危重症病人的营养支持.ppt

危重症病人的营养支持.ppt

《危重症病人的营养支持.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《危重症病人的营养支持.ppt（105页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

危重症病人的营养支持,廊坊市第四人民医院急诊科刘中怀,药疗不如食疗,救治于后,不若摄养于先。

黄帝内经,营够稳态，养护生命。

2011.10.22北京医学会肠内场外营养学分会学术年会,4,营养不是万能的，但没有营养是万万不能的！

5,Medicalachievementin20centrury,营养支持抗生素输血技术重症监护麻醉技术免疫调控体外循环,FromSabisfontextboodofsurgery,6,TwoimportantsupportsinICU,器官功能支持营养代谢支持,7,Sameproblemindifferentdiseases!

创伤,外科重症,内科重症,营养不良！

40-100%,应激、创伤、手术和感染的结果,肠屏障受损细菌通过肠屏障1,器官功能异常,ReddyBS2007ClinicalNutrition;26:

208-215,9,线粒体功能异常,激活循环/补体瀑布,产生氧自由基（ROS/RNOS）,内皮细胞功能受损,产生细胞因子，NO和其他介质,PMNs=polymorphonuclearcells,危重病病理生理,10,危重病人营养代谢改变,-高分解代谢（低蛋白血症）-碳水化合物的代谢-蛋白质代谢-脂肪代谢,http:

/,11,持续高分解代谢,持续高分解代谢的后果:

肌肉组织内脏蛋白器官功能免疫功能,感染,多器官功能衰竭,12,肝糖异生周围胰岛素抵抗,1CerraSurgery1987,碳水化合物代谢,内源性葡萄糖产生-不可能通过减少外源性葡萄糖的供给来改善1,高血糖,13,蛋白质代谢明显变化,但是，这导致肌体肌肉组织的明显丢失如果患病5-7d，ICU病人将丢失10-20%的肌体蛋白质骨骼肌减少蛋白质的需要量明显增加,骨骼肌过度分解为免疫功能、组织修复和炎症反应提供底物,蛋白质的分解超过蛋白质的合成,http:

/,14,低蛋白血症后果,低蛋白血症的病人更容易发生肺水肿,可以用低蛋白血症来预测ARDS、感染病人1和危重的创伤病人的死亡率3,1MangialardiRJCritCareMed20002DamasAnnSurg19923SungJTheAmericanSurgeon2004,提示其是一种全身炎症反应程度的指标2,15,导致必需脂肪酸的减少,脂肪分解增加和脂肪酸氧化增加,脂肪代谢,16,危重病人营养需求和摄入的矛盾,营养不良并发症、死亡率,17,营养支持主要目标:

维持肌肉组织、防止蛋白分解,为即将发生的代谢提供营养物质:

蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素，矿物质，电解质蛋白合成蛋白分解免疫功能和创伤愈合能力心脏+呼吸功能（恢复心脏和膈肌的糖元储存）改善炎症反应,Inflammation,代谢调控防止短期的并发症,避免:

高血糖高胰岛素血症高甘油三酯血症（Schrezenmeir,1998）,灌注血液粘滞度细胞聚集血液凝固性氧化应激白细胞功能白细胞趋化性内皮细胞的粘附创伤愈合感染水电失衡脱水,19,Classifyofnutritionsupport,肠外营养支持（PN）肠内营养支持（EN）免疫营养支持（IN）代谢支持（Metabolicsupport）,20,但长期禁食,会影响肠粘膜屏障,导致病情恶化,正常肠粘膜,禁食后肠粘膜,21,肠屏障功能损伤,肠道炎症反应,胃肠道损伤休克、创伤、或感染引起的缺血再灌注损伤,ModifiedfromDeitchE.A.CurrOpinCritCare7:

92-98,2001,http:

