商品学教案.docx

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商品学教案

第1单元教案

课题：

商品研究对象和研究内容2014年2月25日

教学

目的

要求

进一步认知商品的内涵与外延，了解商品学的学习意义，学习方法，学习要求和教学按排

教学

重点

商品的内涵与外延

教学

难点

商品的内涵与外延

教学方

法和

手段

1、多媒体教学

2、案例分析

3、讲授法

教学内容安排

1.1商品的概念及构成

1.1.1商品的概念

♦1）商品的定义：

①用来交换的劳动产品。

♦②《大英百科全书》--凡具有满足人类欲望效用之物，均为商品。

♦2）商品的基本属性使用价值

♦（两个）价值

♦3）商品的种类：

见图1-1

♦4）商品的基本特征使用价值

♦（三个）满足他人消费

♦交换

商品范围随着社会发展而不断扩大--休闲产业

教学内容安排

（承前页）

1.1.2商品的构成

♦1）商品的核心部分：

手表—计时

♦笔——书写2）商品的形式部分：

手表——结构、造型、品牌、…

♦3）商品的延伸部分（附加）：

咨询、售后服务、…

♦注：

笔——书写工具

素质或能力培养

1、能够运用商品的构成分析日常事物

课后记

学生能认真听讲，主动发言，课堂气氛良好

课后作业布置：

说明：

“第单元教案”表示第几次课的教案，如果一周有2次课，一个学期有18周，则你的教案总数应为36张（36次）。

第2单元教案

课题：

商品研究对象和研究内容2014年2月27日

教学

目的

要求

理解商品学的研究对象，掌握商品学的研究内容，

教学

重点

1、商品研究对象

2、商品研究内容

教学

难点

1、商品研究对象

2、商品研究内容

教学方

法和

手段

1、多媒体教学

2、案例分析

3、讲授法

学内容安排

1.2.2商品学的研究内容

♦一、商品学的研究对象

♦商品使用价值

♦1、商品使用价值的概念

♦●商品使用价值是商品对于其消费者的有用性或效用性

♦●广义的商品使用价值，包括商品的交换使用价值和商品的消费使用价值

♦●狭义的商品使用价值概念仅指商品的消费使用价值

♦●“商”与“品”的统一

2、商品使用价值的结构系统

（1）静态系统

由不同种类、不同层次的使用价值构成的：

●从满足需要的性质来看，包括商品的物质使用价值和精神使用价值

●从主体的社会层次来看，包括商品的个人和社会使用价值

●从客体的层次来看，包括商品的个体使用价值和群体使用价值

教学内容安排

（承前页）

●从主客体发生作用的地位来看，包括商品的主要使用价值和次要使用价值，

●从主客体发生作用的性质来看，包括商品的正的使用价值和负的使用价值

●从实现的客观依据来看，包括商品的现实（实际）使用价值和潜在（名义）使用价值

（2）动态系统

由潜在的使用价值向现实的使用价值转化的过程；

交换过程

消费过程；三个基本要素：

需求、商品、使用价值

素质或能力培养

1、能够运用使用价值分析日常事物

课后记

通过提问，让学生回顾上堂课的内容，课程过程中学生能认真听讲，课堂气氛良好，个别学生有开小差现象，需要马上纠正

课后作业布置：

说明：

“第单元教案”表示第几次课的教案，如果一周有2次课，一个学期有18周，则你的教案总数应为36张（36次）。

第3单元教案

课题：

商品学的研究内容2014年3月4日

教学

目的

要求

理解商品学研究的中心内容：

掌握商品学研究的具体内容、商品学研究的整体内容

教学

重点

商品学研究的中心内容：

教学

难点

商品学研究的整体内容

教学方

法和

手段

1、多媒体教学

2、案例分析

3、讲授法

教学内容安排

1.2商品学的研究对象与内容

1.2.1商品学的研究对象

♦1）商品学的研究对象：

商品使用价值及其变化规律

♦2）商品的使用价值

（1）涵义：

是指商品对其消费（使用）者的有用性或效用。

（2）理解

♦使用价值—有用性物质：

实用—自然属性

♦精神：

欣赏—社会经济属性

♦满足消费者物质政治、文化、宗教、

♦需要精神风俗习惯、经济、

从服装审美、灯具、…时代

3）三点认识：

P3

经济：

贫穷型、温饱、富裕、富豪型

4）是一个动态、综合性概念：

时间、空间、对象

教学内容安排

（承前页）

【观念应用1—1】

猪肉是人们经常食用的一类食物，而对有些人来说，却无食用价值；中山服原来为我国的国服，而现在流行的是休服、西服等；灯具已大大突破了照明这一效用，成为美化生活的一部分。

