公卫医师考核复习题.docx
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公卫医师考核复习题
1、最易受黄曲霉毒素污染的食品是：
B花生
2、反映水体有机物含碳量的指标是：
ETOC
3、2000年调查某地正常成年男性的红细胞数：
D全部正常成年男性的红细胞的集合
4、总体率的99%可信区间是：
E估计总体率在此范围的概率为99%
5、判断水质是否受人畜粪便污染的最重要指标是：
C粪大肠菌群
6、引起沙门氏菌食物中毒的食物是：
D肉类
7、下列那种疾病不需要终末消毒：
D流感
8、成人维生素B1和B2的需要量（mg）：
D0.5
9、引起四季豆中毒的有毒成分是：
B皂素
10、致畸作用的毒理学特点是：
B有致畸敏感期，剂量-反应关系曲线陡峭，物种差异明显
11、在致畸实验中，活胎检测内容不包括：
B组织病理学检查
12、下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是：
D乳类
13、大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是：
C植酸
14、下列营养素吸收受植酸影响的是：
B钙
15、下列关于危险度评定论述错误的是：
C为制定法定职业病提供依据
16、下列指标中，属于分类变量是：
E职业
17、直接法计算6年生存率公式中的分母是：
E6年内死于本病及活满6年的对象数
18、关于水溶性维生素与脂溶性维生素的正确描述是：
E前者缺乏时出现症状快，或者慢
19、下列何种食物中含必需脂肪酸量最多：
E植物油（除椰子油）
20、根据健康教育的知-信-行理论，下列表述中不正确的是：
C一旦掌握了知识就意味着
21、以下那种调查属于可作统计推断的范围：
B抽样调查
22、正态分布曲线下右侧5%对应的分位点为：
Dц+1.64ъ
23、对正态分布曲线描述有误的是：
B正态分布曲线上下完全对称
24、一般而言，病例对照研究中最可能发生的两种偏倚为：
B回忆偏倚和Berkson偏倚
25、噪声引起的听觉器官损害特点是早期表现为：
B高频听力下降
26、噪声引起的永久性听阈位移早期通常表现为：
D高频听力下降
27、环境污染物按其性质可以分为：
C化学性、物理性和微生物性污染
28、任何一种窒息性气体的主要致病环节是：
A缺氧
29、在直线回归分析中，如果算得回归系数b>0，可以认为β：
E还需进一步检验确定
30、病例对照研究中选择对照时不正确的方法为：
B没有暴露于所研究因素的健康者
31、在同一总体中抽样，随着样本含量n的增大；D率的标准误бP缩小
32,碱性土壤中的重金属；D不容易被作物吸收
33、流行病学研究方法的核心特征是：
C对比的特征
34、病因判定标准中应该放弃的是：
C关联的特异性
35、人体器官系统在由胎儿期发育成熟的过程中，：
C神经系统
36、在毒物动力学研究中，消除是：
D代谢和排泄
37、在常用的几种抽样方法中，最便于组织并且节省经费的是：
C整群抽样
38、在病例对照研究中，病例的选择最好是：
A新发病例
39、在病例对照研究中，控制混杂偏倚，不应：
C选择尽可能多的条件加以匹配
40、通常高度每升高100m，气温下降：
B0.65oC
41、以下预防小儿急性呼吸道感染措施中错误的是：
C预防性便用抗生素
42、评价预防接种群体效果的免疫学指标是：
A抗体阳转率
43、预防接种的免疫学效果评价指标是：
E转化率
44、病例对照研究的共同点是：
C设立比较组
45、和肉类相比较，鱼类中：
D脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
46、造成土壤污染后，可持续数十年而不易自净的污染物是：
C重金属
47、有机磷农药在体内的主要转化方式：
E氧化和水解
48、有机磷农药中毒的紧急处理原则之一：
C使用解磷定
49、地表水有机氮和蛋白氮含量突然增高时，表明其最可能受到：
D人、畜粪便污染
