不同ph值对黄鳝苗种生长影响研究本科学位论文.docx

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不同ph值对黄鳝苗种生长影响研究本科学位论文

毕业论文（设计）

题目名称：

不同PH值对黄鳝苗种生长影响研究

题目类型：

水产养殖

学生姓名：

叶刚

院（系）：

动物科学学院

专业班级：

水产31103班

指导教师：

苏应兵

辅导教师：

苏应兵

时间：

2015年4月至2015年6月

目录

毕业论文任务书I

开题报告II

指导教师审查意见III

评阅教师评语IV

答辩会议记录V

中文摘要VI

英文摘要VII

1前言1

1.1黄鳝的简介及研究的意义1

1.2水体pH值对渔业养殖的重要性1

1.3养殖水域pH对黄鳝生长的影响2

1.4水体pH值得决定因素及改良方法2

1.5国内研究的大致情况3

2材料和方法5

2.1材料的来源5

2.2实验方法5

2.3数据的处理6

3实验结果和分析6

4讨论与小结4

5参考文献4

6致谢4

不同PH值对黄鳝苗种生长影响研究

学生:

叶刚动物科学学院

指导老师:

苏应兵动物科学学院

[摘要]在长江大学基地实验室的条件下，采用控制变量法研究不同pH值对黄鳝生长的影响。

在其它条件一致的情况下，实验用水为曝气后的自来水，水温21～25℃，试验黄鳝经测量为2.18～3.24g，pH值对黄鳝体重增长量有极显著的影响（P<0.01）。

通过实验求得黄鳝在不同pH值x（5.1、5.8、6.5、7.2、7.9、8.6）的月增重率y遵循公式y=-0.121x2+1.5902x-3.1785（R2=0.927）,偏酸时，pH下降黄鳝的增重率下降的趋势大于偏碱时pH升高的黄鳝增重率下降的趋势，由曲线图可以看出在水质偏酸时,黄鳝有较好的食欲，但黄鳝在碱性环境下生长比酸性条件下更稳定，所以偏碱性环境才黄鳝幼苗生长的最佳环境。

黄鳝在养殖期间的特定生长率与黄鳝增重率的变化趋势一样，黄鳝在pH为6.5和7.2时有最大特定生长率，分别为3.74%·d-1和3.72%·d-1。

这些研究可为黄鳝幼苗的养殖提供理论参考，提高幼苗的成活率，增加养殖效益。

[关键词]pH；黄鳝；幼苗；生长；影响

StudyontheeffectsofdifferentpHontheeelseedlinggrowth

Student:

GangYe,CollegeofAnimalScienceYangtzeUniversity

Teacter:

