KFC资料Word格式文档下载.doc

KFC资料Word格式文档下载.doc

《KFC资料Word格式文档下载.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《KFC资料Word格式文档下载.doc（7页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

　　•在产品多样化上不断创新，开发出更多适合中国人口味的食品。

肯德基尤其注重蔬菜类、高营养价值食品的开发，如今产品已从2000年的15种增加到现在的60余种，27年来研发的长短期新品超过百款，累计新品上市150余种。

目前，除了广为消费者喜爱的吮指原味鸡、香辣鸡腿堡、香辣鸡翅等代表产品外，由中国团队研发的老北京鸡肉卷、新奥尔良烤翅、四季鲜蔬、早餐花式粥、葡式蛋挞、安心油条、法风烧饼、醇豆浆等都受到好评和欢迎。

　　•肯德基充分利用分布在全国950多个城市和乡镇的4600多家餐厅，通过餐盘垫纸和宣传单页向广大消费者传递食品、卫生、营养、运动常识，引导人们建立正确的饮食、健康习惯。

至今发放健康资料超过38亿份。

与此同时，还定期在餐厅组织儿童营养教育活动。

　　•2004年1月发布《中国肯德基食品健康政策白皮书》，表明了肯德基致力于倡导健康生活理念的决心和信心。

并在此基础上，提出“天天运动，健康一生，让我们动起来”的口号，开展“体坛群英”、“肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛”和“肯德基全国青少年校园青春健身操大赛”。

　　•努力打造一个符合中国国情的食品安全体系。

2005年6月份百胜全球首席技术官裴华庆调任中国担任首席供应官；

2005年7月初，首位食品安全官居乃琥先生正式到任；

同年7月25日，“中国百胜餐饮集团特约食品安全实验室”在上海正式挂牌；

2006年2月，成立“食品安全专家咨询委员会”；

2007年11月，成立“中国肯德基餐饮健康基金”；

2008年3月，发布《百胜中国食品安全政策白皮书》。

与此同时还强化了供应商管理系统。

另外，中国百胜还建立和管理着自己的物流网络，在全国设有18个物流中心，是确保食品安全的重要环节。

不断开店，快速发展

　　中国是个多民族的国家，不同系列、不同风格的饮食文化源远流长，近年来，除了民族风味的饮食在国内不断得到发展之外，中国还在不断吸收更多新口味、新理念和新的经营方式的餐饮。

肯德基正是为了满足中国餐饮业发展的需求，于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。

　　回顾历史，就可以发现肯德基在中国飞越发展的足迹。

1987年11月12日肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅，而北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快餐的中外合资企业。

以北京作为一个发展的起点，肯德基在全国的发展就如同燎原之火。

1992年时餐厅总数为11家，是当时在中国经营快餐连锁餐厅中数量最多的公司，到1995年，已发展到50家。

2000年11月28日，肯德基在中国的连锁餐饮企业中领先同业，第一个突破400家，创国际快餐连锁业在中国开店数的之最。

2002年9月12日，中国第700家肯德基餐厅在深圳开业，2003年1月8日，中国第800家肯德基餐厅在上海浦东机场磁悬浮列车终点站正式对外营业。

2004年1月，中国第1000家连锁店在北京朝阳区樱花园东街开业。

同年12月，第1200家餐厅在海南三亚开业。

到2005年10月，中国第1500家餐厅暨第二家汽车穿梭餐厅在上海开业。

这样的发展速度和规模，使肯德基成为一家在中国发展最迅速的快餐连锁企业，同时它也是率先开发乡镇一级市场的国际餐饮品。

2007年11月，肯德基在成都开出了第2000家餐厅。

2009年6月，中国肯德基第2600家餐厅落户中原郑州。

2010年6月，中国肯德基第3000家餐厅在上海开业，同时发布全新品牌口号“生活如此多娇”。

2012年9月，在大连开出了第4000家餐厅。

提供大量就业机会，创造员工职业发展机遇

　　肯德基的飞速发展为中国提供了大量的就业机会。

截止2013年底，肯德基在全国的员工超过30万人。

从中国的第一家餐厅到现在的4600多家餐厅，肯德基一直做到员工99.9%本地化。

。

　　　　从第一家肯德基餐厅开始，肯德基90%采用国内鸡原料。

2截止至2013年底，肯德基共有550多家国内原料供应商，订购了从鸡肉，蔬菜，面包到包装箱，设备，建筑材料等原料，占中国肯德基采购总额的90%以上。

肯德基在中国的发展还带动了国内一大批的相关行业，并形成了一个规模庞大、良性循环的“经济圈”。

　寻找加盟伙伴，发展特许经营

　　如世界上其他著名品牌的连锁业一样，肯德基以“特许经营”作为一种有效的方式在全世界拓展业务。

2000年8月，中国地区第一家“不从零开始”的肯德基特许经营加盟店正式在常州溧阳市授权转交。

截止2013年底，已有320余家“不从零开始”的肯德基餐厅被授权加盟。

肯德基的“不从零开始”是指：

肯德基将一家成熟的、正在盈利的餐厅转手给加盟者。

加盟者不需进行自己选址、开店、招募与培训员工等大量繁重的前期准备工作，这些都是现成的。

其中，选址往往是成功的关键，而肯德基已经帮你做好了。

“这是现阶段肯德基在中国市场开展特许经营的一个最佳方式，”百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼先生说，“将一家正在盈利的肯德基餐厅交给加盟者，加盟者的经营风险就大大降低，仅靠维持就能成功。

