中国居民膳食能量需要量.docx
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中国居民膳食能量需要量
表1-1中国居民膳食能量需要量〔EER〕
人群
能量/（MJ/d）
能量/（kcal/d）
身体活动水平（轻）
身体活动水平（中）
身体活动水平（重）
身体活动水平（轻）
身体活动水平（中）
身体活动水平（重）
男
女
男
女
男
女
男
女
男
女
男
女
0岁-
—a
—
0.38MJ/（kg.d）
0.38MJ/（kg.d）
—
—
—
—
90kcal/（kg.d）
90kcal/（kg.d）
—
—
0.5岁-
—
—
0.33MJ/（kg.d）
0.33MJ/（kg.d）
—
—
—
—
80kcal/（kg.d）
80kcal/（kg.d）
—
—
1岁-
—
—
3.77
3.35
—
—
—
—
900
800
—
—
2岁-
—
—
4.60
4.18
—
—
—
—
1100
1000
—
—
3岁-
—
—
5.23
5.02
—
—
—
—
1250
1200
—
—
4岁-
—
—
5.44
5.23
—
—
—
—
1300
1250
—
—
5岁-
—
—
5.86
5.44
—
—
—
—
1400
1300
—
—
6岁-
5.86
5.23
6.69
6.07
7.53
6.90
1400
1250
1600
1450
1800
1650
7岁-
6.28
5.65
7.11
6.49
7.95
7.32
1500
1350
1700
1550
1900
1750
8岁-
6.90
6.07
7.74
7.11
8.79
7.95
1650
1450
1850
1700
2100
1900
9岁-
7.32
6.49
8.37
7.53
9.41
8.37
1750
1550
2000
1800
2250
2000
10岁-
7.53
6.90
8.58
7.95
9.62
9.00
1800
1650
2050
1900
2300
2150
11岁-
8.58
7.53
9.83
8.58
10.88
9.62
2050
1800
2350
2050
2600
2300
14岁-
10.46
8.37
11.92
9.62
13.39
10.67
2500
2000
2850
2300
3200
2550
18岁-
9.41
7.53
10.88
8.79
12.55
10.04
2250
1800
2600
2100
3000
2400
50岁-
8.79
7.32
10.25
8.58
11.72
9.83
2100
1750
2450
2050
2800
2350
65岁-
8.58
7.11
9.83
8.16
—
—
2050
1700
2350
1950
—
—
80岁-
7.95
6.28
9.20
7.32
—
—
1900
1500
2200
1750
—
—
孕妇〔早〕
—
+0
—
+0b
—
+0
—
+0
—
+0
—
+0
孕妇〔中〕
—
+1.26
—
+1.26
—
+1.26
—
+300
—
+300
—
+300
孕妇〔晚〕
—
+1.88
—
+1.88
—
+1.88
—
+450
—
+450
—
+450
乳母
—
+2.09
—
+2.09
—
+2.09
—
+500
—
+500
—
+500
a未制定参考值者用“—〞表示。
b“+〞表示在同龄人群参考值根底上额外增加量。
表1-2中国居民膳食蛋白质参考摄入量〔DRIs〕
人群
EAR/（g/d）
RNI/〔g/d〕
男
女
男
女
0岁—
—a
—
9（AI）
9（AI）
0.5岁—
15
15
20
20
1岁—
20
20
25
25
2岁—
20
20
25
25
3岁—
25
25
30
30
4岁—
25
25
30
30
5岁—
25
25
30
30
6岁—
25
25
35
35
7岁—
30
30
40
40
8岁—
30
30
40
40
9岁—
40
40
45
45
10岁—
40
40
50
50
11岁—
50
45
60
55
14岁—
60
50
75
60
18岁—
60
50
65
55
50岁—
60
50
65
55
65岁—
60
50
65
55
80岁—
60
50
65
55
孕妇〔早〕
—
+0b
—
+0
孕妇〔中〕
—
+10
—
+15
孕妇〔晚〕
—
+25
—
+30
乳母
—
+20
—
+25
a未制定参考值者用“—〞表示。
b“+〞表示在同龄人群参考值根底上额外增加量。
表1-3中国居民膳食碳水化合物、脂肪酸参考摄入量〔DRIs〕
人群
总碳水化合物/（g/d）
亚油酸/（%Eb）
ɑ-亚麻酸/（%E）
EPA+DHA/（g/d）
EAR
AI
AI
AI
0岁~
60（AI）
7.3（0.15gc）
0.87
0.10d
0.5岁~
85（AI）
6.0
0.66
0.10d
1岁~
120
4.0
0.60
0.10d
4岁~
120
4.0
0.60
—
7岁~
120
4.0
0.60
—
11岁~
150
4.0
0.60
—
14岁~
150
4.0
0.60
—
18岁~
120
4.0
0.60
—
50岁~
120
4.0
0.60
—
65岁~
—a
4.0
0.60
—
80岁~
—
4.0
0.60
—
孕妇〔早〕
130
4.0
0.60
0.25（0.20d）
孕妇〔中〕
130
4.0
0.60
0.25（0.20d）
孕妇〔晚〕
130
4.0
0.60
0.25（0.20d）
乳母
160
4.0
0.60
0.25（0.20d）
a未制定参考值者用“—〞表示.
