饮食用语.docx
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饮食用语
日常蔬菜用语篇
日 文
对应中文
日 文
对应中文
蚕豆（そらまめ）
蚕豆
枝豆（えだまめ）
毛豆
大根（だいこん）
萝卜
糸瓜（へちま）
丝瓜
玉葱（たまねぎ）
洋葱
ホウレンソウ
菠菜
冬瓜（とうがん）
冬瓜
トウモロコシ
玉米
南瓜（かぼちゃ）
南瓜
カリフラワー
菜花
胡瓜（きゅうり）
黄瓜
セロリ
芹菜
茄子（なす）
茄子
クログワイ
菱角，荸荠
大蒜（にんにく）
大蒜
ニガウリ
苦瓜
葱 （ねぎ）
大葱
アブラナ
油菜
白菜（はくさい）
大白菜
レタス
莴苣，生菜
生姜（しょうが）
姜
トマト
番茄
蓮根（れんこん）
莲藕
キニラ
韭黄
饮食用语篇
日文
对应中文
日文
对应中文
飲み食い
吃喝、饮食
パン食（しょく）
以面包为主食
立ち食い
站着吃
おやつ
间食
買い食い
买零食吃
喫茶（きっさ）
喝茶
つまみ食い（ぐい）
偷嘴吃
喫煙（きつえん）
抽烟
大食（たいしょく）
多食、饭量大
朝ご飯（あさごはん）
早餐早饭
小食（しょうしょく）
饭量小
朝食（ちょうしょく）
早餐早饭
暴飲暴食（ぼういんぼうしょく）
暴饮暴食
朝飯（あさめし）
早餐早饭
食べ放題（ほうだい）
随便吃
昼ご飯（ひるごはん）
午饭
飲み放題（ほうだい）
随便喝
昼ご飯（ひるごはん）
午饭
食べ過ぎ
吃过量
昼食（ちゅうしょく）
午饭
飲み過ぎ
喝过量
昼飯（ひるめし）
午饭
絶食（ぜっしょく）
绝食
おひる
午饭
断食（だんじき）
绝食
晩ご飯（ばんごはん）
晚饭
授乳（じゅにゅう）
喂奶，哺乳
晩飯（ばんめし）
晚饭
離乳（りにゅう）
断奶
夕食（ゆうしょく）
晚饭
給食（きゅうしょく）
供给饮食
夜食（やしょく）
夜餐
試食（ししょく）
品尝
晩酌（ばんしゃく）
晚餐时饮酒
美食（びしょく）
美食、讲究饮食
外食（がいしょく）
在外面吃饭
偏食（へんしょく）
偏食
弁当（べんとう）
盒饭
粗食（そしょく）
粗食
米食（べいしょく）
以米为主食
调味料中日对照篇
日文
对应中文
日文
对应中文
食用油（しょくようあぶら）
食用油
サラダオイル油
色拉油，冷餐油，生菜
ごま油（ごまあぶら）
麻油
大豆油（だいずあら）
豆油
なたねあぶら
菜油
落花生油（らっかせいあぶら）
花生油
ラード
猪油
唐辛子（とうがらし）
辣椒
塩（しお）
盐
食塩（しょくえん）
食盐
醤油（しょうゆ）
酱油
酢（す）
醋
ソース
辣酱油
味りん（みりん）
料酒
砂糖（さとう）
绵白糖，白糖
生姜（しょうが）
生姜
ざらめ
（粗粒）砂糖
黒砂糖（くろざとう）
红糖
角砂糖（かくざとう）
方糖
氷砂糖（こおりざとう）
冰糖
カラメル色素（～しきそ）
焦糖色素
味の素（あじのもと）
味精
香辛料（こうしんりょう）
香辛料
カレー
咖喱
胡椒（こうしょう）
胡椒
からし
芥末
山葵（わさび）
山葵菜
チーズ
干酪
クリーム
奶油
生クリーム（なま～）
生奶油
バター
黄油
片栗粉（かたくりこ）
小粉
澱粉（でんぷん）
淀粉
たれ
调料
エキス
精，提取物
ブーフエキス
牛肉精
かつおぶし
调味用松鱼
アミノ酸（あみのさん）
氨基酸
香料（こうりょう）
（食品的或化妆品的）香料
味噌（みそ）