/,22,内毒素,细菌,PGE2,Il1,TNF,O2,ARDS,ATN,Shock,损伤的组织,Kupffer细胞,Gut,Liver,免疫力,过度炎症,C3a,C5a,Mooreetal1989,感染,器官衰竭,禁食在多器官功能衰竭MOF发生过程中的作用,23,保护胃肠道功能是危重病人治疗中的一个重要环节,不能正常进食胃肠道功能障碍肠缺血缺血再灌注损伤,肠粘膜萎缩,屏障破坏,细菌、内毒素易位,多器官功能障碍、衰竭,吴肇汉主编,2001年10月第1版;蒋朱明，等主编，2002年4月第2版,24,Gutbarrierdysfunction,肠黏膜屏障（intestinalmucosalbarrierfunction）免疫屏障（immunebarrier）生物屏障（biologicalbarrier）,25,MucosalBarrier,黏膜细胞体mucosalcellmass黏膜细胞间紧密连接部intercellulartightjunctions粘着连接部adherencejunctions黏膜细胞间淋巴细胞intercellularlymphocytes,26,Immunebarrier,肠腔内分泌型免疫球蛋白A（SIgA）肠黏膜层，黏膜下层淋巴细胞（intramucosalandsubmucosallymphocytes）肠壁淋巴板肠系膜淋巴结（peyerspatch,mesentericlymphonodes）肝、脾（liver,spleen）,27,Biologicalbarrier,胃液、胃酸（gastricjuice）胆液、胰液（bile,pancreaticjuice）胃肠道黏液（gastrointestinalmucus）胃肠道原籍菌（gastrointestinalprobiotics）胃肠道运动（gastrointestinalmotion）,28,危重病人胃肠道特点,严重应激，肠功能和结构发生改变休克或肠道低灌注导致肠粘膜微循环血流量下降，损害肠粘膜屏障，细菌或毒素移位，引发肠源性感染SIRS、SEPSIS、MODS长期肠外营养，没有食物进入消化道，引起胃肠粘膜萎缩，屏障功能减弱，细菌或内毒素移位,29,危重病人应用抗生素特点,在原有疾病的基础上，为了预防感染的发生使用广谱抗生素或为了治疗已有的感染长期使用抗生素双刃剑：

治感染-致感染,菌群失调,细菌移位,30,如何保护肠黏膜屏障,增加肠道的血液灌注促进肠蠕动维护、支持肠粘膜细胞的增殖降低肠道细菌的过度增长激活肠道免疫系统刺激-胆汁与胰液的分泌-胃肠道激素分泌（CCK等）-淋巴液引流,31,肠道粘膜营养来源,30%来自动脉血液供应70%来自肠腔内营养物质肠粘膜尚需组织特异性营养因子-小肠粘膜的主要能量物质为谷氨酰胺-结肠粘膜的主要能源物质为短链脂肪酸,32,肠内营养代替肠外营养的发展趋势,蒋朱明，等主编，2002年4月第2版；P.2,欧美国家中国,33,危重病人营养支持指导意见（草案）2006年5月,危重症与营养支持营养支持概念的发展危重病人营养支持目的危重病人营养支持原则营养支持途径与选择原则危重病人能量补充原则,34,肠内营养应用指征,推荐1：

只要胃肠道解剖与功能允许，并能安全使用，应采用肠内营养（B级）推荐2：

危重病人在条件允许时应尽早开始肠内营养（B级）,35,肠内营养新概念newconcept,不是可有可无,而是治疗的重要部分给予适当的肠内营养制剂优于给予好的抗生素,36,营养支持的具体实施,评估营养状况，制定能量需求评估肠道功能，选择营养支持方式针对病情，选择个性化营养配方,37,热卡:

2030kcal/kg/BW/day,14002100kcal/day,危重病人能量需求,38,碳水化合物脂肪,三大营养物质,糖:

脂比=60:

40,39,营养支持的方式,EenteralNutrition,EN肠内营养Par-enteralNutrition,PN肠外营养PN+EN,全肠内营养（TEN）,是经胃肠道用口服或管饲来提供代谢需要的营养素。

TEN优点,全面、均衡、符合生理改善肠粘膜屏障功能，减少细菌移位提高机体免疫力维护胃肠道功能降低高分解代谢,TEN的途径,鼻胃管鼻空肠管胃造瘘空肠造瘘,口服,43,根据病人情况选择EN途径,喂养途径：

