北京十家鲁菜餐馆精编版.docx
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北京十家鲁菜餐馆精编版
北京十家鲁菜餐馆
鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省),形成于秦汉。
宋代后,鲁菜就成为"北食"的代表,是我国八大菜系之一。
鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系,遍及京津塘及东北三省。
派别:
沿海的胶东菜(以海鲜为主)和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜。
特色:
鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色。
十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。
1.食粹楼
2.丰泽园饭庄
3.金宝净雅大酒店
4.同和居
5.泰丰楼
6.黄寺净雅
7.儒宴
8.东兴楼饭庄
9.倪氏海鲜
10.京西宾馆
NO.1 食粹楼
“鲁菜为主”的馆子,“也有湘菜”。
“看得出”店家在菜式和造型上“很用心”,口味也“挺不错”,可就是吃完“没有让人再惦记的感觉”。
价格有“一般的”,也有“很贵的”,“看你怎么点了”。
服务“挺周到”,“饭前送甜羹、饭后送果盘”。
环境也“没什么可挑剔”,灯光“剔透”,红色的装饰“看着就喜兴”,“很适合办婚宴”。
NO.2 丰泽园饭庄
不愧是“鲁菜名店”,出品用料“考究”,制作“精细”,味道“浓郁”。
葱烧海参是老饕们的“一大口福”——发得很透,“弹牙润滑”,海参“特有”的鲜香和葱香结合得“恰到好处”;“醇厚”的汤汁自然不能浪费(精华可都在里面),蘸馒头片或泡饭,都是“难得的美味”。
环境还不错,装修“中式”,大堂“敞亮”。
只是服务一般,当不起这价格。
NO.3 金宝净雅大酒店
鲁菜馆。
海参“新鲜美味”,“生活现做”,入口“滑软”;沂蒙风光(即山东煎饼)饼、料、菜、酱“完美组合”;包子也“可以”(据说是以此起家的),“个大”、“够味”。
环境那是“相当的奢华”,服务那是“相当的到位”,价格嘛,自然也“相当的昂贵”。
P.S.有海鲜自助。
NO.4 同和居
说到鲁菜馆子,同和居可算“个中翘楚”。
“镇店名菜”三不粘“不粘盘、不粘勺、不粘牙”,功夫“相当了得”;葱烧海参底下铺着“炸得金黄”的大葱,海参发得“很透”,入口“软糯”,无愧“金牌菜”之称;乌鱼蛋汤也是“必点”,用料“十足”,口味“酸辣”。
价格“不便宜”,但就冲这老字号也值了!
NO.5 泰丰楼
“北京八大楼之一”,“老字号的鲁菜馆”。
用料“丁是丁,卯是卯”,“绝不以次充好”,吃着“踏实”。
口味嘛,一些“上百年的看家菜”还是值得“膜拜一下”,其他的“就那样了”。
装修“已经比较破落”;服务员对熟客“很热情”,对普通的“自然就恢复成国营标准”。
NO.6 黄寺净雅
环境和店名一样干“净”幽“雅”,大厅装潢“现代”,很有“金属感”,包间设计“奇特”,有点像“太空舱”。
自助区“以海鲜为主”,品种“丰富”,东西“新鲜”,鲍鱼虽然“个小”,但“不限量”,还“可选择不同做法”。
单点区“主营鲁菜”,出品“有新意”,大包子和鲅鱼水饺让人“印象深刻”。
服务非常“人性化”,这服务费花得“值”。
NO.7 儒宴
主题餐厅。
整体环境“以儒家文化为特色”,无论外观、内饰,还是迎宾的装束都“别具一格”。
主推“精品鲁菜”,菜名有意思,分量挺精致。
孔门干肉是“把五花肉炸到焦酥”,“搭配黄瓜条、蘸酱”,“夹上面饼”,“美味”;孔门豆腐“外面包了层海苔”,“乍一看还以为是臭豆腐”,吃起来“脆脆的”,里面“很嫩”。
服务“挺周到”(就是上菜较慢),消费略高,适合商务或聚会。
NO.8 东兴楼饭庄
鲁菜老字号,“昔日北京八大楼之首”。
近年虽“渐渐走下坡路”,但“依然留存着许多经典菜肴”,糟熘鱼片、干炸丸子、葱烧海参等,“货真价实”,“值得品尝”。
