K12学习中国酒文化对外汉语教案设计.docx
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K12学习中国酒文化对外汉语教案设计
中国酒文化——对外汉语教案设计
教案设计
一、课文资料原文：
中国著名酒类
酒是一种用果实或粮食经过发酵制成的饮料。
黄酒，这是一种古老的酒类，属于低度粮食酒。
黄酒用糯米作原料，经过糖化、发酵、压榨而成。
黄酒酿好后，要存放好多年才取出饮用。
黄酒颜色黄亮，香气浓郁，味道很好。
它的酒精浓度比较低，一般仅在10～20度之间，可是它的营养价值却是各酒类中最高的。
著名的黄酒有绍兴的加饭酒、花雕酒、状元红等。
白酒，这是中国最有代表性的酒类，属于高度粮食酒。
白酒以淀粉为原料，经过糖化、发酵、蒸馏而成。
白酒没有颜色，酒精浓度比较高，一般在40度以上，有的高达65度，可以点火燃烧，所以又叫“烧酒”。
著名的白酒有贵州茅台酒、四川泸州老窖酒、山西汾酒、贵州黄酒等。
蒸馏，是黄酒与白酒度数产生差距的主要原因。
蒸馏器的出现，是中国酒历程中重要的一页。
酒经过加热蒸馏，水分减少了，酒精度也就提高了。
白酒出现的比较晚，至今只有800多年。
此外，葡萄酒、啤酒、药酒，也是很有名的酒类。
二、课程大纲
教材：
北语对外汉语精版教材《中国文化》教学目的与要求：
1、学生对中国主要酒类熟练掌握；2、学生对各种酒名及产地有一定了解；3、初步涉及酒文化。
课文教学重点：
课文词汇，酒的分类标准，酒类名称；难点：
各种酒的名称产地，酒的制作过程。
教学方法：
词汇：
举例法，对比法，图片展示，诱导法，联系实际，联系课文；课文：
交际性问答，课文意思，结构仔细分析。
背后的故事简单涉及。
语言点：
演绎法，解释意思，举例子，重复句子，请学生举例，情景展示等。
三、学生水平：
中级学生基本掌握甲乙级词汇
四、课时讲授共需时间预测：
4课时，200分钟。
五、讲课内容及流程：
第一课时：
导入新课：
老师:
同学们，早上好!
大家上课都带着水杯，你们喜欢喝热水还是冷水啊同学：
冷水/热水。
老师:
那除了水，你们平时还喜欢喝什么？
果汁？
酸奶？
啤酒？
白酒？
学生：
······
老师：
嗯，很多人喜欢喝啤酒，还有人喜欢白酒。
酒是人类生活中的主要饮料之一，那你们对中国酒了解多少呢？
今天我们就来学习中国酒重要的一个方面——中国著名酒类。
下面我们来看生词.
