洗浴中心员工管理洗浴中心员工要怎么管理.docx

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洗浴中心员工管理洗浴中心员工要怎么管理

洗浴中心员工管理_洗浴中心员工要怎么管理

洗浴中心员工管理_洗浴中心员工要怎么管理

　　洗浴中心员工管理规章制度

　　前厅、收银台

　　1、礼仪、迎宾

　　主动迎客问好，引导客人进入前更，每日交接-班要清理卫生，参加例会。

　　2、收银员（隶属财务部）

　　向客人问好，负责并管理好更-衣箱钥匙，做好收银工作。

　　前更

　　1、例会（检查仪容、仪表，做工作总结、下达任务。

一般由主管主持）。

　　2、清扫卫生：

查看室温（要保持在23-26摄氏度）。

清扫地面，镜面及边角卫生。

检查更-衣柜内物品放置情况，查看设施运转情况（照明、空调、通风等设备的完好度）。

　　3、备品清点（布草等核对、更换、易耗品的准备、各物品摆放、服务员向领班报上所需物品的数量）。

　　4、查看交-班日记（包括客流量、物品、设施有无损坏，工作中出现的问题等）。

　　5、按要求在规定岗位上迎接客人：

（1）主动问好，接钥匙，确定人数，请客人入内坐好;

（2）开衣箱、取拖鞋、拿衣架为客人更-衣，然后为客人围大浴巾、递手巾、锁衣柜，请客人检查后送到浴区由浴区服务员招待客人，然后准备迎接下一位客人。

　　6、送客：

客人浴完后，主动走近问好，询问客人是否再冲淋，若不需要，马上取地巾、开衣箱为客人更-衣，客人要走时请客人检查是否遗留物品，再引导客人到梳理区，后送各收银处，与礼仪交接，交钥匙于收银如，并欢迎客人下次光临。

然后归位准备迎接下一位客人。

　　7、下班后：

清扫卫生，核对物品、布草、备品的数量并填写日耗表，写交接日记，关闭水、电源并检查有无危险隐患。

　　浴区

　　1、例会

　　2、清扫卫生：

检查室温，调整水温（热水池35——45摄氏度、凉水池10——12摄氏度）清扫地面、蒸房、墙壁、卫生洁具、卫生间、池区、淋浴间等处的卫生。

　　3、检查设施设备（照明、空调、电视、水循环和水质等）。

　　4、备品（布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的摆放，如需补充列详细清单报给领班）。

　　5、查看交接-班日记。

　　6、按要求在规定岗位迎接客人：

（1）问好

（2）为客人挂浴巾、手巾、调试水温，介绍使用方法

　　（3）为客人介绍水池温度，提醒客人小心地滑，为客人放好毛巾、拖鞋

　　（4）蒸房提供浴巾，为客人询问是否合适，介绍设施功能（如VIP房）送冰水、冰巾注意客人安全，摆放拖鞋，客人走后及时清理卫生

　　（5）问客人是否需要搓背，洗浴完毕后，引导客人至二更，为客人更-衣后归位，准备迎接下一位客人。

　　7、下班：

清扫卫生，核对物品、备品数量，填好日耗表，写交-班记录，检查有无危险隐患并关闭水、电源。

　　二更

　　1、例会

　　2、清扫卫生：

检查备品布草（如浴巾、浴衣、浴袍），责任区域内卫生清扫干净，布草摆放整齐。

　　3、按要求迎接客人：

（1）主动问好

（2）为客人擦背后干身，取干拖鞋，为客人穿浴服

　　（3）引客至梳理区，请客人选化妆品

　　（4）送客人至休闲厅服务人员交接，然后归位准备迎接下一位客人。

　　4、下班：

清扫卫生，核对物品、备品数量，填好日耗表，写交-班记录，检查有无危险隐患并关闭水、电源。

　　休闲厅

　　1、例会

　　2、清扫卫生：

检查室温、地面及边角和吧台等处的卫生，休闲椅摆放是否整齐，检查设施运行情况（如照明、空高、电视、果汁机等）。

　　3、备品清点：

酒水、小吃、香烟等物品的准备，常用物品的摆放向领班报上所需的物品数量。

　　4、查看交接-班记录，核对物品、报上所需数量。

　　5、按规定迎接客人：

（1）主动问好;