YingbingSuCollegeofAnimalScienceYangtzeUniversity

abstract：

OnthebaseofYangtzeUniversitylaboratoryconditions,thecontrolvariablesofdifferentpHvaluesonthegrowtheffectofeel.Underotherconditionsconsistent,testwaterfortheaeratedwater,temperature21to25DEGC,testofMonopterusalbusbymeasuringto2.18~3.24g,pHvalueofbodyweightalbusgrowthhasverysignificanteffect（P<0.01）.ThroughtheexperimentobtainedeelindifferentpHvalues（5.1and5.8,6.5,7.2,7.9,8.6）xmonthincreaserateyfollowtheformulay=-0.121x2+1.5902x-3.1785R2=0.927,partialacidwhen,adecreaseinpHofricefieldeel（MonopterusalbusweightgainratedecreasedtendencyislargerthanpartialalkalinepHMonopterusalbusincreasedweightrateofdeclineinthetrend,fromthegraphcanbeseeninthequalityofpartialacidricefieldeelshavegoodappetite,buttheeelinthealkalineenvironmentgrowthismorestablethanthatunderacidicconditions,soalkalineenvironmentofricefieldeelseedlinggrowth.Thesestudiescanprovideatheoreticalreferenceforthebreedingofeelseedling,improvethesurvivalrateofseedlings,increasebreedingefficiency.OnthebaseofYangtzeUniversitylaboratoryconditions,thecontrolvariablesofdifferentpHvaluesonthegrowtheffectofeel.Underotherconditionsconsistent,testwaterfortheaeratedwater,temperature21to25DEGC,testofMonopterusalbusbymeasuringto2.18~3.24g,pHvalueofbodyweightalbusgrowthhasverysignificanteffect（P<0.01）.ThroughtheexperimentobtainedeelindifferentpHvalues（5.1and5.8,6.5,7.2,7.9,8.6）xmonthincreaserateyfollowtheformulay=-0.121x2+1.5902x-3.1785R2=0.927,partialacidwhen,adecreaseinpHofricefieldeel（MonopterusalbusweightgainratedecreasedtendencyislargerthanpartialalkalinepHMonopterusalbusincreasedweightrateofdeclineinthetrend,fromthegraphcanbeseeninthequalityofpartialacidricefieldeelshavegoodappetite,buttheeelinthealkalineenvironmentgrowthismorestablethanthatunderacidicconditions,soalkalineenvironmentofricefieldeelseedlinggrowth.Theeelinthecultureofspecificgrowthrateandeelincreasingrateofweighthavethesametrend,MonopterusalbusinpHfor6.5and7.2themaximumspecificgrowthratewas3.74%-D-1and3.72%-D-1,respectively.Thesestudiescanprovideatheoreticalreferenceforthebreedingofeelseedling,improvethesurvivalrateofseedlings,increasebreedingefficiency.

keywords:

PH;rice;seedling;growth;influence

不同PH值对黄鳝苗种生长影响研究

1前言

1.1黄鳝的简介及研究的意义

黄鳝（SanguinaryMonopolizeAlbi）是一种分布较广的淡水鱼类，它肉质细嫩，刺少，口感一流，是一道深受人们喜爱的美味佳肴；其营养十分丰富，有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

