PA部操作流程及工作职责.docx

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PA部操作流程及工作职责

PA部操作流程及工作职责

一、PA的定义：

是负责对整个酒店公共区域的设备设施进行清洁和保养的部门。

二、PA的任务：

一是保养，二是清洁，其中保养尤为重要，能用保养的方法就不要去清洁，如能抹尘就不要清洁，地毯能吸尘就不要清洗。

三、脏的形成：

灰尘——污渍——污垢——变色（了解它对采取哪一种处理方法相当重要，对设备的保养起到至关重要的作用）

四、操作流程

1、拖地的流程

1）准备工作：

准备拖把、清洁剂（看地面情况如油性地面用除油剂，大堂地面用中性药水）吸水机、多功能湿抹布、桶子、玻璃刮

2）开始工作：

a、将拖把浸入药水中充分浸湿；

b、从所拖地面最里面开始拖洗，注意要横拖，用倒8字形拖；

c、每拖一条要重复三分之一，避免漏拖；

d、用玻璃刮将脏水刮到一处，用吸水机吸干，再过一至两道清水，重复上述方法；

e、用多功能湿抹布将残传余水渍擦干

3）收尾工作：

收回工具，将多余药水倒掉，工具弄干，拖把洗尽晾好，抹布送洗，吸水机桶内脏水倒尽并冲洗干净。

2、K蜡处理方法

1）准备工作

a、准备打蜡机、吸水机、抹布若干、K2、K3、中性清洁保养剂，拖把一个、钢丝棉

b、将所做区域用东西围住

2）开始工作

a、用1：

500的比例兑中性水，注意要搅拌好，开始拖地（注意要尽量少用水）：

b、尽量擦干地面，再等待半个小时风干；

c、先打一道K2，将K2喷于少块地面，用打蜡机用摩擦加热的方法将之磨干，再用同样方法打一道K3，完了再打一道K2

d、做完之后，将钢丝棉清理干净

3）注意事项：

1、磨的时候要注意火候，不能多磨也不能少磨，要刚刚好，磨的时候要注意重复三分之一

4）收尾工作：

a、吸水机要弄干，

c、钢丝棉清理干净要晾好

3、地毯保养程序

1）准备工作：

a、准备刷子，擦地机，地毯除渍剂，地毯水，除香口胶剂，抹布若干

B、检查所洗区域看是否有特别的污渍

2）除胶：

A、用香口剂离胶面15公分处喷在胶面上

B、等三分钟后用小木片挑去胶质物，用抹布擦去残余物质，要从外往里擦

3）除渍：

A、将除渍剂喷在污渍面上，要充分浸湿（水溶性物质用除渍剂，油溶液性用除油剂

B、用刷子轻轻刷洗，要从一个方向刷

C、用抹布擦干，要从外往里擦

4）洗地毯：

A、按1：

30的比例配好药水，如是餐厅地毯记得加除油剂

B、将擦地机推入所洗区域最里端，从左往右开始清洗（速度为30M/S），边洗边放药水

C、每洗一条重复三四次，如果较脏重复次数适当增加，洗下一条时要与上一条重复三分之一

D、洗完之后用手刷将机洗不到之处刷净

E、用吹风机吹干地面

F、等完全干透后吸尘机吸尘。

4、玻璃清洁保养程序

1）准备工作：

准备玻璃清洁工具一套，玻璃清洁保养剂，抹布若干，桶子一个

2）开始工作：

A、先除渍除胶

B、按1：

15的比例兑好药水，要先放水，后放药水

C、将滚筒充分浸湿，然后擦洗玻璃

D、将玻璃刮置于玻璃顶端，从上往下呈30度角依次刮洗

F、刮第二条时与上一条要重复三分之一，注意每刮一条要放刮条内的水，刮每一条中间不能停顿要一气呵成；注意要在地面垫好抹布

3）收尾工作：

倒尽药水，将玻璃工具擦拭干净

5、不锈钢清洁保养程序

1）准备工作：

不锈钢保养剂，平纹布若干，

2）开始工作：

A、用第一块平纹布擦去不锈钢面上的灰尘

B、将不锈钢油喷于钢面上，然后用第二块抹布进行抛光，要用圈擦的方式，从外往里抛光，要注意把握好力度，速度要快，直到钢面发亮为止

3）收尾工作：

收回抹布，注意回收抹布时不要与其它抹布放在一起，也要远离温度高的物品。

6、家私蜡保养程序

1）准备工作：

家私蜡一瓶，干平纹布若干，

2）开始工作：

A、用第一块平纹布擦净灰尘

B、将家私蜡倒在平纹布上，要尽量少，并搓匀，然后用圈擦的方式进行抛光打蜡，直到磨干为止

3）收尾工作：

收回抹布，注意与温度物品隔开

7、推尘的程序

1）准备工作：

A、准备尘推，静电沾尘剂

B、将静电沾尘剂喷在尘推上，等其干透

2）开始工作：

1、用尘推大堂推大堂地面，依次推尘，不可遗漏

2、将灰尘推至隐蔽处，用扫把扫尽

3）注意事项：

A、中间不可停顿B、转弯90度以上C、不可推水D、中间不可抬起E、每一条要与上一条要重复三分之一

