水产饲料氨基酸微胶囊制剂的产业化与示范申报书.docx
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水产饲料氨基酸微胶囊制剂的产业化与示范申报书
市专利技术产业化示范项目
申报书
项目名称：
水产饲料氨基酸微胶囊制剂的技术产业化与示范
承担单位：
水产科技有限公司
申报时间：
申报单位基本情况表
单位名称
水产科技有限公司
地址
邮编
单位性质
有限责任公司
法人代码
法定代表人
职务/职称
董事长/研究员
电话
财务负责人
职务/职称
主任/会计师
电话
2006年申报单位经济效益（万元）
年产值
837
年销售额
651
出口创汇：
万美元
年利税
84
年研发费用
50
申报单位
人员情况
职工总数
36
技术人员数
20
高级职称
6
中级职称
5
开户银行
广东省市农行五山办事处
帐号
开户名
水产科技有限公司
银行信用等级
A
主要参加单位
参加形式
单位
（1）名称
地址
单位性质
联系人
电话
单位
（2）名称
地址
单位性质
联系人
电话
知识产权情况表
申报单位拥有知识产权情况（单位：
项）2
专利申请
总数
专利授权
总数
发明
实用新型
外观设计
软件登记
总数
商标注册
总数
申请
授权
申请
授权
申请
授权
2
2
2
2
已建立知识产权
管理制度名称
1．知识产权管理制度总体规定
2．专利管理制度
知识产权
管理机构名称
科技管理科
负责人
电话
申报项目知识产权情况（单位：
项）：
1
专利权人
通信地址
邮编
联系人
职务
总经理
电话
手机
实施情况
实施单位
许可种类
许可金额
合同履行情况
水产科技有限公司
专利申请
总数
专利授权
总数
发明
实用新型
外观设计
软件登记总数
商标注册
总数
申请
授权
申请
授权
申请
授权
1
1
1
1
其它需要说明的问题
申报项目基本情况表
（一）
项目负责人
姓名
性别
男
出生
年月
最高学历
博士研究生
学位
博士
职务/
职称
总经理
副研究员
电话
手机
1
E-mail
项目联系人
姓名
职称/
职务
助理研究员/技术经理
E-mail
电话
传真
手机
项目所属技术领域
水产业
项目组主要成员或发明设计人
姓名
年龄
职称职务
分工
所在单位
签名
朱选
38
副研究员/总经理
项目负责人、
总体策划
水产科技有限公司
曹俊明
44
研究员/省农科院副院长
消化吸收特性特性研究
广东省农业科学研究院
马利
29
助理研究员/技术经理
中试及推广
水产科技有限公司
陈平洁
35
博士/副研究员
鱼粉替代实验
水产科技有限公司
赵红霞
30
硕士/助理研究员
鱼粉替代实验
水产科技有限公司
杨大伟
32
助理研究员/
副总经理
中试及推广
水产科技有限公司
周萌
30
硕士/助理研究员
中试及推广
水产科技有限公司
阮勇军
28
工程师/区域经理
中试及推广
水产科技有限公司
项目内容摘要（所属技术领域、主要研究内容、解决问题和达到的效果）
本项目属于水产业技术领域。
主要研究内容：
赖氨酸、蛋氨酸微胶囊产业化工艺技术开发及生产；微胶囊化赖氨酸、蛋氨酸在南美白对虾、军曹鱼、鲫鱼、罗非鱼消化吸收特性研究；分别以普通豆粕、发酵豆粕、浓缩大豆蛋白、普通棉粕、脱酚棉籽蛋白粉等蛋白原料部分替代南美白对虾、军曹鱼、鲫鱼、罗非鱼等日粮配方中鱼粉时，添加微胶囊化赖氨酸、蛋氨酸氨基酸平衡作用及经济配方技术研究。
