高粱栽培技术.docx

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高粱栽培技术

高粱栽培技术

高粱属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一。

高粱的种类甚多，按高粱穗的外观色泽，一般随种皮中单宁含量的增加，粒色由浅变深，可以分为白高粱、红高粱、黄高粱等。

胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类型。

高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。

高粱脱壳后即为高粱米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形。

高粱米一般含淀粉60％一70％。

高粱中含的脂肪及铁较大米多，高粱皮膜中含有一些色素和鞣酸，加工过粗，则饭红色，味涩，不利蛋白质的吸收消化。

高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。

一、高粱对环境条件的要求

㈠温度。

高粱是喜温作物，在整个生育期间都要求较高的温度。

一定的高温可以提早幼穗分化，低温则可延迟幼穗分化。

这种特性称为高粱的感温性。

高粱在不同的生育时期内，对温度有不同的要求。

种子发芽的最低温度为6—7℃，最适温度为20—30℃，最高温度为44—50℃。

高粱幼苗不耐低温和霜冻。

出苗至拔节期的适宜温度为20—25℃。

拔节至抽穗期为高粱生育的旺盛时期，适宜温度为25—30℃。

过高温度会使植株发育加快，茎秆细弱，提早抽穗，穗小码稀。

开花至成熟期对温度要求比较严格，最适温度为26—30℃，低温会使花期推迟，开花过程延长，影响授粉，如遇高温和伏旱，会使结实率降低。

灌浆阶段较大的温差有利于干物质的积累和子粒灌浆成熟。

㈡水分。

高粱具有抗旱能力，不仅能抗土壤干旱，也能耐大气干旱。

同时高粱又具有耐涝性，其耐涝性在孕穗期以后尤为明显。

在抽穗后如遇连续降雨，在短期内淹水不没顶，仍能获得一定产量。

苗期约占全生育期总需水量的10%；拔节孕穗期占50%，这期间如水分不足，会影响植株生长和幼穗分化；孕穗至开花期占15%，水分不足会造成“掐脖子”，是高粱需水临界期；灌浆期占20%；成熟期占5%左右。

全生育期降雨400—500mm分布均匀即可满足其生长需要。

㈢光照。

高粱是喜光作物，在生长发育过程中，要求有充足的光照条件。

光照不足会延迟生育，产量降低，特别是后期光照不足，直接影响子粒干物质积累。

高粱属短日照作物，缩短光照时数可提早抽穗和成熟，延长光照则成熟延迟。

北方品种引种到南方种植，光照时数缩短，会提早成熟。

㈣土壤与矿质营养。

要使高粱生育良好，达到高产、稳产，必须为之创造土层深厚、土质肥沃、有机质丰富、结构良好的土壤条件。

高粱对土壤的适应性和耐瘠性与其具有较庞大的根系和较强的吸收能力有关。

高粱的需肥规律。

每生产100kg子粒需要氮（3.25±1.37）kg、磷（1.68±0.48）kg、钾（4.54±1.14）kg。

三者的比例为1:

0.52:

