油焖大虾 4精品海鲜吃法教学.docx

油焖大虾 4精品海鲜吃法教学.docx

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油焖大虾4精品海鲜吃法教学

油焖大虾

虾的做法有千万种..

而我独愛這一个.

当然.

我家娃更喜欢..（˶‾᷄⁻̫‾᷅˵）.

娃的同学第一次来家里玩.

冰箱里就剩8只虾了.

不过做起来也是一盘.（´▽｀）

阿姨.

我从来没吃过这么好吃的虾！

家里就只有这些了.

我昨天买的.

快递要明天才到！

阿姨.

那我明天還能来玩吗？

....当然可以！

（^_^）v

用料

大虾

8只

葱白

几根

生姜

一小块

蒜瓣

几瓣

油

适量

番茄酱

三汤勺

白糖

半汤勺

啤酒

二汤勺

盐

半小勺

油焖大虾的做法

1

虾够大够新鲜才好吃..！

这虾是真的炒鸡大！

2

拿个剪刀.

把头上尖刺.嘴.

还有须全部剪掉.

3

拿剪刀从虾背上的尾部.

往上剪..

就是所谓的开背..

这的开背.

不是那个精油开背的开背...

4

挑出虾肠.

5

全部处理好之后..

洗净...

蒜瓣.生姜.葱绿.切好..

番茄酱准备好.！

6

锅中放油..

可以多放一些！

放入葱绿小火爆香..

7

变黄后夹出..

8

放入虾...

9

二面煎至酥香..

10

煎的时候.

可以用锅铲压压虾头.

会出虾油..！

煎好后夹出备用！

11

倒出多余的油..

锅里留一点底油.

这油超级香的！

我后来给娃炒了蛋炒饭.

直接被秒了！

所以.

建议煎虾的时候.

多倒一些油..！

12

锅里放入蒜瓣.生姜爆香..

13

再放入番茄酱..白糖！

炒出香味！

14

把虾放入..

15

放入二汤勺的啤酒...

炒出香味.

酒味会挥发..

16

加入半碗的开水..

盖上锅盖.

17

焖至一半汁时.

放盐.

开大火收汁..！

18

如果喜欢汤汁拌饭的.

可以多留一些汤汁！

19

如果想拍照好看的.

可以收干一些！

比如我...

20

装盘..

估计等不到就要吃完了..

21

真的是超级好吃.

关键還好做..

22

给我一盘虾.

我能吃到六亲不认..

小贴士

虾选大的吃起来.

比较有满足感和视觉感.

当然.

小的也可以做的！

尽量选新鲜的虾做.

肉的口感比较Q弹.

尽量开背去虾肠.

这样也更方便入味...！

建议一定多留汤汁.

拌饭绝了.

一定要多做一些.

这样吃的时候就不会抢的打起来.

别提了.

我看着她们吃.

可想吃了..

等我虾到了.

我一定要做个二斤.

躲被窝里自己吃.

╮（￣▽￣""）╭