”

　　肯德基在中国的发展潜力是巨大和难以估量的，中国将会成为世界上最大的快餐业市场。

没有哪一个企业能够完全占有中国市场，依靠热爱肯德基品牌的加盟者来共同发展中国的肯德基，从而达到最有效的发展潜能。

因此，特许经营在中国前景十分可观。

　　在世界上109个国家开设有15000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。

　　　　肯德基隶属全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团。

百胜在全球130多个国家拥有超过40,000家连锁餐厅和150万多名员工。

其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟三个世界著名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品领域名列全球第一。

中国肯德基是中国人的肯德基 

　　说起肯德基，大多数人的第一印象是烹鸡专家和那个留着山羊胡子、和蔼可亲的山德士上校。

正是山德士上校和他独特的炸鸡配方，才有了肯德基，才有了漂洋过海来到中国落地生根的肯德基。

　　中国有句老话叫“入乡随俗”，身为洋品牌的肯德基显然深得要领，并将其运用得很彻底。

1987年，肯德基落户中国，在北京前门安下了家，从此踏上了他“立足中国、融入生活”的征程，一做就是27年。

纵观肯德基在中国的这些年，他的成长和变化有目共睹，为中国而改变，全力打造“新快餐”。

晃眼间，27个年头过去了，中国大江南北950多个城市和乡镇的消费者可以在自己的家门口品尝到肯德基，生活有滋有味。

也难怪肯德基的当家人苏敬轼总裁说，“中国肯德基是中国人的肯德基”。

从“传统洋快餐”到“新快餐”的身份转变

　　“美味安全、高质快捷；

立足中国，创新无限。

”短短的24字囊括了新快餐的全部内涵。

“美味安全，高质快捷”清晰地描述了传统洋快餐的特征；

“营养均衡、健康生活；

立足中国，创新无限”又重点展示了中国肯德基致力打造的目标和方向，这也是肯德基在中国本土化政策的具体体现。

　　肯德基于1987年来到中国，可以说肯德基赶上了好时光，无论投资环境，还是消费者认知。

2004年，中国肯德基花了17年时间将全国的餐厅数量开到了1000家，这里面不乏苦练内功、了解国情、知己知彼、积蓄能量………。

其后6年迅速发力，到2010年6月，肯德基在上海开出了第3000家餐厅，2012年9月，在大连开出了第4000家餐厅，开店数字翻了三倍。

而随着时光的推移这一数字每天都在更新中。

应该说中国肯德基的不断发展、突破和创新，始终与中国的快速发展紧密相联。

　　餐厅网络不断做大，是为了最大可能地方便消费者，但这仅是做好内功的一个部分。

餐饮企业就是卖食物的，没有好吃的产品，谈其他都是零。

作为烹鸡专家的肯德基，当家产品自然以鸡肉为主打，有大家熟知的吮指原味鸡、香辣鸡翅、香辣鸡腿堡等，但仅仅抱着这些看家产品、坐吃老本是不现实的，还要不断为消费者提供更多的选择。

特别是中国有着渊源流长的饮食文化，既然是“立足中国、融入生活”，研发适合中国老百姓口味的产品是不二的选择。

显然中国肯德基具有这种前瞻性的策略。

90年代中期，就成立了自己的产品研发团队，至今已发展到100多人的规模。

1987年，北京前门肯德基餐厅只能买到8种产品，现在到餐厅有60余个常规产品的选择，其间累计新品上市超过150种。

近几年，平均每年以推出20多种的新品速度服务着广大中国消费者。

这其中包括深受消费者喜爱的老北京鸡肉卷、新奥尔良烤翅、四季鲜蔬、早餐粥、蛋挞、安心油条、法风烧饼、醇豆浆等。

产品线的关键改变在于，一方面增加了蔬果类产品，烹饪方式多元化等；

另一方面就是产品多元化，除了主打鸡肉产品外，近几年还相继在海鲜类、牛肉类产品上进行创新，深海鳕鱼系列、至珍七虾堡、川辣嫩牛五方等都成为消费者的挚爱。

　　在不断研发新产品的同时，肯德基还在2000年成立了食品健康咨询委员会，由业内食品、营养专家组成，定时召开会议，为肯德基把脉，对产品研发方向提供建议，为普及饮食健康、营养常识提供指导。

