十大喝啤酒的好处.docx

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十大喝啤酒的好处

十大喝啤酒的好处：

1.维护心脏健康

大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是美国头号杀手。

在2006年的研究中，贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现，在生活方式健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%-60％。

2.保护血管

高血压影响约65万美国人。

但2007年，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。

适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。

3.降低糖尿病风险

研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手----冠心病发作的风险，轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展中国家的2型糖尿病患者，这可能是因为饮酒会增加胰岛素敏感性或有消炎作用。

4.利尿作用

日本一名军医研究发现，啤酒的利尿作用除酒精自身作用外，主要与啤酒发酵后所含固形物中的核酸诱导物有关。

啤酒的利尿作用可用于治疗小便赤黄等疾病。

因为，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。

5.提高认知能力

啤酒对大脑有益吗研究表明，答案是肯定的。

2006年刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。

无独有偶，2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说，65岁以上的老年人每周饮用1-6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。

6.强壮骨骼

研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。

研究发现，啤酒是人体硅元素的主要来源之一，能促进骨骼生长和增加骨骼强度。

但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。

7.缓解压力保持健康活力

回顾50项研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，每天喝1-2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于啤酒起到了预防冠心病和中风的作用。

啤酒中酒精的作用和镇静成分的作用使人镇静放松，有助于缓解压力，有益于身体健康。

8.抗衰老

现代医学研究发现，人体中代谢产物－超氧离子和氧自由基的积累，会引发人类的心血管病、癌症和加速衰老。

人们应从食物中多摄取一些抗氧化物质，减少这些氧自由基对人类的毒害。

啤酒中存在多种抗氧化物质，如从原料麦芽和酒花中得到的多酚或类黄酮，在酿造过程中形成的还原酮和类黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是减少氧自由基积累的最好的还原性特质。

特别是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避免对人体有益的低密度脂（LD）遭到氧化，防止心血管病的发生。

啤酒中的阿魏酸虽然比西红柿中的含量低10倍，但人们对它的吸收率却比后者高12倍。

当然，大多数啤酒中的还原物质存在于新鲜的啤酒中，它们也是协助啤酒保鲜的有效物质。

随着啤酒保存时间的延长，这些还原剂的作用逐渐减弱。

9.消除肌肉酸痛和身体疲劳

巴尔巴尼是在西班牙第四届生理学教育国际大会上在题为《啤酒对恢复新陈代谢的作用》的报告中提出这一建议的。

巴尔巴尼指出，啤酒成分具有抗氧化作用，而最新研究显示，造成肌肉酸痛的原因在于运动中肌肉纤维进行了重要的氧化活动，喝啤酒可以缓解这一过程。

他还指出，肌肉疲劳可能也是氧化过程造成的，同样可以通过喝啤酒消除。

10.预防癌症

美国俄勒冈州立大学研究人员弗雷德-史蒂文博士日前在啤酒中发现一种能预防癌症的物质。

这种物质为黄腐酚的物质不仅能给啤酒带来香味，还被认为具有预防乳房、结肠、子宫和前列腺出现癌变的功效。

但目前，尚不清楚喝多少啤酒才能达到防癌的目的。

（摘自《福建啤酒信息》）

啤酒和牛奶中的一种维生素可对抗肥胖

据英国"每日邮报"报道，近日《细胞-代谢》期刊刊登一项最新的研究显示，牛奶和啤酒含有一种特殊的维生素，有助对抗肥胖、避免糖尿病并提升肌肉的耐力。

瑞士洛桑联邦理工学院（PolytechnicSchool）研究团队发现，牛奶和啤酒所含的烟酰胺核苷类维生素（nicotinamideriboside，NR），在避免体重增加、糖尿病以及提升肌肉表现上扮演重要角色。

在老鼠试验中，两组老鼠都摄取高脂肪饮食，但1组老鼠补充NR维生素，另组则无。

研究发现，额外补充NR维生素的老鼠明显增加较少体重，比没有补充NR的老鼠要少60%。

此外，补充NR维生素的老鼠全都没有糖尿病的症兆，而在补充NR维生素10周后，老鼠的肌肉耐力表现也较好。

更为神奇的是，老鼠的"身材"也较好，这点在研究人员透过显微镜观察老鼠的肌肉纤维后得到证实。

然而研究团队负责人约翰.欧沃克斯（JohanAuwerx）表示，NR维生素难以复制且分子非常小，"现阶段我们甚至无法估量其在牛奶的浓度，因此不太能确切知道要喝多少量才能达到效果。

据了解，实验中的老鼠在试验过程中并未出现副作用，不久研究人员将展开人体试验。

（摘自《福建啤酒信息》）

喝啤酒犹如中大奖

据一份探究人为何对酒上瘾的报告称，啤酒的味道，即使除去酒精的影响，也会在大脑中激发十种重要的奖赏性化学物质。

美国印第安纳大学的神经学家要求49名男性喝他们最喜欢的啤酒或无酒精的运动型饮料，并利用正电子成像术对他们的大脑进行扫描。

他们的目的是观察多巴胺，这种化学物质存在于大脑腹侧纹状体区域，能让人产生奖赏感。

啤酒被分成小份——每15分钟只喝15毫升（大概相当于一汤匙），以便在不受酒精的影响下扫描大脑。

研究人员发现，只尝一口啤酒就能使多巴胺受体兴奋起来，而且啤酒的效果比佳得乐明显得多，尽管衍多志愿者说他们更喜欢苏水的味道。

研究人员还说，在有酗酒家族史的志愿者中，多巴胺的效果要明显得多。

该研究项目负责人、神经学教授载维•卡雷肯说：

“我们认为，这是首次对人进行的试验，表明仅仅是酒精饮料的味道，而没有酒精的任何致醉影响，就能引发大脑奖赏中心的多巴胺活动。

”

人们一直认为，多巴胺与渴求物质有关，据传闻，听见、看见或闻到酒馆的味道能激发多巴胺。

因此，研究人员重点研究避免或减少这种触发的方式。

与此同时，药理学家正在研究阻止细胞对多巴胺产生反应的疗法。

该研究报告刊登在美国《神经心理药物学》杂志上，得到了外界专家褒贬不一的评价。

有人认为该研究有创新性，还有人认为它规模太小。

（摘自《参考消息》）