（二）讲练生词:
1、老师：
跟我读：
发酵：
fājiào 黄酒：
huánɡjiǔ糯米:
nuòmǐ糖化:
tánghuà压榨:
yāzhà 浓郁:
nónɡyù酒精浓度:
jiǔjīnɡnónɡdù营养:
yínɡyǎnɡ绍兴:
shàoxīnɡ加饭酒:
jiāfànjiǔ状元红:
zhuànɡyuánhónɡ花雕酒:
huādiāojiǔ,2、讲解生词:
发酵：
老师：
大家都吃过面包，那有没有人做过面包呢？
是的，其中的一个步骤在面粉里加些东西，过段时间面粉就会变大，这个过程呢，就叫发酵。
这也是做酒的一个必要步骤。
一起读，发酵。
黄酒：
老师：
黄酒是中国酒的种类之一。
看这名字，应该能猜到它的样子呵。
下面课文中会详细介绍。
一起。
糯米：
老师：
大家来中国的时间也不短了，有没有过过五月五的端午节呢？
没有也不要紧，再过一个月就是今年的端午节了。
谁知道端午要吃什么？
学生：
粽子。
老师：
很好。
那粽子里很像大米的白白的东西叫什么？
学生：
···没有吃过。
老师：
那就是糯米。
跟我读，糯米。
没有吃的同学今年可以尝一下，很好吃。
糖化：
粮食或者食物经过一些变化就变甜了，这个过程就是糖化。
也是做酒的一个步骤。
一起。
压榨:
老师：
有没有人自己做过果汁？
是的，用力压水果让水果里的果汁流出来，就叫压榨。
同样是做酒的一个步骤。
一起来，压榨。
浓郁:
老师：
春天，到处是开着的花儿，我们可以闻到各种花的香味。
这时候我们会说花香···怎么？
学生：
好闻，大，重，浓，厉害······
老师：
嗯，很好。
我们也可以说花香浓郁。
一起读，浓郁。
酒的香味也浓，我们可以说，酒味···学生：
···浓郁。
老师：
很好。
大家学的很快。
下一个是酒清浓度，喝过酒的同学举一下手。
好，xx同学，你喝多少啤酒会醉？
白酒呢？
xx学生：
3瓶啤酒，白酒只能喝3杯。
老师：
你比老师能喝啊。
老师啤酒只能喝3杯，白酒都不敢喝。
那同学们说为什么会这样呢？
学生：
·······
老师：
这就要说到酒精了，高度酒里面酒精多，酒精浓度就高，人就容易喝醉；低度酒里面酒精少，酒精浓度低，人就不容易醉。
啤酒酒精浓度低，白酒怎样？
学生：
酒精浓度高。
营养:
一些食物里对人体好的东西。
啤酒就很有营养，人们叫它“液体面包”。
我们可以说，啤酒的营养价值很高。
一起。
绍兴：
中国南方的一个城市。
那里的酒很有名。
加饭酒：
绍兴黄酒的一种，“加饭”这里是指酒里多加了原料糯米进去。
1
状元红：
也是绍兴的一种黄酒，加饭酒就是在它的基础上多加了原料。
状元呢，是中国古代文人考试得第一的人，庆祝状元时喝的酒就是“状元红”，但是第一肯定很少，而且古时候只有男人考试。
所以状元红就用于庆祝男人娶媳妇了。
那有的同学就想问：
有没有庆祝女子出嫁的酒呢？
有，真有，它的名字叫“女儿红”。
花雕酒：
黄酒的一种。
叫这个名字是因为它的酒坛外面画着一些彩色雕塑，看起来很漂亮。
这里有图片
也有人说花雕酒其实就是状元红，也是女儿红，只是使用的时候不同，所以名字也不同。
3、讲解完了后再领读一遍，学生集体读一遍，单个学生抽查读，注意学生读音及音调，及时纠正，并加以鼓励赞扬。
最后再集体读一遍。
第二课时：
讲解课文及语言点
1、老师：
上节课我们学习了生词，下面我们来看课文《中国著名酒类》，今天我们只看一二段，了解一种酒—
2
—黄酒。