1.37。

1、苗期。

由于生长缓慢，植株小，需要的养分也少，氮12.4%、磷6.5%、钾7.5%。

2、拔节至抽穗开花。

需氮62.5%、磷52.9%、钾65.4%，该阶段是需肥的关键时期。

3、开花至成熟。

需氮25.1%、磷40.6%、钾27.1%，这一阶段的营养供应状况直接影响子粒灌浆，养分充足，可增强灌浆速度，使子粒饱满，粒重增加。

二、高粱产量的形成。

子粒产量来源于两部分。

一部分是开花后生产的光合产物，占80%；另一部分是抽穗前营养器官贮积物质的转移，占20%。

前期培育壮秆，贮积更多的干物质，后期加强田间管理，提高叶片光合能力，是实现高产的重要途径。

三、播种、施肥

㈠精细整地。

深耕20—25cm，耕后要连续进行耙地、镇压整地作业。

㈡播种

1、选用良种。

选用适应当地自然和生产条件的高产品种，并要求种子纯度高，子粒饱满，生命力强，发芽率高。

2、种子处理。

包括选种、晒种、浸种和药剂拌种等。

①选种、晒种：

播前应将种子进行风选或筛选，选出粒大饱满的种子做种，并进行晒种，播后出发芽快、出苗率高、出苗整齐，幼苗生长健壮。

②浸种崔芽：

用55—57℃温水浸种3—5分钟，晾干后播种，起到提高出苗率与防治病害的作用。

③药剂拌种：

为了防止高粱黑穗病，可用拌种双拌种，每公斤种子用5克拌种双。

3、适时播种。

高粱的播种期主要受温度和水分影响。

高粱发芽的最低温度为7—8℃，一般以土壤5cm处地温稳定在10—12℃以上时播种较适宜。

适宜高粱种子发芽的土壤含水量因土壤而不同。

壤土为15—17%，粘土为19—20%。

发芽要求土壤的最低含水量，壤土为12—13%，粘土为14—15%，沙土为7—8%。

根据温、湿条件确定高粱播种时期，群众的经验是“低温多湿看温度，干旱无雨抢墒情”。

4、提高播种质量。

要求播种量适宜，下种均匀，播行齐直，播深合适。

其中播种深浅影响最明显。

播种太深，根茎伸长消耗种子大量营养，幼苗细弱，生长迟缓；播种过浅，容易使种子落干，出苗不齐不全。

播种深度一般以3—5cm为宜。

播种后土壤喧松，易透风跑墒，应适时进行镇压保墒，压碎土块，减少大孔隙，增加毛管孔隙，使种子与土壤密接，促进毛管水上升至播种层，以利种子吸收发芽。

5、品种和密度。

一般株型紧凑、叶较窄短、抗倒伏、中矮秆的早熟品种，比较适宜密植；而叶片宽、着生角度大、不抗倒伏、秆高晚熟的品种，应该稀植。

常规品种每亩5000—6000株；高秆甜高粱、帚用高粱每亩4300—5000株。

一般每亩用种1.5—2kg。

㈢施肥

1、基肥。

施用量应根据品种、土壤类型来确定。

喜肥、生育期长的品种，施肥量应较耐瘠、生育期短的品种多。

在肥力低、砂性强的土壤上，应多施有机肥。

基肥的施用量一般每亩2000—3000kg有机肥，20—30kg过磷酸钙。

2、种肥。

在常用的氮素化肥中，以硫酸铵做种肥较安全，每亩施8—10kg为宜。

若以氮、磷复合肥做种肥施入既方便效果又好。

最常用的复合肥为磷酸二铵，每亩用量10kg左右。

3、追肥。

一般只进行一次追肥，根据高粱生长发育规律，以拔节期追肥效果更好。

对生育期长的品种，或后期易脱肥的地块，可分两次追肥。

两次追肥应掌握“前重后轻”的原则。

追肥时期与数量还应看天、看地、看苗而定。

基肥少，种肥不足，叶色黄绿，幼苗弱时，应早追多追；土壤肥沃，基肥量大，叶色深绿，个体生长健壮，应适当后延并酌情少施；砂土保肥力差，后期易脱肥漏水，应适当晚施或分二次追施；气候干旱，土壤缺水，肥效不易发挥，应提早施；雨多地湿可适当推迟追施；雨前施或施后灌水，肥水相融，能显著提高肥料利用率。

