农业经济学ppt课件 1.pptx

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农业经济学,2021/12/7,1,农业经济学ppt课件,0导论,2021/12/7,2,农业的概念与根本特性农业的地位与作用农业经济学科的产生与发展农业经济学的研究对象与内容,生产202经1/12济/7,3,0.1农业的概念与根本特性,0.1.1农业的概念农业是人们利用太阳能,依靠生物的生长发育来获取产品的社会物质生产部门。

农业生产的对象是生物体，获取的是动植物产品。

农业一般指植物栽培业和动物饲养业。

植物栽培是指人们通过绿色植物利用太阳的光、热和自然界的水、气以及土壤中的各种矿物质养分，加工合成为植物产品;动物饲养是指人们通过以植物产品为基本饲料，利用动物的消化合成功能，转化成动物性产品。

因此，农业的本质是人类利用生物机体的生命力，把外界环境中的物质和能量转化为生物产品，以满足社会需要的一种,活动。

0.1.2农业的根本特性,2021/12/7,4,由于农业是人类直接利用生物、太阳能、土壤、气候等自然力的生产活动,农业生产一方面是人类劳动产品、劳动力和生产关系等经济现象的再生产过程，同时又是生物的生长和繁衍及其与自然界进行物质和能量相互转换的自然现象的再生产过程。

因此，经济再生产与自然再生产相交织是农业的根本特性。

0.2农业的地位、贡献与多功能性,2021/12/7,5,0.2.1农业的地位,0.2.1.1,农业在国民经济中的一般地位,首先,农业是提供人类生存必需品的生产部门，民以食为天，食品是人类最基本的生活必需品。

其次，农业的发展是社会分工和国民经济其它部门成为独立的生产部门的前提和进一步发展的基础。

0.2.1.2农业在不同国民经,2021/12/7,6,济发展阶段中的地位首先是农业支持国民经济发展阶段符合社会经济发展的需要,符合整个社会福利最大化的要求。

也符合农业本身发展的需要其次是国家对农业实行保护阶段农业由于自身的上述特性使得其贸易条件不断恶化，比较优势逐步丧失，比较利益越来越小，市场本身的发展难以使农业适应社会与经济发展的需要，为了维护农业的基础性地位，为了实现社会的公平，就有必要对农业实行保护性政策,0.2.2农业的贡献与多功能性,2021/12/7,7,农业的贡献产品贡献要素贡献市场贡献外汇贡献,食品、工业原料劳动力、资金、土地工业品市场、农产品市场为资本品的进口提供外汇,2.农业多功能性,2021/12/7,8,农业多功能性是指农业除了具有提供食物和纤维等多种商品的功能外同时还具有其它经济、,社会和环境等方面的非商品产出功能，这些功能所产生的有形结果和无形结果的价值无法通过市场交易和产品价格来体现。

环境功能社会功能粮食安全功能经济功能文化功能,0.3西方农业经济学科的产生与发展,2021/12/7,9,前资本主义时期的农业经济思想近代资本主义前期的农业经济思想（17世纪19世纪30年代）近代资本主义后期的农业经济思想（19世纪40年代20世纪初）现代农业经济思想（20世纪初以后）,0.3.1前资本主义时期的农业经济思想,2021/12/7,10,0.3.1.1古代希腊、罗马的农业经济思想1.关于农业的地位和作用奴隶制庄园的管理农业经营的目标土地位置与土地肥力农业多种经营与专业化农庄产品出售及价格,0.3.1.2西欧中世纪的农业经济思想,2021/12/7,11,维护封建秩序与封建土地所有制的正统思想主张财产公有并消灭等级特权的异端思想强调公平忽视效益的重农抑商思想优化结构改进管理的农业经营思想亨利农书,0.3.2近代资本主义前期的农业经济思想（17世纪19世纪30年代）,2021/12/7,12,0.3.2.1古典政治经济学中的农业经济思想古典政治经济学是在价值理论的基础上来研究农业的,从而探讨了地租理论、农产品价格理论、生产要素的投入与收益间的关系以及有关农业的各种政策，从而真正进入了农业经济的理论探讨。

