灭火和应急疏散预案模板精编版.docx

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灭火和应急疏散预案模板精编版

灭火和应急疏散预案

一、灭火和应急疏散预案演练总纲

二、消防重点部位灭火和应急疏散演练预案

一、灭火和应急疏散预案演练总纲

（一）灭火和应急疏散的组织机构

1、应急指挥部

总指挥：

副总指挥：

职责：

担负公安消防队到达火灾现场之前的指挥职责，组织开展灭火和应急疏散等工作。

2、成立消防演习小组

物业中心按以下分工建立各个工作组，制定各组工作职责，并作为物业中心日常消防组织机构。

A.灭火组组长：

副组长：

组员：

5名保安员

职责：

利用所配备的消防器材对火灾进行扑救（消防队来之前）。

B.工程组组长：

组员：

职责：

负责演习期间所有设施设备的正常运行及各种设备操作

C.疏散救护组组长：

副组长：

组员：

职责：

负责演习期间的灭火现场及疏散人员的医疗救护。

负责将人员疏散到安全区域，防止发生意外安全事故。

D.警戒组组长：

组员：

职责：

负责划分警戒区、拉警戒带、放置警戒标志，封锁现场，演习场所的秩序及其他应急事项。

（二）火警报警程序：

●单位内某一个点位的烟感（温感、气感）报警器报警为“一级报警”。

●单位内某同一防火分区内两个点位的烟感（温感、气感）报警器同时报警；红色报火警按钮触动；喷淋被触发；一级报警持续5分钟以上；发现明火后报警均为“二级报警”。

1、发现火情时：

（1）当你在某个区域发现火情时，应立即找到离你最近的红色报火警按钮（见示意图），打碎按钮中心玻璃，并拨打报警电话或拨打消防监控中心电话报火警。

●FIRE

火警请按此处

●

除发生火情

请勿动

（2）报火警要讲清以下内容：

◇起火地点；

◇火势大小；

◇燃烧物质；

◇是否有人受伤；

◇报警人姓名及所属部门。

Ⅰ、报警完毕，在保证自身安全的情况下，用最近处的灭火器将火扑灭或阻止火势蔓延。

Ⅱ、如果自己将火扑灭，请保护现场，等候单位负责人到达现场，说明情况。

Ⅲ、当火势较大、难以控制时，报警后请在起火部位消防通道内侧等候救护队员到达现场，在此期间要保持镇静。

注意：

◇禁止使用电梯

◇禁止打开门窗

◇切断现场电器设备电源

（三）现场应急处置：

一级火警：

消防监控中心：

1、接到报警电话或消防控制主机显示“一级报警”信号，消防监控值机员检查确认火警信号无误，进行详细登记。

2、立即通知警卫组派出一名巡逻警卫赶赴现场处理，并随时用对讲机和消防插孔电话向消防监控中心报告情况。

3、“一级报警”转入“二级报警”或任何一种防火系统被触动进入“二级报警”后，电话员按照应急联络网组织程序及时通报指挥部及应急抢险队伍。

二级火警应急程序：

灭火行动组：

Ⅰ、消防中控室进入二级火警警戒后迅速向通讯联络组、灭火行动组组长报告并认真做好接警记录。

Ⅱ、灭火行动组组长根据现场情况在第一时间向“119”报火警。

Ⅲ、灭火行动组并开始组织初期火灾的扑救工作，首先立即组织灭火行动组成员着消防战斗服佩戴空气呼吸器、破拆工具、担架、照明手电乘消防电梯迅速赶到出事现场，根据火情的大小利用发生火情楼层的消火栓安排1－2只水枪占据有利部位进行灭火和抢险救援工作。

