《 牛 杂 面 项 目 策 划 书 》.docx
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《牛杂面项目策划书》
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第一章概述
一、行业概念与特征——
1、概念：
《我国快餐业发展纲要》中对快餐进行了定义：
快餐是为消费者提供日常基本生活需要服务的大众化餐饮，具有以下特点：
制售快捷、食用便利、质量标准、营业均衡、服务简便、价格低廉。
2、天津快餐市场特征：
快餐业是外向型产业，其内涵博大，与其它产业相互包容；
快餐产业是房地产业，例如：
我们创造了“快餐＋房地产”模式；
快餐业是讲求效率的产业；
快餐业是资产密集型产业；一家店铺少则几十万多则几百万。
快餐业是技术密集型产业；例如：
狗不理、大成家、麦当劳、肯德基等品牌的店里早已实现了工业化，科技含量很高，而目前绝大部分中式快餐还没有用上现代化的厨房机械设备，技术含量低，这也是中式餐饮目前最欠缺的，因技术含量低，效率、产品稳性就无法保障。
快餐业是劳动密集型产业，每个店铺的人员从十几人到几十人不等。
快餐业是食品加工业，肯德基、麦当劳以加工汉堡、薯条为主。
快餐业是靠消费者口碑品评生存的企业；满意的顾客就是企业稳定的回头客，而不满意的顾客就是潜在的危机。
一个最小的不满意点，他会对10个人进行负效应宣传，因此必须实行消费者全程满意经营管理。
二、天津市场中式快餐的SWOT分析——
优势（S）
●天津餐饮行业有着深厚的文化底蕴：
在博大精深的东方饮食文化基础上发展起来的中式快餐，必然具有鲜明的中国特色。
从皇宫贡品到民间小吃，数不胜数。
●有着广阔的市场空间：
天津总人口约为1300W左右，如果每人年均消费100元，就是13亿元。
中式快餐的市场之大，不可低估。
●有着传统的特色品种：
洋快餐品种都较为单一。
而在目前可称得上中式快餐品种也可谓是：
东、西、南、北、中，酸、甜、苦、辣、咸应有尽有。
还有许多有名的小吃，稍加开发、形成规模，就能发展成为中式快餐。
●有着较为低廉的价格、可口的味道。
●有着合理的营养搭配：
洋快餐主食以高蛋白，高脂肪、高热量为特点，而小吃和饮料则是以高糖、高盐和多调味料为主。
相反，人体所必需的纤维素、维生素和矿物质则很少，多吃对人的健康很不利。
而中式快餐则采用中国传统的烹饪方法，大多有着较为合理的营养和膳食搭配。
劣势（W）
●缺乏高水准的企业形象管理：
凡是到过麦当劳的人，无论走到天涯海角，只要看到路边那M形的黄色拱门标志，你就知道，麦当劳在恭候着你；进入餐厅，世界各地的麦当劳服务员，一样的红白条相间的着装，一样的笑脸相迎，一样的殷勤服务使你顿时感到“宾至如归”。
无论你走到哪里，麦当劳都是如此。
然而，中式快餐有哪一个品牌能像麦当劳那样拥有高水准的企业形象管理，成为世界级的名牌企业呢?