请大家先自己读一遍课文。
2、好，大家听我读一遍。
3、老师：
我们一起来看第一段，酒是什么，酒是一种···学生：
···饮料。
老师：
对，饮料，什么样的饮料呢？
学生：
酒是一种用果实或粮食经过发酵制成的饮料。
老师：
很好，其实最早的酒就是野生的水果熟了没人摘，落下来堆在一起，慢慢发酵形成的。
后来，聪明的人就根据这个现象做出了酒。
接下来就是我们今天学习的重点，黄酒。
它与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，古酒呢，就是古老的酒，好多年前就出现了。
那它究竟有多古呢？
约在三千多年前，中国人发明了一种发酵法，开始大量做黄酒。
所以，黄酒只有在中国才能见到。
今天老师带了一些黄酒，大家想不想尝一下？
学生：
想！
老师：
怎么样？
好不好喝？
我们来请xx同学说一下自己的感受。
xx学生：
甜的，很好喝。
老师：
嗯，好。
那你觉得和白酒比怎么样？
酒精浓度···xx学生：
黄酒和白酒比酒精浓度低。
老师：
很好。
非常感谢xx同学。
黄酒属于低度粮食酒。
这里有一个语言点，“属于”，它等于我们学过的“是”，“黄酒属于低度粮食酒”可以说“黄酒是低度粮食酒”；你们都是汉语中级学生，也可以说···我们，你们自己说要用“我们”，对，我们都是汉语中级学生；这本书是老师的，我们就可以说：
这本书属于老师；那个杯子是xx同学的，我们可以说···学生：
那个杯子属于xx同学。
老师：
非常正确！
好，大家做的都非常好。
黄酒属于低度粮食酒。
大家在课文里找一下，告诉我，黄酒的酒精浓度是多少？
学生：
它的酒精浓度比较低，一般仅在10～20度之间，可是它的营养价值却是个酒类中最高的。
老师：
很好，大家找的很正确啊。
那黄酒是怎么做成的呢？
学生：
黄酒用糯米作原料，经过糖化、发酵、压榨而成。
老师：
嗯，是的。
这是做黄酒最主要的三个步骤，除了这三个，还有经过很多很多步骤。
好，这里出现了我们要学习的第二个语言点：
“经过···而成”，我们用一些方法做出了某个东西，就可以说这个东西经过什么而成。
比如，我们建造出了房子，就可以说，房子经过建造而成；面包经过发酵而成；衣服是怎么做出来的？
学生：
裁剪，编，设计······
老师：
嗯，我们可以说，衣服经过裁剪而成；衣服经过编制而成；衣服经过设计而成。
谁愿意造句？
现在，黄酒做出来了，但是不要急着喝，黄酒要存放几年或者十几年才好喝。
它的味道怎样？
书上怎么说的？
学生：
黄酒颜色黄亮，香气浓郁，味道很好。
老师：
是的，你们觉得呢？
是不是这样？
学生：
是的，味道很好。
老师：
黄酒不仅好喝，它的营养价值也很高，超过了“液体面包”啤酒，所以人们叫它“液体蛋糕”。
黄酒可以用来做药，治病，喝黄酒可以给身体很多种营养，让人更健康，也可以让人皮肤变好，看起来年轻。
所以想让皮肤变好的女士们也应该喝一些。
著名的黄酒前面我们讲生词时讲了一些，大家还记的吗？
绍兴的加饭酒、花雕酒、状元红酒。
小结
老师：
今天的课文先讲到这里，下面我们复习一下今天所学习的内容。
我抽查一下，好，集体读两遍。
·······好，下面是课文，一二段读一遍。
黄酒是中国主要的一个酒类，在世界上也很有名，除了咱们学的那几种黄酒，还有很多种，有兴趣的同学下去可以了解一下。
好，同学们，今天的内容就到这儿了。
谢谢大家。
第三课时：
3
导入新课：
老师：
同学们好!