50、下列哪种氨基酸必须由食物提供：
D蛋氨酸
51、属于生物地球化学性疾病的是：
D碘缺乏病
52、下列各类疾病中，主要应采取第一级预防的是：
A职业病
53、居室空气细菌学的评价指标是：
B细菌总数与链球菌总数
54、下列何种环境污染物可破坏臭氧层：
C氯氟烃（又称氟利昂）
55、下列何种气体可致温室效应：
D二氧化碳
56、水的硬度是指：
A溶于水中钙、镁等盐类的总量
57、水煮沸时能去除的硬度指：
D暂时性硬度
58、国境检疫对传染病的检疫期是按：
D最后离开疫源地之日算起再观察一个该病最长潜伏
59、在诊断方法确定之后，其诊断结果的阳性预算值取决于：
D患病率
60、影响化妆品皮肤病发生的主要因素不包括：
E化妆品中易蒸发、挥发的组分含量
61、使外来化学物易于经生物膜简单扩散的因素为：
A浓度梯度大，脂水分配系数高，非解
62、关于12个月龄小儿的生长发育状况，正确的是：
D会爬行、蹒跚学步
63、属于婴儿期特点的是：
B容易发生消化紊乱和营养不良
64、慢性非传染性疾病的主要危险因素致病的特点不包括：
D致病作用强烈
65、在致畸试验中，提示啮齿类动物“受孕”（交配）的证据是：
C有阴栓发现
66、为研究A、B两种试剂盒测量人体血液中氧化低密度脂蛋白含量：
D配对t检验
67、疫源地范围的大小取决于：
C传染源的活动范围，传播途径的特点和周围人群的免疫状
68、女性青春期生长发育突增期发生在：
B月经初潮前1~2年
69、流行性乙型脑炎病毒传播环节中最重要的中间宿主是：
B幼猪
70、慢性活动型肝炎的发病机理是：
D自身免疫反应
71、遗传毒理学试验成组应用的配套原则不包括：
B在反映同一遗传学终点的多种试验中尽
72、以原发性DNA损伤为检测终点的致突变试验是：
AUDS试验
73、移民流行病学研究疾病的：
A遗传因素与环境因素
74、医务工作者工作时接触生物因素而感染的疾病应称为：
B广义的职业病
75、属于环境中变态原的物质是：
D花粉
76、评价某疾病一级预防措施的效果，最恰当的指标是：
A发病率
77、关于儿童溺水的描述，下列错误的是：
D急救处理时，应将患儿头部抬起，迅速清除口
78、急性毒性试验一般要求观察：
D14天
79、一般来说，有害气体的着陆点距烟囱的距离和有效排出高度的关系是：
D10~20倍
80、在生产环境中可吸入性粉尘的空气动力学直径为：
A<15цm
81、表示率的抽样误差大小的统计指标是；E率的标准误
82、作业时氧消耗造成的氧债是指：
C氧需与实际供氧量之差
83、下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉类品：
E亚硝酸钠
84、不属于亚慢型和慢性毒性试验观察指标的是：
D性成熟及交配情况
85、亚健康状态是指：
C介于健康和疾病之间的一种生理功能降低状态
86、各种被捡血清供诊断用前灭活所需条件是：
C56oC，30分钟
87、铅抑制血红素合成酶后，体内的锌离子被铬合于：
C原卟啉Ⅸ
88、不适宜学龄前儿童的卫生保健措施是：
E生殖卫生教育
89、安全系数用于动物试验资料外推到人，关于安全系数的叙：
D动物物种内差异为10倍
90、下列哪项不是经食物传播的传染病流行病学的特征：
D夏季多发
91、溴化苯在体内代谢为环氧化物后成为肝脏毒物。
E混合功能氧化酶
92、效应评价的目的在于：
E评价目标人群的知、信、行
93、新装饰的居室中，常常有一种可使人眼红、流泪和咳嗽的刺激性气体，D甲醛
94、按照我国儿童基础免疫程序，新生儿应接种的疫苗是：
C乙型肝炎疫苗
95、新生儿应接种的疫苗是：
B乙肝疫苗、卡介苗
96、关于新生儿保健要点，错误的是：
B告诉母亲定时哺乳母乳
97、锌主要分布在：
D肌肉组织
98、统计上称小概率事件是指随机事件发生的概率：
DP≤0.05
99、消毒并不是为了：
D杀灭所有微生物
100、使用环磷酰胺对小鼠染毒，经处死动物、收集骨髓细胞、低渗：
A着丝点还
101、在一种分析性研究中，计算了RR值，可说明暴露因素与发生的：
E相对危险度
