山东省普通高中学业水平合格性考试生物仿真模拟卷01解析word版.docx
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山东省普通高中学业水平合格性考试生物仿真模拟卷01解析word版
2021年山东省普通高中学业水平合格性考试
生物仿真模拟卷01
一．选择题（共20小题，满分60分，每小题3分）
1．下列描述中，正确的是（ ）
A．病毒没有细胞结构，其生命活动与细胞无关
B．与组成牛的生命系统层次相比，小麦缺少器官层次
C．用显微镜观察到某视野右上方的目标，需将目标移到视野中央，则应将载玻片向右上方移动
D．蓝藻属于原核生物，没有细胞器
答案：
C
解：
A、病毒只能寄生在活细胞中才能代谢和繁殖，即其生命活动离不开细胞，A错误；
B、与动物相比，植物缺少系统层次，B错误；
C、显微镜下呈现的是倒立的虚像，用显微镜观察到某视野右上方的目标，需将目标移到视野中央，则应将载玻片向右上方移动，C正确；
D、蓝藻属于原核生物，具有核糖体这种细胞器，D错误。
故选：
C。
2．下列关于细胞的说法错误的是（ ）
A．人体同一受精卵分裂、分化成的细胞内染色体数目是相同的
B．“草履虫对刺激的反应”实验说明细胞是生命活动的基本单位
C．多细胞生物体内的细胞与细胞之间不存在联系
D．构成同一植物体不同组织的细胞形态、结构、功能是不同的
答案：
C
解：
A、细胞核分裂时，染色体的变化最明显。
染色体的数量在细胞分裂时已经加倍，在细胞分裂过程中，染色体分成完全相同的两份，分别进入两个新细胞中。
所以，人体同一受精卵分裂、分化成的细胞内染色体数目是相同的，A正确；
B、除病毒外，生物都是由细胞构成的。
草履虫是单细胞生物，能够完成一切生命活动，说明细胞是生命活动的基本单位。
B正确；
C、多细胞生物体内的细胞不是彼此孤立的，细胞与细胞之间存在着密切的联系，C错误；
D、细胞分化形成了不同的细胞群，我们把形态、结构、功能相同的细胞群称之为组织。
所以，构成同一植物体不同组织的细胞形态、结构、功能是不同的。
D正确。
故选：
C。
3．“立秋三场雨，遍地是黄金”，从谚语中可知立秋时，影响着水稻成熟如黄金的非生物因素主要是（ ）
A．阳光B．水分C．温度D．空气
答案：
B
解：
“立秋三场雨，遍地是黄金”，从谚语中可知：
立秋前后的雨水对农作物是很重要的，还有“早凉晚凉干断种粮”的说法，早凉晚凉的秋天，一般是干旱的天气，粮食歉收。
因此立秋时，影响着水稻成熟如黄金的非生物因素主要是水分。
故选：
B。
4．在“青草→食草昆虫→蜘蛛→食虫鸟→猫头鹰”中，占生态系统总能量比例最多和最少的生物依次是（ ）
A．猫头鹰和食草昆虫B．青草和猫头鹰
C．食草昆虫和猫头鹰D．食草昆虫和青草
答案：
B
解：
能量沿食物链流动逐级递减，因此营养级越低，流入的能量越多，营养级越高流入的能量越少，在食物链“青草→食草昆虫→蜘蛛→食虫鸟→猫头鹰”中，营养级最低的是青草，营养级最高的是猫头鹰。
所以占生态系统总能量比例最多和最少的生物依次是青草、猫头鹰。
故选：
B。
5．留住碧水蓝天，追求人与自然和谐发展正在成为人们的共识。
有关叙述正确的是（ ）
A．工业废水要加强治理，生活废水随意排放
B．治理废气和用清洁能源不能减轻大气污染
C．保护生物圈中的自然环境不利于保护生物
D．建自然保护区是对生物多样性的就地保护
答案：
D
解：
A、工业废水要加强治理，生活废水不能随意排放，错误；
B、治理废气和用清洁能源能减轻大气污染，错误；
C、保护生物圈中的自然环境有利于保护生物，错误；
D、建自然保护区是对生物多样性的就地保护，正确；
故选：
D。
6．一个玉米粒和一粒葵花籽在生物学上分别属于（ ）
A．果实、果实B．果实、种子C．种子、果实D．种子、种子
答案：
A
解：
下面是玉米粒的结构图：
从上图可以看出：
玉米粒虽然俗称种子，但它有果皮，果皮和种皮密不可分，所以一个玉米粒就是一个果实；葵花籽我们嗑去的是果皮，吃的葵花仁属于种子，因此葵花籽属于果实。