问题:

以上事例，使你对商品使用价值的理解有哪些新的思考？

素质或能力培养

1、能够理解商品学研究的中心内容

2、学会分析商品学的使用价值

课后记

通过提问，让学生回顾上堂课的内容，课程过程中学生能认真听讲，课堂气氛良好，个别学生有开小差现象，需要马上纠正

课后作业布置：

课后练习

说明：

“第单元教案”表示第几次课的教案，如果一周有2次课，一个学期有18周，则你的教案总数应为36张（36次）。

第4单元教案

课题：

商品学研究的任务与方法2014年3月6日

教学

目的

要求

掌握商品学研究的5大任务，理解商品学常见的6种的研究方法

教学

重点

商品学研究的5大任务

教学

难点

商品学常见的6种的研究方法

教学方

法和

手段

1、多媒体教学

2、案例分析

3、讲授法

教学内容安排

1.3.1商品学研究的任务

♦商品学研究的5大任务

♦1）指导商品使用价值的形成

♦2）评价商品使用价值的高底

♦3）防止商品使用价值降低

♦4）促进商品使用价值实现

♦5）研究商品使用价值再生

==形成、评价、维护、实现、再生

♦商品学常见的6种的研究方法：

♦1）科学实验法

♦2）现场研究法

♦3）技术指标法

♦4）社会调查法

♦5）对比分析法

♦6）系统分析法

教学内容安排

（承前页）

课后练习

素质或能力培养

1、正确理解商品学研究的5大任务

2、学会运用商品学常见的6种的研究方法

课后记

通过提问，让学生回顾上堂课的内容，课程过程中学生能认真听讲，课堂气氛良好

课后作业布置：

说明：

“第单元教案”表示第几次课的教案，如果一周有2次课，一个学期有18周，则你的教案总数应为36张（36次）。

第5单元教案

课题：

商品质量的概念及构成2014年3月11日

教学

目的

要求

了解商品质量的构成，理解商品质量的概念

教学

重点

商品质量构成

教学

难点

商品质量的概念

教学方

法和

手段

1、多媒体教学

2、案例分析

3、讲授法

教学内容安排

商品质量的概念及构成

一、商品质量的概念

♦1）定义质量的定义:

