实用文档之酒店管理信息系统分析Word格式.docx
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（1）使用计算机快速处理日常的业务及相关数据，实现实时查询各种入住信息。
（2）可以实时的录入住宿单、换房单和退房单等情况。
（3）可以实时查询客户消费信息、餐饮账单等的具体情况。
（4）可以建立客户的资料，方便日后建立良好的客户关系。
（5）打印餐饮消费报表、退宿报表、结账报表等报表。
2、系统功能需求
（1）客房管理功能需求：
其主要目的是对客房的信息化管理，提高客房管理的精度和准确度，同时减轻酒店客房中心员工的工作负担，从而提高客房管理的效率和服务质量。
其主要功能是房态维护，费用记录和客人查询等；
（2）餐饮管理功能需求：
包括管理菜品和管理作业：
添加新菜种，修改，删除菜品；
可以根据顾客下的订单和菜单自动生成作业任务，作业调控人员可以清楚无误地调控作业的运行。
（3）库存管理功能需求：
酒店均设有仓储部，仓储管理人员需要每天对项目的进项以及消费情况等信息进行查询和汇总，将其详细的内容以报表的方式进行打印，并为客房部门以及餐饮部门的必需物品进行供应方面的服务。
（4）财务管理功能需求：
酒店财务管理需要进行帐单付款、结帐、库存、报表等业务处理。
3、系统非功能性需求
（1）低成本
（2）方便二次开发，适应酒店的个性化需求。
（3）简单易用，可维护性强。
（4）适合酒店现场的使用环境和条件
2.2管理业务调查
2.2.1酒店管理信息系统的组织结构
1、组织结构调查
该酒店其组织架构是直线职能制，最顶层是总经理，总经理下的科室有财务部，客房部，餐饮部，库存管理部；
财务部负责酒店的资金管理、日常的会计审核、会计出纳等；
客房部负责客房服务、客房卫生及客房设备的管理；
餐饮部负责客户就餐饮食、日常餐饮需求；
库存管理部负责酒店客房生活用品和餐厅食品的供给与存储，其组织结构图如下：
2.2.2酒店管理信息系统的管理功能调查
一般情况下，随着酒店各项业务的不断拓展，酒店功能不断完善。
我们知道，酒店的主要业务通常涵盖客房服务、餐饮服务。
此外酒店管理信息系统还有库存管理，财务管理等功能。
酒店管理功能图如下：
2.2.3酒店管理信息系统的业务流程调查
系统业务流程分析是从业务管理入手，从与企业经营直接有关的机构开始进行业务调查，业务流程图是一种描述系统内单位人员之间业务管理、作业顺序和管理信息流向的图表，利用它可以帮助分析人员找出业务流程中的不合流理向，详细调查的重点是对管理业务的流程进行描述，通过采用系统业务流程图来描述系统的业务流程分析结果。
业务流程图如下：
客房管理业务流程图
餐饮业务流程图
2.3酒店管理信息系统的数据流程调查
数据流程图是一种能全面地描述信息系统逻辑模型的主要工具。
本系统的客房部管理信息系统的数据流程图分为两层。
顶层数据流程图说明了系统总的处理功能、输入和输出。
顶层数据流程图如下：
第二层数据流程图如图：
2.4数据字典
数据字典:
根据系统的数据流程图，得到数据流、数据存储、加工和数据项的数据字典，数据字典详细描述了数据流程图中各个项，有助于操作员进一步了解系统的逻辑功能和结构。
客房部
（1）数据流的描述
数据流编号：
D1
数据流名称：
客房信息
简述：
酒店客房部的客房信息
数据流来源：
数据流去向：
客房信息处理模块
数据项组成：
客房类型+客房编号+客房价格+客房入住状态
D2
客户信息
入住客户的信息
客户
客户信息表、入住管理处理模块
客户编号+客户姓名+客户年龄+客户身份证号+客户性别
D3
入住信息
客户入住的信息
入住管理
入住信息表
客户编号+客户姓名+客房编号+客房价格+入住登记单编号
D4
预定信息
客户预定客房的相关信息
客户、预定管理模块
预定信息表、客房信息表