还记得上节课我们学了什么吗？
对，黄酒，这是中国著名酒类的一种。
让我们请4个同学在黑板上写一下新学的词语，下面的同学拿出一张白纸，我读一个，大家写一个，不要看书本，都要写，写好了给老师交上来。
······好，下面，让我们一起读一遍上节课的课文。
······大家读得很好，接下来我们要学习课文剩下的几段。
下面先学习生词。
讲练生词:
1、老师：
跟我读：
代表性：
dàibiǎoxìnɡ淀粉：
diànfěn蒸馏：
zhēnɡliú 燃烧：
ránshāo 烧酒：
shāojiǔ 贵州：
guìzhōu 茅台酒：
máotáijiǔ四川：
sìchuān泸州老窖酒：
lúzhōulǎojiàojiǔ山西汾酒：
shānxīfénjiǔ贵州董酒：
guìzhōudǒnɡjiǔ2、讲解生词:
代表性：
老师：
“代表”这个词我们是学过的，它有一个意思就是“同一类里面的，最能体现这一类特点的其中一个”，这里“代表性”是一种性质，这个东西有可以代表同类的性质，就可以说，它在同类有代表性。
比如说，故宫是中国的代表性建筑。
大家知道Hemingway吗？
学生：
作家，美国的····
老师：
对，他是一个美国作家，那大家知道他的哪一本书呢？
学生：
《海的女儿》。
老师：
嗯，那是他最有名的一本书，那本书可以代表他的作品，所以，我们可以说《海的女儿》是海明威的代表性作品。
哪位同学可以造个句子？
淀粉：
一种食品原料，一般在谷类植物的谷子、土豆里，可以用来制造酒精、糖等。
其实我们吃的粉条就是淀粉做的。
一起读，淀粉。
蒸馏：
制作白酒的一个步骤。
加热液体让它变成水气,再使水气变冷成为液体,这样可以去掉液体中脏东西。
一起。
燃烧：
这是个动词，房子着火了，就可以说，房子在燃烧。
xx同学把他的书点着了，我们怎么说？
对，xx同学的书正在燃烧。
烧酒：
白酒的另一个叫法，就是燃烧的酒。
为什么这样叫呢？
下面课文里有，大家学了课文就知道了。
一起读。
贵州、四川：
这两个都是中国的省，在中国的西南。
这里还有一个省是“山西”，它在中国的华北地区。
一起。
茅台酒：
老师：
可以代表白酒的一种酒，我们可以说···学生：
茅台酒是代表性白酒。
老师：
非常好！
贵州茅台镇制造出了这种酒，于是给它起名“茅台酒”。
它在世界上也很有名，是世界的三大名酒之一。
一起。
泸州老窖酒：
泸州也是一个四川的地名，“窖”是存放酒的地方，“老”指时间长，大家都知道，酒放的时间长了才好，泸州的存放了很久的酒，当然是好酒啦！
跟我读。
山西汾酒：
产于山西汾阳市杏花村，这是中国最早的白酒，称为“最早国酒”。
贵州董酒：
白酒的一种，是中国八大名酒之一。
3、讲解完了后再领读一遍，学生集体读一遍，单个学生抽查读，注意学生读音及音调，及时纠正，并加以鼓励赞扬。
最后再集体读一遍。
第四课时：
讲解课文及语言点
1、老师：
上节课我们学习了生词，下面我们来看课文《中国著名酒类》，请大家先完整地读一遍课文。
2、好，大家听我读一遍。
3、老师：
我们都知道黄酒是低度粮食酒，只有大约20度。
白酒是高度粮食酒，那它有多少度呢？
大家找一下。
学生：
一般在40度以上，有的高达65度。
老师：
很好，大家找的很正确。
白酒还有一个特点，它是无色的，就像水一样。
不过喝起来可差远了，白酒度数太高，老师就不给大家喝了啊。
喝一点酒，对身体有好处，多喝就不好了，大家一定要注意这一点。
那白酒是怎么制作的呢？
4
学生：
白酒以淀粉为原料，经过糖化、发酵、蒸馏而成。
老师：
嗯，大家发现黄酒和白酒的制作哪里不同了？
学生：
原料，蒸馏······
老师：