豆酱
胡麻味噌（ごまみそ）
芝麻酱
トマトチャップ
番茄沙司
ジャム
果子酱
賞味期限（しょうみきげん）
食品有限期，保质期
調理方法（ちょうりほうほう）
烹调方法
保存方法（ほぞんほうほう）
贮存方法
製造年月日（せいぞうねんがっぴ）
生产日期
ういきょう
茴香
八角（はっかく）
八角
ちょうじ
丁香
ちんぴ
陈皮
山椒（さんしょう）
山椒
食物名称篇
日文
中文对应
日文
中文对应
まぐろ
金枪鱼
オムライス
蛋包饭
かつお
鲣鱼
パスタ
意大利面
たい
鲷鱼
カレーライス
咖喱饭
あじ
竹鱼
コロッケ
油炸夹馅土豆团
さんま
秋刀鱼
ハンバーグ
汉堡牛肉饼
さば
鲐鱼
エビフライ
炸虾
かれい
鲽
ステーキ
牛排，烤肉
たこ
章鱼
グラタン
奶汁烤菜
いか
墨鱼
ピザ
比萨饼
えび
虾
サンドイッチ
三明治
かに
螃蟹
ハンバーガー
汉堡包
さけ
鲑鱼
ビーフシチュー
炖牛肉
アユ
香鱼
スープ
汤
うに
海胆
サラダ
色拉
いくら
鲑鱼子
チーズ
干酪
米（こめ）
米
ウインナ
小腊肠
牛肉（ぎゅうにく）
牛肉
目玉焼き（めだまやき）
煎鸡蛋
豚肉（ぶたにく）
猪肉
パン
面包
とり肉
鸡肉
アイスクリーム
冰激凌
塩（しお）
盐
ケーキ
蛋糕
砂糖（さとう）
糖
パフェ
鲜奶油冰激凌水果杯
酢（す）
醋
ヨーグルト
酸奶
醤油（しょうゆ）
酱油
プリン
布丁
こしょう
胡椒
カキ氷（かきごおり）
刨冰
わさび
绿芥末
オレンジジュース
橙汁
辛子（からし）
黄芥末
コーラ
可乐
唐（とう）辛子
辣椒
紅茶（こうちゃ）
红茶
キャベツ
洋白菜
コーヒー
咖啡
レタス
生菜
牛乳（ぎゅうにゅう）
牛奶
白菜（はくさい）
白菜
緑茶（りょくちゃ）
绿茶
玉（たま）ネギ
葱头
日本酒（にほんしゅ）
日本酒
ネギ
葱
ビール
啤酒
にんじん
胡萝卜
ウイスキー
威士忌
ピーマン
青椒
ワイン
葡萄洒
トマト
西红柿
天丼（てんどん）
天麸罗盖饭
ナス
茄子
牛丼（ぎゅうどん）
牛肉盖饭
かぼちゃ
南瓜
定食（ていしょく）
套餐
にんにく
大蒜
味噌汁（みそしる）
酱汤
ほうれん草（そう）
菠菜
ご飯（ごはん）
米饭
もやし
豆芽
焼きそば（やきそば）
炒面
たけのこ
竹笋
お好み焼き（おこのみや）
杂样煎菜饼
しいたけ
香菇
すき焼き（すきやき）
日式牛肉火锅
じゃがいも
土豆
刺し身（さしみ）
生鲜鱼片
さつまいも
白薯
寿司（すし）
寿司
こんにゃく
魔芋块
天ぷらてんぷら
天麸罗
とろろ
山药
とんかつ
炸猪排
きゅうり
黄瓜
天ぷらうどん
天麸罗汤面
豆（まめ）
豆类
ざるそば
凉荞麦面条
だいこん
萝卜
うな重
鳗鱼饭
ソーセージ
香肠
ラーメン
汤面，面条
ハム
火腿
さけ
大马哈鱼
いわし
沙丁鱼
たら
鳕鱼
たまご
鸡蛋
中日食品对照篇
日文
中文对应
日文
中文对应
北京ダック
北京烤鸭
かえると唐辛子の炒め
宫爆田鸡
羊肉のしゃぶしゃぶ
涮羊肉
えび肉団子のフライ
炸虾球
鶏肉の味噌炒め
酱爆鸡丁
クラゲと鶏肉のあえもの
蛰皮鸡丝
鮑、鶏肉、アスパラガスの煮物
烧三白
牛尾のスープ
牛尾汤
とうもろこしとマシュルームのスープ
香茹玉米汤
蟹の味付煮
酱烧青蟹
淡水魚の蒸しあんかけ
西湖醋鱼
田うなぎのこまきり炒め
生炒鳝鱼片
骨付スブタ
糖醋排骨
鶏肉の唐揚げの煮物
