（）
A反应速度最大B底物浓度与反应速度成正比
C增加酶浓度，反应速度显著变大D[S]浓度增加，Km值也随之变大
20.胰蛋白酶原经肠激酶作用后切下六肽，使其形成有活性的酶，这一步骤是（）
21.A诱导契合B酶原激活C反馈调节D同促效应
22.卵磷脂分子中的磷酸胆碱部分是这种膜脂的哪个部分？
（）
23.A亲水尾部B疏水头部C极性头部D非极性尾部
24.当生物膜中不饱和脂肪酸增加时，生物膜的相变温度（）
25.A增加B降低C不变D范围增大.
26.目前公认的氧化磷酸化理论是（）
A化学偶联假说B构象偶联假说C化学渗透假说D中间产物学说
27.下面哪种酶在糖酵解和糖异生作用中都起作用（）
A丙酮酸激酶B丙酮酸羧化酶C3－磷酸甘油酸脱氢酶D己糖激酶
28.关于磷酸戊糖途径的叙述错误的是（）
A6-磷酸葡萄糖转变为戊糖
B6-磷酸葡萄糖转变为戊糖时每生成1分子CO2，同时生成1分子NADH＋H
C6-磷酸葡萄糖生成磷酸戊糖需要脱羧
D此途径生成NADPH＋H+和磷酸戊糖
29.脂肪酸合成时,将乙酰-CoA从线粒体转运至胞液的是（）
A三羧酸循环B乙醛酸循环
C柠檬酸穿梭D磷酸甘油穿梭作用
30.下列氨基酸中，直接参与嘌呤环和嘧啶环合成的是（）
A天冬氨酸B谷氨酰胺C甘氨酸D谷氨酸
31.下列过程不能脱去氨基的是（）
A联合脱氨基作用B氧化脱氨基作用
C嘌呤核甘酸循环D转氨基作用
32.呼吸链的各细胞色素在电子传递中的排列顺序是：
（）
Ac1→b→c→aa3→O2Bc→c1→b→aa3→O2
Cc1→c→b→aa3→O2Db→c1→c→aa3→O2
33.在鸟氨酸循环中，尿素由下列哪种物质水解而得（）
A鸟氨酸B胍氨酸C精氨酸D精氨琥珀酸
34.操纵子是一组功能上相关的基因，以下基因不属于操纵子的是（）
A调节基因B启动基因C操纵基因D结构基因
35.一碳单位的载体是（）
A叶酸B四氢叶酸C生物素D焦磷酸硫胺素
36.嘌呤核苷酸的主要合成途径中首先合成的是（）
AAMPBGMPCIMPDXMP
37.1分子丙酮酸完全氧化分解产生多少CO2和ATP？
（）
A3CO2和12.5ATPB2CO2和12.5ATP
C3CO2和13.5ATPD2CO2和13.5ATP
38.下列呼吸链组分中氧化还原电位最高的是：
（）
AFMNBCytbCCytcDCytc1
三、判断题
1.蛋白质在小于等电点pH溶液中向正极移动。
（×）
2.肽键中相关的六个原子无论在二级或三级结构中，一般都处在一个刚性平面内。
（对）
3.蛋白质多肽链中氨基酸的种类数目、排列次序决定它的二级、三级结构，即一级结构含有高级结构的结构信息。
（对）
4.构成天然蛋白质的氨基酸，其D－构型和L－型普遍存在。
（×）
5.-折叠是主肽链相当伸展的结构，因此它仅存在于某些纤维状蛋白质中。
（×）
6.DNA的Tm值和A-T含量有关，A-T含量高则Tm高。
（×）
7.B－DNA代表细内DNA的基本构象，在某些情况下，还会呈现A型，Z型和三股螺旋的局部构象。
（对）
8.多核苷酸链内共价键断裂叫变性。
（×）
9.真核细胞的DNA全部定位于细胞核。
（×）
10.真核生物mRNA的5'端有一个多聚A的结构。
（×）
11.糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。
（×）
12.酶有几种底物时，其Km值也不相同。
（对）
13.对于多酶体系，正调节物一般是别构酶的底物，负调节物一般是别构酶的直接产物或代谢序列的最终
产物。
（对）
14.在非竟争性抑制剂存在下，加入足够量的底物，酶促反应能够达到正常的Vmax。
（×）
15.酶促反应的初速度与底物浓度无关。
（×）
16.酶之所以有高的催化效率是因为它可提高反应活化能。
（×）