故选：
A。
7．下列有关呼吸作用在生产生活中应用的叙述，正确的是（ ）
A．田间松土能减少杂草与作物的竞争，与呼吸作用无关
B．用透气性纱布包扎伤口，可抑制破伤风杆菌的生存
C．风干后的小麦种子不能进行呼吸作用
D．零下低温有利于新鲜水果、蔬菜的保鲜
答案：
B
解：
A、田间松土，保证土壤透气，利于植物根的呼吸作用，A错误；
B、用透气的消毒纱布包扎伤口可抑制破伤风芽孢杆菌增殖，B正确；
C、风干后的小麦种子能进行呼吸作用，不过呼吸作用较弱，C错误；
D、低温有利于新鲜水果、蔬菜的保鲜，如冰箱冷藏2℃左右，D错误。
故选：
B。
8．如图a、b、c依次表示氧气、二氧化碳、水分。
下列说法正确的（ ）
A．a和b参与的植物呼吸作用，只能在黑暗处进行
B．主要由根尖成熟区吸收的c物质，通过筛管运输
C．a、b物质进出叶片以及c物质的散失都与气孔有关
D．植物的呼吸作用与光合作用不能发生在同一个细胞
答案：
C
解：
A、呼吸作用是细胞内的有机物在氧气的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放出能量的过程，即：
有机物+氧→二氧化碳+水。
因此，如果图中a、b分别表示氧气和二氧化碳，则此生理过程可以表示植物细胞中的呼吸作用。
呼吸作用在有光无光的条件下都能进行，A错误；
B、若c表示水分，根尖吸收水分的主要部位是成熟区，吸收的水分通过导管运输，B错误；
C、气孔是植物体蒸腾失水的“门户”，也是植物体与外界进行气体交换的“窗口”。
可见a氧气、b二氧化碳进出叶片以及c水分的散失都与气孔有光，C正确；
D、植物的呼吸作用与光合作用能发生在同一个细胞，如叶肉细胞在有光的条件下回同时进行呼吸作用与光合作用，D错误。
故选：
C。
9．下列有关血液的叙述。
错误的是（ ）
A．血液由血浆和血细胞组成，各种血细胞悬浮在血浆中
B．血浆是淡黄色半透明的液体，约占血液总址的55%
C．在光学显微镜下一般看不到的血细胞是白细胞
D．血液是人体内物质运输的载体，并具有防御和保护作用
答案：
C
解：
A、血液由血浆和血细胞组成，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板，各种血细胞悬浮在血浆中，A正确；
B、血液由血浆和血细胞组成，血浆是淡黄色半透明的液体，约占血液总址的55%，B正确；
C、由于血小板非常小，而且容易破裂，因此从光学显微镜下观察人血涂片，不易观察到。
C错误；
D、血液是人体内物质运输的载体，运输氧气及少量的二氧化碳，运输营养物质和废物，起防御保护作用，调节体温。
D正确。
故选：
C。
10．甲亢是甲状腺激素分泌过多引起的疾病。
下列相关叙述不正确的是（ ）
A．甲亢患者常有易兴奋、进食多、体重降低等症状
B．食用加碘食盐或富碘海产品有可能会加重病情
C．呆小症发病原因及症状，与甲亢病人基本相同
D．甲状腺激素通过血液运输到相应部位发挥作用
答案：
C
解：
A、成年时期甲状腺激素分泌过多就会患甲亢，患者食量大增而身体却逐渐消瘦，情绪易于激动，失眠健忘，心率和呼吸频率偏高，A正确；
B、碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿，即大脖子病。
国家为了预防大脖子病，在缺碘地区强制推广加碘食盐。
另外多吃海带、紫菜等含碘丰富的海产品，也可以预防地方性甲状腺肿。
而成年时期甲状腺激素分泌过多就会患甲亢，因此，食用加碘食盐或富碘海产品有可能会加重病情，B正确；
C、幼年时期甲状腺激素分泌不足，就会患呆小症，患者身材矮小，智力低下，生殖器官发育不全；而成年时期甲状腺激素分泌过多就会患甲亢，患者食量大增而身体却逐渐消瘦，情绪易于激动，失眠健忘，心率和呼吸频率偏高，因此，呆小症发病原因及症状，与甲亢病人不相同，C错误；
D、甲状腺激素通过血液运输到相应部位发挥作用，D正确。
故选：
C。