对，黄酒原料是糯米，白酒是淀粉。
还有就是白酒经过了蒸馏。
这里有一句话：
蒸馏，是黄酒与白酒度数产生差距的主要原因。
“A是B的主要原因”，意思是“因为A所以B。
”比如，因为她昨晚没有睡好，所以她今天上课睡着了；就可以说，她昨晚没有睡好是她今天上课睡着了的主要原因。
这个句子有点长啊，谁来帮我想了个简单一点的。
那为什么经过蒸馏酒的度数就大了呢？
学生：
酒经过加热蒸馏，水分减少，酒精度提高。
老师：
酒精浓度高了，酒就能燃烧，度数很高的白酒就可以燃烧。
所以呢，白酒又叫做“烧酒”。
黄酒出现已经有3000多年了，白酒没有那么九，只有800多年。
著名的白酒有贵州茅台酒、四川泸州老窖酒、山西汾酒、贵州黄酒等。
上节课和大家介绍过，还记得吗？
。
老师：
我们已经了解了中国酒中的黄酒和白酒，中国酒当然还有很多。
有名的比如还有，葡萄酒、啤酒、药酒。
葡萄酒是用葡萄汁发酵制成的，它的用处也有很多，比如美容，减肥，帮助消化等等。
中国葡萄酒种类很多，生产的也多,但国外的品质更好一些，所以就不作为重点来讲，也可以说，它不是特别具有代表性。
啤酒大家知道的肯定不少吧,中国的啤酒情况和葡萄酒差不多,生产量非常大,这里主要原因应该是中国人口大吧。
药酒这又是让中国人得意的一个酒种，它在中国的历史几乎和黄酒差不多，后来才传到其他国家。
药酒的药用价值很高，其中包含了中药的很多知识，对于大部分中国人来说都比较复杂，所以就不给你们多讲了。
当然，有兴趣的同学可以下去了解，这是一门复杂但有趣又实用的科目。
小结
老师：
现在我们对中国的著名酒类应该有了一个大致的了解了。
主要有哪几种呢？
学生：
黄酒，白酒······
老师：
对，还有葡萄酒，啤酒，药酒。
当然，这只是比较重要有名的一些，更多的在大家以后的学习中会出现，想了解更多的同学可以下去自己了解。
平时喝中国酒时也可以注意一下，不过那些有名的酒一般都很贵。
现在我们把学过的内容复习一遍吧，首先，集体读生词，两遍。
然后，读一遍课文。
六、课后作业布置
1、所有生词一个10遍，下节课默写。
抄一遍课文并熟读。
2、写一种自己国家的有名的酒，包括名称，度数，颜色，味道，历史等，120字左右，交上来。
3、自己设计一个表格，列出黄酒与白酒的不同；
七、反思、自己在教案设计中遇到的问题
遇到的问题：
1、每次讲或者解释词语时，总要想一想这个词以他们的水平理解不，如果不理解应该换哪个词，怎么讲才能
够简洁又明了。
2、酒的制造过程太过复杂，尽量简化到几个主要步骤，但这几个步骤也太专业，比如蒸馏，压榨什么的，不
好用通俗的语言来说。
3、涉及到地名，如贵州、山西等，扩展开来知识太多，又杂乱，占用时间太多，不扩展有太模糊，学生容易
混淆，于是就只说了地点。
4、酒名解释还好，背后的历史故事涉及中国古代的一些知识，比如科举什么的，又会提及
古代只能男人参加科举，那就会扯出女人在那时的地位以及为什么······太多太多。
最后就只说状元是古代一种只是男子参加的考试中的第一名。
5、某些词语意思不止课文中的这一个，就不知该不该扩展开来讲。
6、造句的时候，有些词能够联系学生实际生活或者课文的毕竟不是很多，以学生的能力造句有点困难。
反思：
应该充分了解学生的汉语水平，掌握的词汇量，针对他们的学习水平进行教学。
对于酒的各种文化，不管给学生讲还是不讲，自己都应该非常了解，然后才能充分考虑各种情况给学生尽量全面简单地讲。
讲单词造句等尽量联系学生实际生活和课文。
5
教案设计
一、课文资料原文：
中国著名酒类
酒是一种用果实或粮食经过发酵制成的饮料。
黄酒，这是一种古老的酒类，属于低度粮食酒。