黄鳝养殖的经济价值也很高，条件适宜易养殖成功，深受很多养殖户的亲耐，是十分优质的水产养殖品种，给广大养殖户带来很好的经济效益。

黄鳝的研究大多集中在生物学、人工繁殖、养殖技术等方面，而对其生活环境中的各种因子，如pH值、溶氧、盐度等对其生存和生长的影响比较少[1]，发布的论文只有几篇。

本文旨在找出黄鳝幼苗最适宜的pH值及不同pH对黄鳝幼苗的影响，为生产实践和优质苗种的培育提供理论参考。

1.2水体pH值对渔业养殖的重要性

pH值是鱼池水质的重要指标，它直接决定着水体中很多的化学和生物过程，同时也反映出水体总的化学和生物学性状。

pH值对鱼类的安全范围是6～9，但鱼类最适生长的pH值为7—8.5，pH值超出一定的范围（高限为9.5，低限为4.5），就会直接造成鱼的死亡[2]。

养鱼的实践证明鱼在酸性（pH值低于5.5）条件下，水体中鱼类对传染性鱼病特别敏感，呼吸困难，即使水中不缺氧，也对饲料的消化率低，生长缓慢。

在酸性环境中，水体中磷酸盐溶解度受到影响，有机物分解率减慢。

物质循环速度慢，使细菌、藻类、浮游生物的繁殖受到影响。

而且鱼鳃会受到腐蚀。

使鱼的血液酸性增强，降低耗氧能力，尽管水体中的含氧量较高，但鱼会浮头，造成缺氧症，鱼的活动减弱，新陈代谢急剧减慢，摄食量减少．消化能力降低．不利于鱼的生长发育。

同时．偏酸性水体会导致由原生动物引起的鱼病大量发生，如鞭毛虫病、根足虫病、孢子虫病、纤毛虫病、吸管虫病等。

pH值在5—6.5之间，又极易导致甲藻大量繁殖，对鱼的危害也较大。

例如在低pH值下，Fe2+离子和H2S的浓度都会增高，而这些成份的毒性又和低pH值有协同作用，pH值越低，毒性越大[3]。

而pH值偏高会破坏水体生产的最重要的物质基础一磷酸盐和无机氮合物的供应，形成难溶的磷酸三钙．偏酸又会形成不溶性的

磷酸铁和磷酸铝，从会降低肥效。

同时也可能出现鱼类碱中毒的症状：

受刺激且狂游乱窜：

体表大量黏液甚至可拉成丝；鳃盖腐蚀损伤、鳃部有大量的分泌物凝结[4]。

1.3养殖水域pH对黄鳝生长的影响

与常见的养殖鱼类如四大家鱼的适宜pH值6.5～8.5相比，黄鳝适宜的pH值范围要窄，黄鳝在pH值过高（大于8.0）和过低（小于6.0）的水体中就都会死亡，表现为体表粘液减少甚至完全没有粘液。

肛门充血肿胀，严重者甚至内脏也会充血，部分皮肤腐烂。

这可能与黄鳝没有鳞片，皮肤主要依靠粘液保护，而粘液对外界环境的酸碱抵抗能力较差所至[2]。

在饲养过程中，PH极易受到外界的影响而发生变化，黄鳝在水质偏酸时有较好的食欲且喜栖水质偏酸环境，但如果溶氧不足，氧化过程受抑制，饵料残渣、有机物、排泄物等逐渐积累，分解不充分，就会积存有机酸而使PH值下降，PH值过低会影响黄鳝的生长，而且容易患病，如细菌性烂尾病、打印病、神经紊乱症等，所以在养殖过程中要注意定期全池泼洒生石灰或漂白粉以调节稳定pH值和消毒防病，并使水体保持合适的硬度，促进黄鳝食欲，提高其生长速度[6]。

另外，在晴朗天气下，白天由于水生植物的光合作用消耗水中CO2，使pH值升高，而晚上由于生物呼吸和有机物分解作用积累CO2，水体pH值下降，因此，要根据水体pH值和昼夜变化选择合理的投喂时间。

在养殖过程中也要注意换新鲜、干净的水，因黄鳝喜欢干净的水质，平时要注意经常换水和测定PH值，黄鳝一般适宜生活在中性或弱酸性水域里（PH值在6.5到7.62之间），换水时要注意天气和水温，每次换水以3厘米至5厘米为宜，宜先慢慢放入新鲜水后再慢慢排放老水发病季节也应照此处理。

因换水过快，易造成温差大，从而使黄鳝感冒[7]。

1.4水体pH值的决定因素及改良方法

决定pH的因素是多方面的,但最主要的是水中游离二氧化碳和碳酸盐的平衡系统以及水中有机质的含量和它的分解条件。

二氧化碳和碳酸盐的平衡系统根据水的硬度和二氧化碳的增减而变动，二氧化碳的多少，是由水中生物呼吸作用和植物光合作用的相对强弱决定[8]。

一般pH值变化，日出时逐步升高到傍晚达最大值，翌日日出前到最小值，以此循环往复，pH值的日正常变化范围为1-2,

否则水体会出现异常,其日变化规律是因为浮游植物进行光合作用需要吸收二氧化碳的变化,及二氧化碳含量的高低影响pH值的日变化,所以掌握pH值的日变化对养殖生产管理有着重要的指导意义和利用价值[9]。

当水体pH过低时，可定期对水体泼洒适量的生石灰水，每次每亩水面用量10-20kg；必要时也可作清塘处理，最好不用漂白粉而用生石灰，有效提高水体pH，每亩水面平均1m水深用生石灰100-150kg；另外也可以通过加速培植浮游植物，促使藻类繁殖茂盛，从而升高水体pH值。