（2）引客至休闲椅，请客人会下，盖大浴巾摆放拖鞋，请客人点酒水、小吃、送赠品、介绍按摩等服务;

　　（3）为客人提供服务（要熟悉本部门所有服务项目的价位）。

　　6、下班：

（1）清扫卫生核试验对物品备品数量，填好日耗品帐目表（酒水销售情况）写交-班日记;

（2）检查有无危险隐患，关闭水、电源。

　　上述为桑拿部门基本的服务要领和工作行为规范，望部门员工严格遵守。

　　前更-衣区岗位职责

　　1、上班例会后，清扫分担卫生，察看管辖地区的设施。

向领班上报当日所需物品数量，清点核对布草。

　　2、服从领导，领班按排，做好本岗位的日常服务，确保自身服务工作的质量。

　　3、下班清点布草将脏布草送到指定地点，统计物品消耗量，如实向领班汇报，并在交接记录本上写清名称及数量。

　　4、对区域进行彻底清扫，接受领班的卫生检查。

　　5、协助领班检查分担区是否有火灾隐患，拔掉所有电源开关后方可下班。

　　前更-衣区服务规范

　　1、在大堂更-衣室之间迎接客人，主动向客人打招呼问好，双手接过客人的钥匙牌，引导客人至更-衣柜前为客人开更-衣柜，协助客人更-衣，同时把拖鞋交给客人，请客人换鞋，用浴巾围住客人。

　　2、在客人视线内将更-衣柜锁好，向外拉一拉检查是否已经锁好，请客人检查，用双手将钥匙牌套在客人的手腕上，将客人引至浴区并通知浴区服务员迎接，回来后将客人的皮鞋送到鞋房。

　　3、当客人回到更-衣室，服务基本如上，当客人离开时要打开柜门让客人检查柜内物品是否已全部拿走，引领客人至收银台结帐。

　　浴区岗位职责

　　1、开业前服务员必须清扫场地，准备好洗浴用品待客人来到时随时使用。

　　2、按照服务要求热情为客人服务，完成当班工作。

　　3、客人洗浴后及时清理场地，收拾好客人用过的物品和洗浴用品。

　　4、保证高质量的服务，坚定岗位，提高警惕，防止各类意外事项的发生。

　　5、每周对桑拿的设备进行一次维护和保养，清洗冲浪浴池。

　　浴区服务规范

　　1、当客人进入浴区时，服务员应立即主动招呼客人，向客人介绍所有设施，引导至淋浴处，替客人调好水温，将客人毛巾挂好。

　　2、当客人进入桑拿房，及时递送毛巾，冰水，并随时注意桑拿房的温度调节。

　　3、如遇客人年老，身体欠佳或醉酒，应加倍注意，在可能情况下要跟踪服务，在营业中巡视。

　　4、在营业中多巡神色确保客人的安全，防止意外事项的发生。

　　后更-衣区岗位职责

　　1、上班例会后做好卫生清洁，向领班汇报当日所需物品数量清点，领取核对布草。

　　2、协肋客人更换浴袍、浴裤、拖鞋。

　　3、下班清点布草，及时将客人用过的布草送到洗衣房清洗。

　　后更-衣区服务规范

　　1、客人进入后更-衣区时，用浴巾为客人擦干身体，特别是后身。

　　2、选一套合适的浴袍、浴裤为客人穿上。

　　3、请客人选用化妆品。

　　4、后更-衣区布草必须一客一换。

　　休闲厅岗位职责

　　1、按照服务要求，热情为客人服务，高质量的完成各项服务。

　　2、按照卫生标准做好休闲厅的卫生工作。

　　3、协助领班检查场地的安全工作。

　　休闲厅服务规范

　　1、服务人员站立门口一侧，每位客人进入休闲厅时，服务员主动上前招呼客人，用好敬语，询问客人人数，引导客人进入不同的区域椅位，帮助客人打开脚凳请客人坐下，替客人盖上大浴巾，把客用拖鞋放在沙发与脚凳之间。