●缺乏高效率：
目前的中式快餐之所以无法与西式快餐相媲美，手工操作导致效率低下是一个很大的原因。
●缺乏标准化和规范化管理：
中国餐饮业经营者向来只注重对食物的外观形状和口味进行改进和完善，而对于提高其服务水平之类的“软性指标”往往有所疏忽，这是中国餐饮业普遍存在的问题，然而追求高档的服务恰恰正好是现代消费的显著特点。
●缺乏连锁经营战略：
中式快餐与西式快餐的另一个明显的区别是：
西式快餐大多是全国甚至全球性连锁式经营，而中式快餐一般都局限于本地区、本省区，较少有全国性连锁经营的，更不用说是全球性的了。
中式快餐由于一直停留在“小打小闹”的封闭式经营模式上，所以始终上不了规模，出不了大效益，成不了大气候。
机遇（T）
中式快餐业还存在着巨大的等待发掘的潜在市场。
2008年中国餐饮市场运行基本平稳，餐饮业继续成长壮大，连续18年保持两位数的高速增长。
全年餐饮业零售额达到15404亿元，占社会消费品零售总额的14.2%，人均消费1158.5元，餐饮消费继续成为拉动经济增长的重要力量。
整个20世纪90年代，在国民生产总值（GDP）同比增长7.8%的情况下，中国的快餐业以20%的年递增率迅猛增长。
据专家分析，到2010年，全球方便食品在整个食品工业中所占的份额将由20世纪的5%提高至13%。
中式快餐以其价格低廉、经济实惠，更符合大众口味等特色将占据相当一部分的市场份额。
据分析，未来20年，将是中国经济高速增长的黄金时代，中国将继续成为经济增长中最活跃的地区之一。
到2010年，中国经济生产力发展水平将接近美、日等国当初快餐业进入全面发展阶段的水平，同时，可望由低收入国家进入中等收入国家的行列，居民消费水平提高，消费层次提升，这些都将为中式快餐业进入全面发展的黄金时期提供最有利的因素和条件。
经过多年快速发展，快餐业已成为餐饮行业中发展空间最大的朝阳产业，从全国范围看，目前快餐业已占据餐饮市场45%的份额，而其中中式快餐则分得了快餐业大蛋糕的8成份额。
业内人士指出，津城快餐业外来品牌目前已占7成以上，津城本土中式快餐份额尚不足3成，本土中式快餐尚需在实现标准化、留住业内人才、加强管理等方面努力。
威胁（O）
洋快餐依靠连锁经营这个武器，占领了广阔的市场。
在亚洲，尤其是在中国，它们都创造了高于本土的经营业绩，发展势头有增无减。
随着越来越多品牌的洋快餐把眼光锁定巨大的中国市场，陆陆续续进入中国，他们会带来先进的生产技术、营销思想、服务方式和独特的企业形象，又会对本来就很脆弱的中式快餐市场形成巨大的威胁和挑战。
三、发展趋势——
前国内贸易局认为：
随着中国经济的不断发展,人们生活水平不断提高，生活节奏不断加快,对中式快餐的需求将会更大。
据保守估计：
中式快餐营业额年递增在20%以上。
随着网络的运用，网上定餐已成为潮流，并且在市场上占有的份额会越来越大。
随着人们生活水平的提高，消费者对快餐的营养性要求会越来越高。
因此中式营养性快餐会有较大的市场发展前景。
第二章天津快餐市场的发展现状
一、发展历史——
中国的快餐业起步较晚，以1987年4月美国肯德基快餐连锁店在中国落户为契机，将现代快餐概念引入中国。
在短短10年里中国快餐业呈现出传统与现代、中式与西式、高档与低档快餐竞争与并存的市场格局。
目前中国快餐业的发展尚处于初创阶段，还处于借鉴、模仿和积累阶段，没有形成体系和规模。
但快餐消费市场与供应市场已基本形成，在沿海与内陆的一些大中型城市、旅游城市和经济较发达地区，快餐已成为出差、旅游、商务往来等流动人口和工薪阶层、学生以及人们在外活动就餐不可缺少的一种需求。