11．下列各项反射活动中与成语“惊弓之鸟”最相近的是（ ）
A．眨眼反射B．老马识途
C．排尿、排便D．吃桔子时分泌唾液
答案：
B
解：
ACD、人的眨眼反射；排尿、排便；吃桔子时分泌唾液，都是生来就有的先天性非条件反射，ACD错误。
B、老马识途是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的条件反射，B正确。
故选：
B。
12．某人在一次交通事故中意外撞伤头部，经检查其呼吸、心跳都正常，也能够行走，但常常会跌倒。
其中枢神经系统受损害的部位是（ ）
A．脊髓B．脑干C．大脑D．小脑
答案：
D
解：
大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢，可以划分为若干个功能区，如躯体运动中枢（管理身体对策骨骼肌的随意运动）、躯体感觉中枢、视觉中枢、听觉中枢、以及人类所特有的语言中枢等；小脑使运动协调、准确并维持身体平衡；脑干有调节人体基本生命活动的中枢心血管运动中枢和呼吸中枢；脊髓有反射（可以调节人体的一些基本生命活动如排便、排尿、膝跳反射、缩手反射等等）和传导的功能。
结合题意可知，行走时会跌倒，说明身体不平衡，损伤了小脑。
故选：
D。
13．如图中包含的信息及相关知识的说法错误的是（ ）
A．图中的病原体属于抗原
B．该免疫类型是特异性免疫
C．该淋巴细胞会产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质
D．接种疫苗就是注射抗体，从而达到控制和消灭传染病的目的
答案：
D
解：
A、疫苗、病原体和异物，都会引起人体的免疫反应，因此图中的病原体属于抗原，A正确；
B、抗体属于第三道防线，因此该免疫类型是特异性免疫，B正确；
C、病原体侵入人体后，该免疫细胞会产刺激淋巴细胞产生抗体，C正确；
D、从免疫角度来说，接种的疫苗相当于抗原，刺激淋巴细胞产生抗体，从而达到控制和消灭传染病的目的，D错误。
故选：
D。
14．下列关于“观察酵母菌和霉菌”实验的叙述，不正确的是（ ）
A．放大镜下可看到青霉所产生的白色孢子
B．显微镜下可见青霉直立菌丝顶端有扫帚状结构
C．显微镜下可见酵母菌为单细胞的真菌
D．显微镜下可见有的酵母菌在进行出芽生殖
答案：
A
解：
A、放大镜下可看到青霉所产生的青绿色的孢子。
A不正确；
B、青霉属于多细胞大型真菌，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色。
菌丝有横隔，顶端不形成膨大的顶囊，其分生孢子梗经过多次分枝，产生几轮对称或不对称的小梗，形如扫帚，称为帚状体。
B正确；
C、酵母菌属于单细胞真菌。
C正确；
D、条件适宜时一般进行出芽生殖，在营养物质和氧气不足时一般进行孢子生殖。
D正确。
故选：
A。
15．每年5月20日是“世界蜜蜂日”。
下列叙述正确的是（ ）
A．蜜蜂跳“8”字舞的觅食行为属于学习行为
B．蜜蜂身体分节，前肢变成翼
C．蜜蜂身体外包着一层外骨骼，适应陆地生活
D．蜜蜂的一生需要经过卵、幼虫、成虫三个时期
答案：
C
解：
A、蜜蜂跳“8”字舞的觅食行为是生来就有，由体内遗传物质决定的，属于先天性行为，错误。
B、蜜蜂的身体分为头、胸、腹三部分，有两对翅三对足，错误。
C、蜜蜂身体外包着一层外骨骼，肺防止体内水分蒸发，适应陆地生活，正确。
D、蜜蜂的发育经过卵、幼虫、蛹和成虫四个时期，属于完全变态发育，错误。
故选：
C。
16．学习了各类生物的生殖后，你认为下列说法错误的是（ ）
A．植物的扦插属于无性生殖
B．昆虫、青蛙和鸟的生殖属于有性生殖
C．无性生殖和有性生殖的根本区别是有无生殖细胞的产生
D．无性生殖和有性生殖都能维持种族的延续
答案：
C
解：
A、植物的扦插没有经过两性生殖细胞的结合属于无性生殖，A正确；
B、昆虫、青蛙、鸟的生殖，经过两性生殖细胞的结合，属于有性生殖，B正确；