客房编号+客户姓名+预定天数+预定时间+预定单编号
D5
结账信息
客户结账的相关信息
结账退房管理模块
结账信息表
客房编号+客户编号+客户姓名+消费金额
D6
换房信息
客户换房的相关信息
换房管理模块
客房编号+订房编号+客户编号+客户姓名+换房时间
D7
消费清单
客户的消费明细
客户
客房编号+客户姓名+客房价格+入住时间
D8
消费款
客户支付的消费款
结账退房管理模块
客房编号+客户姓名+消费金额
（2）处理逻辑的描述
处理逻辑编号：
P1
处理逻辑名称：
客房信息管理
处理客房部的客房信息
输入的数据流：
处理描述：
整理并核对客房信息，并将可回信息记入客房信息表
输出的数据流：
处理后的客房信息
处理逻辑编号：
P2
预定管理
处理客房预定信息
对预定信息进行处理，并记入客房信息表和预定信息表
处理后的预定信息
P3
处理入住信息和客户信息
入住信息和客户信息
对入住信息和客户信息进行处理，并记入入住信息表和客户信息表
处理后的入住信息和客户信息
P4
换房管理
客房信息、客户信息和入住信息
P5
结账退房管理
客户退房时进行结账
根据客房信息、客户信息和入住信息核算消费金额，记录结账信息表，并给客户打印消费清单
结账信息、消费清单
（3）数据存储的描述
数据存储编号：
F1
数据存储名称：
客房信息表
存放客房信息
数据存储组成：
客房类型+客房大小+客房编号+客房价格+客房入住状态
关键字：
客房编号
F2
预定信息表
存放预定信息
预定单编号
F3
存放入住信息
入住登记单编号
F4
客户信息表
存放客户信息
客户编号
F5
换房信息表
存放换房信息
客房编号+客户编号+客户姓名数据存储编号：
F6
结账信息表
存放结账信息
客房编号+客户编号
（4）外部实体的描述
外部实体编号：
S1
外部实体名称：
客户的相关信息
预定信息、入住信息、客户信息和消费清单
预定信息、入住信息和客户信息和消费款
S2
管理与客房相关的信息
客房信息、客户信息、入住信息和预定信息
S3
财务部
管理结账信息
报表
餐饮部
预订信息
酒店餐饮部的预订信息
顾客
开台处理处理模块
餐桌类型+顾客编号+餐桌编号+餐桌状态
开台信息
顾客开台的信息
客户和预定处理
餐桌信息表、点餐处理模块
客户编号+客户姓名+顾客编号
点餐信息
客户点餐的信息
点餐管理
订单信息表、就餐处理
客户编号+客户姓名+餐桌编号+菜品名称
添菜或退菜信息
客户添菜或退菜相关信息
就餐处理模块
订单信息表
餐桌编号+客户姓名+顾客编号+添菜或退菜信息+菜品名称
顾客结账的相关信息
结帐管理模块
账单信息表、餐桌状态表
餐桌编号+客户编号+客户姓名+消费金额+账单编号
处理餐桌菜品预定信息
对预定信息进行处理，并记入餐桌信息表和订单信息表
开台管理
处理开台信息和顾客信息
开台信息和顾客信息
对开台信息和顾客信息进行处理，并记餐桌信息表
处理后的开台信息和顾客信息
就餐管理
根据点菜信息送菜和服务
订单信息、餐桌信息和顾客信息
对开台顾客信息进行处理
处理后的就餐信息
添菜和退菜管理
客户就餐时添加菜品和因为特殊原因退菜
餐桌信息、顾客信息和添菜或退菜信息
根据顾客要求进行添菜或退菜处理
添菜或退菜菜品，餐桌信息
餐桌信息表
存放餐桌信息
餐桌类型+餐桌编号+餐桌状态
餐桌编号
餐谱
存放菜品信息
菜品编号+菜品姓名+菜品类别+菜品单价
菜品编号
订单信息表
存订单信息
订单编号+顾客编号+顾客姓名+餐桌编号+菜品信息
订单编号
折扣信息表
存放折扣信息
消费下限+折扣
折扣编号
账单信息表
顾客编号+账单编号+消费金额
账单编号
顾客的相关信息
预定信息、开台信息、顾客信息和消费信息
预定信息、开台信息和顾客信息和消费金额
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