　　2、取两只棉棒交给客人，打开烟盒，问客人吸何种品牌的香烟，并为客人点烟，取下耳机调节好后交给客人。

　　3、询问客人需要何种类型饮品，通知吧台，在吧台出品过程中用托盘装好一条小方巾，并同酒水送至客人。

　　4、每隔十五分钟必须询问客人是否换饮品或添加饮料，随时清洁台面物品，更换烟缸。

　　5、如遇客人挥手示意时，服务员应立即到客人面前询问客人有何需要并及时服务。

　　6、当客人需做特业服务项目时，应请客人稍等，马上通知技师领班。

　　7、客人需用做按摩而离开休闲厅时，应及时清理台面，叠好浴巾，为客人保留坐位。

领班岗位职责

　　1、落实主管下达的各项指示，管理好所属员工。

　　2、监督员工为客人服务，组织员工现场调配，确保服务质量。

　　3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度，并带领下属员工做好卫生清洁，严格记录本班员工考勤。

　　4、负责本班组的物品领用，填写领用单交主管审核后，领取保管。

　　5、每日开好班前例会，传达本店及各部门的指示及通知，总结上个班次工作情况及注意事项，提出各岗位的服务要求。

　　6、对所属区域的设备设施经常检查，确保经营区的设施、设备保证良好的状态。

　　主管职责

　　一、对经理负责，做好入职的原始记录，每日召开工作例会，讲评工作，提出要求，检查人员仪容仪表及其他工作落实情况。

　　二、对所辖物品帐目清楚，了解所有设施设备及日常应用物品的消耗补充。

　　三、协助经理做好营销工作，设计合理的营销方案，对本部门能更好盈利做好基础工作。

　　四、严格考勤制度，奖罚制度。

　　五、划分详细的个人责任区域，制定责任区域的标准化管理概念。

　　六、监督指导领班工作，发挥应有的工作能力，并做好员工的培训工作。

　　七、勤于工作。

经常检查员工工作落实员工工作落实情况，带领员工勤恳工作，为员工做好模范表率，为本部门工作取得更好的成绩打下坚实的基础。

　　经理职责

　　一、制定原始的入职记录。

包括职工档案及本部门设施设备的详尽帐目。

　　二、按时出席各部门经理会议。

落实总经理对本部门的工作安排及决定，汇报本部门周期工作及销售情况。

　　三、制定营销方案，上报有关部门，以确保尽快实施。

　　四、管理本部门服务设施，制定责任区域，保证工作的正常运行。

　　五、制定培训方案，设立员工考勤制度，监督指导主管工作召开本部门周期例会，实施合理奖罚。

　　六、激发主管工作潜力，对其工作不断提出新的要求，培养基本工作能力，结合国际管理先进经验，使其为本部门工作发挥最高能力。

　　七、明确奖罚制度，严格执行奖优罚劣，以笞后进。

　　八、带领本部门所有职员，不断增高创新，努力开拓进取。

　　服务流程及用语

　　前更区：

　　先生（小姐）您好!

欢迎光临!

您的钥匙牌，更-衣室里面请，您请坐，您请换拖鞋，为您更-衣，为您围浴巾，您好皮鞋需要擦一下吗，这是您的毛巾衣拿好，更-衣柜已锁好，请您检查一下，这是您的钥匙牌，请拿好，浴区里面请，请洗好。

　　客人从休闲厅出来后：

　　先生（小姐）您休息好了吗，您需要冲洗一下吗，您的钥匙牌，您请坐，您请更-衣，皮鞋为您擦好了您看可以吗，请您检查一下更-衣柜，您请这边梳理一下，大堂这边请，欢迎您下次光临。

　　浴区：

　　先生（小姐）您好，欢迎光临，淋浴间这边请，水温为您调好了您看可以吗，有事请吩咐，先生（小姐）您好，桑拿房里面请，这是您的冰巾，冰水请拿好，有事请吩咐，先生（小姐）您洗好了吗，更-衣室这边请，您请休息好

　　后更-衣区：

　　先生（小姐）您好，您请这边擦一下脚，您请坐，为您擦一下后背，您请用干毛巾擦把脸，这是我们为您提供的一次性内-裤，您请换浴袍，这是干净的拖鞋，请您换一下，请您选用化妆品，休息室在这边，您请休息好。

　　休闲厅：

　　先生（小姐）您好!

