农产品质量安全知识问答.docx
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农产品质量安全知识问答
农产品质量平安知识问答
1．农产品必须符合什么要求可以认为是到达无公害标准？
答：
〔1〕产地生态环境质量必须符合农产品安全生产要求；〔2〕必须按照无公害农产品管理部门规定的消费方式进展消费；〔3〕产品必须对人体平安、符合有关卫生标准；〔4〕获得无公害农产品管理部门颁发的标志或证书。
2．什么是无公害农产品？
答：
是指产地环境、消费过程和产品质量符合国家有关标准和标准要求，经认证合格获得证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
3．开展无公害农产品的意义？
答：
〔1〕确保农产品食用平安；〔2〕进步农产品国际竞争力；〔3〕农业增效、农民增收；〔4〕保护环境、促进农业可持续开展。
4．我国首批无公害食品行业标准是什么时候发布的？
又是什么时候施行的？
答：
农业部于2001年9月3日发布了首批73项无公害食品行业标准，并于2001年10月1日起施行。
5．到目前为止，农业部共发布了几批多少项无公害食品行业标准？
答：
到目前为止，农业部共发布了两批210项无公害食品行业标准。
6．无公害食品行业标准涵盖了哪几类产品？
答：
无公害食品行业标准涵盖了粮油、蔬菜、茶叶、食用菌、水果、畜禽、奶、禽蛋、水产等9个大类的产品。
7．无公害农产品产地应当符合哪几个条件？
答：
无公害农产品产地应当符合三个条件：
〔1〕产地环境符合无公害农产品产地环境的标准要求；〔2〕区域范围明确；〔3〕具备一定的消费规模。
8．无公害农产品产地应当树立标示牌，应标明哪些内容？
答：
无公害农产品产地应当树立标示牌，应标明范围、产品品种、责任人。
9．无公害农产品产地认定证书有效期是几年？
答：
无公害农产品产地认定证书有效期是3年。
期满需要继续使用的，应当在有效期满90日前按照?
无公害农产品管理方法?
规定的产地认定程序，重新办理。
10．伪造、冒用、转让、买卖无公害农产品产地认定证书、产品认证证书和标志，有违法所得的，最高可处多少罚款？
没有违法所得的，可处多少罚款？
答：
伪造成、冒用、转让、买卖无公害农产品产地认定证书、产品认证证书和标志，有违法所得的，可处违法所得1倍以上3倍以下的罚款，最高可处3万元罚款；没有违法所得的，可处1万元以下的罚款。
11．无公害农产品标志由什么标准颜色组成？
答：
无公害农产品标志标准颜色由绿色和橙色组成。
12．无公害农产品标志的印制单位应具备什么根本条件？
答：
无公害农产品标志的印制单位应具备以下根本条件：
〔1〕经工商行政管理部门依法注册登记，具有合法的营业证明；〔2〕获得公安、新闻出版等相关管理部门发放的容许证明；〔3〕有与其承印的无公害农产品标志业务相适应的技术、设备及仓储保管设施等条件；〔4〕具有无公害农产品标志防伪技术和辩伪才能；〔5〕有健全的管理制度；〔6〕符合国家有关规定的其他条件。
13．获得无公害农产品产地认定证书的单位或者个人有以下哪种情形的，视为违犯?
无公害农产品管理方法?
？
答：
获得无公害农产品产地认定证书的单位或者个人，有以下情形被视为违犯?
无公害农产品管理方法?