配第首先提出了劳动价值论的基本命题，在此基础上，研究了地租，他把地租看成是剩余价值的唯一形态。

重农学派重视财富的使用价值方面,没有直接论证劳动创造价值;重农学派提出纯产品学说，也认为地租是剩余价值的唯一形态，同时认为地租是自然力的结果。

斯密比较系统地研究了地租，同时也研究了利润并把它们都看成是剩余价值的主要形，态。

斯密发展了配第的劳动价值论，并纠正了重农学派把农业看成是唯一生产部门的错误。

不过他同时用耗费劳动和购买劳动说明商品价值因而他的价值理论带有二重性，他的利润和地租理论也都存在二重性。

2021/12/7,13,李嘉图批判了斯密树立的两种价值标准在,坚持劳动价值论的前提下，创立了古典政治经济学发展中最完备的地租理论。

他把地租看成是利润的派生形式，从而认为利润是剩余价值的唯一形式。

在1719世纪，古典政治经济学家们已开始注意到从生产、交换、分配、消费几个环节来分析社会生产，注意到生产要素的投入与经营收益之间存在一定关系或规律。

土地报酬递减规律被发现，即被用来说明农业生产的特点，又被用来作为地租理论的基础。

2021/12/7,14,0.3.2.2相对独立的农业经济,2021/12/7,15,理论体系的产生18世纪中叶,重农学派的代表人物魁奈分析了法国农业经营情况，认为大农业比小农业具有优越性。

英国经济学家阿瑟扬（Arther.Yang）1770年出版了农业经济论，比较具体详细地论述了农业生产要素配合比例、生产费用和经营收益的关系。

他被认为是农业经济学的创始人。

但是,农业经济思想的更大发展是在德国。

18世纪后半期，德国的思想家们已经认识到旧有的农业制度存在许多缺点，建议采用英国农业中发展起来的技术革新，彻底变革德国农业。

哥廷根大学的戈特洛布冯尤斯蒂（G.H.GottlobvonJusti）出版了两卷本的论欣欣向荣的农业所遇到的障碍，提出了改革农业的方案，主张废除耕作强制，瓜分公有土地，合并分散耕地地块，消除农民的杂役负担。

2021/12/7,16,约翰贝克曼（JohannBeckmann）1769年出版了德国农业原理,这本书是第一次特别为高等院校所写的农业教科书，被认为是当时最好和最受欢迎的著作之一。

阿尔布雷希特丹尼尔泰尔（ArbrechtDanielThaer）他确立了追求最大利润的农业经营原理，又提出了农业静力学原理，从而成为德国农业经营学的创始人，被看作当时欧洲大陆农业学界的泰斗。

2021/12/7,17,泰尔的学生约翰海因里希冯屠能（JohannHeinrichThnen）进一步发展了泰尔的思想他出版了孤立国与农,业和国民经济的关系（简称孤立国）。

他用抽象法假定了一个孤立国，孤立国中只有一个城市和四周的农村。

他较早使用了边际分析的方法，建立了农业经济学的两个基本理论，即农业集约理论和农业圈境说（或农业生产位置配置理论）。

2021/12/7,18,0.3.3近代资本主义后期的农业经思想（19世纪40年代20世纪初）,2021/12/7,19,0.3.3.1一般经济学中的农业经济思想与理论用效用价值理论来说明农产品的价值或价格重新解释地租理论以及基于其上的,农业赋税理论等。

这些在庞巴维克、克拉克、马歇尔等人的著作中都有所论述，代表了这些理论的转化过程。

德国历史学派的代表人物弗里德里希李斯特（FriedrichList）对农业在国民经济中的地位和作用有着非常深刻的论述。

他认为纯农业国是社会历史发展中的一个重要阶段;要使工业发展,需要高度发展的农业；只有建立和发展工业，农业本身才能进一步发展。

李斯特认为，纯农业国资源利用程度低；纯农业国分工协作发展程度低；纯农业国农业常处于残缺状态；纯农业国贸易常使其处于对发达国家的从属地位；纯农业国普遍存在分散、保守、迟钝，缺乏文化、繁荣和自由。