快餐已经深入我们的生活，快餐已成为我们经常性的话题，快餐令许多想创业的人摩拳擦掌。
洋快餐令我国同仁们大开眼界，中式快餐连续几次向洋快餐叫板均败下阵来。
（如红高梁、荣华鸡、得克士等）
我国快餐以每年大约20％的速度增长，毛利润为55－70％，而勘称暴利的房地产业的毛利润也不过50%。
专家预测，2010年将是我国快餐业发展最为辉煌的开始，一些新闻媒体将快餐业列为21世纪头十年最具有发展前途的十个产业之一。
我国快餐业是一项朝阳产业，满载着无限商机。
二、发展规模——
自87年快餐业发展以来，各类快餐企业已经形成了一定的规模，并且占据了餐饮市场的一席之地。
2008年，全国餐饮市场营业收入达12675亿元，快餐营业收入超过了4137亿元。
2008年天津快餐市场的营业收入具体可见下表。
天津餐饮市场主要经济指标（2008年）单位：
万元
项目
营业总额
营业收入
成本
利润总额
利润率
资产总计
正餐
427583
325569
135598
24896
5.82％
300445
快餐
571671
567772
204424
42929
7.51％
319151
其他
17305
17289
8590
804
—
16495
通过上表可以得知，天津目前快餐的营业收入高于正餐，并且其总体利润水平高于正餐。
资料显示：
在连锁企业中，快餐的连锁门店及从业人员均要高于正餐，但其营业面积却没有正餐大，这就是快餐的经营特点所致。
但就配送中心而言，快餐企业的比例要高于正餐的比例。
三、现状特点——
自1987年4月美国肯德基快餐连锁店在中国落户为契机，将现代快餐概念引入中国。
在20多年里天津快餐业呈现出传统与现代、中式与西式、高档与低档快餐竞争与并存的市场格局。
1、快餐市场的经营主体
目前天津快餐市场的经营主体仍然是中式快餐，西式快餐品牌性企业主要为肯德基、麦当劳、必胜客、德克士等，同样在我们所访问的十五家企业中，三家是西式快餐店，九家是中式快餐店，三家是具有日本风味的快餐店。
尽管西式快餐日益受到欢迎，但中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分天津快餐市场。
2、不同快餐品种的目标客户群体
（1）按年龄阶段划分
据调查，西式快餐企业多将目标消费群体锁定在青少年和家庭组合上，其中16岁以下的少年儿童多由父母或长辈亲属陪伴进行消费。
而中式快餐企业目标客户多定位在25～44岁之间。
从调查中发现，随着年龄的增长，喜欢中式快餐的消费者明显增加。
由此可见，发展中式快餐不是强调民族性，而是在于口味，在于突出特色。
（2）按消费者类型划分
家庭休闲是快餐行业主要的目标顾客群体，这主要因为我国实行双休日，节假日外出休闲购物、旅游度假的人数迅速增加；写字楼主要集中于对午餐快餐的需求，这个市场规模很大而且市场化程度很高，非常适应一般快餐公司的进入；学生快餐市场容量巨大而且稳定，是一块有待开发的宝地；假日经济效应使我国商务、观光等各类旅游者日益增多，在交通枢纽和旅游景点设置快餐网点，可获得这一部分目标顾客。
3、快餐企业经营方式
目前在天津的中式快餐绝大部分采取了连锁经营模式，李先生牛肉面自2005年改名后在天津24家连锁店面，而具有多年经营成功经验的西式快餐在中国对开展特许经营模式也一直非常谨慎，直到2003年，麦当劳才开展特许加盟，加盟费为250－320万元人民币。
4、快餐企业单店投资额