您几位?

这边请，您看这个位置可以吗?

请坐，为您盖大浴巾，请问您吸烟吗?

请您擦把脸，耳棉和香烟放在这儿，请问您需要何种饮料，我们这儿有XX饲料，XX啤酒，XX茶水，XX矿泉水……，麻烦看一下手牌号，您点的是XX，请问需要做按摩吗?

我们这儿有足按，头按……，请稍候，对不起，让您久等了，这是您点的XX。

休息好，有事请吩咐。

　　传单细节

　　1、填写好自己的姓名、员工号、时间、客号、品名、数量、价格。

　　2、用钢笔、圆珠笔或签字笔，书写字迹要工整、清晰、流畅。

　　3、传单要高效、及时、准确、不得无故延误，影响工作效率。

　　4、责任到人，不得随意填写，如有误差造成损失由个人承担。

　　培训细则

　　行为规范：

　　1、仪态：

　　在服务区内身体不准东倒西歪，前倾后靠，不得伸懒腰，驼背，耸肩，要始终保持正确的站姿。

　　正确站立姿态：

两脚与两肩同宽，垂直体重均匀落在双脚上，头正肩平，收腹，挺胸，双眼平视前方，女员工双臂体前交叉，右手呈空拳，左手握右手，男员工双臂体后交叉，右手呈空拳，左手握右手。

　　2、仪表

（1）身体、面部、手必须清洁，提倡每天都洗澡，换洗内衣。

（2）每天刷牙，饭后漱口，上班前不吃异味食物，以保持口腔清洁。

　　（3）头发要常洗，常理发，上班梳头，不得有头屑。

　　（4）女员工上班要化淡妆，不得浓妆艳抹。

　　（5）不得配戴任何饰物，留长指甲，女员工不得擦指甲油。

　　3、言谈：

（1）声调要自然清晰，不要装腔作势，声调不要过高，也不要过低，以免客人听不清楚。

（2）不准讲粗话，使用鄙视等语言。

　　（3）不开过分玩笑，模仿他人语言语调。

　　（4）说话要得体，应用敬语：

“请”、“谢”不离口。

　　（5）不得以任何借口讽刺、顶撞，挖苦客人。

　　（6）更要注意客人姓氏，未知姓氏之前应称“先生”、“女士”。

　　（7）指第三者时不能称“他”，要称“那位先生”或“那位女士”。

　　（8）无论从客人手中接过任何东西都要说“谢谢”。

　　（9）客人来时要问好。

　　细微服务

　　在服务过程中，服务员应有较强的观察能力，能捕捉到客人的微小动作和眼神，从而为客人提供针对性的服务，把服务做到客人开口之前。

　　行走姿态：

　　头正、肩平，上身挺直，两眼远视前方，用眼余光看四周，步伐轻快，双臂自然摆动，步伐不要过快也不要过缓。

　　点烟姿势：

　　通常服务员为客人点烟时应用右手握住打火机，左手环抱右手，左手拇指直立，右手拇指要按火机开关，打火时应先调节火苗的大小，点燃后推送到客人面前，打着，一次最多点两支，如果为第三个客人点烟时，应重新打火，注意点烟时不要离客人太近，以免火苗烧伤客人。

更换烟缸：

　　当服务员把干净的烟缸用托盘递到客人面前时，身体微鞠躬，说：

“对不起，打扰您，为您更换烟抽”后，采取跪式服务，右手食指在上，大拇指，中指在烟缸两侧把干净的烟缸盖在脏烟缸上，将两支烟缸同时移到托盘内，上身微侧，将干净的烟缸放在台面上，然后将托盘拿起后退一步，点头示意，转身离去，通常烟缸里的烟头不得超过三个。

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