b%E为占能量的百分比。
c为花生四烯酸。
.
dDHA。
注：
我国2岁以上儿童及成人膳食中来源于食品工业加工产生的反式脂肪酸的UL为<1%E。
表1-4中国居民膳食常量元素参考摄入量〔DRIs〕
人群
钙/（mg/d）Ca
磷/（mg/d）P
钾/（mg/d）K
钠/（mg/d）Na
镁/（mg/d）Mg
氯/（mg/d）Cl
EAR
RNI
UL
EAR
RNI
ULc
AI
PI
AI
PI
EAR
RNI
AI
0岁~
—a
200〔AI〕
1000
—
100〔AI〕
—
350
—
170
—
—
20〔AI〕
260
0.5岁~
—
250〔AI〕
1500
—
180〔AI〕
—
550
—
350
—
—
65〔AI〕
550
1岁~
500
600
1500
250
300
—
900
—
700
—
110
140
1100
4岁~
650
800
2000
290
350
—
1200
2100
900
1200
130
160
1400
7岁~
800
1000
2000
400
470
—
1500
2800
1200
1500
180
220
1900
11岁~
1000
1200
2000
540
640
—
1900
3400
1400
1900
250
300
2200
14岁~
800
1000
2000
590
710
—
2200
3900
1600
2200
270
320
2500
18岁~
650
800
2000
600
720
3500
2000
3600
1500
2000
280
330
2300
50岁~
800
1000
2000
600
720
3500
2000
3600
1400
1900
280
330
2200
65岁~
800
1000
2000
590
700
3000
2000
3600
1400
1800
270
320
2200
80岁~
800
1000
2000
560
670
3000
2000
3600
1300
1700
260
310
2000
孕妇（早）
+0b
+0
2000
+0
+0
3500
+0
3600
+0
2000
+30
+40
+0
孕妇（中）
+160
+200
2000
+0
+0
3500
+0
3600
+0
2000
+30
+40
+0
孕妇（晚）
+160
+200
2000
+0
+0
3500
+0
3600
+0
2000
+30
+40
+0
乳母
+160
+200
2000
+0
+0
3500
+400
3600
+0
2000
+0
+0
+0
a未制定参考值者用“—〞表示
b“+〞表示在同龄人群参考值根底上额外增加量.