通过本项目的开发，将在相当程度上解决鱼粉替代过程中的氨基酸水平调节问题，减少配方中鱼粉用量，从根本上改变目前配方结构对鱼粉的依赖，降低饲料成本及养殖成本，也将在一定程度上减少N、P对养殖水体的污染。
项目起止时间
2007年1月1日至2008年12月31日
申报项目基本情况表
（二）
一、经费预算（单位：
万元）
项目总投入经费：
100
资金来源
合计
政府部门资金
自筹资金
小计
市知识产权局
市科技局
省政府部门
国家科技部
其它
小计
自有资金
银行
贷款
其它
已投入经费
60
60
60
新增经费
小计
40
20
20
20
20
2007年
20
20
20
20
年
年
新增经费支出预算
总经费
市知识产权局经费
支出科目
经费额
用途说明
经费额
用途说明
一、基建费
——
二、人员费
10
——
1.课题负责人
2
科研津贴
——
2.主要研发、推广人员
8
科研津贴
——
三、设备费
10
1.购置费
10
微胶囊氨基酸相关生产设备
2.试制费
四、知识产权业务费
2
2
1.申报知识产权费
1
知识产权保护
1
知识产权保护
2.知识产权培训费
0.7
知识产权培训
0.7
知识产权培训
3.知识产权制度费
0.3
知识产权制度建设
0.3
知识产权制度建设
五、相关业务费
16
16
1.材料费
8
原料、实验动物购置
8
原料、实验动物购置
2.测试及化验费
7
原料、饲料氨基酸检测
7
原料、饲料氨基酸检测
3.会议差旅费
1
参加相关专业研讨会
1
参加相关专业研讨会
六、项目管理费
0.1
0.1
项目管理
七、其它费用
1.9
产品中试、推广
1.9
产品中试、推广
合计
40
20
申报项目基本情况表（三）
二、立项依据
1.国内外研究/技术发展现状和趋势：
多数研究都证实动植物蛋白原料中氨基酸的不平衡是导致鱼虾生长性能显著下降的原因之一，因此，如何解决动植物蛋白源取代鱼粉的饲料中氨基酸平衡问题成了人们关注的重点。
人们首先想到的就是在饲料中补充结晶氨基酸以改善植物蛋白源的氨基酸组成，大豆浓缩蛋白中添加蛋氨酸饲养虹鳟生长效果好于未添加蛋氨酸组，说明植物蛋白取代鱼粉时氨基酸平衡是一个必需解决的问题，但在鲶鱼饲料中添加结晶赖氨酸盐酸盐，生长效果显著低于添加结合态赖氨酸的效果，表明在饲料中添加结晶氨基酸存在很大的弊端，其它在在鲤鱼、草鱼、罗非鱼、斑点叉尾鮰、虹鳟、东方对虾、日本对虾、斑节对虾等饲料中添加晶体氨基酸对鱼虾的生长也没有得到改善，例如，Deshimaru报道，日本对虾对晶体精氨酸的生物利用率仅为0.6%，而对来源于饲料蛋白质的精氨酸利用率则高达90.5%，其原因是多方面的，
（1）晶体氨基酸在鱼虾肠道中吸收过快，在血浆中很快达到高峰并代谢分解，例如晶体氨基酸在对虾中肠腺处就被吸收，而饲料蛋白质中结合态氨基酸则主要在中肠被吸收，二者吸收的不同步一方面使所添加的晶体氨基酸基本上只能用作能量代谢而未能参与蛋白质的合成作用，另一方面也影响饲料中必需氨基酸的平衡互补关系，从而容易降低饲料蛋白质的效率，直接影响鱼虾的生长，
（2）晶体氨基酸易溶于水中，十分容易从饲料颗粒中向水中渗出，这也不利于晶体氨基酸的添加效果。
