高考化学总复习 课时作业38 有机化学基础.docx
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高考化学总复习课时作业38有机化学基础
2014年高考化学总复习：
选修五有机化学基础课时作业38
（时间：
45分钟 满分：
100分）
一、选择题（本题包括8小题，每小题6分，共48分）
1．下列叙述正确的是（ ）
A．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
B．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性
C．棉花、羊毛、木材和草类的主要成分都是纤维素
D．误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒
解析：
油脂因发生氧化反应而变质，生成具有难闻的特殊气味的物质，A项错误；羊毛的成分是蛋白质，C项错误；误服重金属盐后，可以喝含大量蛋白质的牛奶解毒，D项错误。
答案：
B
2．下列物质：
①蔗糖 ②麦芽糖 ③淀粉 ④纤维素 ⑤油脂 ⑥蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物一定只有一种的有
（ ）
A．①⑤⑥ B．②③④⑥
C．①③④⑥D．②③④
解析：
②③④水解的最终产物是葡萄糖，蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，油脂酸性条件下的水解产物是高级脂肪酸和甘油，蛋白质的水解产物是氨基酸（一种或多种）。
答案：
D
3．下表中X、Y、Z代表的物质类别不符合如图所示关系的是（ ）
物质类别
选项
X
Y
Z
A
油脂
矿物油
烃
B
葡萄糖
蔗糖
二糖
C
淀粉
酶
蛋白质
D
乙醛
石炭酸
羧酸
解析：
石炭酸是苯酚的俗称，不属于羧酸类物质。
答案：
D
4．（2012年崇文区高三期末）某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是（ ）
A．该物质的结构简式为
B．该物质可以发生加成反应
C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应
D．该物质可以聚合成高分子物质
解析：
A项，所给的结构简式中应将六元环改为苯环，不正确；B项，该物质中有苯环，可与氢气发生加成反应，正确；C项，氨基可与强酸反应，而羧基可与强碱反应，正确；D项，该物质中的羧基和氨基可以发生分子间脱水反应形成高分子化合物，正确。
答案：
A
5．天然油脂结构的核心为甘油（HOCH2CHOHCH2OH），有一种瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖（C12H22O11）。
该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸（C17H33COOH）与蔗糖反应而得，其反应示意图如下反示（注：
图中的反应式不完整）：
则下列说法不正确的是（ ）
A．该非天然油脂结构中含有碳碳双键、酯基等官能团
B．油酸与蔗糖的反应属于皂化反应
C．该非天然油脂能与氢氧化钠溶液反应，也能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．蔗糖分子可以看作是两个不同的单糖分子间脱去一个水分子形成的
解析：
皂化反应是指油脂与NaOH溶液的反应；该非天然油脂含有酯基、碳碳双键（在—R中），故能与NaOH溶液发生反应，也能与溴发生加成反应；由蔗糖水解产物是葡萄糖与果糖知D项正确。
答案：
B
6．（2013年宁波八校高三联考）食品保鲜膜按材质分为聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等种类。
PVC被广泛地用于食品、蔬菜外包装，它对人体有潜在危害。
下列有关叙述不正确的是（ ）
A．等质量的聚乙烯和乙烯燃烧消耗的氧气相等
B．PVC保鲜膜属于链状聚合物，在加热时易熔化，能溶于氯仿
C．鉴别PE和PVC，可把其放入试管中加强热，在试管口放置一湿润的蓝色石蕊试纸，如果试纸变红，则是PVC；不变红，则为PE
D．PVC单体可由PE的单体与氯化氢加成制得
解析：
聚乙烯和乙烯的最简式都为CH2，故等质量的聚乙烯和乙烯燃烧耗氧量相等；聚氯乙烯加强热有HCl生成，HCl能使湿润的蓝色石蕊试纸变红，而聚乙烯不能；PVC单体氯乙烯不能由PE的单体乙烯与氯化氢加成制得，乙烯与氯化氢加成得氯乙烷。
答案：
D
7．下列对合成材料的认识不正确的是（ ）
A．有机高分子化合物称为聚合物或高聚物，是因为它们大部分是由小分子通过聚合反应而制得的