c有些营养素未制定可耐受最高摄入量，主要是因为研究资料不充分，并不表示过量摄入没有危险。
表1-5中国居民膳食微量元素参考摄入量〔DRIs〕
人群
铁
（mg/d）
碘
（ug/d）
锌
（mg/d）
硒
（ug/d）
铜
（mg/d）
氟
（mg/d）
铬
（ug/d）
锰
（mg/d）
钼
（ug/d）
EAR
RNI
ULc
EAR
RNI
UL
EAR
RNI
UL
EAR
RNI
UL
EAR
RNI
UL
AI
UL
AI
AI
UL
EAR
RNI
UL
男
女
男
女
男
女
男
女
0岁~
—a
0.3（AI）
—
—
85（AI）
—
—
2.0（AI）
—
—
15（AI）
55
—
0.3（AI）
—
0.01
—
0.2
0.01
—
—
2（AI）
—
0.5岁~
7
10
—
—
115（AI）
—
2.8
3.5
—
—
20
（AI）
80
—
0.3
（AI）
—
0.23
—
4.0
0.7
—
—
15（AI）
—
1岁~
6
9
25
65
90
—
3.2
4.0
8
20
25
100
0.25
0.3
2
0.6
0.8
15
1.5
—
35
40
200
4岁~
7
10
30
65
90
200
4.6
5.5
12
25
30
150
0.30
0.4
3
0.7
1.1
20
2.0
3.5
40
50
300
7岁~
10
13
35
65
90
300
5.9
7.0
19
35
40
200
0.40
0.5
4
1.0
1.7
25
3.0
5.0
55
65
450
11岁~
11
14
15
18
40
75
110
400
8.2
7.6
10.0
9.0
28
45
55
300
0.55
0.7
6
1.3
2.5
30
4.0
8.0
650
75
90
650
14岁~
12
14
16
18
40
85
120
500
9.7
6.9
11.5
8.5
35
50
60
350
0.60
0.8
7
1.5
3.1
35
4.5
10
800
85
100
800
18岁~
9
15
12
20
42
85
120
600
10.4
6.1
12.5
7.5
40
50
60
400
0.60
0.8
8
1.5
3.5
30
4.5
11
900
85
100
900
50岁~
9
9
12
12
42
85
120
600
10.4
6.1
12.5
7.5
40
50
60
400
0.60
0.8
8
1.5
3.5
30
4.5
11
900
85
100
900
65岁~
9
9
12
12
42
85
120
600
10.4
6.1
12.5
7.5
40
50
60
400
0.60
0.8
8
1.5
3.5
30
4.5
11
900
85
100
900
80岁~
9
9
12
12
42
85
120
600
10.4
6.1
12.5
7.5
40
50
60
400
0.60
0.8
8
1.5
3.5
30
4.5
11
900
85
100
900
孕妇（早）
—
+0b
—
+0
42
+75
+110
600
—
+1.7
—
+2.0
40
+4
+5
400
+0.10
+0.1
8
+0
3.5
+1.0
+0.4
11
900
+7
+10
900
孕妇（中）
—
+4
—
+4
42
+75
+110
600
—
+1.7
—
+2.0
40
+4
+5
400
+0.10
+0.1
8
+0
3.5
+4.0
+0.4
11
900
+7
+10
900
孕妇（晚）
—
+7
—
+9
42
+75
+110
600
—
+1.7
—
+2.0
40
+4
+5
400
+0.10
+0.1
8
+0
3.5
+6.0
+0.4
11
900
+7
+10
900
乳母
—
+3
—
+4
42
+85
+120
600
—
+3.8
—
+4.5
40
+15
+18
400
+0.50
+0.6
8
+0
3.5
+7.0
+0.3
11
900
+3
+3
900
a未制定参考值者用“—〞表示
b“+〞表示在同龄人群参考值根底上额外增加量
c有些营养素未制定可耐受最高摄入量，主要是因为研究资料不充分，并不表示过量摄入没有危险。
表1-6中国居民膳食脂溶性维生素参考摄入量〔DRIs〕
人群
Crowd
岁
Year
维生素A/（ugRAE/d）c
VitaminA
维生素D/〔ug/d〕
VitaminD
维生素E/（mgα-TE/d）d
VitaminE
维生素K/〔ug/d〕
VitaminK
EAR
RNI
UL
EAR
RNI
UL
AI
ULe
AI
男M
女F
男M
女F
0岁~
—a
300（AI）
600
—
10（AI）
20
3
—
2
0.5岁~
—
350（AI）
600
—
10（AI）
20
4
—
10
1岁~
220
310
700
8
10
20
6
150
30
4岁~
260
360
900
8
10
30
7
200
40
7岁~
360
500
1500
8
10
45
9
350
50
11岁~
480
450
670
630
2100
8
10
50
