临床营养学真题精选.docx

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临床营养学真题精选

2019年临床营养学真题精选

[单项选择题]

1、痉挛性便秘最好采用（）治疗膳食。

A.高能量膳食

B.低脂膳食

C.低胆固醇膳食

D.少渣膳食

参考答案：

D

[单项选择题]

2、缺乏何种维生素，可增加胎儿早产及神经管畸形的发生率（）

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.叶酸

参考答案：

D

[单项选择题]

3、含嘌呤很少的食物为（）。

A.蛋类

B.菠菜

C.干豆类

D.鱼类

参考答案：

A

[单项选择题]

4、富含不饱和脂肪酸的食物有（）

A.奶油

B.羊油

C.牛油

D.豆油

参考答案：

D

[单项选择题]

5、大面积或严重烧伤是指烧伤面积大于体表面积的（）

A.20%

B.25%

C.15%

D.10%

参考答案：

A

[单项选择题]

6、可被紫外线破坏的维生素是（）

A.VitB6

B.VitB1

C.VitB5

D.游离VitB2

参考答案：

D

[单项选择题]

7、夜盲症可能是由于缺乏（）

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B2

参考答案：

A

[单项选择题]

8、下列哪项不是骨质疏松症的发病原因（）

A.老年人户外活动少

B.光照不足

C.膳食钙摄入不足

D.脂肪摄入不足

参考答案：

D

[单项选择题]

9、肠内营养时，吸入性肺炎预防误吸的措施中将患者头部抬高（）

A.15~30度

B.30~40度

C.25~30度

D.20~25度

参考答案：

B

[单项选择题]

10、下列哪种不是含血红素铁较高的食物（）

A.牛肉

B.蛋黄

C.海带

D.黑木耳

参考答案：

C

[单项选择题]

11、适当增加膳食纤维摄入，可使血浆胆固醇水平降低（）

A.5%~18%

B.7%~20%

C.10%~25%

D.15%~25%

参考答案：

A

[单项选择题]

12、老年人的膳食胆固醇每天应控制在（）

A.800mg

B.300mg

C.500mg

D.400mg

参考答案：

B

[单项选择题]

13、胆囊、胰腺疾病的患者最适采用（）

A.低脂膳食

B.高能量膳食

C.低能量膳食

D.高蛋白膳食

参考答案：

A

[单项选择题]

14、TPN营养支持时，一般认为EAA/NEAA之比以含氮量计应为（）

A.9：

1

B.1：

9

C.3：

1

D.1：

3

参考答案：

D

[单项选择题]

15、孕妇每天供碘量应为（）

A.165μg

B.160μg

C.175μg

D.170μg

参考答案：

C

[单项选择题]

16、老年人暗适应缓慢、上皮组织增生、干燥、过度角化是哪种维生素摄入不足引起的（）

A.VitA

B.VitB

C.VitC

D.VitD

参考答案：

A

[单项选择题]

17、潜血试验，试验前3天内禁用（）食物。

A.绿色蔬菜

B.土豆

C.牛奶

D.白菜

参考答案：

A

[单项选择题]

18、碳水化合物有那几种元素组成的一大类化合物（）

A.碳氢氧

B.碳氯氧

C.碳氯氢

D.铁氢氧与硫氢氧

参考答案：

A

[单项选择题]

19、下列哪项不是皮褶厚度常用的测量部位（）

A.三头肌

B.肩胛下

C.脐旁

D.腹部

参考答案：

D

[单项选择题]

20、婴幼儿的能量消耗于五个方面，其中婴幼儿所特有的是（）

A.基础代谢

B.食物特殊动力作用

C.婴幼儿的各种动作

D.生长需要

参考答案：

D

[单项选择题]

21、下列哪种不是维生素B6缺乏的症状（）

A.脂溢性皮炎

B.口腔炎症

C.神经精神症状

D.佝偻病

参考答案：

D

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[单项选择题]

22、在骨形成的过程中2g钙需（）g磷。

A.1g

B.2g

C.3g

D.4g

参考答案：

A

[单项选择题]

23、VitE与精子的生成和繁殖能力有关，在动物实验中，（）缺乏的雄鼠睾丸不能生成精子，雌鼠的卵不能植入子宫内，胎儿被吸收。

A.vitD

B.vitE

C.VitB1

D.VitC

参考答案：

B

[单项选择题]

24、必需氨基酸含有（）种。

A.5种

B.8种

C.10种

D.12种

参考答案：

B

[单项选择题]

25、肉、鱼、家禽等动物性食物中的血红素铁能被机体吸收的量为（）

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

参考答案：

C

[单项选择题]

26、高蛋白膳食，要求每日蛋白质摄入量达到（）克。

A.80~100

B.80~120

C.90~100

D.100~120

参考答案：

D

[单项选择题]

27、在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）

A.钙

B.锌

C.牛油

D.羊油

参考答案：

A

[单项选择题]

28、维生素A又名为（）

A.视淳

B.视黄淳

C.视和淳

D.利黄淳

参考答案：

B

[单项选择题]

29、要素配置中（肠内营养）碳水化物约占总能量的（）

A.80%

B.75%

C.85%

D.70%

参考答案：

A

[单项选择题]