符合型—适应型—

♦--满意型

♦商品质量定义：

商品质量是指商品的一组固有特性满足规定和隐含的要求（或需求）的程度

2）商品质量的理解

（1）定义的理解规定、潜在要求、

特征、特性。

♦举例：

电视机

（2）狭义、广义

（3）动态的、综合性概念

二、商品质量的构成

♦1）在表现形式上：

外观、内在、附加。

♦2）在形成环节上：

设计、制造、市场。

♦3）在有机组成上：

自然、社会、经济

教学内容安排

（承前页）

现代商品质量观

现代商品质量观应当包含自然质量、无形质量、社会质量三个层次。

自然质量是指商品满足消费者明确和潜在需求的各种物质性特性

无形质量指与商品有关的各种服务，如送货上门、免费维修等

商品的社会质量是指商品从生产、流通、消费到废弃整个生命周期满足全社会利益所必需的特性

素质或能力培养

1、了解商品质量的构成，

2、理解商品质量的概念

课后记

通过提问，让学生回顾上堂课的内容，课程过程中学生能认真听讲，课堂气氛良好

课后作业布置：

说明：

“第单元教案”表示第几次课的教案，如果一周有2次课，一个学期有18周，则你的教案总数应为36张（36次）。

第6单元教案

课题：

商品质量的基本要求2014年3月13日

教学

目的

要求

掌握商品质量的基本要求，包括食品、纺织品服装、日用工业品三大类

教学

重点

掌握商品质量的基本要求

教学

难点

掌握商品质量的基本要求

教学方

法和

手段

1、多媒体教学

2、案例分析

3、讲授法

教学内容安排

2.2商品质量的基本要求

2.2.1食品

1）具有一定的营养价值营养成分

可消化率

发热量

2）卫生无害性：

不含或不超过限量

3）良好的色、香、味、形：

品质、食欲、美

2.2.2纺织品

1）服用性：

含义、指标

2）耐用性：

相对性、指标

3）卫生安全性：

甲醛、抗静电

4）审美性：

内在美、外在美

2.2.3日用工业品

1）适用性能好：

涵义、核心。

2）坚固耐用性：

弹性—商品、人

3）卫生安全性：

电、火、毒、害。

4）结构合理与外观完好：

科学、完整。

5）舒适美观性：

艺术、人体工程科学。

案例分析：

保温瓶质量鉴别

教学内容安排

（承前页）

案例分析

5号保温瓶胆的质量检验

根据5号保温瓶胆质量要求，可对5号保温瓶胆的质量进行检验。

1容水量，一、二等品均为2000±ml；

2质量，一、二等品均不小于500g；

3耐温急变性，温差95℃～100℃，一、二等品均反复5次不破裂；

4保温性，在室温10℃以上，灌入沸水24小时，一、二等品均不低于68℃；

5瓶口高低偏斜之差，一等品不大于2mm，二等品不大于3mm；

6瓶口缺角，一等品不允许有，二等品不大于2mm；

7抽气尾管超出瓶底顶，一等品不允许，二等品不大于2mm；

8银层，一等品不露光，二等品轻微露光；

9抽气尾管破裂、裂纹、冷爆、搭伤、石棉脱落、内外瓶相搭，一、二等品均不允许有。

素质或能力培养

1、掌握商品质量的基本要求，包括食品、纺织品服装、日用工业品三大类

课后记

通过提问，让学生回顾上堂课的内容，课程过程中学生能认真听讲，课堂气氛良好

课后作业布置：

说明：

“第单元教案”表示第几次课的教案，如果一周有2次课，一个学期有18周，则你的教案总数应为36张（36次）。

第7单元教案

课题：

商品质量的基本要求2014年3月18日

教学

目的

要求

了解商品检验的内容和形式

教学

重点

商品检验的内容

教学

难点

商品检验的内容

教学方

法和

手段

1、多媒体教学

2、案例分析

3、讲授法

教学内容安排

3.1商品检验的内容和形式

3.1.1商品检验的概念

1）商品检验的定义：

一般、狭义

2）商品检验的作用：

把关、预防、控制、保证。

3.1.2商品检验的形式

1）有无破坏性破坏性检验

非破坏性检验

2）相对数量全数检验：

特点、适用商品

抽样检验：

特点、适用商品

免于检验：

特点、适用商品

3）内、外销售情况：

内贸和进出口商品检验

3.1.3商品检验的内容

1）质量检验：

内容、方法、目的、案例。

2）重量和数量检验：

内容、方法、目的案例

3）包装检验：

内容、方法、目的、案例

4）安全、卫生检验：

内容、目的、方法案例

农药、甲醛注：

重点讲案例

教学内容安排

（承前页）

我某外贸公司与欧洲G国签订了出口半漂布合同。

根据双边贸易协定，凡从对方进口货物，均按G国国家标准进行验收，我出口到对方的货物按我国家标准验收。

但是这批出口漂布合同的品质条款规定交货品为一等品，每100米允许10个疵点，每个疵点让码10厘米，实际上要求我方供应0分布。

我国出口后即遭对方索赔，G国对我出口的500多万米半漂布，认为不符合合同品质条款，提出高达110万美元的索赔要求。

G国方也承认，这个合同的品质要求实际做不到，但已签订了合同，就要赔偿，最后我方公司赔偿相当金额后了结此案。

问题：

出现上述问题的主要原因有哪些？

对方也承认，这个合同的品质要求实际做不到，我们为什么还赔偿。

素质或能力培养

了解商品检验的内容和形式

课后记

通过提问，让学生回顾上堂课的内容，课程过程中学生能认真听讲，课堂气氛良好

课后作业布置：

说明：

“第单元教案”表示第几次课的教案，如果一周有2次课，一个学期有18周，则你的教案总数应为36张（36次）。

第8单元教案

课题：

商品质量的基本要求2014年3月20日

教学

目的