102、当前，我国引起细菌性食物中毒的首位食品是：
B肉类及其制品
103、国际上评价烟草燃烧产生的有害物质含量的三项指标是：
B尼古丁、焦油、一氧化碳
104、吸入后可到达呼吸深部的颗粒物，其空气动力学直径一般小于：
E5ūm
105、不属于信息偏倚的是：
D无应答偏倚
106、水体污染物的转归是指：
E污染物的空间位移及真形态变化
107、我国目前监测的主要疾病是：
C传染病
108、铬酸盐制造工人所患法定职业肿瘤为：
B肺癌
109、氯乙烯可引起的法定职业肿瘤为：
A肝血管肉瘤
110、苯可引起的法定职业肿瘤为：
D白血病
111、下面哪种物质可引起肝血管肉瘤：
C氯乙烯
112、我国《公共浴室卫生标准》规定就浴者不得患有：
C性病及传染性皮肤病
113、在儿童热能供给中，脂肪所占的适当比例应为：
E25%~30%
114、按照美国PSI指数原理建立的我国大气质量指数是：
C空气污染指数API
115、WHO规定的国际检测的传染病为疟疾、流行性感冒、脊髓灰质炎、：
A登革热
116、我国颁布的法定职业肿瘤中下列组合正确的是：
D氯乙烯-肝血管肉瘤
117、我国规定甲类传染病报告时限在城镇最多不超过：
A2小时
118、孕7~9月，按中国营养学会2000年建议，每日钙摄入量为：
D1500mg
119、我国酸雨的形成主要是由于：
B烧煤
120、《中华人民共和国传染病防治法》中规定的法定传染病有：
E3类39种
121、《中华人民共和国传染病防治法》规定的传染病分为：
C3类
122、下列哪种为我国规定报告的甲类传染病：
C霍乱
123、我国大陆于哪一年发现首例艾滋病：
A1985年
124、未观察到损害作用水平（NOAEL）是指：
A不引起亚临床改变或某项检测指标出现异
125、卫生统计工作的步骤为：
C统计研究设计、收集资料、整理资料、分析资料
126、进行暴发调查的首要工作是：
C核实诊断
127、体内维生素E主要储存在：
E脂肪
128、蔬菜水果含下列丰富的维生素和无机盐，除外：
E维生素D
129、为防止婴儿患佝偻病，维生素D每日预防量应是：
A400lU
130、长期不能获得足够的新鲜蔬菜，可能发生：
B坏血病
131、可以作为致畸试验阳性对照物的是：
A维生素A
132、暗适应时间延长是由于缺乏：
E维生素A
133、与每人居住面积定额关系较密切的指标是：
A人口净密度
134、引起食品腐败变质的主要原因是：
E微生物
135、微核试验可用于检测：
C断裂剂和非整倍体剂
136、在危险度评价中，进行危险度特征分析的目的是：
C测算化学毒物在接触人群中引起
137、危险度评定的四个阶段不包括：
B结构活性评定
138、危害健康行为通常可分为四类：
D日常危害健康行为、致病性行为模式、高危险行为、
139、下列哪种类型不属于以DNA为靶点的致突变：
D对DNA合成酶系的破坏作用
140、外来化学物对免疫功能毒性作用不包括：
C增强机体抗病能力
141、外来化学物的联合作用有以下四种，除了：
A诱导作用
142、某地土壤受镉污染后，用石灰处理可以显著降低糙米镉的含量，其原理是
143、某地土壤中镉的自然本底值为0.1mg/kg，土壤的卫生标准为1.0mg/kg：
其土壤D0.9
144、统计学中所说的总体是指：
B根据研究目的确定的研究对象的全体
145、统计工作的步骤中，最关键的一步是：
D设计
146、经氯化消毒的饮水，其原水的有机前体物通常是指水中：
B能与氯形成氯化副产物的
147、调查研究的基本抽样方法有几种：
D4
148、某市500名10岁正常男孩体重有95%的人在18到30kg范围内，由此可推：
D3.061kg
149、反映儿童近期营养状况最灵敏的指标是：
D体重
150、体细胞突变可能的后果如下，除了：
C遗传性疾病
151、重要的哺乳动物短期致癌试验有下列四种，除外：
E哺乳动物细胞恶性转化试验
152、感染病原体后，仅引起机体发生特异性免疫应答，而临床上不出现特异：
C隐性感染
153、收益是评价筛检效果的主要指标之一，以下哪种方法不能：