：
〔1〕无公害农产品产地被污染或者产地环境达不到标准要求的；〔2〕无公害农产品产地使用的农业投入品不符合无公害农产品相关标准要求的；〔3〕擅自扩大无公害农产品产地范围的。
14．申请无公害农产品产地认定的单位或者个人，应当向县级农业行政主管部门提交书面申请，书面申请应当包括哪些内容？
答：
申请应当包括以下内容：
〔1〕申请人的姓名〔名称〕、地址、号码；〔2〕产地的区域范围、消费规模；〔3〕无公害农产品消费方案；〔4〕产地环境说明；〔5〕无公害农产品质量控制措施；〔6〕有关专业技术和管理人员的资质证明材料；〔7〕保证执行无公害农产品标准的标准的声明；〔8〕其他有关材料。
15．无公害农产品的消费管理应当符合哪几个条件？
答：
无公害农产品的消费管理应当符合以下条件：
〔1〕消费过程符合无公害农产品消费技术的标准要求；〔2〕有相应的专业技术和管理人员；〔3〕有完善的质量控制措施，并有完好的消费和销售记录档案。
16．申请浙江省无公害农产品基地应符合什么条件？
答：
申请浙江省无公害农产品基地应符合以下条件：
〔1〕产地生态环境到达相应的无公害农产品消费环境标准；〔2〕集中连片、具有一定的规模且有明确的界址；〔3〕有相应的无公害农产品消费管理机构和专业技术人员；〔4〕有相应的无公害农产品消费技术操作规程；〔5〕基地内农产品质量到达省无公害农产品质量标准；〔6〕基地内农产品有注册商标；〔7〕有完善的无公害农产品消费基地质量平安管理制度。
17．如何申请浙江省无公害农产品基地认定？
答：
申请可以向所在地的县级以上农业行政主管部门提出申请，经市级农业行政主管部门审核签署意见后报浙江省无公害农产品指导小组办公室。
办公室对符合要求的，由相关的专业组织对基地进展评价，合格的由省农业厅授予浙江省无公害农产品基地铜牌。
18．通过认定的浙江省无公害农产品基地应设立保护性标志，标志上须标明哪些内容？
答：
通过认定的浙江省无公害农产品基地应设立保护性标志，标志上须标明基地范围、规定、认定单位、建立单位、负责人、所执行的标准、质量承诺等内容，实行社会监视。
19．浙江省无公害农产品基地铜牌的有效期是几年？
答：
浙江省无公害农产品基地铜牌的有效期是3年。
20．浙江省无公害农产品基地违犯哪些规定，会被撤销其称号，并收回铜牌？
答：
浙江省无公害农产品基地如有以下情形之一的，由省农业厅撤销其称号，收回铜牌，并责令其取消已设立的保护性标志：
〔1〕在认定过程中弄虚作假；〔2〕基地内产品出现严重质量问题，或累计三次抽检不合格；〔3〕基地环境经检测已不符合无化害农产品消费要求；〔4〕回绝抽样检测的；〔5〕未按规定进展复审或者未办理继续使用手续的。
21．什么是药物饲料添加剂？
在无公害畜产品消费过程中使用应注意什么？
答：
药物饲料添加剂是为预防、治疗动物疾病而掺入载体或者稀释剂的兽药的预混物，包括抗球虫药、驱虫剂类、抑菌促生长类等。
在无公害畜产品消费过程中，有时为预防、治疗动物疾病，可以在饲料或饮水中添加使用，但首先必须是国家批准过的药物饲料添加剂品种；其次必须制成预混剂后再添加到饲料中；三是必须严格执行停药期和禁用期的有关规定。
22．在无公害畜禽消费过程中，可以有控制地使用安定、土霉素钙、已烯雌酚、盐霉素钠作为饲料药物添加剂吗？
为什么？
答：
可以控制使用土霉素钙和盐霉素钠。
安定、已烯雌酚不可以使用。
因为：
土霉素钙：
蛋鸡产蛋期禁用；连续用药不超过5天；
盐霉素钠：
蛋鸡产蛋期禁用；马属动物禁用；休药期5天；制止与泰妙菌素、竹桃霉素并用；
安定是催眠、镇静类药，已烯雌酚是性激素类药，农业部第193号公告规定都禁用于食品动物。
23．允许作饲料药物添加剂的兽药，配合饲料消费企业在消费过程中可否直接参加？
答：
允许作饲料药物添加剂的兽药，配合饲料消费企业在消费过程中不可以直接添加。
因为?
饲料和饲料兽药添加剂管理条例?