从这两方面的因素分析可以看出，将普通晶体氨基酸制备成缓释型氨基酸制剂，有针对性的减缓其在鱼虾体内的吸收速度以及在颗粒饲料中向水体中的渗析量，可改善晶体氨基酸的添加效果，这一点，国外的许多试验均已证实，例如，例如，Chen报道斑节对虾幼体饲料中添加缓释型精氨酸分别比对照组（不添加，添加晶体精氨酸）增重提高110%左右，饲料系数由对照组的4.05,2.89下降至1.87左右；Teshima将蛋氨酸与大豆蛋白通过酶反应相结合分别添加至尼罗罗非鱼以及日本对虾的幼体饲料中，与添加晶体蛋氨酸对照组相比，增重，蛋白质效率等均有显著提高；Fox将赖氨酸与小麦谷蛋白通过共价键交联，成功测出凡纳对虾的赖氨酸需求量参数，Cho证实饲料中添加缓释型氨基酸能显著改善虹鳟的生长，国内的有关研究也表明在草鱼实用饲料中补充缓释型赖氨酸，显著提高草鱼的生长。
总结目前的文献，比较成功的缓释方法主要有两种，微胶囊技术以及形成晶体氨基酸与载体蛋白复合物，对于后者需要借助于复杂的生化反应，成本过高，只适用理论研究之用，对于前者国外已有一些成功的经验，例如以醋酸纤维素-邻苯二甲酸酯，单硬脂酸甘油酯为壁材微胶囊化L－精氨酸，用于斑节对虾精氨酸需要量的测定，其它还有以玉米醇溶蛋白，尼龙-蛋白聚合物等为壁材微胶囊化晶体氨基酸的报道，国内曾有报道采用海藻酸钠与氯化钙交联成小球包埋蛋氨酸，再烘干粉碎，这种方法蛋氨酸损失大，烘干困难，并且经粉碎后实际上已不是微胶囊制剂难以实现缓释作用。
因此目前为止所有这些工作仍停留在理论阶段，主要作为研究鱼虾氨基酸需求参数的工具，无论是所选用的壁材，还是所应用的技术手段，均不适合于这种添加剂工业化大生产，另一方面相配套的应用技术研究及配方技术也极其缺乏，因此至今，所有这有些研究仍停留在实验室阶段，难以商品化。
本项目的研究将在国内外首次成功实现适用于水产饲料行业特点的晶体氨基酸微胶囊制剂的产业化生产，通过在水生动物饲料中添加外源性游离氨基酸来调节配方的氨基酸水平，从而有效克服当前鱼粉替代过程中氨基酸水平难以调节的困难，解决最基本的氨基酸平衡问题。
2.申报项目产业化意义及预期应用前景：
产业化意义：
鱼粉替代技术是确保水产饲料与养殖业协调健康发展的关键，但长期以来大量研究的表明，鱼粉用量的降低易引起饲料质量的一系列问题，例如：
氨基酸不平衡，诱食性下降，抗营养因子增加等，其中氨基酸平衡问题是最基础也是最急需解决的关键问题。
通过本项目的开发，将在相当程度上解决鱼粉替代过程中的氨基酸水平调节问题，减少配方中鱼粉用量，从根本上改变目前配方结构对鱼粉的依赖，降低饲料成本及养殖成本，也将在一定程度上减少N、P对养殖水体的污染。
因此通过本项目的研究与开发，将有力促进水产饲料工业的技术进步，有助于改变目前水产饲料和水产品养殖两者发展不协调的矛盾，提高水产饲料的普及率，改变目前还大量存在的低效率传统养殖方式，对整个行业的技术进步将发挥有力的推动作用。
本项目的开发不仅对我市我省我国水产养殖和水产饲料饲料工业的发展有重大战略意义，同时也是大力发展我市农村经济关键所在，具有重要的社会效益。
项目本身不单纯是技术性研究，还将相关技术物化成易于应用的产品进行推广示范，在迅速转化技术产生社会效益的同时，还将产生相当的经济效益。
预期应用前景：