A采用全人群普查的方法
154、可用于流行性乙型脑炎早期诊断实验室检查是：
D特异性lgM抗体检测
155、特大伤亡事故是指一次死亡人数为：
C10名以上
156、以下不是碳水化合物的膳食纤维是：
C木质素
157、动物粪便污染土壤后，通过皮肤传染给人而引起的疾病是：
B炭疽病
158、在死因统计分析中，描述死因顺位的指标是：
E死因构成比
159、寿命表的主要指标不包括：
D年龄别死亡率
160、下列酶中不参与水解作用的是：
DDT-黄素酶
161、绿色、橙黄的蔬菜较浅色蔬菜富含：
B胡萝卜素
162、评价怀孕早期病毒感染与儿童出生缺陷之间的关系。
：
C前瞻性队例研究
163、评价筛检收益的主要指标是：
E阳性预测值
164、室内小气候对人体的直接作用是：
D影响机体的体温调节
165、评价室内空气清洁度和居室容积的最重要指标是：
Cco2
166、新生儿期指：
B出生至生后28天
167、下面哪个因素会使人群易感性降低：
A计划免疫
168、下列哪个因素会使患病率降低：
E治愈率提高
169、实验设计中影响样本含量大小的因素为：
E以上都是
170、试验设计的基本原则是：
D对照、重复、随机
171、下面哪项不是流行病学试验研究的基本特点：
D其结果可计算出OR值
172、在下列石棉肺诊断依据中，哪项不是主要依据：
B痰中检出石棉小体
173、畜肉处在僵直和后熟过程中为：
D新鲜肉‘
174、卫生学评价中表示声音强度大小的单位最常用的为：
D声压级
175、儿童“生长”指的是：
B细胞繁殖增大和细胞间质增加
176、下列属于社会、心理、医学模式对卫生服务的影响主要表现为“四个扩大”：
E由提供适宜卫生技术
177、维持宿主、环境和病原体三者动态平衡的“流行病学三角模式”：
D生物医学模式
178、生物多样性锐减的危害在于：
E物种减少以致灭绝
179、以下符合生态学研究的特点是：
B群体水平上研究因素与疾病之间的关系
180、生命质量评价内容一般不包括：
C个人所处的家庭规模大小
181、下列哪项不是生活饮用水水质卫生标准的制定原则：
D保证自净过程的正常进行
182、肾综合征出血热的传染病不包括：
D鸡
183、维生素A过量可引起：
D脱皮、脱发
184、射频辐射对人体的生物学效应由强至弱依次为：
E微波>超短波>短波>中长波
185、关于社区卫生服务的主要内容，不正确的说法是：
C疑难重病的诊疗
186、社区卫生服务基本特点不包括：
B专科高技术服务
187、有关社区健康教育与健康促进概念的表述，不正确的是：
D以社区医疗机构为单位
188、下列不属社会卫生策略与措施的是：
E医疗卫生技术措施
189、以下不属于社会医学主要研究内容的是：
A医疗卫生技术措施
190、少年儿童人口增加，将可能使：
D粗出生率下降
191、伤寒病人发病第一周内，分离病原菌应采取的标本是：
C血液
192、下列哪组疾病均可经水传播：
B血吸虫病、甲型肝炎、钩端螺旋体病
193、有助于预防缺铁性贫血的食物是：
D动物内脏
194、筛查试验的目的是：
E从表面健康的人群中查出某病的可疑患者或某病的高位人群
195、筛查试验的可靠性常用下列哪项指标表示：
CKappa值
196、以下属于筛查性智力测验的是：
B绘人测验
197、下列哪种氨基酸为婴儿必须氨基酸：
A组氨酸
198、下列哪一个措施不属于三级预防：
E产前检查发现胎儿染色体异常而终止妊娠
199、若成年男性以血红蛋白低于120g/L为贫血：
A计数资料
200、下列哪项不是前瞻性研究的特点：
C多用于罕见疾病
201、下列哪种传染病以隐性感染为主：
A脊髓灰质炎
202、以下哪项不会引起性发育迟缓：
D处女膜病变
203、你用于食品的化学品，其LD50小于人体可能摄入量的10倍：
A毒性较大，应放弃，不用于食品
204、不属于婴幼儿期心理发育特点的是：
E抽象逻辑思维发育
205、下列属于宏量元素的是：
A钙
206、预防医学研究的人类环境属于下列何种：
D人类生活的自然环境和社会环境