第十二条规定，企业在消费饲料、饲料添加剂，不得直接添加剂兽药和其他禁用药品；允许添加的兽药，必须制成药物饲料添加剂前方可添加。
因为添加的药物量很微，直接添加不易混均匀。
24．假设饲料中加有药物饲料添加剂，其标签中必需标明哪些内容？
答：
假设饲料中加有药物饲料添加剂，其标签中必需标明参加的药物饲料添加剂、药物的名称和含量以及本卷须知和停药期等内容。
25．地克珠利预混剂、马杜霉素铵预混剂、盐霉素钠预混剂、土霉素钙四种药物饲料添加剂能不能在蛋鸡饲料中长期添加使用，为什么？
答：
不能。
农业部168号公告规定，地克珠利产蛋期禁用；马杜霉素休药期5天；盐霉素钠产蛋期禁用，休药期5天；土霉素钙产蛋期禁用，连续用药不超过5天。
26．在无公害猪肉消费过程中，猪饲料中添加喹乙醇用于促生长，但不得用于几千克以上的猪？
答：
在无公害猪肉消费过程中，猪饲料中添加喹乙醇，不得用于35千克以上的猪。
27．农产品消费要做好从“农田到餐桌〞的全过程管理是指什么？
答：
在农产品消费过程中要从消费基地的环境、农业投入品的质量、农产品消费过程的管理一直到采收上市至食用的全过程进展质量平安管理。
28．根据农业部2002年第199号公告，国家明令制止使用的农药有哪些？
答：
根据农业部2002年第199号公告，国家明令制止使用的农药有六六六，DDT，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅。
另外还有甲胺磷等19种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中药材上。
29．什么是浙江绿色农产品？
答：
浙江绿色农产品是指遵循可持续开展原那么，以无公害农产品为根底，以绿色食品、有机食品为开展方向，经浙江绿色农产品认定委员会认定，容许使用“浙江绿色农产品〞标志的平安、优质农产品〔包括加工品〕。
30．哪些农产品可申请浙江绿色农产品的认定？
答：
粮食、油料作物、茶叶、水果、干果、瓜果、食用菌、蜂产品、畜禽、水产等产品及其初加工产品均可申请浙江绿色农产品的认定。
31．如何申请浙江农产品？
答：
申请单位可以向所在地的县级以上农业〔林业、渔业〕行政主管部门提出申请，经市级农业〔林业、渔业〕行政主管部门审核签署意见后，分别报省级农业、林业、海洋与渔业行政主管部门。
审核后，送浙江绿色农产品认定委员会办公室。
认定办对符合要求的申报产品，组织开展评价，评价合格的由相关的专业组织专家进展审核推荐，最后由浙江绿色农产品认定委员会进展认定。
32．浙江绿色农产品标识的主要寓意是什么？
答：
浙江绿色农产品标志以“浙〞首字母“Z〞以及椭圆为设计要素，构成一枚绿白蓝相间的果实。
下部绿色代表“净土〞，中间白色“Z〞代表“净水〞，上部蓝色及白云代表“净气〞。
寓意浙江绿色农产品是在净土、净水、净气等良好环境中消费的优质、平安产品。
椭圆上下“天地〞相对如太极阴阳互补，寓意绿色农业本质是生态农业，其资源可永续利用。
“Z〞行云流水，象征绿色农产品顺畅的销售渠道，椭圆代表地球，寓意浙江绿色农产品具有广阔的市场。
33．申报浙江绿色农产品标志必须具备哪些条件？
答：
申报浙江绿色农产品标志使用权，必须同时具备以下条件：
〔1〕消费、加工过程符合国家有关法律、法规的规定；〔2〕原料产地和加工场所符合省级以上无公害农产品的相关标准要求；〔3〕有完善的无公害农产品消费、加工操作技术规程；〔4〕有相应的专业技术人员；〔5〕产品符合省级以上无公害农产品标准要求；〔6〕产品有注册商标；〔7〕符合省级农业、林业、海洋与渔业行政主管部门规定的其他条件。
34．申请浙江绿色农产品标志使用权的主体是谁？
答：
申请浙江绿色农产品标志使用权的主体是消费、加工、经营农产品的单位和个人。
35．浙江绿色农产品标志使用权的有效期限是几年？
答：
认定浙江绿色农产品标志使用的有效期限是3年。
36．认定浙江绿色农产品的工作方针和原那么是什么？
答：
浙江绿色农产品的认定坚持“统一部署、标准管理、严格把关、确保质量〞的工作方针，坚持“平安、优质〞和企业自愿申请，科学、公正、公平、公开，不搞终身制，不向企业收费，不增加企业负担的原那么。
37．浙江绿色农产品标志的标准颜色由什么组成？
答：
浙江绿色农产品标志的标准颜色由绿色和蓝色组成。
38．浙江绿色农产品标志的编号形式如何？
并说明分别代表什么？
答：
浙江绿色农产品标志编号形式为：
ZGP—XX—XXXX，ZGP代表标志代码，XX代表标志使用单位所在地区代号，XXXX代表标志使用产品代号。
39．只要竹林、山地放养鸡都可以作“浙江绿色农产品〞销售吗？
为什么？
答：
不能。
“浙江绿色农产品〞有一定的申批程序和申报要求，首先要经过浙江农业厅的产地认定，确实符合无公害畜产品消费基地环境条件；其次对整个消费饲养过程的饲料、兽药使用、疾病防治等情况要有全程的严格监控；再者其产品的药物残留、疫病污染情况要经过法定单位定期不定期的监测合格；经?