通过本项目的研究及开发推广，将实现氨基酸微胶囊制剂产业化生产，建成500吨/年的生产线一条，2005年广东省水产饲料产量约230万吨，可以预测2007年、2008年2年的合计产量将不少于500万吨，按替代20%的鱼粉及项目实施期间仅5%水产饲料（首先在鱼粉用量较高的高档水产料中使用本产品），添加量4公斤/吨饲料计算，估计在项目结束时可累计推广应用1000吨氨基酸微胶囊制剂及相关产品，实现销售额2000万元，累计降低鱼粉用量1.5万吨左右，按平均降低饲料成本200元/吨饲料计，合计节约成本5000万元，节约外汇1400万美元。
在社会效益方面，如果本技术及产品在全省完全推广开来，按饲料成本平均下降200元/吨计算，广东省全年水产饲料成本下降3亿元，按每亩塘饲料费用降300元计算，全省采用人工配合饲料的全年水产养殖成本下降10亿元，按鱼粉减少20%计，全年减少P排放约1300吨。
申报项目基本情况表（四）
三、申报项目产业化内容、方法、技术路线
1.申报项目产业化的目标：
（1）构建有知识产权的水产饲料微胶囊氨基酸制剂技术，达到工业生产要求水平。
（2）达到安全、无残留，主要技术指标达到水产饲料配方技术要求。
（3）建成500吨/年的生产线一条。
2.申报项目产业化的内容：
（1）赖氨酸、蛋氨酸微胶囊产业化工艺技术开发及生产；
（2）微胶囊化赖氨酸、蛋氨酸在南美白对虾、军曹鱼、鲫鱼、罗非鱼消化吸收特性研究；
（3）分别以普通豆粕、发酵豆粕、浓缩大豆蛋白、普通棉粕、脱酚棉籽蛋白粉等蛋白原料部分替代南美白对虾、军曹鱼、鲫鱼、罗非鱼等日粮配方中鱼粉时，添加微胶囊化赖氨酸、蛋氨酸氨基酸平衡作用及经济配方技术研究；
（4）微胶囊化赖氨酸、蛋氨酸的推广应用；
3.拟解决的关键技术问题：
（1）赖氨酸、蛋氨酸微胶囊产业化工艺技术开发；
（2）植物性蛋白替代鱼粉时，微胶囊化赖氨酸、蛋氨酸平衡日粮氨基酸水平的作用；
4.申报项目的创新之处：
（1）在水产养殖领域，采用微胶囊技术实现晶体氨基酸在水产动物体内缓释作用，从而克服晶体氨基酸与蛋白质结合态氨基酸吸收不同步的缺陷；
（2）开发适合于水产饲料工业特点的低成本氨基酸微胶囊化生产技术；
（3）采用微胶囊化氨基酸实现水产饲料配方中的鱼粉替代，降低饲料及养殖成本；
5.申报项目采用的方法、技术路线、工艺流程：
大部分水产动物不能有效利用外源性晶体氨基酸是水产动物营养长期研究实践得到的结论，其主要原因在于：
晶体氨基酸在水产动物体内吸收过快以及在水体中易于饲料溶失，基于这一基本原理，本项目采用微胶囊技术将晶体氨基酸采用易消化但水不溶性壁材进行包被处理，实现晶体氨基酸的缓释作用，在这实现这一作用的基础上，用于平衡替代鱼粉时易引起的赖氨酸、蛋氨酸缺乏问题，解决鱼粉替代时出现的氨基酸不平衡这一首先要克服基础性营养问题，从而顺利实现豆粕、棉粕等植物蛋白资源对鱼粉的部分替代，在一定程度上缓解鱼粉资源短缺对水产行业发展的制约作用。
本研究的主要技术流程如下：
申报项目基本情况表（五）
四、主要考核指标
1.本项目完成后获取得知识产权指标（单位：
项）1
申请专利
登记版权
注册商标
其它
发明
实用新型
外观设计
1
2.主要技术指标（如形成的新技术、新产品、新装置、论文专著等数量、指标及其水平、取得国际、国家、行业标准等）：
通过本项目的产业化工艺研究，使产品含量达到40％，发表相关论文四篇左右。
3.主要经济指标：