2021/12/7,20,0.3.3.2农业经济学科的发展,2021/12/7,21,特奥多冯戈尔兹（TheoderFreiherrvonderGoltz）,他曾任耶拿大学、波恩大学等校的教授，在李比希影响下研究农学，曾讲授过农业经营学、土地评价学、农业簿记、农业政策、农业制度、农业史等，1886年出版了农业经营学，他力图使农业经营学从李比希影响下的农业化学转回到经济学。

弗里德里希艾瑞保（FriedrichAereboe）特奥多布林克曼（TheoderBrinkmann）,0.3.4现代农业经济思想（20世纪初以后）,2021/12/7,22,0.3.4.1,微观经济学与宏观经济学中的农业经济思想,在微观经济学中也包含了大量对有关农业分析、研究及结论农业经济思想在宏观经济学中反映的较少不过也,在一些地方涉及农业，或者一些研究农业问题所直接、间接需采用的分析方法。

0.3.4.1现代农业经济科学,2021/12/7,23,的形成与发展进入20世纪以后,现代农业科学已经形成了一个完整的体系，人们把农业科学研究领域分成四大类:

农业生物科学、农业环境科学、农业工程科学和农业经济科学。

这四大类可以归为三大研究领域：

农业经济、管理科学;农业机械、工程科学；农业生物、环境科学。

农业经济科学包括农业经济学（又分为农业生态经济学、农业资源经济学、农业生产经济学、农业发展经济学）、土地利用、农村金融、农村市场学、农业财政、农业会计、农业技术经济学、农场经营管理学、国际农业经济、农产品贸易、农村社会学等。

现代农业经济思想主要集中于农业经济科学各分支中。

现代农业经济科学的发展深受相对独立发展较早的德国农业经营学派思想的影响。

2021/12/7,24,1926年,美国的布莱克（J.D.Black）应用新古典理论，综合农场生产数据统计分析结果，发表了生产经济学概论，这是以农业生产经济学命名的第一部著作。

1953年，海地（E.O.Heady）运用微观经济学和40年代统计学、数量经济学的各种新成果，发表了农业生产经济学与资源利用。

他的农业生产经济规定了精密的概念和研究方法，系统引入生产函数和线性规划，使农业生产经济学成熟和完善起来。

2021/12/7,25,26,农业企业经营管理学也以德国农业经营学派思想为基础,进入20世纪以后，美国有关方面的研究较为活跃。

黑兹（W.M.Hays）、韩德（T.F.Hunt）以“农家访问法”、“个案法”研究农场管理;华伦（G.F.Warren）用“调查方法”研究农场经营成败的原因；司皮门（W.J.Spillman）应用“统计方法”分析农场资料；邦特（G.A.Pond）与达波（J.W.Tapp）创立“农场预算法”计划，预测农场的生产费用和收入；30年代霍莫兹（C.L.Holmos）研究农场生产与外部的关系；40年代舒尔茨（T.W.Schultz）主张将动态经,20济21/1理2/7论应用于农场管理；,20世纪50年代以后,奥托林巴（Eotremba）和杜恩,2021/12/7,27,（E.S.Dunn）从动态多因素分析方面继续进行了农业生产布局的研究。

美国的伊利（R.T.Ely）和莫尔豪斯（E.W.Morehouse）1924年发表土地经济学原理，论述了涉及土地经济学的各种问题，是最早和影响最广泛的土地经济学著作之一。

泰勒（H.O.Taglot）的农业经济学概论和博伊尔（I.Boyle）的农业经济学都是20世纪20年代运用微观经济学原理研究农业经济问题的重要著作。

美国约翰W戈德温的农业经济学和英国M厄普顿的农业生产经济学与资源利用是70年代以后比较流行和有代表性的著作。

现代农业经济思想还比较集中地反映在发展经济学中1954年,WA刘易斯发表劳动无限供给条件下的经济发展，提出了二元经济发展模型费景汉和G拉尼斯1964年发表了劳动力剩余经济的发展，把刘易斯的二元经济模型进一步扩展为更为严密的宏观总体发展理论舒尔茨在1964年发表改造传统农业，提出使传统农业向现代农业转变的一系列建议乔根森（D.W.Jorgenson）1967年发表剩余农业劳动和二元经济发展，提出了与舒尔茨含义相同的新二元经济模型,2021/12/7,28,0.4农业经济学的研究对象与内容,2021/12/7,29,0.4.1农业经济学的研究对象美国的约翰W戈德温在其所著的农业经济学中将农业经济学定义为关于各种有限资源在农牧业产品的生产、加工及消费等用途方面进行分配的社会科学。