浙江绿色农产品认定委员会?
认定；获得“无公害农产品标志〞后，才可作“浙江绿色农产品〞销售。
40．目前农产品质量平安重点控制的有毒有害物质是哪些？
答：
目前，蔬菜产品主要解决高毒有机磷农药残留问题，茶叶主要解决农药残留的重金属超标问题，水果主要解决农药残留、植物激素滥用问题，畜禽产品主要解决兽药残留和瘦肉精问题，水产品主要解决药物残留和贝类产品的污染问题。
41．什么是绿色食品？
答：
绿色食品是遵循可持续开展原那么，按照特定消费方式消费，经专门机构认定，容许使用绿色食品标志商标的无污染的平安、优质、营养类食品。
42．我国是哪一年开始开展绿色食品的？
答：
1990年5月15日。
43．哪些产品可以申请使用绿色食品标志？
答：
按商标分类法划分的第二十九、三十、三十一、三十二、三十三类食品，具备条件的无法可申请使用绿色食品标志。
44．绿色食品必须具备哪几项根本条件？
答：
〔1〕产品或产品原料的产地必须符合绿色食品产地环境质量标准；〔2〕农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品消费操作规程；〔3〕产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；〔4〕产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装璜和标签规定。
45．省内企业申请绿色食品标志向哪个部门申报？
答：
浙江省绿色食品办公室是首批受农业部委托的区域管理单位，负责本首内绿色食品的开发、管理、受理咨询和申报等效劳指导工作。
46．截止到去年我省有多少只浙江绿色农产品？
多少只绿色食品产品？
答：
截止到2002年底，我省通过认定的浙江绿色农产品有295只，绿色食品有80只。
47．绿色食品的根本特征是什么？
答：
无污染、平安、优质、营养是绿色食品的根本特征。
48．绿色食品标志图形由哪三部分构成？
答：
由上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾三部分构成。
49．绿色食品产地环境质量标准分哪几部分？
答：
绿色食品产地环境质量标准按其介质的不同，可分为空气、水、土壤三部分。
50．绿色食品基地可分为哪几个种类？
答：
绿色食品基地可分为3种，即绿色食品原料消费基地、绿色食品加工消费基地、绿色食品综合消费基地。
51．申报绿色食品基地的主要要求是什么？
答：
一是绿色食品必须作为该基地的主导产品，二是必须具备专门的绿色食品管理机构和消费效劳体系。
三是必须具备良好生态环境。
52．绿色食品消费农药开发的原那么是什么？
人：
环境相容性好、活性高、平安性好、市场潜力大。
53．绿色食品消费肥料选用原那么是什么？
答：
要求以无公害化处理的有机肥、生物有机肥和无机矿质肥料为主，生物菌肥、腐殖酸类、按基酸类叶面肥作为绿色食品消费过程的必要补充。
54．绿色食品产地监测必须遵循的原那么有哪几条？
答：
优化布局原那么、最优监测原那么可可行性原那么。
55．绿色食品标志的有效使用期限是几年？
答：
绿色食品标志的有效期限是3年。
56．绿色食品标准体系是由几个部分构成，分别是哪几个部分？
答：
绿色食品标准体系是由四个部分构成，分别为绿色食品产地的环境质量标准、绿色食品消费技术标准、绿色食品产品标准和绿色食品包装标签、储运标准等四个部分。
57．绿色食品是如何进展分级的，其主要区别是什么？
答：
绿色食品是根据绿色环境质量标准、消费操作规程、产品标准和包装标准等方面要求的不同，参照国外与绿色食品相类似的有关食品标准的根底上，结合我国国情，将我国的绿色食品分为两类，即AA级绿色食品和A级绿色食品。
AA级绿色食品要求产地生态环境质量符合规定标准，在消费过程中不使用任何化学合成物质，按特定的消费操作规程消费、加工，产品质量及包装检验、检查符合特定标准，并经专门机构认定，容许使用AA级绿色食品标志的产品。
A级绿色食品要求产地环境质量符合规定标准，在消费过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的消费操作规程消费、加工，产品质量及包装经检验、检查符合特定标准，并经专门机构认定，容许使用A级绿色食品标志的产品。
58．绿色食品标志与一般商品标志有什么区别？
答：
绿色食品标志作为质量证明商标标志，有三条一般商品标志不具备的特定含义：
〔1〕有一套特定的标准——绿色食品标准；〔2〕有专门的质量保证机构和除工商行政管理机构之外的标志管理机构；〔3〕标志商标注册人在产品上只有该标志商标的转让、授予权，无使用权。
59．绿色食品与普通食品相比有哪三个显著的特点？
答：
〔1〕强调产品出自良好生态环境；〔2〕对产品实行“从土地到餐桌〞全程质量控制；〔3〕对产品依法实行统一的标志与管理。
60．因肥料使用不合理而对环境造成污染的主要原因是什么？
答：
因肥料使用不合理而对环境造成污染的主要原因是氮肥、磷肥过量使用。
61．2001年5月20日，省政府办公厅转发了省农业厅等单位关于制止销售和使用部分高毒高残留农药意见的通知。
?