在项目结束时可累计推广应用1000吨氨基酸微胶囊制剂及相关产品，实现销售额2000万元，累计降低鱼粉用量1.5万吨左右，按平均降低饲料成本200元/吨饲料计，合计节约成本5000万元，节约外汇1400万美元。
4.申报项目产业化形成的规模：
通过本项目的研究及开发推广，将实现氨基酸微胶囊制剂产业化生产，建成500吨/年的生产线一条。
4.其它应考核的指标：
申报项目基本情况表（六）
五、工作进度安排
时间进度
主要工作内容
自筹资金到位数
2007年1月1日
至
2007年6月30日
赖氨酸、蛋氨酸微胶囊产业化工艺
20万元
2007年7月1日
至
2007年12月31日
微胶囊化赖氨酸、蛋氨酸消化吸收特点
微胶囊化赖氨酸、蛋氨酸在植物蛋白替代鱼粉时配方技术研究
万元
2008年1月1日
至
2008年6月30日
赖氨酸、蛋氨酸微胶囊产业化生产
万元
2008年7月1日
至
2008年12月31日
微胶囊化赖氨酸、蛋氨酸的推广应用
万元
年月日
至
年月日
万元
年月日
至
年月日
万元
年月日
至
年月日
万元
年月日
至
年月日
万元
合计
20万元
其它需要说明的事项
申报项目基本情况表（七）
六、工作基础和条件
1.承担单位概况（人员、资产、业务与管理状况）：
水产科技有限公司是广东省农业科学院畜牧研究所控股投资组建的公司之一，2006年3月份注册，注册资金为500万元，是专业从事水产动物营养与饲料的科技型企业，现拥有水产动物营养、水产养殖、水产饲料工艺学、水产病害防治等多专业人才，形成了以青年科技人员为核心的多学科、高学历的研究开发人才队伍。
现有员工36人，人才队伍素质高、专业结构合理，博士6名，硕士4名，先后承担国家863、国家农业部科技攻关、国家中小企业创业基金、广东省及市科技攻关、广东省自然科学基金重点项目、广东省百项创新工程、广东省财厅等多省部级重点科研项目18余项，获2项市级以上奖励的科技成果，申报国家发明专利2项，授权2项。
开发水产饲料添加剂及添加剂预混料30多个，部分产品填补了国内空白，取得国家农业部新型饲料添加剂生产许可证一项。
主办《通讯》水产科技杂志。
已累计为全国近100家水产饲料企业提供技术支持，转化配方技术1000多个，和沿海省份的众多知名水产饲料企业均建立良好的协作关系，拥有完善的营销网络及相关资源，产品销往国内近10多个省份100多家饲料企业和水产养殖企业（户）。
按照现代化企业制度运行，管理制度健全，员工素质好，工作效率高，经营状况良好，在国内水产饲料行业中有较强的影响力。
2.申报项目现有的研究工作基础（包括现有的科研装备条件）：
本次申请项目具有较好的科研基础，项目组在以往研究经历中曾完成-胡萝卜素喷雾干燥微胶囊化的系统性研究工作，以及广东省农业科学院研究发展项目“鱼虾饲料氨基酸微胶囊制剂的试制与开发”，并已拥有一项适用于水产饲料领域的氨基酸微胶囊制剂国家发明专利（一种水产饲料晶体氨基酸缓释制剂的制造方法授权专利号：
ZL01127800），已经在草鱼、南美白对虾、鲫鱼、罗非鱼等品种的应用上进行了系统研究。
公司内建有省级重点实验室，配备一批具有国际先进水平的仪器设备，可以随时检测产品质量。
专门建有2个鱼虾营养和水产添加剂工艺实验室，8套鱼虾营养研究系统和中试基地。
公司与国内多家水产养殖厂、100多家饲料厂都有不同程度的合作关系，为产品的产业化与示范奠定了基础。