207、人感染高致病性禽流感是我国《传染病防治法》规定管理的哪类传染病：
B属于乙类，按甲类管理
208、确定职业性肿瘤病因的主要依据应来自：
E流行病学调查
209、确定某因素与某病的联系强度用：
E相对危险度
210、确定接触者的留验、检疫和医学观察时限，取决于疾病的：
D潜伏期
211、青春期心理健康的标准不包括：
B生理发育已完全成熟
212、人群中疾病负担测量的一个直接指标是：
B潜在减寿年数
213、从病原体侵入机体到临床症状出现这段时间为：
C潜伏期
214、何种金属元素中毒可引起腹绞痛：
A铅
215、关于心理行为与健康，正确的说法是：
C健康危险行为是指自创性的且有一定作用强度和持续时间
216、为了早期发现某社区内糖尿病患者，以便实施干预措施，应该采用：
A普查
217、普查的优点是：
D确定调查对象比较简单
218、评价治疗措施效果的主要指标是：
A有效期、治愈期、生存率
219、生殖毒性试验的观察指标，除外：
C幼仔体重增长率
220、评价居室空气清洁度的指标不包括：
E大肠菌总数
221、病例对照研究采用匹配的主要作用是：
C使对照组与病例组在可疑混杂因素上均衡可比
222、职业病肿瘤的好发部位多见于：
B皮肤与呼吸系统
223、配比时，病例和对照比例哪项时统计效率最高：
D1:
4
224、外来化学物在胎儿期和新生儿期的主要影响是：
A生长迟缓和功能不全
225、可引起农民肺的粉尘是：
D霉变枯草粉尘
226、汞接触者尿汞升高的意义是：
D汞吸收指标
227、关于疾病年龄分布分析方法的叙述，正确的是：
C致病因子在不同时期强度不同时，出现队列分析
228、癌基因活化属于：
C早期生物效应标志
229、男性青春期性器官发育的第一信号是；D睾丸增大
230、描述一组偏态分布资料的变异度，宜用：
D四分位数间距
231、下列哪个不是观察性流行病学研究方法：
D社区试验
232、评价预防接种效果的免疫学指标是：
A抗体阳转率、抗体平均滴度
233、杂环胺致癌的主要靶器官为：
C胃
234、煤焦油可致皮肤癌。
研究发现，经煤焦油涂抹的皮肤如在接触佛波脂：
C促长剂
235、我国煤工尘肺是指：
D媒肺+煤矽肺
236、患病率通常用来表示：
B病程长的慢性病的发生或流行情况
237、在流行病学实验性研究中，采用盲法的目的是为了：
B减少偏倚
238、可水解马拉硫磷的酶是：
D羧酸酯酶
239、氯化消毒剂杀灭细菌的最主要作用是：
A破坏细菌的生存环境
240、疾病轮状模型的外环是指：
A环境
241、轮班工作制对机体的效应：
C影响生物节律
242、流行性脑脊髓膜炎的高发人群：
B6个月至14岁儿童
243、流行病学的病因是指：
D使得疾病发生概率升高的因素
244、流行病学诊断的目的是：
E评估社区居民的健康问题
245、流行病学研究方法包括：
E以上均是
246、下列有关现代流行病学叙述正确的是：
C流行病学从疾病或健康时间分布出发
247、流行病学研究对象的三个层次是指：
A疾病、伤害、健康
248、流行病学探讨病因的一般程序是：
D从统计学联系到因果联系
249、流行病学研究对象：
C人群
250、下面哪个不是流行病学的特点：
B个体的临床研究的特征
251、病因研究的主要推理方法是：
A假设演绎法和Mill1准则
252、灵敏度是指：
D筛检方法能将实际有病的人正确地判断为阳性的能力
253、淋病的主要传播途径是经：
D性接触传播
254、流行病学实验研究中的临床试验和现场试验的主要区别是：
B临床试验的研究对象是病人，现场试
255、两样本率比较可用ū检验的条件是：
E两个样本含量均较大，且两个样本率均不接近0也不接近1
256、两代生殖毒性试验，从亲代开始染毒，观察至：
E子1代染毒结束
257、并联试验可以提高诊断方法的：
B敏感度
258、暴发调查中常用的测量指标是：
E罹患率
259、在职业中毒的诊断过程中，具有十分重要的决定条件是：
C实验室检查
260、下列哪种手段不能控制混杂偏倚：
C分级分析
261、测定空气动力学当量直径的标准颗粒物，其密度为：