在天津的快餐企业，对特许加盟都非常谨慎，中式快餐的单店投资额要远远低于西式快餐，如李先生其单店投资额为不超过50万元（基本投资额20万、加盟金20-30万元）；而2004年肯德基的加盟单店投资额就在1000万以上，同年麦当劳其投资不包括租金人员工资为30万美元以上。
5、快餐企业采取的生产体制
调查表明，绝大多数快餐企业采取适量购货——适量加工——适量生产的模式，这主要因为快餐专卖店、美食广场和快餐综合店占有很大的市场份额。
例如：
吉野家的采购全部为半成品采购，基本原料由供货商按照要求加工成形，直接送到吉野家进行加工生产销售。
如吉野家牛肉产品的需求，供货商按照要求切成片。
6、竞争激烈，品牌定位差别较大
天津快餐市场竞争激烈，各品牌企业是跑马占地，特别是肯德基，在天津已开45家店面，尽管相对北京的118家店面少了一半之多，但仍然是天津快餐业的占地王。
而老竞争对手麦当劳，其开店速度稍逊一筹，在天津拥有店面32家。
各品牌在天津拥有的店面数：
品牌
店面数
特色产品
麦当劳
32
汉堡等
肯德基
45
鸡腿汉堡
真功夫
2
蒸饭、汤粉
李先生
24
牛肉面
味千
2
日式拉面
狗不理
9
包子
食为天
19
中式快餐
耳朵眼
9
中式快餐
土大力
31
韩+日式料理
大成家
9
牛肉饭、面
大成盛记
25
腊汁肉白吉馍
吉野家
6
米食
永和
18
中餐、豆浆
德克士
14
汉堡等
天津的快餐市场，从高中端到低端各有品牌企业；西式快餐占据了中高端市场，麦当劳、肯德基以客单价20元左右占据了中端市场。
而中式快餐定位较低，客单价一般在15元左右，如李先生、食为天。
而大成家、吉野家以客单价20元左右在中端市场分得一杯羹。
7、品牌快餐扎堆争食，西式快餐加快了跑马圈地
天津的快餐布点存在扎堆争食的现象，彼此不足百米距离开店，肯德基、麦当劳、李先生、土大力、吉野家等在各大商圈展开了“贴身博杀”，百货大楼、滨江道、小白楼、大胡同等商业繁华地段或大型消费者聚集地，各品牌企业均是贴身经营。
为抢占还远远未饱和的快餐市场，各品牌企业是跑马圈地，特别是西式快餐，不仅继续主城区，还积极向周边市场渗透。
如肯德基在大港区有3家，东丽区有2家、汉沽区有1家、静海有2家、津南区有1家。
8、西式快餐产品本土化，中式快餐经营管理西式化
从2001年7月开始，肯德基开始力推中国味新产品。
此后在不到两年时间里，先后推出“盐酥半翅”、“番茄蛋花汤”、“榨菜肉丝粥”、“金针鸡丝粥”、“寒稻香磨饭”、“老北京鸡肉卷”、“川辣汉堡”、“鸡蛋肉松卷”等十几个中式品种。
值得注意的是，即使是同一种产品，其口味也随餐厅的地理位置不同而有所改变，成为真正的“有中国特色”的肯德基，以此更能吸引当地消费者。
除此之外，麦当劳也走产品本土化，先后推出了多种中式产品，市场反应强烈。
由于其先进的经营管理理念、管理模式，西式快餐的营业收入比中式快餐高15倍。
因此中式快餐积极吸收西式快餐的管理模式等先进的体系，包括装修风格、产品特点等等。
第三章竞争及消费者研究
一、品牌定位研究——
要使品牌资产得到不断的增值,要做的第一步就是品牌定位。
所谓品牌定位，就是企业根据消费者对某品牌产品属性的重视程度，使本企业产品具备一定的特色，并与竞争者的产品区别开来，从而使本企业产品在消费者心目中占据恰当的位置的过程。
通过对天津快餐品牌企业的研究，我们可以看到其品牌定位的不同。
NO.
品牌名称
品牌定位
01
麦当劳
我就喜欢
02
肯德基
有了肯德基，生活好滋味!