黄酒用糯米作原料，经过糖化、发酵、压榨而成。
黄酒酿好后，要存放好多年才取出饮用。
黄酒颜色黄亮，香气浓郁，味道很好。
它的酒精浓度比较低，一般仅在10～20度之间，可是它的营养价值却是各酒类中最高的。
著名的黄酒有绍兴的加饭酒、花雕酒、状元红等。
白酒，这是中国最有代表性的酒类，属于高度粮食酒。
白酒以淀粉为原料，经过糖化、发酵、蒸馏而成。
白酒没有颜色，酒精浓度比较高，一般在40度以上，有的高达65度，可以点火燃烧，所以又叫“烧酒”。
著名的白酒有贵州茅台酒、四川泸州老窖酒、山西汾酒、贵州黄酒等。
蒸馏，是黄酒与白酒度数产生差距的主要原因。
蒸馏器的出现，是中国酒历程中重要的一页。
酒经过加热蒸馏，水分减少了，酒精度也就提高了。
白酒出现的比较晚，至今只有800多年。
此外，葡萄酒、啤酒、药酒，也是很有名的酒类。
二、课程大纲
教材：
北语对外汉语精版教材《中国文化》教学目的与要求：
1、学生对中国主要酒类熟练掌握；2、学生对各种酒名及产地有一定了解；3、初步涉及酒文化。
课文教学重点：
课文词汇，酒的分类标准，酒类名称；难点：
各种酒的名称产地，酒的制作过程。
教学方法：
词汇：
举例法，对比法，图片展示，诱导法，联系实际，联系课文；课文：
交际性问答，课文意思，结构仔细分析。
背后的故事简单涉及。
语言点：
演绎法，解释意思，举例子，重复句子，请学生举例，情景展示等。
三、学生水平：
中级学生基本掌握甲乙级词汇
四、课时讲授共需时间预测：
4课时，200分钟。
五、讲课内容及流程：
第一课时：
导入新课：
老师:
同学们，早上好!
大家上课都带着水杯，你们喜欢喝热水还是冷水啊同学：
冷水/热水。
老师:
那除了水，你们平时还喜欢喝什么？
果汁？
酸奶？
啤酒？
白酒？
学生：
······
老师：
嗯，很多人喜欢喝啤酒，还有人喜欢白酒。
酒是人类生活中的主要饮料之一，那你们对中国酒了解多少呢？
今天我们就来学习中国酒重要的一个方面——中国著名酒类。
下面我们来看生词.
（二）讲练生词:
1、老师：
跟我读：
发酵：
fājiào 黄酒：
huánɡjiǔ糯米:
nuòmǐ糖化:
tánghuà压榨:
yāzhà 浓郁:
nónɡyù酒精浓度:
jiǔjīnɡnónɡdù营养:
yínɡyǎnɡ绍兴:
shàoxīnɡ加饭酒:
jiāfànjiǔ状元红:
zhuànɡyuánhónɡ花雕酒:
huādiāojiǔ,2、讲解生词:
发酵：
老师：
大家都吃过面包，那有没有人做过面包呢？
是的，其中的一个步骤在面粉里加些东西，过段时间面粉就会变大，这个过程呢，就叫发酵。
这也是做酒的一个必要步骤。
一起读，发酵。
黄酒：
老师：
黄酒是中国酒的种类之一。
看这名字，应该能猜到它的样子呵。
下面课文中会详细介绍。
一起。
糯米：
老师：
大家来中国的时间也不短了，有没有过过五月五的端午节呢？
没有也不要紧，再过一个月就是今年的端午节了。
谁知道端午要吃什么？
学生：
粽子。
老师：
很好。
那粽子里很像大米的白白的东西叫什么？
学生：
···没有吃过。
老师：
那就是糯米。
跟我读，糯米。
没有吃的同学今年可以尝一下，很好吃。
糖化：
粮食或者食物经过一些变化就变甜了，这个过程就是糖化。
也是做酒的一个步骤。
一起。
压榨:
老师：
有没有人自己做过果汁？
是的，用力压水果让水果里的果汁流出来，就叫压榨。
同样是做酒的一个步骤。
一起来，压榨。
浓郁:
老师：
春天，到处是开着的花儿，我们可以闻到各种花的香味。
这时候我们会说花香···怎么？
学生：
好闻，大，重，浓，厉害······
老师：
嗯，很好。
我们也可以说花香浓郁。