C．聚乙烯（CH2—CH2）是由乙烯加聚生成的纯净物
D．高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料两大类
解析：
有机高分子化合物分为天然高分子化合物和合成高分子化合物两类，合成高分子化合物主要由加聚、缩聚两类反应制备。
对于高分子化合物来说，尽管相对分子质量很大，却没有一个准确的相对分子质量，只有一个范围，但它们的结构均是由若干链节组成的。
答案：
C
8．1mol有机物A（分子式为C6H10O4）经水解得1molB和2molC；C经分子内脱水得D；D可发生加聚反应生成高聚物CH2—CH2。
由此可知A的结构简式为（ ）
A．HOOC（CH2）4COOH
B．HOOC（CH2）3COOCH3
C．CH3COO（CH2）2COOCH3
D．CH3CH2OOC—COOCH2CH3
解析：
据题意，D可发生加聚反应生成高聚物CH2—CH2，可知D为CH2===CH2；而D由C经分子内脱水得到，故C为CH3CH2OH；A的分子式为C6H10O4,1molA水解得1molB和2molC，则A为乙二酸二乙酯
（CH3CH2OOCCOOCH2CH3）。
答案：
D
二、非选择题（本题包括4小题，共52分）
9．（14分）（2012年深圳第一次调研）糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。
长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。
（1）血糖是指血液中的葡萄糖（C6H12O6）。
下列说法正确的是________。
A．葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为C6（H2O）6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O
B．糖尿病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
C．葡萄糖为人体提供能量
D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
（2）木糖醇[CH2OH（CHOH）3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高。
请预测木糖醇的一种化学性质：
______________________________。
（3）糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。
A的有关性质实验结果如下：
Ⅰ.通过样品的质谱测得A的相对分子质量为60。
Ⅱ.核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值（信号），根据峰值（信号）可以确定分子中氢原子的种类和数目。
例如：
乙醇（CH3CH2OH）有三种氢原子（图甲）。
经测定，有机物A的核磁共振氢谱示意图如图乙所示。
Ⅲ.将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红。
试写出A的结构简式：
_____________________________。
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。
蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。
下列说法错误的是________（填序号）。
A．蛋白质和纤维素都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水
B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛
C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们能使细菌的蛋白质变性
E．用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用
（5）香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。
乙烯是香蕉的催熟剂，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式：
_________。
解析：
（1）葡萄糖属于碳水化合物，分子可表示为C6（H2O）6，但不能反映结构特点。
（2）木糖醇含有羟基，能与Na发生置换反应，与羧酸发生酯化反应等。
（3）根据谱图，A中含有两种类型的氢原子，且个数比为1∶3，因此为CH3COOH。