通知?
对哪些农药在哪些农产品上做出了制止销售和使用规定？
答：
从2002年7月1日起，在蔬菜〔含食用菌〕、水果〔含瓜果〕、茶叶、中药材消费过程中全面制止使用甲胺磷、呋喃丹、氧化乐果、甲基对硫磷、五氯酚钠、磷、久效磷、甲拌磷〔3911〕、甲基异硫磷、五氯酚钠、杀虫脒、三氯杀蟥醇等农药，包括含上述成分的混配制剂。
在茶叶产区除上述药剂外，还制止使用氰戊菊酯〔包括各种异构体〕及其混配制剂。
在裟等水田作物上制止使用所有拟除虫菊酯类杀虫剂及复配产品，在螟虫对杀虫双有抗性地区控制使用杀虫双〔含杀虫单〕。
室内外灭鼠制止使用氟乙酰胺、毒鼠强杀鼠剂。
从2002年7月1日起，在全省范围内制止销售并在各类作物制止使用甲胺磷农药〔包括混配制剂〕。
62．什么农药平安间隔期？
答：
农药平安间隔期是指最后一次施药至收获时所需的天数。
63．请分别说出国家标准、农业行业标准、地方标准的代号是什么？
答：
国家标准的代号为GB，农业行业标准的代号为NY，地方标准的代号为DB。
64．什么是农业转基因生物平安？
答：
农业转基因生物平安，是指防范农业转基因生物对人类、动植物、微生物和生态环境构成的危险或者潜在的风险。
65．农产品污染的来源有哪些？
答：
〔1〕工业污染〔废气、废水、废渣〕；〔2〕农业污染〔肥料、农药〕、〔3〕生活污染。
66．农药的副作用有哪些？
答：
〔1〕污染农产品；〔2〕污染环境；〔3〕杀伤天敌；〔4〕病虫害产生抗药性；〔5〕作物药害；〔6〕人畜中毒。
67．菊酯类农药为什么不能在水稻上使用？
答：
〔1〕对水生生物毒性大；〔2〕对稻田蜘蛛等有益生物杀伤力大。
68．什么是绿色壁垒？
答：
绿色壁垒是一个国家或地区在贸易上以保护环境、保障人的安康平安和保护动植物平安为由，而采取的上些强迫性或自愿性的技术措施。
69．动物及动物源性食品残留物质中的“动物源性食品〞和“残留物质〞的含义是什么？
答：
动物源性食品：
全部可供食用的动物组织以及蛋和奶。
残留物质：
是指具有药物使用的物质及其代谢产物和其他传递至动物制品并可能危害人类安康的残留物质。
70．什么是有机食品？
答：
有机食品是指根据有机农业和有机食品消费、加工标准而消费出来的经过有机食品颁证组织颁发给证书供人们食用的一切食品，包括蔬菜、水果、饮料、牛奶、其他农产品、调料、油料、蜂产品以及药物、酒类等。
71．根据国际有机农业运动结合会的有关有机农业和有机食品消费的根本标准，有机食品通常需要符合哪几个条件？
答：
〔1〕有机食品的原料必须是来自有机农业的产品〔有机农产品〕和野生没有污染的天然产品；〔2〕有机食品必须是按照有机农业消费和有机食品加工标准而消费加工出来的食品；〔3〕加工出来的产品或食品是经过有机食品颁证组织进展质量检查，符合有机食品消费、加工标准颁给证书的食品。
72．什么是有机农业？
答：
有机农业是指在动植物消费过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律的生态学原理，采取一系列可持续开展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态持续稳定的一种农业消费方式。
73．有机食品消费的根本要求是什么？
答：
〔1〕消费基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；〔2〕种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过；〔3〕消费基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖方案；〔4〕消费基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；〔5〕作物在收获、清洁、枯燥、贮存和运输过程中应防止污染；〔6〕从常规消费系统向有机消费转换通常需要两年以上时间，新开荒地、撂荒地需至少经12个月转换才能可能获得颁证；〔7〕在消费和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完好的消费和销售记录档案。
74．高铜饲料对猪有促生长作用，在猪饲料中是否可以随意添加？
为什么？
答：
高铜饲料虽对猪有促生长作用，但在猪饲料中仍不可以随意添加。
因为农业部无公害食品标准?