美国的盖尔克拉默则认为,农业经济学是一门应用社会科学，它研究人类在一段时期内选择利用技术知识和稀缺资源如土地、劳力、资金和管理生产食物、纤维以供社会各种成员消费。

农业经济学和经济学一样都是为寻求发现因果关系。

农业经济学应用经济理论方法探索对农业和农业企业问题的解答。

朱道华在其所主编的农业经济学中则认为农业经济学的研究对象,概言之，就是农业生产方式运动的规律。

包括农业生产力的运动规律、农业生产关系的运动规律以及两，者相互间的运动规律。

从广义上看，农业经济学的研究对象，包括农业生产方式的更选和各个历史时期农业生产方式。

但通常的农业经济学是狭义的，是以研究现阶段的农业生产方式为主的，所以有主要研究资本主义农业生产方式的农业经济学，或以主要研究社会主义农业生产方式的农业经济学。

2021/12/7,30,农业经济学研究对象的变化表现出的几个特征:

第一农业经济学的分化或者说细化不断加快，各,分支学科之间的相互交叉和渗透以及由此而产生的综合化不断得到增强。

第二，农业经济学越来越注重多层面、多视角的分析和研究，加强定性和定量、实证和规范、宏观和微观分析的结合，不断深入地开展各种比较研究工作。

第三，农业经济学还不断突破原来意义上的农业经济范畴，更加系统全面地研究农业经济问题。

2021/12/7,31,我们认为,农业经济学主要是运用经济学的基本原理，研究在土地、劳动力、资金、技术和管理等稀缺资源的约束条件下，农产品的供给与需求、农产品价格与市场、农业生产要素价格与市场、农业微观经济组织形式、农业宏观经济制度与政策的部门经济科学。

2021/12/7,32,0.4.2农业经济学的研究内容,2021/12/7,33,农产品市场农业生产要素农业微观经济组织农业发展与宏观调控,复习思考题理解下列基本概念:

农业,农业多功能性，粮食安全，农业经济学的研究对象与内容。

理解与掌握农业的基本特性。

知晓农业在国民经济中的一般地位，深刻理解农业在不同国民经济发展阶段中的地位。

农业的作用及其延伸。

了解和掌握农业经济学科产生与发展的基本脉络和近现代最重要的农业经济学代表人物及学术观点或研究领域。

二次大战以后农业经济学研究对象的变化表现出那些特征?

2021/12/7,34,参考书:

盖尔克拉默等：

农业经济学和农业企业,中国社会科学出版社，1994年版李宗正等：

西方农业经济思想，中国物质出版社，1996年版谭向勇等：

农业经济学教程，山西经济出版社，1994年版约翰W戈德温：

农业经济学宁夏人民出版社，1986年版朱道华：

农业经济学第四版，中国农业出版社，2000年版,2021/12/7,35,第一篇农产品市场,2021/12/7,36,农产品供给与需求农产品市场体系农产品国际贸易,1农产品供给与需求,2021/12/7,37,1.1农产品供给,2021/12/7,38,1.1.1农产品供给的概念农产品供给是指农产品生产经营者在一定时间内、在一定价格条件下愿意并可能出售的某种商品农产品的数量。

从经济学的角度讲,农产品供给的形成必须同时具备两个条件:

一是生产经营者有出售农产品的愿望;二是生产经营者有供应能力。

当只有出售农产品的愿望而没有供应农产品的能力或虽然有供应农产品的能力但并没有出售农产品的愿望，都不能形成农产品的有效供给。

1.1.2农产品供给原理,2021/12/7,39,1农产品供给函数如果把影响农产品供给的因素作为自变量,把供给量作为因变量，则可以用函数关系来表示影响因素与供给量之间的关系，这种函数称为供给函数。