当水体pH过高时，可以加注pH低的无害水体来中和，以达到升高水体pH的目的；也可以施用明矾或泼洒盐酸来调节水体pH，明矾每亩可用0.5-1kg；盐酸一般300-500ml每亩，充分稀释后全池泼洒；另外清塘时使用漂白粉可有效降低水体pH，用量为每亩水面平均1m水深用漂白粉10-13.5kg[10]。

1.5国内研究的大致情况

1.5.1黄鳝的生物学研究

主要研究黄鳝的生活习性、食性和生长。

黄鳝多喜欢腐殖质较多的泥底，偏酸性水域最为适宜，但人工养殖的水多为碱性，栖息的水草大多选水葫芦和水花生。

在自然条件下，幼苗阶段，黄鳝主要摄食轮虫、枝角类、桡足类等大型浮游动物；绪种阶段，黄鳝主要摄食水生昆虫、摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫等，也兼食有机碎屑、丝状那类和黄葬、绿藻、硅藻、裸燕等浮游植物；成鳝阶段，食物个体相应增大，黄鳝主要捕食小鱼、虾类、拼料、幼蛙、小螺舰以及水生昆虫和落水的陆生小动物（如炸锰、飞蛾、蟋蟀等），在饥饿条件下，黄鳝有大吃小的种内残食习性[11]。

人工养殖条件下，黄鳝的饵料来源很广，一般以蛆绷、蝇蛆、蚕蛹、黄粉虫、小鱼虾、螺蚌肉，畜禽屠宰下脚料等动物性高蛋白饵料为主，辅喂一些商品饲料，如米糠、数皮、酱糟、豆腐渣、豆饼、菜子饼等。

大规模、集约化养殖黄鳝，可根据黄鳝的营养需要，将动物性饲料和植物性饲料按照一定的比例混和，经粉碎后压制或膨化成适宜规格的颗粒饲料，投喂黄鳝。

人工养殖条件下，黄鳝也摄食少量瓜皮、菜叶、浮萍等鲜嫩青饲料、黄鳝一般不食腐臭食物。

黄鳝的生长与饵料和温度紧密相关,摄食优质动物性饵料，如蚯蚓,其饵料系数仅6.5，相对而言其生长速度十分慢。

1.5.2黄鳝人工繁殖的研究

从目前的研究现状和发展水平来看,黄鳝苗种繁育技术并没有完善成熟,要想象四大家鱼繁殖一样广泛应用于生产还需要很多的时间去探索，目前黄鳝人工繁殖还只是停留在仿生态和人工注射各种催产素促进雌鳝卵母细胞成熟或两者结合等条件下进行。

黄鳝卵子的比重大于水,在自然情况下,受精卵靠雄亲鳝吐出的泡沫浮于水面孵化出苗，而在人工繁殖时,由于无法得到这种使鳝卵漂浮的泡沫,鳝卵沉于水底,从而使受精率和孵化率降低。

研究表明采用滴水孵化基、底铺沙等方法,受精率和孵化率可大幅度提高，但还是无法比得上自然繁殖[12]。

1.5.3黄鳝的疾病及防治的研究

黄鳝的疾病主要分为:

细菌性疾病、真菌性疾病和寄生虫疾病。

细菌性疾病主要有出血病、烂尾和肠炎。

出血病其病因是嗜水气单胞菌，其产生毒素具有溶血性、肠毒性和细胞毒性，其毒力与温度、鱼的密度、应激状态等紧密相关[13]。

发病黄鳝初期行动缓慢，头常伸出水面呼吸，病情加重时厌食、拒食，肛门变红，体表出现点状、片状或弥散性充血，腹部更明显，甚至肛门呈肿胀外翻，舌及上、下颌、腮部充血，口中流血水，肠壁充血，有的呈紫红色，有的腹腔内有紫黑色的淤血，心脏、肌肉充血，肝肿大，肾脏充血变黑，严重的溃烂，呈急性传染。