（4）蛋白质可以天然合成，蔬菜中的纤维素可以加强胃肠蠕动，具有通便功能。
（5）乙烯使四氯化碳溶液褪色，是因为乙烯和溴会发生加成反应。
答案：
（1）BCD
（2）能与羧酸发生酯化反应（或其他合理的答案均可）
（3）CH3COOH （4）AC
（5）CH2===CH2＋Br2―→CH2Br—CH2Br
10．（12分）有资料显示，几种甜味剂的相对甜度如下：
甜味剂名称
相对甜度
蔗糖
1
糖精
500～700
阿斯巴甜
180～200
纽甜
7000～13000
由上表可知目前发现的最甜的甜味剂是纽甜（NTM），它的结构简式如下：
试根据纽甜的结构简式回答下列问题：
（1）纽甜的分子式为___________________________；
（2）在纽甜分子中，除含有—CO—NH—、—COO—、苯基外，还含有亚氨基（—NH—）和________，因此该物质既具有________性，又具有________性。
（3）如果将纽甜在一定条件下完全水解（假设生成的产物中没有盐），则含有苯环的有机物的结构简式为________；如果保持该物质的碳链结构和羧基不变，则含有氨基的有机物的同分异构体（含自身1种）共有________种；该类物质可发生________（填反应类型）反应生成高分子化合物。
（4）纽甜可通过如下反应制得：
②将①的主要产物在催化剂作用下氢化使碳氮双键消失。
③
得纽甜（NTM）。
以上三个反应中，②属于________反应（填反应类型），③属于________反应。
解析：
（1）纽甜的结构简式中苯环相当于—C6H5，从而可以确定其分子式。
（2）纽甜中还含有的官能团为羧基，因此既能与酸反应又能与碱反应。
得3种有机物，因此总共为5种。
该物质含有羧基和氨基两种官能团，可以通过缩聚反应生成高分子化合物。
（4）反应②为双键的加成，属于加成反应；反应③为羧基和氨基缩去水，属于取代反应。
答案：
（1）C20H30N2O5
（2）羧基（或—COOH） 弱碱 弱酸 （3）
5 缩聚 （4）加成 取代
11．（12分）环己烯常用于有机合成，现利用如图所示流程，以环己烯为原料合成环醚、聚酯和合成橡胶，其中F可以作内燃机的抗冻剂，J分子中无饱和碳原子。
已知：
R1—CH===CH—R2
R1—CHO＋R2—CHO
（1）③的反应条件是________________。
（2）H的名称是________。
（3）有机物B和I的关系为________（填序号）。
A．同系物B．同分异构体
C．都属于醇类D．都属于烃
（4）写出反应⑩的化学方程式：
___________________________。
（5）写出两种D的属于酯类的链状同分异构体的结构简式：
_____________。
解析：
根据题中信息结合已学知识可知流程图中的各步反应如下：
答案：
（1）NaOH醇溶液、加热
（2）聚乙二酸乙二酯 （3）C
（4）nCH2===CH—CH===CH2
CH2—CH===CH—CH2
（5）CH2===CHCOOCH3、HCOOCH2CH===CH2
或HCOOCH===CHCH3（任两种）
12．（14分）（2012年南京一模）青蒿素的一种化学合成部分工艺流程如下：
（1）化合物E中含有的含氧官能团有：
________、________和羰基。
（2）合成路线中设计E→F、G→H的目的是________。
（3）反应B→C，实际上可看作两步进行，依次发生的反应类型是________、________。
（4）A在Sn－β沸石作用下，可异构为异蒲勒醇，已知异蒲勒醇分子有3个手性碳原子，异蒲勒醇分子内脱水再与一分子H2加成可生成
，则异蒲勒醇的结构简式为________。
（5）写出由苯甲醛和氯乙烷为原料，制备苄基乙醛
的合成路线流程图。
（无机试剂任用，合成路线流程图示例如下：
CH3CH2OH
H2C===CH2
CH2—CH2）
解析：
本题考查的是有机合成工艺流程，涉及有机物官能团的书写、有机流程的分析，有机反应类型、有机物结构简式的书写、有机流程的推断。
（1）由化合物E的结构可知，在化合物E中有醛基、酯基和羰基。
（2）由E→F的结构可知，羰基中的碳氧双键变成了C—S单键，由G→H的结构可知，C—S单键又变成了碳氧双键，其目的是保护羰基。
（3）由B→C的结构变化可以看出，由C===O双键变成C===C双键，故先加成产生C—OH，再消去产生C===C。
（4）由最终的分子结构，再结合题干信息“有3个手性碳原子、与A同分异构体”可知其结构为环状，分子内能脱水，说明存在羟基，故可得出其结构为
。
（5）根据题目流程中B→C结构变化的分析可知其流程。
答案：
（1）醛基 酯基
（2）保护羰基 （3）加成反应 消去反应
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