若用S表示供给，用a1，a2，a3，an表示影响供给量的因素，则供给函数即为:

S=f（a1，a2，a3，an）如果假定其他影响因素不变，只考虑价格影响因素，用P代表价格，则供给函数简化为：

S=f（P）,2.农产品供给与价格的关系,表1-1某种农产品的供给量与价格关系表,ABCDEF,农产品价格（元）农产品供给量（吨）205.04046.06077.080100.0100115.0120122.5,农产品供给量随着其价格的提高而不断增加,2021/12/7,40,3.农产品供给曲线,2021/12/7,41,4.农产品供给定理农产品供给定理又称农产品供给规律,其基本内容是:

在其他条件不变的情况下，某种农产品的供给量与其价格呈同方向变化，即在一般情况下，农产品供给量随其价格的上升而增加，随其价格的下降而减少。

农产品供给规律的例外:

当有些农产品价格上升时,其供给量反而减少，当价格降低时，生产供应量却增加。

2021/12/7,42,因为农业资源的专用性较强,生产用途范围狭窄，不能很顺利实行转移和流动。

当生产者所生产的农产品价格下跌后，为了维持正常收入水平，反而会努力增加产量。

由于生产者对商品农产品未来价格预期的不确定性，当预计未来某种农产品价格上升时，为了将来获得高额收益，即使当前价格较高，也会减少商品的供给量;相反，在价格下跌时，若预计未来商品农产品价格继续下跌，则会把商品全部抛售出去，从而增加现时供给量。

1.1.3农产品供给的特殊性,2021/12/7,43,1.价格的提高只能在一定范围之内促进农产品供给量的增加,而这个范围又是十分有限的。

2.农产品生产周期比一般商品生产周期长周期性供应是一个规律。

3.农产品供给受自然环境的影响较大4.农产品供给的政府调控程度较大,1.1.4影响农产品供给的因素,2021/12/7,44,1.价格

（1）农产品自身的价格

（2）其它相关农产品的价格竞争性农产品,即指在资源利用上相互竞争的农产品。

在特定资源条件下，如果有两种竞争性农产品，当其中一种价格不变时，另一种农产品价格发生变化，就会使前一种农产品生产的供给量发生相反方向变化。

连带农产品，即在生产一种农产品的同时，也产生另一种农产品，当两种农产品中的一种价格不变，另一种农产品的价格变化时，就会使前一种农产品的供给量发生相同方向的变化。

（3）农产品生产要素的价格,2.农业资源及其开发利用的技术水平3.农产品的生产者的数量与结构4.农产品的商品化程度5.政府的农业产业政策,2021/12/7,45,1.1.5农产品供给弹性,2021/12/7,46,1.农产品供给价格弹性的概念农产品供给弹性是指某种农产品的市场供给量对其价格变动反应的灵敏度,即指农产品供给量变动率对其价格变动率的比率。

Es为供给弹性系数,Q为供给量，Q为供给变化量，P为价格，P为价格变化量。

Es=,2021/12/7,47,2.农产品供给价格弹性的性质,2021/12/7,48,

（1）农产品供给的价格弹性是一个无量纲的量具有广泛的可比性。

（2）农产品供给的价格弹性一般为正值（3）农产品供给的价格弹性因农产品品种的不同而异。

3.农产品供给价格弹性的种类,2021/12/7,49,1、Es=0时,称为供给完全无弹性。

表明价格的变化，对供给量的变化无影响。

2、Es时，称为供给完全有弹性，即当价格为既定时，供给量为无限。

3、Es=1时，称为同一供给弹性，表明供给量变动的幅度等于价格变动的幅度。

4、Es1时，称为供给富有弹性，表明供给量的变化幅度大于价格变动的幅度。

5、0Es1时，称为供给缺乏弹性，表明供给量变化的幅度小于价格变动的幅度,4.影响农产品供给弹性的因素,2021/12/7,50,

（1）农产品生产周期的长短,

（2）（3）（4）,农产品生产规模变化的难易程度农产品价格变动的影响期长短随着农产品产量的增加,其成本增加的程度,1.2农产品需求,2021/12/7,51,1.2.1农产品需求的概念农产品需求,在这里主要是指有效需求。