公司已经对生产车间进行了改造，具备了相应的生产条件。
3.申报项目对环境的影响及预防治理方案：
本项目致力于有自主知识产权水产饲料氨基酸微胶囊制剂技术，符合国家重点发展方向，建立节约型社会，节约鱼粉资源，促进鱼类资源生长，所生产的新产品完全符合无公害生产的标准。
申报项目基本情况表（八）
七、申报项目各参加单位工作分工及经费投入、支出情况
水产科技有限公司独立完成本项目，承担项目所有内容，经费投入、支出按照项目预算表执行。
申报项目基本情况表（九）
八、项目负责人及团队以往承担项目完成情况及主要知识产权产出情况（近三年）
1.承担国家、省、市科技部门和国家、省、市知识产权部门有关项目完成情况：
（立项年度、项目编号、项目名称、完成时间、投资规模、完成效果等）
项目名称
项目编号
立项年度
完成时间
投资规模（万元）
完成效果
海水鱼类抗氧化防御的营养调控研究
2005
2005.12
5
已经应用推广效果显著
水产新型高效诱食剂的开发研究
2004
2006
10.5
部分添加剂已经推广效果显著
环保型高效海水鱼饲料及绿色饲料添加剂开发技术
2003
2005
10
已经应用推广效果显著
南美白对虾无公害饲料添加剂酵母核苷酸的研究与开发
2005
2007
8
在研
谷胱甘肽和硒对凡纳滨对虾抗氧化防御的调控机制
2006
2007
6
在研
谷胱甘肽对草鱼生长及免疫功能的机理研究
2004
2006
3
在研
2.以往专利技术转化和产业化情况：
（专利名称、实施单位、实施地点、实施时间、实施效果等）
2004年的专利：
一种对虾饲料免疫多糖（授权专利号，在本单位的积极推广下，从1999年到2004年在广东、广西、福建、上海、江苏、浙江、湖北、湖南等省市的100多家饲料厂累计推广应用到50万吨对虾配合饲料的生产中，配套生产销售新型添加剂及环保高效预混料500吨，实现销售收入1000万元，净利润200万元，创造社会效益、生态效益合计1亿元以上。
3.获得知识产权和奖励情况：
获得国家专利：
1、一种对虾饲料免疫多糖（授权专利号）
2、一种水产饲料晶体氨基酸缓释制剂的制造方法（授权专利号）
获奖技术成果：
1、“恒兴牌”斑节对虾系列配合饲料湛江市科技成果二等奖
2、军曹鱼高效配合饲料的研制及产业化湛江市科技进步二等奖
3、对虾环保高效饲料的研究和应用广东省科技进步二等奖
审核意见
承担单位意见
随着全球鱼粉资源的日益减少，代替鱼粉的植物蛋白资源成为研究的热点，但是由于替代带来了氨基酸的不平衡，鱼粉的大量使用也给环境造成严重的磷污染问题。
通过本项目的开发与推广，将在相当程度上解决鱼粉替代过程中的氨基酸水平调节问题，减少配方中鱼粉用量，从根本上改变目前配方结构对鱼粉的依赖，降低饲料成本及养殖成本，也将在一定程度上减少N、P对养殖水体的污染，确保行业的可持续发展，由于饲料成本的下降，将极大促进水产饲料工业的发展，改变当前水产饲料和养殖业发展不平衡的困境，促进水产养殖业的更健康更科学更高效。
项目研究目标明确，立项依据充分，课题设计科学合理，技术路线可行，技术经济指标恰当，具有较好的相关研究工作基础，具备良好的试验条件、设备、仪器、场地等，可保证项目任务的实施。
同意申报市知识产权局项目。
法定代表人（签名）：
（单位盖章）
年月日
主管（推荐）部门意见
负责人（签名）：
（单位盖章）
年月日
升级会员 