30、成人水的正常需要量为（）

A.30~45ml/kg·d

B.30~35ml/kg·d

C.25~30ml/kg·d

D.30~40ml/kg·d

参考答案：

A

[单项选择题]

31、人体必需微量元素包括（）

A.硫、铁、氯

B.碘、镁、氟

C.铁、铬、钴

D.钙、锌、碘

参考答案：

C

[单项选择题]

32、鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（）

A.钙、镁

B.钙、碘

C.钙、铁

D.铁、碘

参考答案：

B

[单项选择题]

33、从菠菜等绿叶蔬菜中提取出来的是（）

A.叶酸

B.泛酸

C.核黄素

D.硫胺素

参考答案：

A

[单项选择题]

34、富含Vitb1-Vitb2的食物有（）

A.芦笋

B.花椰菜

C.芽苷蓝

D.辣椒

参考答案：

A

[单项选择题]

35、恶性肿瘤的治疗多采用综合性治疗，不包括（）

A.手术治疗

B.药物治疗

C.营养治疗

D.放射治疗

参考答案：

C

[单项选择题]

36、尼克酸缺乏症也称为（）

A.佝偻病

B.夜盲症

C.坏血病

D.癞皮病

参考答案：

D

[单项选择题]

37、（）可被阳光破坏，具有在碱性溶液中加热破坏的性质。

A.VitB2

B.VitB1

C.VitB5

D.vitB6

参考答案：

A

[单项选择题]

38、下列哪种不是维生素B6缺乏的症状（）

A.脂溢性皮炎

B.口腔炎症

C.神经精神症状

D.佝偻病

参考答案：

D

[单项选择题]

39、哪些食物中含维生素D最多（）

A.鱼肝油

B.小虾

C.蛋黄

D.沙丁鱼

参考答案：

A

[单项选择题]

40、蛋白质是由（）组成的高分子化合物.

A.蛋氨酸

B.氨基酸

C.组氨酸

D.丙氨酸

参考答案：

B

[单项选择题]

41、含碘最少的食物是（）

A.海带

B.萝卜

C.紫菜

D.海虾

参考答案：

B

[单项选择题]

42、根据其分子结构可将葡萄糖分为（）

A.单糖

B.双糖

C.三糖

D.已糖

参考答案：

A

[单项选择题]

43、下列哪项不是清除体内积聚自由基的重要物质（）

A.null

B.VitC

C.VitA

D.β胡萝卜素

参考答案：

C

[单项选择题]

44、下列哪一时期为人体生长发育的第二高峰期（）

A.高能量膳食

B.儿童时期

C.青少年时期

D.中年时期

参考答案：

C

[单项选择题]

45、下列疾病哪项不是先天性代谢紊乱性疾病（）

A.苯丙酮尿症

B.营养不良

C.半乳糖血症

D.糖原累积病

参考答案：

B

[单项选择题]

46、膳食纤维主要存在于哪类食物中（）

A.肉类

B.乳类

C.蛋类

D.水果蔬菜类

参考答案：

D

[单项选择题]

47、动物本身不能制造碳水化合物，必须从什么中获得并加以利用（）

A.微生物

B.植物

C.衍生物

D.生物转化

参考答案：

B

[单项选择题]

48、地方性甲状腺肿与哪种微量元素的缺乏有关（）

A.铬

B.碘

C.铁

D.硒

参考答案：

B

[单项选择题]

49、干扰潜血试验结果的是含（）丰富的食物。

A.铜

B.铁

C.锌

D.锰

参考答案：

B

[单项选择题]

50、钙99％集中在哪种组织中（）

A.骨骼

B.体液

C.软组织

D.肌肉

参考答案：

A

[单项选择题]

51、下列哪项不是因摄入过量的脂肪而诱发的疾病（）

A.糖尿病

B.高血压

C.结肠癌

D.乳腺癌

参考答案：

A

[单项选择题]

52、成年肥胖者，每日以负能多少千卡来制定每日三餐的供能（）。

A.100~150

B.125~200

C.125~250

D.150~300

参考答案：

C

[单项选择题]

53、VitA的供给量为成人每天（）

A.800µgRE

B.500µgRE

C.600µgRE

D.700µgRE

参考答案：

A

[单项选择题]

54、人体中的（）不是清除体内积聚自由基的重要物质？

A.VitC

B.VitE

C.VitA

D.β胡萝卜素

参考答案：

C

[单项选择题]

55、我国将食物分为五类，其中哪类食物对维持体内的酸碱平衡起重要作用（）

A.谷类

B.动物性食物

C.蔬菜水果类

D.豆类

参考答案：

C

[单项选择题]

56、异食癖最可能与哪种微量元素缺乏有关（）

A.钙

B.锌

C.铁

D.镁

参考答案：

B

[单项选择题]

57、组成蛋白质的氨基酸超过（）

A.10种

B.18种

C.20种

D.22种

参考答案：

C

[单项选择题]

58、维生素Ｃ主要来源（）

A.新鲜蔬菜

B.肉类

C.豆类

D.奶类

参考答案：

A

[单项选择题]

59、肠内营养营养液的输注每次应给予（）

A.250~300ml

B.100~200ml

C.150~250ml

D.100~300ml

参考答案：

D

[单项选择题]

60、富含铁的食物是（）

A.动物肝脏

B.牛奶

C.水果

D.油脂

参考答案：

A