13
500
70
14岁~
590
450
820
630
2700
8
10
50
14
600
75
18岁~
560
480
800
700
3000
8
10
50
14
700
80
50岁~
560
480
800
700
3000
8
10
50
14
700
80
65岁~
560
480
800
700
3000
8
15
50
14
700
80
80岁~
560
480
800
700
3000
8
15
50
14
700
80
孕妇〔早〕
—
+0b
—
+0
3000
+0
+0
50
+0
700
+0
孕妇〔中〕
—
+50
—
+70
3000
+0
+0
50
+0
700
+0
孕妇〔晚〕
—
+50
—
+70
3000
+0
+0
50
+0
700
+0
乳母
—
+400
—
+600
3000
+0
+0
50
+3
700
5
a未制定参考值者用“—〞表示
b“+〞表示在同龄人群参考值根底上额外增加量
c视黄醇活性当量〔RAE，ug〕=膳食或补充剂来源全反式视黄醇〔ug〕+1/2补充剂纯品全反式β-胡萝卜素〔ug〕+1/12膳食全反式β-胡萝卜素〔ug）+1/24其他膳食维生素A原类胡萝卜素（ug）
dɑ-生育酚当量（ɑ-TE，mg），膳食中总a-TE当量（mg）=1×ɑ-生育酚（mg）+0.5×β-生育酚（mg）+O.1×γ-生育酚（mg）+0.02×δ-生育酚（mg）+0.3×ɑ-三烯生育酚（mg）
e有些营养素未制定可耐受最高摄入量，主要是因为研究资料不充分，并不表示过量摄入没有安康风险。
表1-7中国居民膳食水溶性维生素参考摄入量〔DRIs〕
人群
维生素B1/（mg/d）
VitaminB1
维生素B2/（mg/d）
VitaminB2
维生素B6/（mg/d）
VitaminB6
维生素B12/（ug/d）
VitaminB12
EAP
RNI
EAP
RNI
EAR
RNI
ULf
EAR
RNI
男
女
男
女
男
女
男
女
0岁~
—a
0.1（AI）
—
0.4（AI）
—
0.2（AI）
—
—
0.3（AI）
0.5岁~
—
0.3（AI）
—
0.5（AI）
—
0.4（AI）
—
—
0.6（AI）
1岁~
0.5
0.6
0.5
0.6
0.5
0.6
20
0.8
1.0
4岁~
0.6
0.8
0.6
0.7
0.6
0.7
25
1.0
1.2
7岁~
0.8
1.0
0.8
1.0
0.8
1.0
35
1.3
1.6
11岁~
1.1
1.0
1.3
1.1
1.1
0.9
1.3
1.1
1.1
1.3
45
1.8
2.1
14岁~
1.3
1.1
1.6
1.3
1.3
1.0
1.5
1.2
1.2
1.4
55
2.0
2.4
18岁~
1.2
1.0
1.4
1.2
1.2
1.0
1.4
1.2
1.2
1.4
60
2.0
2.4
50岁~
1.2
1.0
1.4
1.2
1.2
1.0
1.4
1.2
1.3
1.6
60
2.0
2.4
65岁~
2.2
1.0
1.4
1.2
1.2
1.0
1.4
1.2
1.3
1.6
60
2.0
2.4
80岁~
1.2
1.0
1.4
1.2
1.2
1.0
1.4
1.2
1.3
1.6
60
2.0
2.4
孕妇〔早〕
—
+0b
—
+0
—
+0
—
+0
+0.7
+0.8
60
+0.4
+0.5
孕妇〔中〕
—
+0.1
—
+0.2
—
+0.1
—
+0.2
+0.7
+0.8
60
+0.4
+0.5
孕妇〔晚〕
—
+0.2
—
+0.3
—
+0.2
—
+0.3
+0.7
+0.8
60
+0.4
+0.5
乳母
—
+0.2
—
+0.3
—
+0.2
—
+0.3
+0.2
+0.3
60
+0.6
+0.8
表1-7中国居民膳食水溶性维生素参考摄入量〔DRIs〕
人群
泛酸
（mg/d）
Pantothenicacid
叶酸
（ugDFE/d）c
Folicacid
烟酸
（mgNE/d）e
Niacin
烟酰胺
（mg/d）
Nicotinamide
胆碱
（mg/d）
Choline
生物素（ug/d）
Biotin
维生素C
（mg/d）
VitaminC
AI
EAR
RNI
ULd·
EAR
RNI
UL
UL
AI
UL
AI
EAR
RNI
PI
UL
男
女
男
女
男
女
0岁~
1.7
—
65（AI）
—
—
2（AI）
—
—
120
—
5
—
40（AI）
—
—
0.5岁~
1.9
—
100（AI）
—
—
3（AI）
—
—
150
—
9
—
40（AI）
—
—
1岁~
2.1
130
160
300
5
5
6
6
10
100
200
1000
17
35
40
—
400
4岁~
2.5
150
190
400
7
6
8
8
15
130
250
1000
20
40
50
—
600
7岁~
3.5
210
250
600
9
8
11
10
20
180
300
1500
25
55
65
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