03
吉野家
良心品质
04
真功夫
营养还是蒸的好
05
李先生
吃地道牛肉面认准李先生
06
味千
味千中国面艺大师
07
狗不理
百年老字号
08
食为天
民以食为天
09
耳朵眼
天津三绝之一
10
土大力
独一无二新鲜美味
11
大成家
安心便捷好滋味
12
大成盛记
中式汉堡
13
永和
永远的朋友和乐的家庭
14
德克士
解放你的味蕾
通过上表我们可以看出，中式快餐在品牌定位上与西式快餐有较大的差距，绝大部分中式快餐都没有准确的品牌定位，因此在品牌发展上具有很大的局限性。
麦当劳的品牌定位由“尝尝欢笑、常常麦当劳”向“我就喜欢”的转变说明了麦当劳的消费主力从家庭向年轻主力的渗透和转移。
同样，例如没有纳入本次调查的著名品牌必胜客来讲，它的品牌定位由“休闲餐厅”向“欢乐餐厅”转变，扩大了消费群，目标明确地指向了年轻人、白领和家庭，其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。
同时通过这一定位与麦当劳、肯德基在市场区别开来，比较高的定价，比较长的等待时间，先用餐后付款，还可以得到“吸烟”的享受，完全是一种休闲餐饮。
吉野家的“良心品质”，充分体现了其经营理念与品牌定位，用心在做产品，赢得了消费者的认同。
可见走差异化道路成为快餐企业经营成功的关键要素。
二、产品研究——
1、产品结构研究
在我们的调查中，其品牌店的产品结构合理，并且符合国人的消费习惯，主要分为以下几种：
各品牌店的产品结构表：
品牌店
套餐类
单品类
饮料类
小吃类
备注
麦当劳
麻辣猪堡包套餐
麦香鸡套餐
麦香鱼套餐
巨无霸套餐
麦辣鸡腿堡套餐
足尊牛堡套餐
原味板烧鸡腿堡套餐
麦乐鸡套餐
麻辣板烧鸡腿堡套餐
麦辣鸡翅套餐
双层吉士堡套餐
汉堡包
巨无霸
麦香鸡
麦香鱼
吉士汉堡
吉士蛋堡
麦香猪柳
双层吉士汉堡
汁烧猪柳汉堡
麦辣鸡腿汉堡
板烧鸡腿汉堡
黑椒鸡腿珍宝三角
卡罗比牛肉珍宝三角
冷饮
可口可乐
雪碧
芬达
橙汁
黄金橙特饮
热饮
咖啡
红茶
热巧克力
汤类
蔬菜海鲜汤
冰奶制品：
圆筒冰激凌
奶昔
新地
派
薯条
麦乐鸡
恐龙麦乐鸡
麦辣鸡翅
套餐价格都是包括一个汉堡一个中包薯条一杯中杯的可乐。
套餐内的中杯可乐可以免费换成雀巢冰爽茶或者小杯咖啡，换其他饮料需要加上所点的饮料与可乐的差价，中薯条可以换小杯玉米，大薯条可以换大玉米。
薯条和可乐都可以分别加一元换成大号的
肯德基
儿童套餐有4款：
A.四块上校鸡块+1土豆泥+1美年达（小）
B.1原味鸡+1薯条（小）+1美年达（小）
C.1田园汉堡+1薯条（小）+1美年达（小）
D.深海鳕鱼条（3条）+1玉米沙拉+九珍果汁（小）
蔬果搭配餐有6款：
1.1新奥尔良烤鸡腿堡+1玉米沙拉或1薯条（中）+九珍果汁
2.1香辣鸡腿堡或1劲脆鸡腿堡+1玉米沙拉或1薯条（中）+九珍果汁
3.1墨西哥鸡肉卷或1老北京鸡肉卷+1玉米沙拉或1薯条（中）+九珍果汁