黄焖鸡块
スップンの甘煮
红烧甲鱼
魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め
鱼香肉丝
豚肉の香り炒め
回锅香肉
マーボーどうふ
麻婆豆腐
魚の唐辛子味味噌
豆瓣鱼
鶏肉の成都風炒め
成都子鸡
楠の木と茶の葉でいぶした鴨
樟茶肥鸭
クルミとえびの炒めもの
腰果虾仁
広東式揚げ鶏
脆皮鸡
ふかのひれのうま煮
锦绣排翅
鮑とマシュルームのあんかけ
鲍鱼香茹
マナガツオとモロミの蒸し物
豉汁蒸鱼
生貝柱の炒め物
生炒鲜干贝
中国式ベーコンと焼肉入りの五目チャーハン
广州炒饭
酒水篇
日文
对应中文
日文
对应中文
緑茶（りょくちゃ）
绿茶
ロンジン茶（ちゃ）
龙井茶
ウーロン茶（ちゃ）
乌龙茶
紅茶（こうちゃ）
红茶
コーヒー
咖啡
ミルク
牛奶
ヨーグルト
酸奶
コカコーラ
可口可乐
レモン水
柠檬水
ミネラル•ウォーター
矿泉水
サイダー
汽水
ジュース
果汁
シロップ
果子露
アイスクリーム
冰激凌
湯（ゆ）ざまし
凉开水
ウィスキー
威士忌
ブランデー
白兰地
シャンペン
香槟酒
清酒（せいしゅ）
日本酒
ビール
啤酒
生（なま）ビール
鲜啤酒
プーアル
普洱茶
ジャスミン茶（ちゃ）
茉莉花茶
水割（みずわ）り
加冰威士忌
パイカル
中国白酒
カクテル
鸡尾酒
料理篇
日文
对应中文
日文
对应中文
メニュー
菜单
献立（こんだて）
食谱
定食（ていしょく）
客饭，份饭
バイキング
自助快餐
中華料理（ちゅうかりょうり）
中国菜
精進料理（しょうじんりょうり）
素菜
会席料理（かいせきりょうり）
丰盛宴席（日本料理的一种）
懐石料理（かいせきりょうり）
（品茶前）献给客人的日本式菜肴
本膳料理（ほんぜんりょうり）
正式日本宴席
ふぐ料理（ふぐりょうり）
河豚鱼料理
北京ダック（ぺきんダック）
北京烤鸭
しゃぶしゃぶ
涮羊肉
鍋（なべ）
火锅
寄鍋（よせなべ）
火锅
ジンギスカン鍋
烤羊肉
ハム
火腿
盛り合わせ
拼盆
五目……
什锦
サラダ
色拉，凉拌菜
マトンと葱の炒め（マトンとねぎのいため）
葱爆羊肉
鶏肉のミソ炒め（とりにくのミソいため）
酱爆鸡丁
スッポンの甘煮
红烧甲鱼
酢豚
古老肉
小豚の丸焼き（こぶたのまるやき）
烤乳猪
中国スタイルのビーフステーキ
中式牛排
マーボー豆腐（マーボーどうふ）
麻婆豆腐
茄子の魚味炒め（なすのさかなあじいため）
鱼香茄子
ふかのひれ
鱼翅
燕の巣（つばめのす）
燕窝
おこげとえびのあんかけ
锅巴虾仁
洋食（ようしょく）
西菜
和食（わしょく）
日本菜
日本料理（にほんりょうり）
日本菜
刺身（さしみ）
生鱼片
寿司（すし）
寿司
握り寿司（にぎりずし）
饭团
えびフライ
炸虾茶
碗蒸（ちゃわんむし）
（加虾，鱼糕，香菇，白果等的）蒸鸡蛋羹
すきやき
鸡素烧，日本式火锅
焼肉（やきにく）
烤牛肉
ゆでえび
清蒸虾
てんぷらどんぶり
炸虾客饭
うなぎどんぶり
鳗鱼饭
親子どんぶり（おやこどんぶり）
鸡肉蛋盖饭，母子饭
山菜料理（さんさいりょうり）
用野菜做的菜
焼き海苔（やきのり）
烤紫菜
そば
荞麦面
ざるそば
冷汁细荞麦面
焼きするめ（やきするめ）
烤鱿鱼
おでん
清炖菜，杂烩味
噌汁（みそしる）
酱汤
納豆（なっとう）
纳豆
お好み焼き（おこのみやき）
杂样煎菜饼