要求

了解商品检验的主要依据

教学

重点

商品检验的主要依据

教学

难点

商品检验的主要依据

教学方

法和

手段

1、多媒体教学

2、案例分析

3、讲授法

教学内容安排

3.2商品检验的主要依据

3.2.1商品标准的概念及构成

1）定义：

标准、商品标准。

2）商品标准的分类按存在形式：

文件、实物。

按约束性：

强制、推荐。

3）构成：

三大要素表3-1

4）内容：

7点

3.2.2商品标准的分级

1）国内国标：

定义、表示、种类。

行标：

定义、表示、种类。

地标：

定义、表示、种类。

企标：

定义、表示、种类。

2）国际国际标准：

国际标准ISO

化组织认IEC

可的国际组织：

P35

区域标准：

欧洲、亚洲、泛美…

3）我国采标情况等同：

涵义、特点。

等效：

涵义、特点。

参照：

涵义、特点。

注：

学生到市场上考察各种商品的标准。

教学内容安排

（承前页）

素质或能力培养

了解商品检验的内容和形式

课后记

通过提问，让学生回顾上堂课的内容，课程过程中学生能认真听讲，课堂气氛良好

课后作业布置：

说明：

“第单元教案”表示第几次课的教案，如果一周有2次课，一个学期有18周，则你的教案总数应为36张（36次）。

第9单元教案

课题：

商品检验的方法2014年3月25日

教学

目的

要求

了解商品抽样、商品检验的方法

教学

重点

商品检验的主要依据

教学

难点

商品抽样

教学方

法和

手段

1、多媒体教学

2、案例分析

3、讲授法

教学内容安排

3.3商品检验的方法

3.3.1商品抽样

1）商品抽样的概念:

定义:

抽样是根据商品标准或合同所确定的方案，从商品被检批中抽取一定数量有代表性，用于检验的单位商品的过程，称为抽样，又称拣样或取样。

表示、依据、注意事项

2）商品抽样的方法：

百分比

随机简单

分层

百分比抽样:

排队-编号-取其尾数

3.3.2商品检验的方法

教学内容安排

（承前页）

♦定义、范围、特点

感官法视觉：

内容

种类特点

听觉:

...

方法

定义、范围、特点

理化法物理：

5种

种类生物学：

2种

化学：

2种

素质或能力培养

了解商品检验的方法

课后记

通过提问，让学生回顾上堂课的内容，课程过程中学生能认真听讲，课堂气氛良好

课后作业布置：

说明：

“第单元教案”表示第几次课的教案，如果一周有2次课，一个学期有18周，则你的教案总数应为36张（36次）。

第10单元教案

课题：

商品质量评价与监督2014年3月27日

教学

目的

要求

了解商品分级、质量评价、质量监督

教学

重点

商品分级、质量评价

教学

难点

质量评价、质量监督

教学方

法和

手段

1、多媒体教学

2、案例分析

3、讲授法

教学内容安排

3.4.1商品分级

1）商品分级的概念：

定义、标准、表示

记分法百分记分法

2）方法限定记分法

限定法疵点计分法

注：

常见标志讨论

3.4.2商品质量标志

1）含义：

含义、作用。

质量合格标志：

涵义、表示、作用

2）种类认证标志：

CCC标志：

QS标志：

环境标志：

CCC标志。

长期以来，我国强制性产品认证存在着对内，对外的两套认证标志，即长城认证标志和CCIB认证标志，按照入世后的世贸组织国民待遇原则，统一后的国家强制性认证标志为“中国强制认证”，英文名称为“ChinaCompulsoryCertifcation”缩写为“CCC”。

该标志从2002年5月1日起逐步取代原来的长城标志和CCIB标志，2003年8月1日起强制执行

教学内容安排

（承前页）

QS标志。

食品质量安全市场准入标志，它表明食品符合质量安全基本要求，以“质量安全”的英文名称QualitySafety的缩写“QS”表示。

2004年1月1日起，小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品首批实施食品质量安全市场准入制度，今后将全面完成28类食品的市场准入制度。

3.4.3商品质量评价

1）一般内容:

8点

2）顾客满意度：

图3-6

3）假冒伪劣商品的识别：

7个方面

注：

对常见商品进行质量评价

3.4.4商品质量监督

1）商品质量监督的概念

2）商品质量监督的种类国家的质量监督、

社会的质量监督、

抽查型质量监督

3）商品质量监督的形式评价型质量监督

仲裁型质量监督

4）我国商品质量监督管理模式技术监督系统

复习思考题专业监督系统

素质或能力培养

了解商品检验的方法

课后记

通过提问，让学生回顾上堂课的内容，课程过程中学生能认真听讲，课堂气氛良好

课后作业布置：

说明：

“第单元教案”表示第几次课的教案，如果一周有2次课，一个学期有18周，则你的教案总数应为36张（36次）。

第11单元教案

课题：

商品分类2014年4月1日

教学

目的

要求

把握商品分类的概念和分类的方法

教学

重点

商品分类的概念

教学

难点

商品分类的方法

教学方

法和

手段

1、多媒体教学

2、案例分析

3、讲授法

教学内容安排

第一节商品分类

一、商品分类的概念

（一）商品分类的概念

根据一定的目的，为满足某种需要，选择适当的分类标志或特征，将商品集合体科学地、系统地逐次划分为不同的大类、中类、小类、品类或品目、品种、乃至规格、品级、花色等细目的的过程，称为商品分类。

