶叶购买者最多，占总比例的43%，而价位在600元以上的茶叶，所占比例为0，几乎无人问津。

从50元的600元之间，随着价格的上涨，购买的人数相对减少，由此看来，价格也是影响茶品选择的重要因素。

2.11一般你多长时间会买一次茶叶

如上图所示我们可知：

三个月或更长时间购买茶叶的用户最多，占总比例的94%，这些用户应该是一般茶用户，对茶的需求应该也不会很大；其次是1-2月或20天才购买一次的人群，这部分人相对就少得很多，均占总比例的3%，其可能是一些茶叶批发商或零售商等。

2.12您在购买茶叶时主要关心哪些方面

数据分析与解读：

如上图所示口味是茶用户购买茶时最关心的方面，占总比例的21%；价格也是用户购买茶时不得不考虑的重要方面，占总比例的14%；其次是质量功能，占总比例的10%；别人推荐这方面和质量功能并列，这是用户购买时要考虑的最重要的几个方面，总共占了总比例的一大半。

2.13您一般在什么地方购买茶叶

如上图所示可知：

在超市购买茶叶的人依然占最大比例，为总比例的33%；其次是基地或茶场的购买比例，为25%；再其次是在茶叶市场的购买人数，所占比例为23%；剩余几项所占比例小，暂不考虑。

造成上述现象的原因大概是由于地理、环境、历史、人为等因素造成的，有的人居住地离茶场较近，就就进购买，有的人离找事近或茶叶市场近等。

2.14如果自己家用，一年需要几斤茶叶

数据分析与解读可得：

不确定喝完再买的所占比例最大，为57%；自己家用，一年需要2斤以的用户所占比例为33%;最后茶用户年需求量为2-6斤的所占比例为10%，占得比例最少。

2.15您认为目前茶叶消费市场主要存在哪些问题

数据解读与分析：

如上图所示目前茶叶市场存在的主要问题是市场不规、茶叶质量参差不齐，所占总比例为25%；价格过高，所占比例为20%；茶叶的生产日期保质期没有保证，所占比例为18%；这三项为比例最重的目前在茶市场存在的问题。

2.16性别、年龄、喝茶习惯的交叉分析

如上图所示我们可知：

在60岁以前，男性比女性喝茶的人数要多一点，60岁以后的老年人中，男女喝茶人数持衡；男性中有喝茶习惯的人数有12人，无喝茶习惯的有4人，女性中有喝茶习惯的有6人，无喝茶习惯的有8人，由此可见，在我国男性有喝茶习惯的人数远远大于女性。

第三部分网络信息总结

从我国的情况来看，我国有机茶发展经过十余年发展，已取得了一定的可喜成绩。

截止到2012年年底，我国通过有机茶认证的茶叶生产企业已达到400多家，认证茶园面积已达3.5万公顷，产量2.8万吨，仅占茶叶总产量的2％以上。

除了产地销售外，有机茶在沿海经济发达地区拥有了一定市场，、、、等城市的市场也开始启动，同时出口市场表现良好，出口欧洲、美国的有机茶价格比普通茶高出50%左右，经济效益十分明显。

　　作为一种无污染、高品质的产品，有机茶正受到我国茶叶界的广泛关注。

目前全国有机茶产量很低，截至2012年底，全国有机茶产量2.8万余吨，仅占茶叶总产量的2%左右。

预计未来三至五年，有机茶

产量将从2012年的二万多吨增加到2014年的3万多吨，2016年前后将突破4万吨的产量。

　　随着人们对健康的重视，有机茶、品牌茶正成为茶叶市场新宠，具有很大的发展潜力。

开发生产有机茶，不但可以获得较高的经济效益，而且也是茶业发展的趋势，可减少因大量施用化学肥料、农药给

土壤与环境带来的污染。

本报告详尽描述了中国有机茶行业运行的市场环境，重点研究其市场需求并预测了其行业发展前景以及对当前茶市场面临的问题做了简单的了解。

针对当前行业发展面临的机遇与威胁，提出了我们对有机茶行业发展的投资及战略建议。

本报告虽然是学生的课作业，但仍以严谨的容、翔实的数据、直观的图表帮助有机茶企业准确把握行业市场需求以便正确制定企业竞争战略和投资策略。

我们的主要数据来源于以雁塔区为中心的实地调研。

本次问卷调查涉及大众，数据较为准确。

本次调查采取以个人为单位，随机抽样的方法，受访对象在性别、年龄、职业、文化上各有不同。

因此此次问卷调查能够说明实际情况，有一定的说服力和可靠性。

但由于数量和地点的限制，结果仅供参考。

根据以上问卷调查结果我们得到了宝贵的数据，从数据统计结果分析，我们得到以下结论：

1. 调查人群以社区居民、学生为主，受访者大多处在35岁以上，大部分受访者为中老年人，能客观的反映调查地点的主要人群。

2. 受访者对有机茶的了解程度都比较低，不清楚有机茶到底是什么、有何作用，也无法清晰分辨出茶的种类。

3. 部分受访者在平时生活中有喝过有机茶，但数量较少且不能够进一步深入了解有机茶产业的分类与发展。

4. 大多数消费者对于茶产品消费可接受的价格区间在100元以。

5. 消费者认为目前茶产品市场主要存在的问题在于茶叶的质量与价格缺乏管理，体现了现今政府对茶业市场的控制和监管力度没有达到民众的理想要求，从而导致老百姓对茶产品市场一定的不信任。

综上所述，老百姓对茶产业了解与信任程度不高，现今的有机茶市场乃至茶叶市场在整个市场中的分量所占比例不大。

但也能进一步说明有机茶市场前景广阔，有很大的发展空间。