烤鸭也是“招牌”,“皮脆肉嫩”,味儿“叫一个正”。
想“寻求传统”的朋友,“一定要到这里”坐坐。
NO.9 倪氏海鲜
从山东进军北京的海鲜馆。
环境“很棒”,“一片金灿灿”,“说是五星级餐厅一点不为过”。
服务“算周到”。
海产品都“够新鲜”,属“胶东一带的口味”;山东菜做得也“正宗”。
“价格在那儿摆着”,商务宴请“很有面子”。
自家去的话,别点太贵的,“吃吃家常小海鲜”,“人均一、二百元也能搞定”。
NO.10 京西宾馆
必须得来这里捧场啊,家里有人在这工作,因此能沾到光,小时候也有机会进去参观过,军队化管理,又是国家领导人开会住的地方,自然档次低不了,一有大会警察、战士们层层把守,连只苍蝇都飞不进去。
这里的面点是出了名的,竟是特级厨师、特技面点师卧虎藏龙,菜做的也相当出色,国家领导人都有自己的必点菜肴,听说某伟大领袖最爱吃这的回锅肉
月饼是出了名的,在外面花钱都买不到,供不应求,五仁馅具有悠久历史,去年也做了其他几种馅,这五仁月饼一口咬下去,饱满到不行,满口的果仁绝对不打折扣,唇齿留香。
酸奶是自制的,健康美味。
北京首都机场大巴路线,时刻表(附示意图)
一线:
西单(民航营业大厦)->东直门桥东50米->京信大厦西门 ->首都机场
市内至机场——首班车6:
00,末班车19:
30。
15分钟一班
机场至市内——首班车8:
00,末班车22:
30。
30分钟一班
经停站:
.三元桥,东直门,东四十条桥,西单民航大厦
[相关公交车站]
·西单·西单商场·东直门·东直门北小街·东直门长途站·东直门大街·东直门内·东直门外
二线:
公主坟(新兴宾馆)->友谊宾馆北门(人大) ->北太平庄路口东50米->安贞大厦-> 首都机场
市内至机场——首班车6:
00,末班车19:
30。
15分钟一班
机场至市内——首班车8:
00,末班车22:
00。
30分钟一班
经停站:
国展中心,西坝河,安贞桥,马甸桥,北太平庄,蓟门桥,友谊宾馆(人大),北京电视台,紫竹桥,花园桥,航天桥,公主坟
[相关公交车站]
·公主坟·北太平庄·北太平庄西站
三线:
北京站口(国际饭店西门)->东直门桥东50米->京信大厦西门->首都机场
市内至机场——首班车6:
00,末班车19:
30。
15分钟一班
机场至市内——首班车8:
00,末班车22:
30。
30分钟一班
经停站:
渔阳饭店,东大桥,朝阳门,雅宝路,北京站(国际饭店西门)
[相关公交车站]
·北京站·北京站东街·北京站口·北京站前街·北京站西街
四线:
方庄->大北窑(南航大酒店)->首都机场
市内至机场——首班车6:
00,末班车19:
30。
15分钟一班
机场至市内——首班车8:
00,末班车22:
30。
30分钟一班
经停站:
亮马桥,呼家楼,国贸,潘家园,十里河(京瑞大厦),方庄
[相关公交车站]
·方庄·方庄北口·方庄购物中心·方庄南口·芳城园·芳古园·大北窑·大北窑南站
五线:
中关村二桥->北航北门 ->惠新西街->惠新东街->首都机场
市内至机场——首班车7:
00,末班车19:
30。
30分钟一班
机场至市内——首班车8:
30,末班车21:
30。
30分钟一班
经停站:
望京(花家地),小营,亚运村(安慧桥),学院桥,中关村(中关村二桥)
[相关公交车站]
·中关村·中关村东·中关村东街·中关村路口·中关村南街·中关村南路·中关村南站
·中关村一街·中关园·中关园北站·惠新里·惠新西街北口
夜班线:
首都机场->三元桥->渔阳饭店->东大桥->朝阳门->雅宝路->北京站口 ->西单
市内至机场——无
机场至市内——首班车23:
00,末班车至最后航班。
30分钟一班
[相关公交车站]
·三元桥·三元桥东站·朝阳门·东大桥·东大桥环岛
------以上6条线票价16元------
另:
天津--北京首都国际机场--天津
北京首都机场返程时间:
早第一班9:
00开始至晚22:
00。
每30分钟一班
乘车地点:
11号出港口停车场
天津发车时间:
第一班 早5:
00 第二班 5:
40 第三班 6:
30 以后每半小时发一班车
乘车地点:
南京路与山西路交口
-=总图=-