4.1深海鳕鱼堡+1玉米沙拉或1薯条（中）+九珍果汁
5.1川辣嫩牛五方+1玉米沙拉或1薯条（中）+九珍果汁
6.A.2对香辣鸡翅+1玉米沙拉或1薯条（中）+九珍果汁
B.2对新奥尔良烤翅+1玉米沙拉或1薯条（中）+九珍果汁
田园脆鸡堡
老北京/墨西哥鸡肉卷
香辣/劲脆鸡腿堡
深海鳕鱼堡/新奥尔良烤鸡腿堡
川辣嫩牛五方
芙蓉鲜蔬汤
百事/七喜/美年达香柚蜂蜜茶圣代（草莓/巧克力）
九珍/八娇果汁
雪顶咖啡/雪顶爱尔兰咖啡
胡萝卜餐包
脆皮甜筒
鸡味土豆泥
香甜粟米棒
玉米沙拉
葡式蛋挞
薯条
吮指原味鸡
劲爆鸡米花
香辣鸡翅
深海鳕鱼条
新奥尔良烤翅
上校鸡块
所有套餐的饮料都可以换成其他饮料（除儿童D套餐外）,但是儿童D套餐的沙拉可以换成当前新上市的产品
吉野家
汤饮套餐
招牌牛肉饭（中/标准碗）+小菜+中杯饮料
咖喱牛肉饭（中/标准碗）+小菜+中杯饮料
鲜蔬鸡肉饭（中/标准碗）+小菜+中杯饮料
润烧东坡饭（中/标准碗）+小菜+中杯饮料
什锦蘑菇饭（中/标准碗）+小菜+中杯饮料
吉味双拼饭+小菜+中杯饮料
土豆泥套餐
招牌牛肉饭（中/标准碗）+豆泥+中杯饮料
咖喱牛肉饭（中/标准碗）+豆泥+中杯饮料
鲜蔬鸡肉饭（中/标准碗）+豆泥+中杯饮料
吉味双拼饭+豆泥+中杯饮料
沙拉套餐
招牌牛肉饭（中/标准碗）+田园沙拉+中杯饮料
咖喱牛肉饭（中/标准碗）+田园沙拉+小菜
鲜蔬鸡肉饭（中/标准碗）+田园沙拉+中杯饮料
碗蒸套餐
招牌牛肉饭（中/标准碗）+茶碗蒸+小菜
鲜蔬鸡肉饭（中/标准碗）+茶碗蒸+小菜
吉味双拼饭+茶碗蒸+小菜
招牌牛肉饭
咖喱牛肉饭
鲜蔬鸡肉饭
润烧东坡饭
什锦蘑菇饭
吉味双拼饭
吉味海鲜饭
百事可乐
七喜
雀巢冰爽茶
雀巢橙C
茉莉花茶
原味奶茶
香浓咖啡
啤酒
矿泉水
可尔必思
卤蛋
黄瓜
泡菜
土豆泥
茶碗蒸
田园沙拉
照烧鲭鱼
串点-魔芋丝
串点-海带结
串点-白菜肉卷
串点-什锦鸡肉
串点-脆骨肉丸
串点-御膳一品
串点-唐杨鱿鱼
墨鱼贡丸串
香菇贡丸串
早餐
牛肉御膳粥
滑菇鸡肉粥
芝麻海苔饭团糯米鸡肉饭团
双拼饭团
精选早餐-1
精选早餐-2
真功夫
榨菜牛肉饭+菜干猪骨汤+生菜王
蒜香辣骨饭+茶树菇老鸭汤+生菜王
冬菇鸡腿肉饭+百事可乐+生菜王
冬菇鸡腿肉饭+16安士豆豆浆+生菜王
原盅蒸炖鸡饭+鲜香肉酱+香米饭+西兰花
台湾卤肉饭+花旗参竹丝鸡汤+生菜王
冬菇肉拼饭+菜干猪骨汤+生菜王
冬菇鸡腿肉饭+海底椰瘦肉汤+生菜王
香汁排骨饭+花旗参竹丝鸡汤+生菜王
鼎香肥牛饭+菜干猪骨汤+生菜王
榨菜牛肉饭
蒜香辣骨饭
冬菇鸡腿肉饭
原盅蒸炖鸡饭
台湾卤肉饭
香汁排骨饭
鼎香牛肉饭
鸡肉粉
原盅鸡汤米线
瘦肉粉
紫菜鱼蛋粉
五香牛腩粉
早餐
荷香糯米鸡
皮蛋瘦肉粥
香滑肠粉
马拉卷
瘦肉包子
绿豆沙沙
百事可乐
豆浆
奶茶
汤类
菜干猪骨汤
茶树菇老鸭汤
花旗参竹丝鸡汤