17.最适温度是酶特征的物理常数，它与作用时间长短有关。
（×）
18.反竞争性抑制作用的特点是Km值变小，Vmax也变小。
（对）
19.生物膜的不对称性仅指膜蛋白的定向排列，膜脂可做侧向扩散和翻转扩散，在双分子层中的分布是相
同的。
（×）
20.主动运转有两个显著特点：
一是逆浓度梯度进行，因而需要能量驱动，二是具有方向性。
（对）
21.在丙酮酸经糖异生作用代谢中，不会产生NAD+。
（×）
22.只有偶数碳原子脂肪酸氧化分解产生乙酰-CoA。
（×）
23.原核细胞和真核细胞中许多mRNA都是多顺反子转录产物。
（×）
24.共价修饰调节酶被磷酸化后活性增大，去磷酸化后活性降低。
（×）
25.生物化学中的高能键是指水解断裂时释放较多自由能的不稳定键。
（对）
26.HMP途径的主要功能是提供能量。
（×）
27.脂肪酸的从头合成需要柠檬酸裂解提供乙酰-CoA。
（对）
28.蛋白激酶和蛋白磷酸酶对蛋白质进行磷酸化和去磷酸化的共价修饰是真核细胞代谢的重要方式。
（对）
29.有氧或无氧条件下均可发生底物水平磷酸化。
（对）
30.操纵基因又称操纵子，如同启动基因又称启动子一样。
（×）
31.RNA合成时，RNA聚合酶以3’→5’方向沿DNA的反意义链移动，催化RNA链按5’→3’方向增长。
（对）
32.L-谷氨酸脱氨酶不仅可以使L-谷氨酸脱氨基，同时也是联合脱氨基作用不可缺少的重要酶。
（对）
33.动植物组织中广泛存在转氨酶，需要-酮戊二酸作为氨基受体，因此它们对与之相偶联的两个底物中的一个底物，即-酮戊二酸是专一的，而对另一个底物则无严格的专一性。
（对）
34.非必需氨基酸和必需氨基酸是针对人和哺乳动物而言的，它们意即人或动物不需或必需而言的。
（×）
35.鸟氨酸循环（一般认为）第一步反应是从鸟氨酸参与的反应开始，首先生成瓜氨酸，而最后则以精氨酸水解产生尿素后，鸟氨酸重新生成而结束一个循环的。
（对）
36.嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸都是先合成碱基环，然后再与PRPP反应生成核苷酸。
（×）
37.奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关。
（×）
38.在脂肪酸从头合成过程中，增长的脂酰基一直连接在ACP上。
（对）
39.剧烈运动后肌肉发酸是由于丙酮酸被还原为乳酸的结果。
（对）
40.解偶联剂可抑制呼吸链的电子传递。
（×）
四、填空题
1.氨基酸按侧链基团的性质可分为非极性氨基酸、不带电荷的极性氨基酸、带电荷的氨基酸。
结构中含咪唑环的氨基酸组氨酸，三字母表示方法是His。
结构中含吲哚环的氨基酸色氨酸，三字母表示方法是Trp。
2.在生理pH条件下，蛋白质分子中谷氨酸和天冬氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而赖氨酸、精氨酸或组氨酸残基侧链完全荷正电。
3.当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以两性离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸
（主要）以阴离子形式存在；当pH＜pI时，氨基酸（主要）以阳离子形式存在。
4.某种氨基酸α-COOHpK＝2.4，α-N＋H3pK＝9.6，w-N＋H3pK＝10.6，该种氨基酸的等电点（pI）是10.1。
5.核酸变性时，260nm紫外吸收显著升高，称为变性，同时伴随A260增大，吸光度增幅中点所对应的温度叫做解链温度，用符号Tm表示，其值的大小与DNA中C-G碱基对含量呈正相关。
6.tRNA的二级结构呈三叶草型，三级结构呈倒L型，其3'末端有一共同碱基序列CCA，其功能是结合氨基酸。