追肥量为尿素20—30kg/亩。

四、田间管理

㈠苗期管理。

主要目的是促进根系发育，适当控制地上部的生长，达到苗全、苗齐、苗壮，为后期的生长发育奠定基础。

主要包括破除土表板结、查田补苗、间苗与定苗、中耕除草或化学除草、除去分蘖等。

1、间苗、定苗：

出苗后3—4片叶时进行间苗，5—6叶时定苗，这样可以减少水分养分消耗，是促进幼苗健壮苗、早发的有效措施之一。

2、中耕：

苗期中耕2次。

第1次结合定苗进行，10—15天后进行第2次，中耕可保墒提温，发根壮苗，又可消除杂草，减轻杂草危害，拨节后中耕培土促根早生快发，增强抗风抗倒、抗旱保墒能力。

3、高粱对许多化学除草剂敏感，应用时注意选择，适量使用阿特拉津效果较好。

㈡中期管理。

拔节至抽穗期田间管理的主要作用是协调好营养生长与生殖生长的关系，在促进茎、叶生长的同时，充分保证穗分化的正常进行，为实现穗大、粒多打下基础。

这一时期的田间管理包括追肥、灌水、中耕、除草、防治病虫害等。

追肥是主要的田间管理措施，掌握高肥地块促控兼备，肥力差的地块一促到底。

㈢后期管理。

抽穗至成熟期以形成高粱子粒产量为生育中心，田间管理的主要任务是保根养叶、防止早衰、促进早熟、增加粒重。

田间管理主要包括合理灌溉、施攻粒肥、喷洒促熟生长调节剂（乙烯利）等。

五、病虫害防治。

主要对高粱黑穗病和蚜虫作重点防治。

1、高粱黑穗病。

发生普遍，它包括丝黑穗病、散黑穗病、坚黑穗病。

症状识别：

丝黑穗病在抽穗后症状明显，病株一般较矮，抽穗前病穗的下部膨大苞叶紧实，内有白色棒状物，抽穗后散出大量黑粉；散黑穗病一般为全穗受害，但穗形正常，籽粒却变成长圆形小灰包，成熟后破裂，散出里面的黑色粉末；坚黑穗病通常全穗籽粒都变成卵形的灰包，外膜坚硬，不破裂或仅顶端稍裂开，内部充满黑粉。

发生特点：

高粱丝黑穗病通过种子和土壤传病，主要是土壤传染，厚垣孢子在土内存活3年左右，在高粱种子露白尖到芽长1—1.5厘米时，侵染高粱幼芽。

高粱散黑穗，坚黑穗病菌主要是以厚垣孢子在种子表面附着，带病种子播种后，病菌与种子同时发芽，侵入寄主组织。

病菌侵入后，菌丝蔓延到幼苗生长锥，以后随着植株生长点向上生长而伸长，最后在穗部形成冬孢子。

防治方法：

（1）因地制宜地选用抗病良种。

（2）药剂处理种子是防治高粱黑穗病最重要，最简单，最有效的粉法。

①2%立克秀按种子重量的0.1—0.2%拌种（米汤拌种）或50%禾穗胺按种子重量的0.5%拌种子。

②用20%粉锈宁乳油100毫升，加少量水，拌种100公斤，力求拌均匀，摊开晾干后播种。

③用20%萎锈灵乳油（或可湿性粉剂）0.5公斤，加水3公斤拌种40公斤，闷种4小时，晾干后播种。

（3）实行3年以上轮作，以减少土中菌量，是防治黑穗病的重要措施。

（4）提倡适期晚播，争取早出苗、出全苗。

及时砍倒病株，在灰包破裂之前，将病株砍倒拉出地外集中销毁。

2、高粱蚜。

在高粱上为害的蚜虫主要是高粱蚜，其次还有麦二叉蚜、麦长管蚜、玉米蚜、禾谷缢管蚜、榆四条蚜、统称高粱蚜。

高粱蚜寄生在寄主作物叶背吸食营养，初期多在下部分叶片为害，逐渐向植株上部叶片扩散，并分泌大量蜜露，滴落在下部叶面和茎上，油光发亮，影响植株光合作用及正常生长，造成叶色变红、“秃脖”、“瞎尖”穗小粒少，影响高粱的产量和品质。