经口/经鼻管饲/造口管饲,TEN的给予的方式,一次性输给：

200-400ml/次/5-10分钟4-6次/日间歇性重力滴注：

200-400ml/次/1小时4-6次/日连续滴注（泵入）：

20-125ml/小时24小时,佰通营养泵,KANGAROO324,TEN的常见并发症,机械性并发症:

管道堵塞：

管道未冲洗、管道太细、配置的太粘稠、营养液内加入药物等误吸：

管路移位、胃动力欠佳、意识不清、体位不适等鼻咽食管刺激、损伤、声音嘶哑,TEN的常见并发症,胃肠道并发症:

恶心呕吐：

味道、速度、胃潴留腹泻：

饮食低温、吸收不良、渗透压、输注速度营养液污染其他：

便秘、倾倒综合症等代谢并发症：

糖、电解质、脂代谢紊乱,TEN的护理,心理护理局部皮肤护理：

造瘘口、置管处皮肤口腔护理：

2-3次/日粉剂的配置：

无菌现用现配：

配好的营养液如不用应放在4的冰箱中保存，时间不超过24小时卧位：

病情允许采取半卧位或床头抬高30度,TEN的护理,营养液的悬挂时间：

1次用量不超过8小时输注速度：

开始40-60ml/h3-4/d后可达100-150ml/h，检查胃潴留的情况（150ml）温度：

37-38度为宜，不能煮沸监测并记录患者的液体出入量，监测电解质、血糖、肝功能等指标观察患者有无腹痛、呕吐等症状患者是否耐受,TEN的护理,定期检查营养管的位置、妥善固定导管防止移位脱出营养管更换时间：

PVC材质14天更换，聚氨酯材质45天更换营养管型号：

8-10号管路输注完毕时要严格冲洗干净导管给药时，药品必须充分研碎，给药前后必须冲管,PN治疗的适应征和益处,肠道功能不全或缺失时补充营养患者依从性很好（安全便捷）的前提下达成目标治疗量All-in-one配方（3CB:

含有CHO&fat）适合的热量供给控制呼吸商预防高血糖症安全、方便的实施,53,PN配方中提供重要营养素,谷氨酰胺-条件必需氨基酸重要的生命物质，在应激和创伤时缺乏近年已开发出稳定的谷氨酰胺制剂很多临床研究和meta分析的证据都支持谷氨酰胺治疗带来的益处（inclJiangZM）ESPEN&Canadian指南均指出:

用于烧伤和创伤的患者（EN）,和所有接受PN治疗的患者剂量:

0.3-0.5g/kg/天，应用5天,54,PN配方中提供重要的营养素,Omega-3脂肪酸阻断过度炎症反应调节免疫反应（减轻因前列腺素2增加引起的免疫抑制）增加器官灌注很多临床证据明确证实了其临床益处术前治疗的新证据,55,早期肠内营养禁忌症,1.不可建立喂养的安全通路2.远端肠袢梗阻3.呼吸循环功能尚未稳定，内脏低灌注状态4.上消化道出血（静脉曲张出血，消化性溃疡+可见的出血）,JPEN,25

（2）Suppl.,2001,56,早期肠内营养发挥的作用和最低剂量,如果有20%经肠营养即可达到口服饮食的作用危重病人肠内营养的作用药理作用营养支持作用,57,EN-PN联合应用的优点,肠内营养更经济维持肠道功能营养效果更好等较难达到营养目标,肠外营养昂贵可能提高感染率容易达到营养目标,58,护士写出报告“每4h进行评估:

1.代谢的耐受性2.胃肠道的耐受性,危重病人营养支持的原则（根据证据所得到的）,已被接受的原则:

入ICU24小时内尽早使用ENPN与EN两者之间应优先选择ENEN不足时，可用PN加强营养需要高或短期改善营养时用PN需较长时间营养支持时应设法用EN,59,早期肠内营养的操作规程（EN）（在进入ICU24h48h后开始）,GRV最大GRV?