7.乳糖是由一分子_D-葡萄糖__和一分子_D-半乳糖_组成,它们之间通过_β-1，4-糖苷键_相连。
8.判断一个糖的D-型和L-型是以_离羰基碳最远的那个手性_碳原子上羟基的位置作依据。
9.结合酶是由酶蛋白和辅助因子两部分组成。
10.构成生物膜的三类膜脂是磷脂、胆固醇和糖脂。
11.真核细胞生物氧化的主要场所是线粒体，呼吸链和氧化磷酸化偶联因子都定位于线粒体内膜上。
12.三羧酸循环有4次脱氢反应，3次受氢体为NAD+，1次受氢体为FADH2。
13.在丙酮酸羧化酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶、果糖-1，6-二磷酸酶和葡萄糖-6-磷酸酶4种酶的参与情况下，糖酵解可以逆转。
14.丙酮酸形成乙酰CoA是由丙酮酸脱氢酶复合物催化的，该酶是一个包括丙酮酸脱氢酶、二氢硫辛酰转乙酰基酶和二氢硫辛酰脱氢酶的复合体。
15.丙酮酸氧化脱羧形成丙酮酸CoA，然后和草酰乙酸结合才能进入三羧酸循环，形成的第一个产物柠檬酸。
16.脂肪酸β-氧化是在线粒体基质中进行的，氧化时第一次脱氢的受氢体是FAD，第二次脱氢的受氢体NAD+。
17.硬脂酸（18C）完全氧化所生成的ATP分子数为_120。
18.一分子14碳长链脂酰-CoA可经6次β-氧化生成7个乙酰-CoA,7个NADH+H+，7个FADH2。
19.下列符号的中文名称分别是：
PRPP核糖-5-磷酸；IMP次黄嘌呤核苷酸；PEP磷酸烯醇式丙酮酸；
20.核糖核酸的合成途径有从头合成途径和补救途径。
21.嘌呤环的C4、C5来自甘氨酸，嘧啶环的N1、C6来自天冬氨酸。
22.动植物中尿素生成是通鸟氨酸循环进行的，此循环每进行一周可产生一分子尿素，其尿素分子中的两个氨基分别来自于氧化脱氨基产生的氨和天冬氨酸的氨基。
每合成一分子尿素需消耗3分子ATP。
23.DNA聚合酶I的催化功能有5’-3’聚合、3’-5’外切、5’-3’外切。
24.DNA合成时,先由引物酶合成RNA引物，再由DNA聚合酶Ⅲ在其3′端合成DNA链，然后由DNA聚合酶Ⅰ切除引物并填补空隙，最后由DNA连接酶连接成完整的链。
25.真核生物细胞合成多肽的起始氨基酸为甲硫氨酸，起始tRNA为tRNA1甲硫。
26.肽链延伸过程需要进位、成肽、转位三步循环往复，每循环一次肽链延长一个氨基酸残基。
27.原核生物核糖体为70S，其中大亚基为50S，小亚基为30S；而真核生物核糖体为80S，大亚基为60S，小亚基为40S。
28.乳糖操纵子的诱导物是别乳糖，色氨酸操纵子的辅阻遏物是色氨酸。
五、问答题
1.简述流动镶嵌模型的结构特点。
是膜结构的一种假说模型。
脂类物质分子的双层，形成了膜的基本结构的基本支架，而膜的蛋白质则和脂类层的内外表面结合，或者嵌入脂类层，或者贯穿脂类层而部分地露在膜的内外表面。
磷脂和蛋白质都有一定的流动性，使膜结构处于不断变动状态。
这一模型有两个结构特点：
一是膜的流动性，膜蛋白和膜脂均可侧向移动；二是膜蛋白分布的不对称性，蛋白质有的镶嵌在膜的内或外表面，有的嵌入或横跨脂双分子层。
2.简述化学渗透假说。
一种学说，主要论点是底物氧化期间建立的质子浓度梯度提供了驱动ADP和Pi形成ATP的能量
3.简述蛋白质测序的一般步骤。
其中N端测序的经典方法是什么？
蛋白质的一级结构测定或称序列分析常用的方法是Edman降解和重组DNA法。
Edman降解是经典的化学方法，比较复杂。
首先要纯化一定量的待测蛋白质，分别作分子量测定、氨基酸组成分析、N-末端分析、C-末端分析；要应用不同的化学试剂或特异的蛋白内切酶水解将蛋白质裂解成大小不同的肽段，测出它们的序列，对照不同水解制成的两套肽段，找出重叠片段，最后推断蛋白质的完整序列。