发生特点：

高粱蚜发生世代短、繁殖快。

以卵在荻草上越冬，当6月高粱出苗后，迁入高粱田繁殖为害，苗期呈点片发生。

在此期间若持续两旬平均气温在22℃以上，降雨均在25毫米以下高粱蚜即可能大发生，反之若在此期间降雨量较多，气温偏低，就不利于蚜虫发生。

防治方法：

（1）早期消灭中心蚜株（即窝子蜜），方法可轻剪有蚜底叶，带出田外销毁。

点片施药用乐果粉或40%乐果乳油1500倍液。

（2）每亩用40%乐果乳油50克，对等量水均匀拌入10—13公斤细砂土内，配制成乐果毒土，在抽穗前扬撒在高粱株上。

（3）5%甲拌磷颗粒剂熏杀，每亩用甲拌磷200克，对沙土5—10公斤，撒入垄沟，每隔12条垄撒1垄，有特效。

六、收获。

根据不同用途适时收获。

A级绿色食品高粱栽培技术

发布者：

管理员发布时间：

2009年8月3日作者：

来源：

舒兰市农业环保监测站

一、产地环境和条件：

土壤耕层深厚，土壤PH值为7.5—8.0，土地平坦，灌排水设施配套，引水灌溉或机井灌溉.