其流行高峰为7~9月，发快，死亡率高。

其防治方法为：

营造良好的生态环境条件，投喂质优量足、喜食适口的新鲜饵料，杜绝携带病原体的饵料如湖北环毛蚓、丝蚯蚓等；也可用庆大霉素拌饵投喂。

烂尾病的病原是产碱假单胞菌[14]，生病的黄鳝尾柄充血发炎，肌肉坏死，严重时，尾部完全烂掉。

其防止方法是：

运输中减少机械损伤，降低养殖密度，发病后可用每毫升0.25单位金霉素药业浸洗鱼体。

肠炎病的冰原为肠型点状气单胞菌，发病后黄鳝肛门充血，颜色呈淡红色，甚至流黄色脓液，有时也鳃部出血，这种病传染性强，发病快，死亡率极高，而且发病后拒食，难以治疗，所以一般主要以防病为主。

其防治方法为：

发病时，每天泼洒适量生石灰，每100千克黄鳝服用十滴水20毫升或每100千克黄鳝用大蒜500克，捣烂，与食盐500克拌匀，拌饵投喂。

真菌性疾病的病原为真菌性绵霉菌。

该菌丝主要寄生于黄鳝的伤口，内菌丝向肌肉中蔓延，外菌丝向外发展，肉眼可见白絮状长霉。

染病鳝食欲减退，直至衰弱死亡。

主要原因是低温季节操作不慎，黄鳝体表受伤感染霉菌所致。

其防治

为：

减少机械损伤，发病后立即向池塘注入新水，用食盐和小苏打各400克/平方米混合后全池泼洒或用35克/升的食盐水浸泡病鳝5分钟[15]。

寄生虫疾病在我国已见报道的有15种[16]，危害比较严重的主要有锥体虫病、隐鞭虫病、棘头虫病和毛细线虫病。

锥体虫一般寄生在幼鳝血液中，引起黄鳝贫血、消瘦，生长不良。

成鳝感染锥体虫后能产生免疫力，因此影响不大。

发病季节在3到8月，蚂蝗是黄鳝血液锥体虫的传播媒介防治方法是：

用生石灰清塘杀灭蚂蝗或用40克/升食盐水浸泡鳝体3至5分钟，再用0.7克/平方米硫酸铜、硫酸亚铁合剂浸洗病鳝10分钟，可驱去体表大部分蚂蝗。

隐鞭虫寄生在黄鳝血液中，可引起黄鳝贫血，全年均可感染，以夏、秋两季较常见。

目前无好的防治方法。

棘头虫病病原有隐藏新棘虫、伞衣棘头虫两种感染强度1.75~8.5[17-20]，防治方法为：

每100千克黄鳝用90%的晶体敌百虫0.1克拌料头尾，每天一次。

毛细线虫一般都集中在体长范围为200~350毫米的黄鳝体内。

有的寄生于黄鳝肠道后半部，有的寄生在黄鳝的体腔，全年发生。

病鳝食欲减退，消瘦，严重时，可导致死亡，防止方法：

同棘头虫病防治[21]。

2材料和方法

2.1材料的来源

试验黄鳝来自于长江大学动物科学学院水产养殖实习基地，体表无伤，活性强。

黄鳝从养殖网箱捞上来后，立刻称其湿重和测量体长，然后在基地水泥池中用水族箱暂养3天，不用投喂，黄鳝体重为（15.50±2.78）g/尾。

饵料前5天喂食水蚯蚓，后25天投喂剁碎的蚯蚓。

试验用水为在室内敞开放置2d，曝气后的自来水。

pH值用HCl（0.01mol/L）和NaOH（0.01mol/L）进行调节，每天上午调整1次，试验期间pH值变化极少超过设计值的±0.2，用电子PH计进行测量。