A1
262、下列哪种是被动免疫制剂：
B破伤风抗毒素
263、开展一级预防时常采取的双向策略是指：
A将降低整个人群暴露于危险因素的平均水平的普遍预防
264、进行某病的队列研究最初选择的队列是：
D未患该病的人
265、卡介苗属于：
B减毒活疫苗
266、我国普遍应用的口服疫苗为：
C脊髓灰质炎三价混合疫苗
267、平均数是用于表示一组同质观察值的：
A集中趋势
268、决定刺激性气体致病部位和程度的因素是：
C浓度和溶解度
269、局部振动病的典型表现为：
A发作性手指变白
270、评价居住区规划卫生的指标不包括：
D采光系数
271、居室进深与地板至窗上缘高度之比称：
A室深系数
272、下列哪项不是经饮水传播传染病的流行特征：
E在水源经常受污染处常呈单峰点源流行曲线
273、经吸血节肢动物传播的传染病流行特征：
E以上都是
274、下列那条不符合经空气传播的特点：
D在交通不便的山区发病呈典型的周期性现象
275、经肝脏细胞色素P-450依赖性单加氧酶系统代谢活化的毒物与此酶系的抑制剂：
A减弱
276、甲县肺癌粗死亡率比乙县高，经标准化后甲县肺癌：
D甲县的老年人在总人口中所占比重比乙县大
277、贴近地面底层空气中SO2污染的主要来源是：
A小型取暖锅炉和民用煤炉
278、毒物排泄最主要的途径是：
E尿液
279、进行直线回归分析时首先应：
C绘制散点图
280、进行”双盲“试验的主要目的是：
E以上都是
281、介水传染病的流行特点不包括：
E病人的病情复杂，临床表现多种多样
282、流行病学工作深度的三个范畴是：
B描述性流行病学、分析性流行病学、实验流行病学
283、在生命质量评价中，“角色功能受限”反映病人的：
E生理、心理、社会功能状态
284、健康教育的实质是：
A实行一种干预措施
285、健康促进的核心策略为：
B社会动员
286、健康促进在疾病三级预防中强调：
B一级预防甚至更早阶段
287、关于健康教育与健康促进的关系的叙述，正确的是：
E健康促进要以健康教育为先导
288、知晓健康信息是健康传播效果所达到难度的：
E最低层次
289、脂溶性外来化合物通过生物膜的主要方式是：
A简单扩散
290、对急性传染病接触者采取措施的时间是：
E最后接触之日算起，相当于该病的最长潜伏期
291、有关假设检验，下列说法正确的是：
A检验假设针对总体，而不是样本
292、检测水样中的“三氯”，在采样前应在采样容器中加入的水质保存剂是：
AH2SO4
293、假设检验过程中，下列哪一项不可以由研究者事先设定：
DP值
294、假设检验过程中，P与a的关系是：
EP的大小与a无直接关系
295、在糖尿病的检出方案中，血糖筛选水平甲定在160mg/100ml：
B甲实验的特异度比乙实验高
296、甲地与乙地有相同的男性肝癌标化死亡率，甲地死亡率比：
D甲地人口较乙地年轻
297、下列关于健康教育与健康促进计划评价的叙述，：
C评价通常在项目的总结阶段进行
298、疾病监测最重要的目的是：
A及时掌握疾病的变化趋势，采取控制措施
299、疾病的三间分布是指：
D时间分布、地区分布、人群分布
300、以下哪项不是流行病学研究的范围：
E疾病的临床诊治
301、下列哪项不是急性毒性试验要求的观察指标：
D骨髓嗜多染红细胞微核率
302、基因突变不包括：
E裂隙
303、营养素的概念是指：
D维持生存和健康，促进生长发育和生产劳动所必须从食物中获取必需的营养
304、亚硝酸盐食物中毒的机制是：
D低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
305、以下哪一例不属于婴儿死亡：
D孕足月儿出生时生命体征消失
306、下列哪一种方法不能用来控制混杂偏倚：
B增加样本量
307、病例对照研究设计阶段控制混杂偏倚常用：
D匹配
308、挥发性盐基总氮用于鉴定：
B蛋白质腐败
309、黄曲
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