C、判断植物的生物式是有性还是无性看是否经过两性生殖细胞的结合而不是有无生殖细胞的产生，C错误；
D、无性生殖繁殖速度快，有利于亲本性状的保持，有性生殖使后代产生新的性状，因此无性生殖和有性生殖都能维持种族的延续，D正确。
故选：
C。
17．下列有关人体运动的描述，正确的是（ ）
A．只要骨骼肌、骨和关节三者协调配合，就能完成一个动作
B．关节的基本结构包括关节头、关节囊和关节腔
C．伸肘时，肱二头肌收缩、肱三头肌舒张
D．骨骼肌由肌腱和肌腹组成，骨骼肌收缩为运动提供动力
答案：
D
解：
A、人体完成一个运动都要有神经系统的调节，有骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成，A错误。
B、关节是指骨与骨之间能够活动的连接，由关节面、关节囊和关节腔三部分组成，关节面又包括关节头和关节窝，B错误。
C、人在伸肘时，肱二头肌舒张，肱三头肌收缩；屈肘时，肱二头肌收缩、肱三头肌舒张，C错误。
D、骨骼肌包括肌腱和肌腹两部分，骨骼肌的两端是白色的肌腱，中间部分是肌腹，骨骼肌有受刺激而收缩的特性，为运动提供动力，D正确。
故选：
D。
18．长期使用同一种杀虫剂杀虫，害虫抗药性增强，这是（ ）
A．人工选择的结果B．自然选择的结果
C．遗传变异的结果D．生存竞争的结果
答案：
B
解：
达尔文把在生存斗争中，适者生存、不适者被淘汰的过程叫做自然选择。
遗传变异是生物进化的基础，首先害虫的抗药性存在着变异。
有的抗药性强，有的抗药性弱。
使用农药时，把抗药性弱的害虫杀死，这叫不适者被淘汰；抗药性强的害虫活下来，这叫适者生存。
活下来的抗药性强的害虫，繁殖的后代有的抗药性强，有的抗药性弱，在使用农药时，又把抗药性弱的害虫杀死，抗药性强的害虫活下来。
这样经过若干代的反复选择。
最终活下来的害虫大多是抗药性强的害虫。
在使用同等剂量的农药时，就不能起到很好的杀虫作用，导致农药的灭虫的效果越来越差。
故选：
B。
19．下图为部分蔷薇目分类等级示意图。
下列推理不恰当的是（ ）
A．图中最大的分类单位是目
B．槐和苦参的相似程度非常大
C．苹果和花红同属于蔷薇科
D．鸭梨和豌豆没有任何亲缘关系
答案：
D
解：
A、图中最大的分类单位是目，A正确；
B、槐和苦参同属，相似程度非常大，B正确；
C、苹果和花红同属于蔷薇科，C正确；
D、鸭梨和豌豆同属于蔷薇目，有亲缘关系，D错误。
故选：
D。
20．2016年5月31日是第29个世界无烟日，为了宣传烟草对健康的危害，兴趣小组的同学利用水蚤和香烟浸出液研究“香烟浸出液对水蚤生命活动的影响”，并获取了如表数据：
下列分析错误的是（ ）
组号
1号试管
2号试管
3号试管
4号试管
不同浓度的香烟浸出液5mL
1份香烟浸出液+清水
2份香烟浸出液+清水
3份香烟浸出液+清水
清水
水蚤存活时间/s
20
16
10
长时间
A．为了与不同浓度的烟草浸出液形成对照，设置清水作为对照组
B．由表中数据可知，烟草浸出液对水蚤心率有抑制作用，浓度越高，抑制作用越强
C．实验中，若每个试管中只放入一只水蚤，实验结果可能会具有偶然性
D．烟草燃烧时，烟雾中的尼古丁、焦油等物质进入人体后能诱发多种呼吸系统疾病，还有可能诱发肺癌，所以不要吸烟
答案：
B
解：
A、对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验；所以实验中需要设置清水对照组，A正确。
B、由表中数据可知，随着烟草浸出液浓度的升高，水蚤的心率加快，由此可知烟草浸出液对水蚤心率有促进作用，浓度越大，则心率越高，说明促进作用越强，B错误。
C、实验时烟草浸出液中烟草的有害成分会留在水蚤体内，影响水蚤的心率，从而影响实验结果的准确性。
因此，用一只水蚤只能做两次实验，必须先在清水中计数心率，再在某一浓度的烟草浸出液中计数水蚤的心率，前后顺序不能颠倒，C正确。