2.2实验方法

实验在水族箱（50cm×35cm×45cm）中进行，每个水族箱中放遮阳网片，放养规格相对一致的黄鳝10条，每个水族箱黄鳝总体重大致一致，保持水深20cm。

水体pH设置6个水平，分别为5.1、5.8、6.5、7.2、7.9和8.6，每个水

平设置2个重复，每天按黄鳝总体重的3％～5％投喂蚯蚓，每日各水平组投喂量相同，定时清除残饵和粪便，并定期给水族箱充气，试验持续30d试验开始时和试验结束后，均让黄鳝饥饿24h,以毛巾吸干其体表水分，再测其体重。

pH值用0.1mol/L的盐酸和0.1mol/L的NaoH加以调节，分别用已经调试好的pH为5.0、5.5、6.0、6.5、7.0、8.0、8.5的自来水进行微调后进行换水，为了减缓pH值的波动，养殖水中只放了一块遮阳网片为黄鳝提供躲避场所。

并且每天早晨用NaOH和HCl调节pH值1次，使pH值尽量稳定在设置水平。

2.3数据的处理

数据使用EXCEL2013进行分析处理，各计算公式如下：

成活率（survivalrate，SR）（%）=100×Nt/N0

增重率（weightgainrate，WGR）（%）=100×（Wt-W0）/W0

特定生长率（specificgrowthrate，SGR）（%·d-1）=100×（lnWt-lnW0）/t

注：

式中，N0为最初鱼尾数，Nt为最终鱼尾数，W0为开始时泥鳅苗的体重，Wt为结束时泥鳅苗的体重，t为养殖天数。

所有的数据均以样本平均值±标准差（Mean±SD）表示，采用SigmaStat3.5统计软件OneWayANOVA方差分析和Tukey多重比较法对实验数据进行分析处理，P<0.05即认为有显著性差异。

3实验结果与分析

3.1不同pH条件下黄鳝的月增重率和特定生长率见表Ⅰ

方差分析表明，pH值对黄鳝月增重率有显著影响（P<0.05），说明黄鳝的增长明显受到pH值的影响，但黄鳝的增重率并没有相对一致的趋势，说明黄鳝的生长除了受pH的影响外还有很多其它的不能控制的因素影响。

表1不同pH值梯度下黄鳝苗种的增重率和特定生长率

Table1EffectsofdifferentpHvaluesontheweightgainrateandspecif

pH

初始体重

（g）

末体重

（g）

月增重率

（%）

特定生长率

（%·d-1）

5.1

2.66±0.32

7.41±0.19

178.24±27.12C

3.43±0.36

5.8

2.61±0.40

7.73±0.59

195.26±30.82b

3.63±0.28

6.5

2.60±0.18

7.98±0.35

207.50±27.12a

3.74±0.31

7.2

2.55±0.25

7.77±0.33

204.20±21.61a

3.73±0.26

7.9

2.85±1.17

7.78±0.16

173.86±43.68c

3.35±0.23

3.2图1为黄鳝的养殖实验存活率，可见黄鳝在偏酸性条件下更容易死亡，酸性环境下更利于病菌生存，黄鳝更容易得病而死亡。

图1不同pH值梯度下黄鳝苗种的成活率

Fig.1EffectsofdifferentpHvaluesonthesurvivalrate

图2为不同pH下黄鳝的月增重率，可见黄鳝幼苗的g最适pH为6.5-7.2之间，酸性环境下，随着pH上升，黄鳝幼苗的月增重率呈上升趋势，且趋势明显；碱性环境下，随着pH上升，黄鳝幼苗的月增重率呈下降趋势，pH小于8时，下降趋势十分明显，大于8之后下降趋势减缓。

图2不同pH值条件下黄鳝苗种的增重率

Fig.2EffectsofdifferentpHvaluesontheweightgainrate

图3为不同为不同pH下黄鳝的特定生长率，为黄鳝每天增重的百分比。

图2不同p