经省级绿色食品管理部门委托的环境监测部门监测，环境质量符合NY∕T391—2000的要求。

二、栽培技术

（一）整地与施肥

结合秋耕，施腐熟农家肥每亩3000—4000kg，秋耕后及时耙耱蓄墒，达到地面平整，土壤细碎，上虚下实，蓄水保墒。

（二）轮作倒茬：

高粱轮作周期为3—4年

三、种子处理

1、品种选择：

选择适合的优良品种，吉杂80、晋杂3号、吉梁6号等。

2、种子处理：

选出大粒饱满的籽粒，发芽率在95%以上。

在播前选择晴天晾晒3—5天，然后用55℃温水温种3—5分，晾干用多菌灵、粉锈宁拌种后拌种。

3、播种：

时间：

一般在土壤表层5cm深度，地温稳定在10—12℃为适，宜播种大约在4月下旬—5月上旬。

方法：

根据土壤墒情，采用先覆膜后播种或先播种后覆膜，宽窄行播种，大行70cm，小行30cm，播种量每亩1.5—2kg，均采用点播，深度3—4cm。

亩保苗7000—10000株，视品种和肥力状况而定。

矮杆保苗偏高，土壤肥沃，高杆品种一般亩保苗7000—8000株。

4、增施种肥：

每亩用磷酸二铵7.5kg或三料磷肥7.5kg,加尿素2.9kg,种肥切忌与种子接触。

（四）田间管理

化肥的施用标准遵循NY∕T394—2000，农药的使用标准遵循NY∕T393—2000。

1、苗期：

出苗后及时查苗，发现缺苗及时补苗，在3—4片叶时间苗，5—6叶定苗，去劣病苗，留健壮苗，酌施苗肥，促齐“三代苗”对长势弱或补种移栽的小苗应适当的追施速效性氮肥。

2、中耕锄草：

结合定苗，空地处浅锄一次，拨节前中耕一次。

3、中期管理：

施拔节肥，生长伸长期结合灌水，每亩施尿素15kg，同时要适时浇水，在拔节至抽穗期耗水量较大，应注意浇好拔节水和孕穗水。

4、中期培土：

拔节和孕穗期，追肥浇水后及时中耕培土。

如发现粘虫，可用5%灭幼脉三号胶悬剂每亩40ml，加水30kg喷雾，玉米螟可用30%杀螟灵颗粒剂，每株投药0.2克防治。

5、后期管理：

合理排灌，遇干旱浅浇灌浆水，遇降雨多时，应做好排水工作。

抽穗后如上部叶片变浅，下部出现黄叶，有明显脱肥现象时，应补充攻粒肥，一般用2.0%尿素和3%过石浸提液进行根外追肥。

拔除黑穗病株，带到田外深埋以灭菌源。

（五）收获：

在80%的籽粒达到蜡熟末期时，为最佳收获期。

　A级绿色食品水稻栽培技术

所谓的绿色食品就是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

绿色食品又分为A级绿色食品和AA级绿色食品。

AA级绿色食品是指生产过程不允许使用任何有害化学合成物质，按照特定规程生产、加工、包装、检测，经特定机构认定许可使用AA级食品标志。

A级绿色食品是指在生产过程中允许限量使用限定化学合成物质，按特定规程操作生产、加工、包装、经指定部门检验合格，专门部门认定许可使用A级绿色食品标志。

1、良种选择

（1）品种选定：

选择高产、优质、抗逆性强的优良品种。

（2）品种选择：

根据当地的积温、生态条件及绿色食品对品种的要求分别选择：

平粳7、特优639、吉粳501、松粳6、松粳9、九稻39、通育221、通育612等。

2、种子处理

（1）备种：

要求种子纯度不低于98%，净度不低于97%，发芽率达到98%，含水量在15%以下的国标二级良种。

（2）晒种：

种子出库后，晴天晒种2－4天，每天翻动3－4次，提高种子芽势牙率。

（3）筛种：

进一步筛选出草籽和杂质，提高净度，减少草害，减少农药施用。

（4）选种：

主要采用1：

1.13盐水选种，即50公斤水加13公斤盐捞出稻秕后，再用清水冲洗2－3遍。

（5）消毒：

将经过晒、选、浸后的稻种用“901”种子消毒剂100克兑水50公斤浸种40公斤，每天上下翻两次，在水温15℃的条件下浸种消毒7天，防恶苗病。

（6）催芽：

在30－32℃条件下进行破胸催芽80%种子破胸时，摊开晾种，方可播种。

3、育苗技术

（1）秧田选择：

选择无污染、地势平坦、背风向阴、排水良好，土质肥沃的中性园或旱田。

（2）苗床施肥：

每平方米施腐熟过筛农家肥10-15公斤。

（3）配制营养土、用沃必达牌壮秧剂将袋内三小袋内容物倒出，并混拌到1立方米过筛的旱田土中（PH值在6.5以下），混拌均匀后再次过筛，即成营养土，做到调酸、施肥、消毒一次完成，每2.5公斤调制剂育20平方米或90盘。

（4）播种：

当日平衡气温稳定通过5℃，一般在我市时间为4月5－15日，采取人工播种或使用定量定位播种器，播量为旱育苗带芽稻种每平方米150－200克，盘育苗芽籽用量50－60克/盘。