五、岗位职责

（一）、大堂

工作范围：

大堂，外围，一楼洗手间，电梯

1、大清洁（10：

30—12：

00）

A、依顺时间方向抹尘，凡是触手可及之处都要抹到

B、按打家仫蜡的方法对休息处沙发，大堂副理桌进行打蜡，切不可用湿抹布操作

C、对大堂进行推尘

D、进入电梯，对电梯仔细抹尘，将电梯开到楼层进行吸尘，包括电梯槽

E、全面扫一次外围

F、进入洗手间按照洗手间的大清洁程序进行大清洁

2、日堂卫生维护

A、保证大堂地面无污渍，水垢，口水印等

B、每一个小时推尘一次

C、保证烟灰缸无烟头

D、保证大堂大理石烟盅无口水印，无烟头，米石干净

E、保证前台台面无灰尘

F、每半个小时进入洗手间，保证洗手间有檀香，台面、地面无水渍，空气清新，及时冲厕

J、每半小进入电梯一次，保证电梯内无异味，不锈面无水印，无手印等污渍，第一个小时到楼层去吸一次尘

3）收尾工作：

（20：

15—20：

30）

A、收回工具

B、更换垃圾袋

C、清洗米石

（二）公共洗手间

工作范围：

二楼三楼洗手间，南边通道（一楼至四楼进门处）员工通道

1、大清洁（10：

00—11：

30）

1）进入洗手间，先将酸性药水倒入小便池与大便池

2）擦墙身灰尘，所有触手可及处都要抹到，包括门框，镜面，瓷砖等

3）用长柄刷将大便池，小便池擦洗干净注意小便池的底部，大便池出水部位等

4）点好檀香，放好厕纸等

5）进入通道，将扶手依次抹尘，并拖洗台阶

2、日常卫生维护

1）保证洗手间台面，地面无水渍，

2）空气清新无异味

3）各小便池，蹲位干净，无黄印

4）大便池有卷纸

5）卫生间镜面光亮无水印

6）通道无垃圾，水印等，扶手无灰尘

7）通道顶处无蛛网

3、收尾工作

1）收回工具

2）更换垃圾

大堂周卫生

星期一大堂内外植物抹尘

星期二大堂边角位刷洗

星期三一楼洗手间墙身刮洗（含镜面）

星期四刷洗各便器

星期五洗手间各木质家具打蜡

星期六刷洗洗手间各边角位

星期日冲洗外围

洗手间周卫生

星期一二三楼洗手间墙身刮洗

星期二洗手间各木质家具打蜡

星期三各便器大清洁

星期四刷洗边角位

星期五通道扶手打蜡

星期六四楼洗手间大清洁

星期日冲洗外围

大堂周卫生下午四点半做，洗手间大卫生下午两点半做

机动班岗位职责

1、负责替班

2、负责各房间地毯，楼层走道地毯，会议室地毯，电梯地毯，各类替换地毯的清洗

3、每天下午房间地毯吸尘

4、由领班安排清理楼层一些死角卫生

5、房间补地毯烟洞

6、包厢地毯补烟洞

7、每天冲洗外围

8、更换各类踩脚地毯

9、协助会议中心的工作

10、清洗沙发

10、领班安排的其它工作

以上房间地毯的清洗要做台账，楼上地毯的吸尘要做台账，补烟洞要做台账

领班检查细则

1、领班要建立检查记录（内含检查情况是否达标如何整改整改完整的时间），每周一交部门经理处

2、每天早上要根据晚班工作纪录检查晚班工作情况，特别要检查晚班打蜡情况，并做好记录，

3、检查各岗位的大清洁工作情况：

各墙身无明显污渍；触手可及处无灰尘；地面无垃圾，无水印，无污渍；各木质家俱是否打蜡，沙发是否打蜡；正门处玻璃是否光亮，有无手印等污渍；总台台面是否干净无尘，光亮；各烟灰盅米石是否干净垃圾袋是否昨天已更换过；各边角位是否有沙粒污渍等；植物是否干净无尘，是否有枯叶；高空处是否有蛛网或其它明显脏物；各广告水牌是否光亮，是否有尘；鱼池是否有杂物；电梯钢面是否光亮，地面是否有杂物；卫生间地面台面是否有水等污渍；高空墙身是否有蛛网等明显杂物；触手可及处墙身是否有尘是否有白石灰等杂物；各便池是否有黄印；卫生间是否有异味；洗手间卷纸是否配齐；木质家具是否打蜡，如果打了蜡是否抛光彻底；各边角位是否有沙粒，小黑印等；各区域灯光是否明亮有否坏的；通道地面是否有尘，是否有垃圾；扶手是否有尘；边角位是否有尘等；各垫脚地毯是否干净；外围是否有垃圾；是否有黑印，冲洗力度是否得当；地毯清洗是否干净，是否有黑印，地毯是否光亮颜色是否鲜艳

4、检查各岗位日常卫生维护情况，此时检查主要看是否有垃圾，地面是否有水印，大堂地面是否按要求推尘，电梯是否按要求吸尘等工作，卫生间是否有异味，是否冲厕，是否有呕吐物，是否有卷纸，空气是否清新

5、检查机动班工作情况

6、安排机动班工作

7、检查各岗位周计划卫生情况

8、每日检查要知会员工

9、如一周内三次查岗该岗无人，且卫生较差，可以扣除本周考核金。