Ⅳ、消防中控室启动出事楼层排风、送风联动系统。

通讯联络组：

Ⅰ、总机接消防控制室报警后立即向应急指挥部总指挥、副总指挥传达火情，接指挥部命令后，紧急与各应急分组联络，传达指挥员命令。

Ⅱ、工程弱电组保证通讯设备的安全有效使用。

Ⅲ、组长安排人员做好消防车辆的接引、配合疏散引导组进行疏散，保证一层各紧急出口的畅通及照明。

Ⅳ、如正常通讯中断，立即从安保部领取对讲机分发各部。

Ⅴ、根据情况与供水、供电、医院等单位联系。

Ⅵ、安排专人回答客人的询问。

Ⅶ、与疏散引导组联系随时进行人员补充。

疏散引导组：

疏散组负责火情现场人员疏散，有秩序地通知人员沿安全出口往楼下疏散。

安全防护救护组：

Ⅰ、准备车辆救护受伤人员

Ⅱ、备好应急医药及担架。

Ⅲ、与疏散引导组联络随时进行人员补充。

二、消防重点部位灭火和应急疏散演练预案

（一）变配电室灭火和应急疏散预案

责任部门：

设备部

责任人：

1、职责：

按照变配电室工作特性制定对应的灭火和疏散预案计划。

将演练持续性、连贯性开展。

2、演练程序：

参加人员：

工作职责：

（1）值班人员第一时间发现火情应立即向消防控制室报警。

（2）值班人员报警后应采取初期火情扑救措施。

1）取用就近的干粉灭火器对起火部位进行扑救。

注意（严禁用水扑救电气设备）

2）切断与着火部位连接的电源线路，清理着火部位周边物品。

3）疏散变配电室人员，启动室内气体灭火设备。

3、演练计划：

（1）每季度组织一次变配电室灭火和疏散预案演练。

（2）每月组织一次变电室人员气体灭火操作演练。

（3）每季度组织一次变电室人员实战灭火操作演练

（三）中餐厅厨房操作间灭火和应急疏散预案

责任部门：

责任人：

1、职责：

按照厨房操作间工作特性制定对应的灭火和疏散预案计划。

将演练持续性、连贯性开展。

2、演练程序：

参加人员：

工作职责：

（1）值班厨师第一时间发现火情应立即向消防控制室报警，内线电话“119”外线电话“XXXXXXX”

（2）值班厨师报警后应采取初期火情扑救措施。

1）立即关闭燃气总阀及抽油烟机

2）取用就近的干粉灭火器对起火部位进行扑救。

注意（严禁用水扑救电气设备），油锅着火启用防火毯扑救

3）灭火器不能控制下，使用附近消火栓箱，用消防水喉、水枪进行扑救。

4）及时清理着火部位周边物品。

5）疏散厨房区域工作人员，等待救援。

3、演练计划：

（1）每季度组织一次厨房操作间灭火和疏散预案演练。

（2）每月组织一次厨房操作间操作人员灭火器、水枪、防火毯灭火操作演练。

（3）每季度组织一次厨房操作人员实战灭火操作演练。

（四）中餐厅厨房烧腊间灭火和应急疏散预案

责任部门：

金稻香餐饮有限公司

责任人：

1、职责：

按照厨房操作间工作特性制定对应的灭火和疏散预案计划。

将演练持续性、连贯性开展。

2、演练程序：

参加人员：

工作职责：

（1）值班厨师第一时间发现火情应立即向消防控制室报警，内线电话“119”外线电话“XXXXXXX”

（2）值班厨师报警后应采取初期火情扑救措施。

1）立即关闭燃气总阀及抽油烟机

2）取用就近的干粉灭火器对起火部位进行扑救。

注意（严禁用水扑救电气设备），油锅着火启用防火毯扑救

3）灭火器不能控制下，使用附近消火栓箱，用消防水喉、水枪进行扑救。

4）及时清理着火部位周边物品。

5）疏散厨房区域工作人员，等待救援。

3、演练计划：

（1）每季度组织一次厨房操作间灭火和疏散预案演练。

（2）每月组织一次厨房操作间操作人员灭火器、水枪、防火毯灭火操作演练。

（3）每季度组织一次厨房操作人员实战灭火操作演练。

（五）中餐厅厨房点心房灭火和应急疏散预案

责任部门：

责任人：

1、职责：

按照厨房操作间工作特性制定对应的灭火和疏散预案计划。

将演练持续性、连贯性开展。

2、演练程序：

参加人员：

工作职责：

（1）值班厨师第一时间发现火情应立即向消防控制室报警，内线电话“119”外线电话“XXXXXXX”