重组DNA法是基于分子克隆的分子生物学方法，比较简单而高效，不必先纯化该种蛋白质，而是先要得到编码该种蛋白质的基因（DNA片段），测定DNA中核苷酸的序列，再按三个核苷酸编码一个氨基酸的原则推测蛋白质的完整序列。
这两种方法可以相互印证和补充。
4.简述维持蛋白质高级结构稳定的次级键。
蛋白质的一级结构是由共价键形成的，如肽键和二硫键。
而维持空间构象稳定的是非共价的次级键。
如氢键、盐键、疏水键、范德华引力等。
5.简述肽基的结构特点。
6.简述DNA复制过程。
DNA复制是指DNA双链在细胞分裂以前的分裂间期进行的复制过程，复制的结果是一条双链变成两条一样的双链（如果复制过程正常的话），每条双链都与原来的双链一样。
这个过程通过边解旋边复制和半保留复制机制得以顺利完成。
DNA复制主要包括引发、延伸、终止三个阶段。
7.简述α－螺旋的结构特征。
α-螺旋是肽键平面通过α-碳原子的相对旋转形成的一种紧密螺旋盘绕，是有周期的一种主链构象。
其特点是：
①螺旋每转一圈上升3.6个氨基酸残基，螺距约0.54nm（每个残基上升0.15nm，旋转100O）。
②相邻的螺圈之间形成链内氢键，氢键的取向几乎与中心轴平行。
典型α-螺旋一对氢键O与N之间共有13个原子（3.613），前后间隔3个残基。
③螺旋的走向绝大部分是右手螺旋，残基侧链伸向外侧。
R基团的大小、荷电状态及形状均对α-螺旋的形成及稳定有影响。
8.描述DNA双螺旋结构模型。
二条反向平衡的多核苷酸链共同围绕中心轴盘旋而成的双螺旋结构，两链的碱基按碱基互补配对规律互补配对，并靠氢键维系。
糖、磷酸在螺旋外侧、碱基在螺旋内侧。
（1）两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴相互缠绕，两条链均为右手螺旋。
（2）嘌呤与嘧啶位于双螺旋的内侧，磷酸与核糖在外侧，彼此通过3’,5’-磷酸二酯键相连接，形成DNA分子的骨架，碱基平面与纵轴垂直，糖环平面则与纵轴平行。
多核苷酸链的方向取决于核苷酸间磷酸二酯键的走向，习惯上以C3’-C5’为正向。
两条链配对偏向一侧，形成一条大沟和一条小沟。
（3）双螺旋的平均直径为2nm，两个相邻的碱基对之间的高度，即碱基堆积距离为0.34nm，两个核苷酸之间的夹角为36°，沿中心轴每旋转一周有10个
核苷酸，每一转的高度（即螺距）为3.4nm。
（4）两条核苷酸依靠彼此碱基之间形成的氢键相联系而结合在一起。
（5）碱基在一条链上的排列顺序不受任何限制。
但根据碱基配对原则，当一条多核苷酸链的序列彼此确定后，即可决定另一互补的序列。
解释生命活动：
双螺旋DNA是储存遗传信息的分子，通过半保留复制，储存遗传信息，通过转录和翻译表达出生命活动所需信息（蛋白质和酶）。
9.简述高等动植物脂肪酸的共性。
10.简述尿素合成的特点。
（1）部位：
肝脏线粒体和胞液。
（2）机理：
1932年，德国学者Krebs和Hensleit根据实验研究，提出了鸟氨酸循环（ornithinecycle）合成尿素的学说，这比三羧酸循环发现早5年。
实验的根据是：
将鼠肝切片置于胺盐和重碳酸盐介质中，有氧条件下保温数小时，发现胺盐含量减少，而尿素增多。
当加入少量鸟氨酸、瓜氨酸或精氨酸能大大加速尿素的合成。
肝脏又含有精氨酸酶，可催化精氨酸水解生成鸟氨酸和尿素。
于是一个循环机制就出现。
（3）反应过程：
有5步反应，前2步在肝细胞线粒体，其他3步在胞质溶液中进行。
尿素循环本身是四步酶促反应组成。
氨甲酰磷酸合成酶Ⅰ（CPS-Ⅰ）激活氨结合CO2形成氨甲酰磷酸。
鸟氨酸转氨甲酰酶催化氨甲酰磷酸转移到鸟氨酸上生成瓜氨酸。
精氨琥珀酸合成酶催化瓜氨酸与
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