1）使用动力药2）继续给予EN，按同样速度,1）抛弃总的GRVEN的速度降低到20ml/hr3）继续动力药#,每Q4H测胃残留量=GRV（最大GRV=250ml）和肠道耐受性,继续同样速度给予营养，或者如果营养目标没有达到，以5-10ml的速度增加,modifiedfrom:

JanGreenwood,RD（VancouverGeneralHospital）incollaborationwiththeCCCCPGC（21/7/03）.,上半身的位置45Grad*.开始ENat10-20ml/h!

连续的GRV最大GRV?

1.连续的GRV最大GRV?

连续的GRVs最大GRVEN不能加量,连续的GRVs最大GRVEN可以加量,考虑空肠营养见空肠营养指南,在评估肠道耐受性后，以1020ml的速度增加直至达到营养目标,*unlesscontraindicationsexist;#directivebyphysiciannecessaryevidence-based“recommendation;allotherinformationenaccordingtoexpertopinion“,开始早期EN（12to24h）可以降低炎性反应,早期EN可以减轻大创伤急性期的炎症反应1,2,5,1WelshGut1998;2SigaletetalCanJSurg2003,3Saxetal.AmJSurg,1996,4Zaloga,CritCareMed1999,5OltermannM;RespirCareClin2006;12:

533-545,总需要量的1025%（500mL）就可以支持胃肠功能（粘膜的完整性肠通透性3,4）,给予EN的时间早晚比给予的EN的量更为重要,EN开始得越早，则应激反应越能够更好的减轻,如何计算ICU患者的营养配方,热卡需要/蛋白质需要热卡需要量:

20-30kcal/kgBW/day蛋白质需要量:

1.01.21.5g/kgBWprotein/day,在入院后24h已经开始给予少量的EN目标速度:

10-20ml/h通过胃管或空肠管主要的目的不是为了满足热卡需要,12h后增加输入量+10ml/h,如果耐受好，24h后+20ml/h在48to72h内达到热卡需要量要求考虑使用一些胃肠动力药,ESPENENguidelines（ClinicalNutrition2006）:

没有临床研究显示短肽配方有优势.整蛋白配方适合于大多数的ICU病人.,62,早期EN持续喂养与间断喂养的差别,内科和外科ICU的病人被随机分为持续给予或间断给予EN二组（18hENand8-h中断）1,1CampbellBrJNurs,16:

344-349,持续喂养组:

显著改善血糖水平减少胰岛素的用量减少腹泻的次数,63,EN治疗应该个体化,个体化的EN治疗根据病人的具体情况,富含MCT的EN,开始早期的EN,考虑使用胃肠动力药,考虑胃、空肠置管,改良碳水化合物的EN,高脂并含有鱼油的EN,富含蛋白质的EN,64,Polymericdiets（整蛋白/平衡型）Completediets；最符合生理需求的制剂Elementaldiets（ED，要素饮食）Containfreea.a,Lowresidue肠内营养初期制剂，渗透压过高，碳水化合物为主要能量来源，营养不均衡，目前基本被整蛋白制剂代替High-caloricdietsCaloricdensity1.5kcal/ml适用于液体入量受限患者DiseasespecificDM，Immunonutrition:

W-3FA,Glutamine.如糖尿病专用型，肿瘤专用型,肠内营养制剂的种类,短肽不需消化直接全吸收,整蛋白无法从小肠直接吸收。

当胃肠功能不全或空肠喂养时，整蛋白的吸收就成了很大问题,66,高分解代谢和低蛋白血症,考虑使用蛋白含量高的EN:

减轻肌肉组织的丢失（疾病持续5-7d将丢失10-20%的机体蛋白质）,富含蛋白质的饮食:

如果是一个70kg的病人:

蛋白质用量:

1.21.5g/kgBW=84105g蛋白质1120mL1400mL高蛋白的EN（20E%）,作为比较:

2200mL标准配方EN（15E%）含有84g蛋白质,67,WangHandJiangZ.ClinicalNutrition22（suppl1）,2003,病人分组：

120例II型糖尿病病人分为糖尿病配方（大量的淀粉和果糖/瑞代）组和标准配方组治疗时间:

连续6天结果:

-糖尿病配方耐受性很好-血糖反应（AUC）明显低于标准配方-胰岛素用量降低（AUC）,含有大量淀粉和果糖的糖尿病EN配方可以改善应激性高血糖及糖尿病患者的血糖和胰岛素反应,68,高脂配方EN有利于肺功能,临床肠内及肠外营养操作指南,2004,69,脓毒症患者如重症胰腺炎，EN增加鱼油w-3PUFA,抗炎作用减少IL-6,IL-1andTNF（体内和体外研究）-减轻感染引起的炎症反应增强免疫功能影响前列腺素的合成-强化免疫功能,增加w-3PUFA（EPAandDHA）可以减轻炎症，降低花生酸类物质的产生:

70,临床研究：

急性胰腺炎的病人肠内营养给予w-3PUFA（5-7days）,血清磷酯脂肪酸谱的改变（PL）,胆固醇酯（STE）和甘油三酯（TG）:

1LasztityNetal.ClinicalNutrition2005,n-3PUFA,control,明显反应出EN中高/低含量的w-3PUFA带来的影响从而可以减轻炎症反应,71,临床研究：

肠内营养给予w-3PUFA对急性肺损伤（ALI）和ARDS的作用,脂质介质参与急性肺损伤的病理生理1,2-前列腺素和血栓素控制肺血管的收缩和舒张-白三烯增加血管的通透性和肺水肿,1Grimminger1995AmJPhysiol;268:

H2252-H2259,2Grimminger1997AmJRespirCritCareMed;155:

513-5193MayerCurrOpinClinNutrMetabCare2008;11:

121-127,EN中含有高含量的w-3FA：

EPAandDHA3-改善肺功能（改善PaO2/FiO2）-减少支气管肺泡灌洗液中炎症介质的含量,72,VilletS,ClinNutr2005;24:

502-509,ICU-病人5d-高危（死亡率38%）平均亏欠12000kcal与并发症相关（p=0.001）-感染-住院时间通过EN/PN一起达到热卡量-73%EN1365kcal/d-23%EN/PN2160kcal/d,能量平衡和病人的结局,73,实施肠内营养注意要点,越早越好一旦循环、呼吸平稳，即应开始启动肠内营养用而不靠启动肠内营养，主要是为了维持肠道的结构和功能，并不希望完全通过肠道供能加用胃肠动力药物吗丁啉,西沙必利,74,瑞素为术前肠道准备及短期管饲患者设计瑞代为糖尿病及应激性高血糖患者特殊设计瑞高为低蛋白血症特殊设计，1.5kal/ml瑞能-为肿瘤患者特殊设计瑞先为长期管饲及液体受限的患者，特殊设计，高能纤维型，1.5kal/ml。

华瑞营养产品,华瑞肠内营养制剂,瑞代,瑞高,瑞先,瑞素,瑞能,纽迪希亚营养产品,短肽制剂：

百普力胃肠道功能不全、术前肠道准备、术后早期、低蛋白血症百普素胃肠道功能不全、术前肠道准备、术后早期、低蛋白血症整蛋白制剂：

能全力1.0胃肠道功能完整、双向调节便秘腹泻1.5高能量需求、高分解代谢、液体输入量受限、双向调节便秘腹泻疾病特异性制剂：

康全力糖尿病及应激性高血糖康全甘肝胆功能障碍、脂肪消化吸收不良、术前肠道准备,雅培营养产品,安素：

整蛋白制剂有效降低术后营养不良事件的发生风险适用于需要限制电解质摄入的饮食控制病人低渗透压和肾溶质负荷减轻病人肠道和肾脏的负担钙磷含量比为1:

1减少因钙磷比例失衡而引发尿结石的危险不含麸质适用于某些对麸质敏感的病人绵滑可口的香草味道容易混合羹汤或果冻以调出许多不同的口味及甜度,受病人和医生欢迎佳维体：

对低揸饮食不耐受，需管饲液体营养制剂，需低甜味营养制剂有营养不良或者营养不良的可能。

适用于长期管饲的老年患者益力佳SR：

各种类型的糖尿病患者、应激性高血糖患者以及偏高的其他人群,全肠外营养（TPN）,是指从胃肠道外途径供给病人每天所需的营养成分通过静脉途径补充营养病人已经存在营养不良病人有发生营养不良风险病人不适合肠内营养,1986年2月，上海周绮思女士因患急性肠扭转切除全部小肠，依靠全胃肠外营养（TPN）长期健康生存,TPN的途径,通过静脉途径（外周、中心、PICC）为患者提供全面、充足的机体所需的各种营养物质，以达到预防或纠正营养不良的目的，增强患者对严重创伤的耐受力，促进康复。