D、烟草燃烧时会产生约1400多种有害物质（如尼古丁、CO、焦油等），会随着吸烟（烟雾）首先进入呼吸系统，因此吸烟者首先危害的是人体的呼吸系统，进而引起慢性支气管炎，哮喘等慢性病，严重时还会导致肺癌、冠心病等、呼吸系统疾病、D正确。
故选：
B。
二．解答题（共4小题，满分40分，每小题10分）
21．（10分）图甲是洋葱的实物图；图乙是用洋葱内表皮制作临时装片的一个步骤；图丙是洋葱根尖的结构及生理过程示意图（其中a、b、c表示区域，箭头表示生理过程）。
请回答：
（1）图甲中能一层一层一层的剥开的结构是洋葱的 叶 。
（2）图乙的操作过程是对实验材料进行 染色 ，其目的是 便于观察 。
（3）洋葱中含有“辣”眼睛的物质。
这种物质存在于洋葱细胞内的 液泡 中。
（4）洋葱的根能不断伸长，主要与图丙中的 b和c 区域有关（填字母）。
（5）图丙中箭头表示细胞的 分化 过程，通过该过程细胞的形态、结构发生了变化，形成不同的组织。
（6）a区内形成了吸收 水分和无机盐 的结构，表皮细胞一部分向外突出，有效地扩大了吸收面积。
这体现了生物体 结构和功能 的观点。
答案：
（1）叶；
（2）染色；便于观察；
（3）液泡；
（4）b和c；
（5）分化；
（6）水和无机盐；结构和功能。
解：
（1）图甲洋葱中被“一层一层一层地剥开”的结构是洋葱的叶；
（2）图乙的操作过程是对实验材料进行染色，便于观察；
（3）液泡内含有细胞液，溶解着多种物质，洋葱中含有“辣”眼睛的物质，这种物质存在于洋葱细胞内的液泡中；
（4）分生区被根冠包围着，属于分生组织，细胞很小，细胞壁薄，细胞核大，细胞质浓，具有很强的分裂能力，能够不断分裂产生新细胞，使细胞数目增加，向下补充根冠，向上转化为伸长区。
伸长区在分生区上部，细胞逐渐停止分裂，开始迅速伸长，是根伸长最快的地方。
因此根的生长主要是由于c分生区的不断分裂和b伸长区的不断长长的缘故；
（5）图丙中箭头表示细胞的分化过程，通过该过程细胞的形态、结构发生了变化，形成不同的组织；
（6）a成熟区也叫根毛区，在伸长区的上部，细胞停止伸长，并且开始分化，表皮一部分向外突起形成根毛。
根吸收水分和无机盐的主要部位，这体现了生物体结构和功能相适应的观点。
22．（10分）近年来，我国糖尿病的患病率逐年增加，已经成为一个严重的公共卫生问题。
图1是人体部分生理活动示意图，图中A﹣D表示心脏腔室，a﹣c表示血管，→表示血流方向。
请回答下列问题：
（1）人体生命活动所需要的能量主要是由食物中的 糖类 提供的，该类物质的消化最终产物进入循环系统到达脑部细胞前，随血液流经D最少 1 次。
（2）在图1中健康人用餐后血糖浓度最高的血管是 b （填字母）。
如图2能反映健康人饭后血液中胰岛素含量变化趋势的曲线是 D 。
（3）糖尿病患者可以用胰岛素治疗，胰岛素是一种蛋白质，通常情况下必须进行注射而不能口服。
下列分析不正确的是 D 。
A．胰岛素可以直接进入血液B．糖尿病患者注射胰岛素时，要严格遵照医嘱
C．胰岛素口服会被消化成氨基酸失去疗效D．胰岛素可以消化多种营养物质
（4）适量运动有益于控制糖尿病的发展，人在运动时动作的协调统一主要靠 神经 系统的调节。
答案：
见试题解答内容
解：
（1）糖类是人体的主要能源物质，人体所需要的能量由糖类直接提供。
该类物质消化最终产物是葡萄糖，其在小肠吸收进行血液循环到达脑部细胞的途径是：
葡萄糖→小肠毛细血管→肠静脉→下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→脑部动脉→脑部毛细血管→脑部细胞，因此随血液流经D右心室最少1次。
（2）小肠是消化和吸收的主要场所。
葡萄糖主要在小肠处被吸收，因此在图1中健康人用餐后血糖最高的血管是b肠静脉。
正常人体血糖可以维持动态平衡，胰岛素具有降低血糖的作用，吃饭后血糖升高，此时胰岛素浓度升高，随后血糖浓度降低，胰岛素浓度也降低。
故图D曲线符合题意。
（3）A、胰岛素是由胰岛分泌的激素，直接进入腺体内的毛细血管的血液中，随血液循环调节人体的糖代谢。
A正确；