（5）盖籽覆土：

用筛过无草籽的沃土盖严种子，覆土厚0.7－1.0厘米，不露籽，不过厚为宜，压实浇透水。

（6）秧田封闭除草：

每平方米和去草胺25mL，兑水均匀封闭。

4、秧田管理

（1）温度：

播种至出苗保温30℃，出苗至1叶1心期开始通风练苗，棚内温度不超过25℃，二叶一心期后，逐步增加通风量，温度控制在20℃左右，3.5叶后自然炼苗。

（2）水分：

秧苗2.5叶前尽量控制水份，如床面干裂或清晨叶尖无水珠时，及时补水，2.5叶后不能缺水，尤其是钵育苗，每天早晚各浇一次透水。

（3）防治苗期立枯病、青枯病：

用瑞毒清1ml喷1平方米苗床，对防治水稻苗期立枯、青枯、猝倒有特效，是目前生产中首选药剂。

（4）追肥：

应用床土调制不需追肥，如秧田肥力不足时，秧苗1.5叶期至移栽前用硫酸铵，每100平方米苗床用2000克硫酸铵兑水喷施，然后再用清水冲洗一次。

（5）除草：

采取人工除草。

5、插秧技术

（1）整地泡田：

秋翻地，翻深15－18cm，结合春耙地，每公顷施入农家肥15－30立方米，于5月上旬修渠排水泡田，耙地深8－12cm，达到寸水不露泥。

（2）本田封闭灭草：

泡田后每公顷用60%乳油丁草胺，1275－2100克毒土撒施或喷雾，也可用10%苄嘧磺隆可湿性物剂每公顷195－375克毒土撒施或喷雾。

（3）本田施入底肥：

每公顷硫酸钾120－150Kg，尿素100－140公斤，二铵100－130公斤，禁用硝态氮肥和含氮肥料。

（4）适时插秧：

5月15日－25日进行插秧，以合理稀植，壮大穗为原则，一般采用9×4或9×8，做到行直、穴匀、株准，花达水不漂秧。

6、本田管理

（1）科学管水：

总的要求是实行间歇补灌技术。

A、插秧时，浇灌花达水。

B、插秧返青时，灌扶苗护苗水，水层7cm，5－7天。

C、返青至7月5日前灌寸水，增温保蘖，促其早生快发。

D、7月上旬至蜡熟期，间歇灌水，干干湿湿，以湿为主，脚窝存水为准。

E、黄熟期开始排水，如开花孕穗期遇纸湿灌3寸，深水护胎。

（2）本田追肥：

分两次施用，第一次返青追肥用尿素，每公顷75公斤，第二次7月中旬追穗肥，施尿素公顷用量30公斤。

（3）防治病虫害：

总的原则是以农业防治、生物防治、物理防治为主，化学防治为辅，允许有限度使用有机合成的低毒低残留农药。

可以采取选择抗病品种，加强栽培管理，合理密植，合理灌水，防止氮肥过多过迟等措施，防止病虫草害发生，并搞好预测预报，提早防治，适时合理进行药剂防治。

稻瘟病的防治：

生物防治：

在田间达到防治指标时可采用6%的春雷霉素可湿性粉剂0.9公斤，兑水75公斤喷雾，进行生物防治，也可用相同方法防治穗颈瘟。

化学防治：

用75%三环唑可湿性粉剂，每公顷300－450克进行喷雾。

稻曲病、纹枯病的防治：

生物防治：

纹枯病达到防治指标时，用10%井岗霉素可湿性粉公顷用量750兑水进行常规喷雾；稻曲病在水稻出穗前7－10天施用此方法防治。

水稻二化螟的防治：

生物防治：

用赤眼蜂防治二化螟。

用法：

在田间达到防治指标时，分两次放蜂防治早卵，每公顷每次放蜂15万头，间隔7天放第二次。

化学防治：

用25%杀虫双水剂，公顷用量3750毫升喷雾。

潜叶蝇的防治：

采取排水晒田等农业防治措施，不得用药。

负泥虫的防治：

必须人工扫除，不得用药。

7、收获：

在黄熟末期进行收获，做到单品种收割、单拉、单打、单放，严防绿稻与普通水稻混放。

高粱

金杂59号

88A×6612

董力华

蒙审粱2011001号

高粱

金杂6号

66A×5512

赤峰金穗种子科技有限公司

蒙审粱2011002号

高粱

通杂120

哲20A×哲恢55

通辽市农业科学研究院

蒙审粱2011003号

高粱

丰杂118

峰杂118

D98A×5-27

赤峰和谐科技种业有限公司

蒙审粱2011004号

高粱

苏宁5号

ZJ878A×ZJ1352

江苏神农大丰种业科技有限公司

蒙审粱2011005号

高粱

吉杂127

吉2055A×吉R117

赤峰赤粱种业科技有限责任公司

蒙审粱2011006号

高粱

吉杂130

吉2055A×0-30

赤峰赤粱种业科技有限责任公司

蒙审粱2011007号

高粱

吉杂210

2055A×吉南133

赤峰赤粱种业科技有限责任公司

蒙审粱2011008号

高粱

赤杂29

赤A6×7654

赤A6×7654

赤峰市农牧科学研究院

蒙审粱2011009号

高粱

龙杂11

龙638

403A×哈恢576

吉林省宏泽现代农业有限公司

蒙审粱2011010号