　　仅有丰富的产品线还远远不够。

消费者如果没有一个正确的饮食理念引导，那是治标不治本的做法。

肯德基深知仅仅依靠一家企业的力量非常有限，但还是愿尽绵薄之力做些对社会有益的事情。

《中国肯德基食品健康政策白皮书》从2004年肯德基首次发布以来，到2009年已发布了第三版，对肯德基倡导的“营养均衡、健康生活”食品健康政策做了清晰阐述。

同步，肯德基充分利用全国4600多家的餐厅网络，通过流动课堂、欢乐大本营、餐盘垫纸、宣传单页等形式向广大消费者宣导食品、卫生、营养、健康、运动等常识，引导消费者建立正确的饮食、生活习惯。

多年来，累计发放的宣传资料超过38亿份。

　　肯

　　1987年，中国肯德基的员工不到百人。

时隔27年，肯德基大家庭成员已超过30万人，99.9%本土化。

他们与肯德基结缘，在肯德基相识、成家、立业。

他们因为肯德基成长、收获，肯德基也因为他们壮大、发展。

27年来，肯德基不断投入资金、人力进行多方面各层次的培训。

从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员,公司都按照其工作的性质要求安排科学严格的培训计划。

这些培训不仅帮助员工提高工作技能，同时还丰富和完善员工自身的知识结构和个性发展。

许多有志青年在肯德基成长,成为企业出色的管理人才。

肯德基在中国的16个分公司总经理中，有14个是从市场内部培训提拔上来的，这也充分说明肯德基对员工自身发展的重视。

　　肯德基还着力于打造本土化供应商产业链。

肯德基在中国约有550家原料供应商，采购的商品从鸡肉、蔬菜、面包，到包装箱、设备、建筑材料等数千种。

据统计，中国供应商提供的原料，目前已经占到肯德基采购总量的90％以上，其中鸡肉原料90％以上为本土采购，只有在国内供应特别紧张的时候，从国外进口，以缓解国内供应商的临时供应压力。

如今，这已经形成了一个规模庞大、良性循环的“经济圈。

”有很多供应商因为与肯德基的合作，不仅壮大了公司发展，还在同行业中具备了很强的竞争力和号召力。

创建具有肯德基特色的公益项目

　　肯德基在中国得以快速发展的同时，随时不忘履行企业公民的职责。

但肯德基的公益之路也经历了多次波折，从最初的跟随式捐助到后来的自主式创建基金项目，肯德基摸索出了一条具有自身特色的公益模式。

肯德基大事记 

1987年，肯德基进入中国，在北京前门开设了中国第一家西式快餐连锁餐厅

2000年8月1日，第一家“不从零开始”的肯德基中国地区特许经营加盟店在常州溧阳市正式授权转交

2000年5月31日，中国肯德基网站正式开通

2000年11月，中国食品健康咨询委员会正式成立

2002年9月3日，中国首家肯德基“汽车穿梭餐厅”在北京开业

2002年9月12日，中国第700家肯德基餐厅在深圳开业，同时面向全国设立3800万元“中国肯德基曙光基金”

2004年1月16日中国肯德基第1000家餐厅在北京开业，同时对外发布《中国肯德基食品健康政策白皮书》

2004年12月13日，中国肯德基第1200家餐厅在海南三亚开业

2005年8月8日，肯德基宣布“为中国而改变，全力打造‘新快餐’”

2005年10月11日，中国肯德基第1500家餐厅暨全国第二家、上海第一家汽车穿梭餐厅在上海开业

2006年7月6日，中国肯德基第3家、第4家汽车穿梭餐厅分别在南京、无锡同时开业

2006年8月31日，中国肯德基全国青少年校园青春健身操大赛正式启动

2006年下半年，中国肯德基在上海首推“肯德基宅急送”，开始涉足外送市场，如今已扩大至全国

2007年，肯德基进入中国20周年，以“感恩·

回报”为主题开展了一系列活动

2007年11月8日，中国肯德基第2000家餐厅在成都开业，同步启动“中国肯德基餐饮健康基金”

2008年，中国肯德基在上海首推24小时营业餐厅

2009年6月16日，中国肯德基第2700家餐厅落户郑州，同时启动“中国肯德基曙光基金”二期，总资助额将超过8000万元

2010年6月1日，中国肯德基第3000家餐厅在上海开业，同步启用全新品牌口号“生活如此多娇”

在产品多样化上不断创新，开发出更多适合中国人口味的食品。

肯德基尤其注重蔬菜类、高营养价值食品的开发，如今产品已从2000年的15种增加到现在的61种，27年来研发的长短期新品超过百款，累计新品上市150余种。

截至2012年12月底，肯德基在中国800多个城市和乡镇拥有了超过4200家餐厅，

　中国是个多民族的国家，不同系列、不同风格的饮食文化源远流长，近年来，除了民族风味的饮食在国内不断得到发展之外，中国还在不断吸收更多新口味、新理念和新的经营方式的餐饮。