生猪饲养饲料使用准那么?
〔4〕条规定：
30kg体重以下的猪配合饲料中铜的含量应不高于250mg/kg；30~60kg体重以上猪的配合饲料中铜的含量应不高于25mg/kg。
因此不能随意添加。
超标了，对猪不起作用或者有害，还会造成环境污染。
75．不小心买了含有“瘦肉精〞的猪肉，高温煮熟后是否仍然可以食用？
为什么？
答：
不可以。
因为通常说的“瘦肉精〞，即盐酸克仑特罗，其化学性质比较稳定，270℃以上高温还不能破坏，一般家庭烹调温度不会超过120℃，因此不可能破坏残留的盐酸克仑特罗，食用后仍会引起中毒。
76．供港澳活猪的检疫工程包括哪些？
答：
供港澳活猪的检疫工程包括猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪水泡病、口蹄疫、狂犬病、日本脑炎和其他动物传染病、寄生虫病，以及乙类促效剂。
77．检验检疫机构对供港澳活禽进展监装时，须确认哪些内容？
答：
〔1〕确认供港澳活禽来自注册饲养场并经隔离检疫和实验室检验合格的禽群；〔2〕确认临床检查无任何传染病、寄生虫病病症和其他伤残情况；〔3〕确认运输工具及笼具经消毒处理，符合动物卫生要求；〔4〕核定供港澳活禽数量，检查检验检疫封识加施情况等。
78．什么是采用国际标准？
答：
采用国际标准是指将国际标准的内容，经过分析研究和试验验证，等同或修改转化为我国标准〔包括国家标准、行业标准、地方标准和企业标准〕，并按我国标准审批发布程序审批发布。
79．地方标准分为强迫性标准和推荐性标准，哪些标准为强迫性标准？
答：
〔1〕保障人体安康、人身、财产平安的标准；〔2〕环境保护、食品卫生等法律、行政法规必须执行的标准。
80．无公害茶叶消费过程中病虫害防治的原那么是什么？
答：
遵循“预防为主，综合治理〞方针，从茶园整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害等有害生物孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持茶园生态的平衡和生物的多样性，将有害生物控制在允许的绿阈值以下，将农药残留降低到规定标准的范围内。
81．无公害茶叶消费制止使用哪些农药？
答：
制止使用滴滴涕、六六六、对硫磷〔16。
5〕、甲基对硫磷〔甲基1605〕、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化乐果、五氯酚钠、杀虫脒、克百威、三氯杀螨醇、水胺硫磷、氰戊菊酯、来福灵及其混配剂等高毒、高残留农药。
82．举例说明三种以上使用物理机械方法防治病虫害在无公害柑桔消费的应用。
答：
〔1〕应用灯光防治害虫。
如用黑光灯引诱或驱避吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾等；〔2〕应用趋化性防治害虫。
如利用大实蝇、拟小黄卷叶蛾等害虫对糖、酒、醋液的趋向性，在糖、酒、醋液中参加农药诱杀；〔3〕应用色彩防治害虫。
如用黄板诱集蚜虫；〔4〕人工捕捉害虫、集中种植害虫中间寄主诱杀害虫。
如人工捕捉天牛、蚱蝉、金龟子等害虫；在嘴壶夜蛾发生严重的地区人工种植木防已，引诱成虫产卵，再用药剂杀灭幼虫。
83．在无公害生猪饲养过程中，制止使用哪些兽药？
答：
在无公害生猪饲养过程中，制止使用麻醉药、镇痛药、镇静药、中枢
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