ラーメン
汤面
かけそば
热汤荞麦面
きつねうどん
油炸豆腐面
てんぷらうどん
炸虾面
すり大根（すりだいこん）
萝卜泥
おろし大根（おろしだいこん）
萝卜泥
たくあん
腌咸萝卜
漬物（つけもの）
酱菜
梅干（うめぼし）
梅干
かずの子
鲭鱼子
目玉焼き（めだまやき）
荷包蛋
鱼类篇
日文
对应中文
日文
对应中文
鰹（カツオ）
鲣鱼
鯉（コイ）
鲤鱼
鱈（タラ）
鳕鱼
平目（ヒラメ）
比目鱼
秋刀魚（サンマ）
秋刀鱼
鯔（ボラ）
胭脂鱼、鰡鱼
鯛（タイ）
鲷鱼
鮭（シャケ、サケ、サーモン）
鲑鱼，三文鱼
イクラ
咸鲑鱼子
鰯（イワシ）
沙丁鱼
鱸（スズキ）
海鲈鱼
舌平目（シタビラメ）
比目鱼一种
鱒（マス）
鳟鱼
虹鱒（ニジマス）
虹鳟鱼
鮎（アユ）
鲶鱼
鮪（マグロ）
金枪鱼
蟹（カニ）
蟹
鰤（ハマチ、ブリ、イナダ）
蛳鱼
鰻（ウナギ）
淡水鳗
穴子（アナゴ）
海水鳗
蛸（タコ）
章鱼
伊勢海老（イセエビ）
日本龙虾
蛎（カキ）
牡蛎
蛤（ハマグリ、アサリ）
文蛤
烏賊（イカ）
乌贼
車海老（クルマエビ）
明虾
鯨（クジラ）
鲸
帆立貝（ホタテガイ）
扇贝
河豚（フグ）
河豚
カレイ
鲽鱼
鮑（アワビ）
鲍鱼
海胆（ウニ）
海胆
マテガイ
竹蛏
シシャモ
旋瓜鱼
鮫（サメ）
鲨鱼
石持（イシモ）ち
白姑鱼
海鼠（ナマコ）
海参
太刀魚（タチウオ）
带鱼
法螺（ホラ）
海螺
鯰（ナマズ）
鲇鱼
星巴克菜单篇
日文
对应中文
スターバックスのメニュー
星巴克咖啡菜单
キャラメルマキアート
焦糖玛奇朵
スターバックスラテ
拿铁
カプチーノ
卡布基诺
カフェモカ
摩卡
カフェアメリカーノ
美食咖啡
マフィン
松饼
クラシックチョコレートケーキ
法式巧克力蛋糕
ブラックフォレストケーキ
维也纳黑森林蛋糕
チーズケーキ
芝士蛋糕
ベジタブルパイ
蔬菜派
チーズスティック
芝士条
ティラミス
提拉米苏
フレンチサンドイッチ
法式三明治
ベジタブルサラダ
田园沙拉
ポテトサラダ
土豆沙拉
マカロニサラダ
通心粉沙拉
ピザ
披萨
バニラクリームフラペチーノ
香草星冰乐
モカフラペチーノ
摩卡星冰乐
エスプレッソフラペチーノ
浓缩星冰乐
中日风味点心篇
日文
对应中文
小龍包（しょうろんぽう）
小笼煎包
白菜マン（はくさいまん）
白菜馒头
椎茸マン（しいたけまん）
香茹馒头
ゴママン
芝麻馒头
ロールキャベツ
包菜卷
枝豆おこわ（えだまめおこわ）
毛豆春卷
枝豆チーズ春巻き（えだまめちーずまき）
毛豆奶酪春卷
北京餃子（ぺきんぎょうざ）
北京锅贴
ポークメンチ
猪肉饼
海老湯葉春巻（えびゆばはるまき）
虾仁腐皮卷
海鮮粽（かいせんちまき）
海鲜粽
胡桃角煮マン（くるみかくにまん）
核桃角煮馒头
ミニシューマイ
迷你烧麦
サンチンポ
生煎包
栗の餡ゴマ団子（くりのあんごまだんご）
粟子馅的芝麻团子
チャーシューマン
叉烧包
チョリソ
辣味香肠
ビックカニ
大蟹烧麦
里芋串カツ（さといもくしかつ）
里芋串
トマトベーコン
蕃茄咸肉卷
餅巾着（もちきんちゃく）
年糕豆腐包
五目巾着（ごもくきんちゃく）
五目豆腐包
和風角煮おこわ（わふうかくにおこわ）
日式粽子
松茸おこわ（まつたけおこわ）
松茸粽子
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