（2）值班厨师报警后应采取初期火情扑救措施。

1）立即关闭燃气总阀及抽油烟机

2）取用就近的干粉灭火器对起火部位进行扑救。

注意（严禁用水扑救电气设备），油锅着火启用防火毯扑救

3）灭火器不能控制下，使用附近消火栓箱，用消防水喉、水枪进行扑救。

4）及时清理着火部位周边物品。

5）疏散厨房区域工作人员，等待救援。

3、演练计划：

（1）每季度组织一次厨房操作间灭火和疏散预案演练。

（2）每月组织一次厨房操作间操作人员灭火器、水枪、防火毯灭火操作演练。

（3）每季度组织一次厨房操作人员实战灭火操作演练。

（六）西餐厅厨房灭火和应急疏散预案

责任部门：

餐饮部

责任人：

1、职责：

按照厨房操作间工作特性制定对应的灭火和疏散预案计划。

将演练持续性、连贯性开展。

2、演练程序：

参加人员：

工作职责：

（1）值班厨师第一时间发现火情应立即向消防控制室报警，内线电话“119”外线电话“XXXXXXX”

（2）值班厨师报警后应采取初期火情扑救措施。

1）立即关闭燃气总阀及抽油烟机

2）取用就近的干粉灭火器对起火部位进行扑救。

注意（严禁用水扑救电气设备），油锅着火启用防火毯扑救

3）灭火器不能控制下，使用附近消火栓箱，用消防水喉、水枪进行扑救。

4）及时清理着火部位周边物品。

5）疏散厨房区域工作人员，等待救援。

3、演练计划：

（1）每季度组织一次厨房操作间灭火和疏散预案演练。

（2）每月组织一次厨房操作间操作人员灭火器、水枪、防火毯灭火操作演练。

（3）每季度组织一次厨房操作人员实战灭火操作演练。

（七）员工食堂灭火和应急疏散预案

责任部门：

综合部

责任人：

1、职责：

按照厨房操作间工作特性制定对应的灭火和疏散预案计划。

将演练持续性、连贯性开展。

2、演练程序：

参加人员：

工作职责：

（1）值班厨师第一时间发现火情应立即向消防控制室报警，内线电话“119”外线电话“XXXXXXXX”

（2）值班厨师报警后应采取初期火情扑救措施。

1）立即关闭燃气总阀及抽油烟机

2）取用就近的干粉灭火器对起火部位进行扑救。

注意（严禁用水扑救电气设备），油锅着火启用防火毯扑救

3）灭火器不能控制下，使用附近消火栓箱，用消防水喉、水枪进行扑救。

4）及时清理着火部位周边物品。

5）疏散厨房区域工作人员，等待救援。

3、演练计划：

（1）每季度组织一次厨房操作间灭火和疏散预案演练。

（2）每月组织一次厨房操作间操作人员灭火器、水枪、防火毯灭火操作演练。

（3）每季度组织一次厨房操作人员实战灭火操作演练。

（八）燃气总阀灭火和应急疏散预案

责任部门：

设备部

责任人：

1、职责：

按照燃气总阀区域工作特性制定对应的灭火和疏散预案计划。

将演练持续性、连贯性开展。

2、演练程序：

参加人员：

工作职责：

（1）值班人员第一时间发现火情应立即向消防控制室报警，内线电话“119”外线电话“XXXXXXXX”

（2）关闭燃气总阀，清理着火部位周边物品。

（3）值班人员报警后应采取初期火情扑救措施。

1）取用就近的干粉灭火器对起火部位进行扑救。

2）灭火器不能控制下，使用附近消火栓箱，用消防水喉、水枪进行扑救。

（4）疏散燃气总阀区域人员，等待救援。

3、演练计划：

（1）每季度组织一次燃气总阀值班人员灭火和疏散预案演练。

（2）每月组织一次燃气总阀值班人员实战灭火操作演练。