B、糖尿病患者注射胰岛素时，要严格遵照医嘱，注意用量，B正确；
C、胰岛素是一种蛋白质激素，口服会被人体的消化道消化成氨基酸而失去药效。
C正确；
D、胰岛素是一类激素，能够调节糖代谢；不是消化液，不能消化多种营养物质。
D错误。
故选：
D。
（4）适量运动有益于控制糖尿病的发展，人在运动时动作的协调统一主要靠神经系统的调节。
23．（10分）如图是某家庭的遗传图谱，假设控制双眼皮的基因（A）为显性，控制单眼皮的基因（a）为隐性。
请据图回答：
（1）人类双眼皮与单眼皮在遗传学上称为一对 相对 性状。
（2）4号的性染色体组成为 XY ，其中X染色体来自 2 号。
父母控制性状的基因通过 生殖细胞 传递给子女的。
（3）若2号是单眼皮，5号是双眼皮，5号的基因组成是 Aa ；若6号是单眼皮，5号和6号生下一单眼皮孩子的几率是 50% 。
单眼皮的基因组成是 aa 。
（4）7号和9号是表兄妹，从优生角度分析，他们不能结为夫妻的原因是后代患 遗传病 的机会大大增加。
答案：
见试题解答内容
解：
（1）人类双眼皮与单眼皮是同一性状的不同表现形式，因此在遗传学上称为一对相对性状。
（2）人的性别遗传过程如图1：
，
从图1看出，男性的性染色体是XY，男性传给儿子的性染色体一定是Y，儿子的X染色体一定来自母亲。
因此4号（男性）的性染色体组成为XY，其中X染色体来自2号。
父母控制性状的基因通过生殖细胞传递给子女的。
（3）“若2号是单眼皮”，则2号的基因组成是aa，2号遗传给5号的基因一定是a，因此“5号是双眼皮”的基因组成是Aa；“若6号是单眼皮”，5号和6号的遗传图解如图2：
，
从图2看出，5号和6号生下一单眼皮孩子的几率是50%．单眼皮的基因组成是aa。
（4）“7号和9号是表兄妹，从优生角度分析”，他们不能结为夫妻的原因是后代患遗传病的机会大大增加。
24．（10分）填空
（1）米饭在酒药的作用下，经过发酵作用被酿成米酒。
在这个发酵过程中曲霉和毛霉把淀粉转化为葡萄糖；在 无氧 条件下，经过 酵母菌 的代谢把葡萄糖转化成酒精。
（2） 食物链 和 食物网 是生态系统的营养结构基础，生态系统的重要功能是：
能量流动 和 物质循环 。
（3）我国的裸子植物物种丰富，被誉为“ 裸子植物故乡 ”的美称，有许多我国特有的珍惜种类，其中被称为“植物中的熊猫”的是 银杉 。
（4）转基因是现代生物技术的核心，它是把一个生物体的 基因 转移到另一个生物体中 DNA 的技术。
答案：
见试题解答内容
解：
（1）酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。
（2）在生态系统中，只有绿色植物等生产者可以利用光能将无机物合成贮存能量的有机物；消费者本身不能制造有机物，它们直接或间接以生产者为食，生产者与消费者由于食物关系便形成食物链。
在一个生态系统中往往存在着多条食物链，这些食物链彼此交织在一起，形成了食物网。
通过食物链或食物网，生产者体内的能量和营养物质便流动到消费者体内。
因此，食物链和食物网是生态系统的营养结构基础。
在生态系统中，如食物链：
草→兔→鹰，兔吃草，草进行光合作用储存的物质和能量就进入了兔的体内，鹰吃兔，兔体内储存的物质和能量就到了鹰的体内。
因此生态系统中的物质能量就是沿着食物链和食物网流动的。
（3）我国裸子植物资源十分丰富，现代裸子植物分属于5纲，9目，12科，71属，近800种。
我国是裸子植物种类最多，资源最丰富的国家，有5纲，八目，11科，41属，236种。
其中引种栽培1科，7属，51种。
有不少是第三纪孑遗植物，或称“活化石”植物。
占世界已知种数的26.7%，居全世界的首位，因此，我国素有“裸子植物故乡”的美称。
银杉，是三百万年前第四纪冰川后残留下来至今的植物，中国特有的世界珍稀物种，和水杉、银杏一起被誉为植物界的“熊
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