一起读，浓郁。
酒的香味也浓，我们可以说，酒味···学生：
···浓郁。
老师：
很好。
大家学的很快。
下一个是酒清浓度，喝过酒的同学举一下手。
好，xx同学，你喝多少啤酒会醉？
白酒呢？
xx学生：
3瓶啤酒，白酒只能喝3杯。
老师：
你比老师能喝啊。
老师啤酒只能喝3杯，白酒都不敢喝。
那同学们说为什么会这样呢？
学生：
·······
老师：
这就要说到酒精了，高度酒里面酒精多，酒精浓度就高，人就容易喝醉；低度酒里面酒精少，酒精浓度低，人就不容易醉。
啤酒酒精浓度低，白酒怎样？
学生：
酒精浓度高。
营养:
一些食物里对人体好的东西。
啤酒就很有营养，人们叫它“液体面包”。
我们可以说，啤酒的营养价值很高。
一起。
绍兴：
中国南方的一个城市。
那里的酒很有名。
加饭酒：
绍兴黄酒的一种，“加饭”这里是指酒里多加了原料糯米进去。
1
状元红：
也是绍兴的一种黄酒，加饭酒就是在它的基础上多加了原料。
状元呢，是中国古代文人考试得第一的人，庆祝状元时喝的酒就是“状元红”，但是第一肯定很少，而且古时候只有男人考试。
所以状元红就用于庆祝男人娶媳妇了。
那有的同学就想问：
有没有庆祝女子出嫁的酒呢？
有，真有，它的名字叫“女儿红”。
花雕酒：
黄酒的一种。
叫这个名字是因为它的酒坛外面画着一些彩色雕塑，看起来很漂亮。
这里有图片
也有人说花雕酒其实就是状元红，也是女儿红，只是使用的时候不同，所以名字也不同。
3、讲解完了后再领读一遍，学生集体读一遍，单个学生抽查读，注意学生读音及音调，及时纠正，并加以鼓励赞扬。
最后再集体读一遍。
第二课时：
讲解课文及语言点
1、老师：
上节课我们学习了生词，下面我们来看课文《中国著名酒类》，今天我们只看一二段，了解一种酒—
2
—黄酒。
请大家先自己读一遍课文。
2、好，大家听我读一遍。
3、老师：
我们一起来看第一段，酒是什么，酒是一种···学生：
···饮料。
老师：
对，饮料，什么样的饮料呢？
学生：
酒是一种用果实或粮食经过发酵制成的饮料。
老师：
很好，其实最早的酒就是野生的水果熟了没人摘，落下来堆在一起，慢慢发酵形成的。
后来，聪明的人就根据这个现象做出了酒。
接下来就是我们今天学习的重点，黄酒。
它与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，古酒呢，就是古老的酒，好多年前就出现了。
那它究竟有多古呢？
约在三千多年前，中国人发明了一种发酵法，开始大量做黄酒。
所以，黄酒只有在中国才能见到。
今天老师带了一些黄酒，大家想不想尝一下？
学生：
想！
老师：
怎么样？
好不好喝？
我们来请xx同学说一下自己的感受。
xx学生：
甜的，很好喝。
老师：
嗯，好。
那你觉得和白酒比怎么样？
酒精浓度···xx学生：
黄酒和白酒比酒精浓度低。
老师：
很好。
非常感谢xx同学。
黄酒属于低度粮食酒。
这里有一个语言点，“属于”，它等于我们学过的“是”，“黄酒属于低度粮食酒”可以说“黄酒是低度粮食酒”；你们都是汉语中级学生，也可以说···我们，你们自己说要用“我们”，对，我们都是汉语中级学生；这本书是老师的，我们就可以说：
这本书属于老师；那个杯子是xx同学的，我们可以说···学生：
那个杯子属于xx同学。
老师：
非常正确！
好，大家做的都非常好。
黄酒属于低度粮食酒。
大家在课文里找一下，告诉我，黄酒的酒精浓度是多少？
学生：
它的酒精浓度比较低，一般仅在10～20度之间，可是它的营养价值却是个酒类中最高的。
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