二、商品分类的基本方法

㈠线分类法

也称为层级分类法。

它是将拟分类的商品集合总体，按选定的属性或特征作为划分基准或分类标志，逐次地分成相应的若干个层次类目，并编排成一个有层次的、逐级展开的分类体系。

它的一般表现形式是大类、中类、小类、细类等，将分类对象一层一层地进行划分、逐级展开。

优点：

层次性好，能较好地反映类目之间的逻辑关系，符合传统应用的习惯，既适合于手工处理又便于计算机处理。

缺点：

分类结构弹性差。

教学内容安排

（承前页）

㈡面分类法

也称平行分类法，它是把拟分类的商品集合总体，根据其本身固有的属性或特征，分成相互之间没有隶属关系的面，每个面都包含一组类目。

将某个面的一种类目与一个面的一种类目组合在一起，即组成一个符合类目。

优点：

可以大量扩充，结构弹性好，不必预先确定好最后的分组，便于计算机管理等。

缺点：

不能充分利用容量，组配结构太复杂，不便于手工处理等。

面　　料

样　式

款　　式

纯　　棉

纯　　毛

涤　　棉

毛　　涤

中长纤维

男　式

女　式

中山装

西　装

猎　装

茄　克

连衣裙

素质或能力培养

把握商品分类的概念和分类的方法

课后记

通过提问，让学生回顾上堂课的内容，课程过程中学生能认真听讲，课堂气氛良好

课后作业布置：

说明：

“第单元教案”表示第几次课的教案，如果一周有2次课，一个学期有18周，则你的教案总数应为36张（36次）。

第12单元教案

课题：

商品分类2014年4月3日

教学

目的

要求

把握商品的编码和商品目录

教学

重点

商品编码

教学

难点

商品目录

教学方

法和

手段

1、多媒体教学

2、案例分析

3、讲授法

教学内容安排

第二节商品目录和商品编码

一、商品目录概述

1、商品目录是指国家或部门根据商品分类的要求，对所经营管理的商品编制的总明细分类集。

商品目录是以商品分类为依据，因此亦称商品分类目录或商品分类集。

2、商品目录与商品分类的关系

商品目录是在商品逐级分类的基础上，用表格、符号和文字全面记录商品分类体系和排列顺序的书本式工具。

商品目录是商品分类的具体体现，没有商品分类，目录就无法产生；根据商品分类编制的商品目录，才能使各类商品眉目清楚。

二、商品编码的概念

1、商品代码是指某种或某类商品的一个或一组有序的符号排列，目的是便于人或计算机识别与处理的代表符号。

2、商品编码即编制商品代码的过程，是指赋予某种商品（或某类商品）以某种代表符号的过程。

对某一类商品赋予统一的符号系列称为商品编码化或商品代码化。

三、商品的标准化编码

标准化编码的目的在于方便商品在国内外的流通，起到唯一标识的作用；便于标准制定、新产品开发、生产、销售、使用、学术交流、教学研究、防伪打假、电子条形码等领域的应用；便于商品信息化管理等各方面的应用。

教学内容安排

（承前页）

四、商品代码的种类

商品代码按其所用的符号类型可分为以下四种：

数字型代码

字母型代码

数字─字母混合型代码

条形码

（一）数字型代码

数字型代码是用一个或若干个阿拉伯数字表示分类对象（商品）的代码。

其特点是结构简单，使用方便，易于推广，便于利用计算机进行处理，是目前大多数国家采用的一种代码。

（二）字母型代码

字母型代码是用一个或若干个字母表示分类对象的代码。

按字母顺序对商品进行分类编码时，一般用大写字母表示商品大类，用小写字母表示其他类目。

分类对象数目较多时，常常会出现重复现象。

（三）数字、字母混合型代码

混合型代码是由数字和字母混合组成的代码。

兼有数字型代码和字母型代码的优点，结构严密，具有良好的直观性和表达式。

同时又有使用上的习惯。

由于代码组成形式复杂，给计算机输入带来不便，录入效率低，错码率高。

素质或能力培养

把握商品的编码和商品目录

课后记

通过提问，让学生回顾上堂课的内容，课程过程中学生能认真听讲，课堂气氛良好

课后作业布置：

说明：

“第单元教案”表示第几次课的教案，如果一周有2次课，一个学期有18周，则你的教案总数应为36张（36次）。

第13单元教案

课题：

商品分类2014年4月8日