主要营养素：

脂肪、碳水化合物、氨基酸或蛋白质微营养素：

维生素、微量元素；水和电解质,TPN中各种营养素的作用,氨基酸：

合成蛋白质（包括酶和激素）、合成其它生理活性物质（嘌呤、嘧啶等）单糖：

提供能量，4.3Kcal/Kg脂肪乳剂：

提供能量9.3Kcal/Kg,TPN中各种营养素的作用,提供必需脂肪酸：

脂肪族激素的前体物质优点:

较高的热量密度满足必需脂肪酸的需求等渗性电解质微量元素维生素水,TPN的输注形式,单瓶输注：

“全合一”肠外营养混合液（医院配置）“即用型”肠外营养混合液（工业化）,肠外营养混合液（医院配置）,肠外营养混合液（医院配置）,将安达美及无磷酸盐的电解质加入氨基酸内将磷酸盐格利福斯、胰岛素加入葡萄糖溶液将上述溶液灌注入塑料袋（如有另外的乐凡命或葡萄糖溶液也应在此时加入袋中）用维他利匹特溶解水乐维他，加入在脂肪乳内将含有复合维生素的英脱利匹特加入袋中用轻摇的方法混匀袋中内容物,肠外营养混合液（医院配置）,环境准备：

超净台消毒30分钟以上，减少人员流动配置者：

洗手、戴口罩帽子，经过培训严格执行无菌技术操作严格执行配置顺序，注意配伍禁忌，抽药注射器分开配置中要随时进行肉眼检查有无沉淀物产生（加脂肪乳前）不应加入其他药物配置时不断摇动，充分混匀，一定要排气现用现配,肠外营养混合液（工业化）,组成：

葡萄糖、氨基酸、脂肪乳、电解质、微量元素、维生素优点：

渗透压降低、减少线路操作,卡文,卡文,TPN的并发症,导管并发症：

中心静脉置管并发症（气栓、气胸、血胸、心包填塞等）中心静脉导管留置阶段并发症（气栓、心脏穿孔、心内膜炎、静脉内血栓形成、导管栓塞、乳糜胸等）,TPN的并发症,感染并发症：

导管败血症营养液污染肠源性败血症,TPN的并发症,代谢并发症：

糖代谢异常：

高渗性非酮症糖尿病昏迷、低血糖休克脂代谢异常：

必须脂肪酸缺乏和高脂血症肝脏和胆道系统并发症：

脂肪肝、胆汁淤积等无机盐类代谢障碍、微量元素缺乏、维生素缺乏,TPN的并发症,消化道并发症：

禁食和TPN导致肠道粘膜萎缩，细菌移位代谢性骨病：

TPN中的钙和磷有限,TPN的护理,心理护理密切观察病人的病情变化及生命体征无菌技术操作原则输液导管的护理：

妥善固定避免污染保持通畅、封管,TPN的护理,保持营养液输注通畅：

勿打折受压、勿随意调节穿刺部位的观察：

有无红、肿、硬结、分泌物、渗液有无静脉炎、血栓随时观察病人的反应及主诉常见故障排除：

输液泵的报警,TPN的护理,并发症的观察护理：

如代谢紊乱、感染室温最好保持在25，防止营养液变质准确记录出入量,临床营养的进展,从简单支持到有针对性干预.,101,小结,危重症患者多合并营养不良营养支持可有效改善预后，减少并发症，降低死亡率。

肠内营养的治疗作用大于支持作用营养支持应循序渐进个性化营养支持,2002年ESPEN的营养不良筛选评价法,ASPEN推荐营养治疗流程图,谢谢你的关注和聆听！

谢谢你的关注和聆听！