是指在某一特定时期内，在一定价格水平上消费者对某种农产品愿意并且能够购买的某种农产品的数量。

需求是购买愿望和购买能力的统一，缺少任何一个条件都不是有效需求。

在经济学上，形成有效需求必须同时具备两个条件:

一是消费者有购买意愿;二是消费者在现行价格条件下具有支付能力。

1.2.2农产品需求原理,2021/12/7,52,1.农产品需求函数2.农产品需求表3.农产品需求曲线,4.农产品需求定理,2021/12/7,53,

（1）农产品需求规律在其他条件不变的情况下,农产品的需求量与其价格之间呈反方向变化，既农产品需求量随其价格的上升而减少，随其价格的下降而增加。

（2）替代效应和收入效应,2021/12/7,54,替代效应是指在实际收入不变的情况下,某种农产品价格的变化对需求量的影响。

即某种农产品的价格上涨了，而效用相同的其他农产品的价格未变，那么，其他农产品的相对价格即下降了，消费者就要用其他农产品来替代这种农产品，从而会减少这种农产品的需求量。

收入效应指的是在货币收入不变的情况下，某种农产品的价格变化对其需求量的影响。

就是说，如果某种农产品的价格上涨了，而消费者的货币收入并未变化，则消费者的实际收入减少了。

从而对某种农产品的需求也就减少了。

炫耀性农产品是用来显示消费者社会身份的农产品。

例如甲鱼、鲨鱼翅等。

这种农产品的高价格显示了消费者的特殊身份和社会地位,常常在价格下降时消费量反而减少，消费者转而去购买价格更高的农产品。

吉芬农产品是指低档生活必需农产品。

在某种情况下，这种农产品的价格上升则其需求量反而上升。

例如，农产品价格普遍上涨时，人们反而会增加对某种农产品的需求，过去年代的面粉、大米的抢购风即是如此。

这种价格上升，需求量反而增加的现象，被人们称为“吉芬之谜”。

2021/12/7,55,c,2021/12/7,56,b,p2,p1P0,PDa,0,Q2,Q1Q0,Q,5.需求量的变动与需求变动,需求量的变动示意图,需求的变动示意图,D2,2021/12/7,57,P,P0,D0D1,0,Q1Q0,Q2,Q,1.2.3影响农产品需求的因素,2021/12/7,58,1.消费者的收入水平

（1）对一般大路货的农产品需求下降,对营养丰富的鲜活产品（如肉、蛋、奶）的需求量上升。

（2）对低质量的农产品需求下降，而对优质农产品需求不断上升。

（3）随着经济的发展和收入水平的提高，人们对补充服务的需求不断增加，如人们需要越来越多的快餐和方便食品，需要不同加工深度和加工精度的农产品。

（4）随着收入水平的提高和生活节奏的加快，消费者更愿意购买经过整理和包装、外观整洁、携带方便、容易贮存的商品农产品。

2.价格,2021/12/7,59,

（1）商品农产品本身的价格及价格总水平

（2）其他相关商品农产品的价格代用品的价格。

代用品即指在效用上可以相互替代的农产品。

如果有两种农产品,其中一种商品农产品的价格保持不变，另一种商品农产品的价格上升或下降时，就会使前种农产品的需求量与后种农产品的价格作相同方向的变化。

即该种农产品的需求量与其代用品的价格成同方向变化。

互补品的价格。

互补品是指两种共同使用、共同满足同一种需要的农产品。

互补品之间，当一种商品农产品的价格下降，对该种商品的需求量就会上升，从而对其互补品的需求量也会相应增加;反之，当一种商品农产品价格上涨，对另一种商品农产品的需求量就会减少。

即该种农产品的需求量与其互补品的价格成反方向变化。

3.中间需求的变化4.人口的数量与结构5.消费者的偏好和消费观念6.消费者的文化习俗7.消费者对农产品未来价格的预期8.政府的消费政策,2021/12/7,60,1.2.4农产品需求价格弹性,2021/12/7,61,1.农产品需求价格弹性的概念农产品需求价格弹性又称农产品需求弹性。

是指某种农产品