海底椰瘦肉汤
水蜜桃布丁
杯子红豆糕
芋香糯米糍
香滑蒸蛋
生菜王
西兰花
定期优惠，优惠力度在3元左右
李先生
邱君扣肉套餐
辣味炸酱面
阿娟凉面
炸酱面
鸡丝面
牛肉面
红烧猪肉饭
鱼香茄子饭
肉末豆腐饭
香菇鸡块饭
咖喱牛肉饭
红烧牛肉饭
啤酒
流行饮料
松花皮蛋豆腐
麻辣黄瓜
海带丝
红油腐竹
加州泡菜
蔬菜沙拉
红油肚丝
土豆丝
养生木耳
棒棒鸡
特制酱牛肉
五香花生米
加州鸡
香麻牛肝
味千
悠享套餐
暖春套餐
拉面类
猪软骨拉面
什菜拉面
味千辣面
牛肉咖喱汤面
泡菜海裙拉面
卤肉面
味千炒面
泡菜汁拉面
炸鸡拉面
味千招牌拉面
什菜咖喱拉面
豆豉拉面
炸鸡咖喱拉面
味千拉面
吉列猪扒面
香葱拉面
尖椒叉烧拉面
饭类
烧牛肉饭
鳗鱼饭
猪软骨定食
猪扒盖浇饭
泡菜汁炒豚肉定食
鳗鱼炒饭
日式炒饭
咖喱猪扒饭
超级柠檬冰
雪糕可乐
超级柚子冰
波子汽水
蒲烧鳗鱼
味之多黄瓜
芝麻八爪鱼
多春鱼
日式炒什菜
味千沙律
手酿鸡翼
日式炸鸡
银丝菠菜
薯蓉球
日式泡萝卜
原味酥炸虾饼
串烧鳗鱼
烧七味鸡翼
辛味椰菜
博多炸冬菇
免治鸡肉藕盒
冷豆腐
土豆刀豆炒
棒虾仔
烧边开鱼
珍珠墨鱼仔
泡菜豆腐
粟米蟹子沙律
味之海草
日式手造饺子
日式炸豆腐
烧秋刀鱼
日式泡菜
香辣螺肉
紫菜炸虾卷
酥炸鱼排
日式猪软骨
薯仔沙律
鱿鱼酥
土大力
红烩猪扒套餐
鸡腿套餐
卤肉套餐
牛扒套餐
咖喱鸡扒套餐
五花肉套餐
酱牛肉套餐
鳗鱼炒饭
石锅拌饭
咖喱盖饭
章鱼拌饭
鱼籽拌饭
砂锅鸡饭
虾仁炒饭
紫菜卷饭
牛肉盖饭
泡菜炒饭
鱿鱼盖饭
海鲜乌冬面
韩式面片
冷面
拌冷面
乌冬面
炸酱面
辛拉面
韩式饮料
啤酒
牛肉汤
牛尾汤
海鲜豆腐汤
海鲜年糕汤
黄酱汤
海带汤
鸡葱串
猪葱串
脆皮串
鸡心串
丸子串
鸡胗串
金针菇卷
鱼籽卷
土豆卷
豌豆卷
鹌鹑蛋卷
韭菜卷
香辣鸡翅
香辣脆皮
香辣凤爪
精肉串
鱿鱼爪
鱿鱼头
香辣八带串
金枪鱼沙拉
玉米蔬菜沙拉
爱果士水果沙拉
墨西哥沙拉
清拌苦苣
蔬菜生鱼片
清拌蔬菜
芥茉金针菇
拌肉丝拉皮
黄瓜拌牛肉
香煎银鳄鱼
韩式炒五花肉
炒粉丝
辣炒糕条
辣炒八带
韩式蒸猪排
鸡肉奶酪
玉米芝士
辣子鸡翅
烤刀鱼
烤五花肉
烤辣五花肉
烤鲅鱼
韩式烤鳗鱼
烤秋刀鱼
炸薯条
香炸雪花酥饼
香拌鸡翅
香炸沙丁鱼
大成家
招牌香辣牛肉面套餐
香菇炖排骨面套餐
中一排骨饭套餐
碳烤鸡腿饭套餐
台式大排骨饭套餐
和风咖喱鸡饭套餐
梅干菜扣肉饭套餐
酱烧鲭鱼饭套餐
素烩菌菇饭套餐
香辣鸡丁干拌面
菠菜鸡丝凉面
招牌香辣牛肉面
雪菜肉丝汤面
台式炸酱拌面
淡水鱼丸冬粉汤
蕃茄牛肉面
香菇炖排骨面
碳烤鸡腿饭
台式大排骨饭
牛腩饭
黑胡椒牛肉饭
台湾卤肉饭
花枝丸汤
新竹贡丸汤
红豆白玉汤（热）
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