一周岁宝宝食谱.docx

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一周岁宝宝食谱

豆腐蛋汤粥

食谱原料

　　鸡蛋1个，豆腐1块，大米、鸡汤适量，

制作方法

　　大米用鸡汤煮粥，鸡蛋煮熟取蛋黄碾碎备用，豆腐用开水汤过后压成泥跟蛋黄一起拌入粥内，稍煮片刻即可。

奶油白菜汤

食谱原料：

　　白菜20克，适龄配方奶粉适量。

　　制作方法：

　　1.白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。

　　2.锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。

　　3.捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入配方奶粉，调匀。

奶酪芝麻粥

食谱原料：

　　大米30克，奶酪20克，黑芝麻15克。

　制作方法：

　　1.大米淘洗干净，加入适量开水熬煮成粥;

　　2.黑芝麻炒香后研碎;

　　3.米粥煮好后加入黑芝麻粉，煮开;

　　4.加入奶酪搅拌均匀，略煮即可。

西红柿肉泥

食谱原料：

　　鲈鱼肉60克，番茄50克，芝麻油3克，盐1克。

　　制作方法：

　　1.鲈鱼肉洗净，蒸熟，去除鱼刺和鱼皮，碾压成鱼泥;

　　2.西红柿洗净、去皮，切细末;

　　3.汤锅中加入适量高汤，倒入鲈鱼肉泥及蒸鱼汤汁，煮开后加入番茄末、精盐，煮开至番茄成酱状;

　　4.调入芝麻油，出锅即可。

白菜柚子汤

食谱原料：

　　柚子肉100克，白菜60克，猪瘦肉250克，盐、高汤各适量。

　　制作方法：

　　1、白菜洗净，切丝;猪瘦肉洗净，切末;柚子肉切成小块。

2、锅置火上，放入适量高汤煮沸后，再下猪肉末、白菜丝、柚子肉，用中火同煮10分钟至熟，加盐即可。

梨水燕麦片粥

食谱原料：

　　梨1个，燕麦片，水。

　　制作方法：

　　1、梨洗净削皮切成小薄丁，放水中煮。

　　2、10分钟左右后加入燕麦片，再煮20分钟至燕麦片烂软即可。

鱼肉山芋饼

食谱原料：

　　三文鱼20克，煮熟的芋头适量。

　　制作方法：

　　1、将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎。

　　2、把原料混合搅拌均匀，捏成饼状，在锅中放少许油煎一下即可。

清蒸基围虾

食谱原料：

　　基围虾500克、葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。

　　制作方法：

　　1、基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。

　　2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。

　　3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。

　　4、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。

虾肉蛋羹

食谱原料：

　　虾、鸡蛋。

　　制作方法：

　　1、把虾肉垛碎，然后和一些蛋液。

　　2、加适量白开水，为了蒸出来比较软，可以和得稀一些。

3、上锅蒸。

玉米萝卜丁粥

食谱原料：

　　大米100克，糯米50克，玉米粒50克，胡萝卜丁少许。

　　制作方法：

　　1、按2：

1的比例分量洗净大米与糯米，加适量清水烧煮;

　　2、煮开后，在白粥中倒入玉米粒、胡萝卜丁，小火熬制半小时;

　　3、熬制好后，把粥倒入保温盒中，焖1小时左右，米粒更加香糯可口，玉米与胡萝卜也变得更加酥绵。

胡萝卜土豆沙拉

食谱原料：

　　土豆1/5个、胡萝卜1/5根、奶油1勺、沙拉酱2勺。

　　制作方法：

　　1.将胡萝卜、土豆煮熟煮软。

　　2.将熟胡萝卜、土豆切成小碎粒。

　　3.将胡萝卜块和土豆块混合放入盘内，淋上沙拉酱。

鱼泥豆腐羹

原料：

鱼弄成泥，豆腐

　　做法：

将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。

将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

银耳雪梨小米粥

食谱材料：

　　银耳雪梨小米冰糖。

　　制作方法：

　　1.银耳清水泡发，去蒂后撕成小片;

　　2.锅中加水和银耳先煮15分钟;

　　3.再倒入淘好的小米、梨块和冰糖，继续小火煮至粘稠。

西米苹果粥

食谱原料：

　　主料：

西谷米50克,苹果100克

　　辅料：

淀粉（玉米）15克

　　调料：

白砂糖30克,糖桂花5克

　　工艺做法：

煮。

　　配菜专区：

宝宝食谱;热菜;粥的做法。

　　制作方法：

　　1.　将苹果冲洗干净，削去果皮，对剖成两半，剔去果核，再改刀切成丁块;

　　2.　西米淘洗干净，用冷水浸泡胀发，捞出，沥干水分;

　　3.　取锅加入适量冷水，烧沸后放入西米、苹果块，用旺火再次煮沸;

　　4.　然后改用小火略煮，加入白糖、糖桂花，用湿淀粉30克（15克淀粉加水）勾稀芡即成。

彩色饺子的做法

食谱原料：

　　菠菜、胡萝卜、面粉、肉馅。

　　工艺做法：

煮。

　　配菜专区：

宝宝食谱;热菜;荤菜。

　　制作方法：

　　1、菠菜榨汁，用菠菜汁和面粉，以1:

2的比例和好面团，并盖上湿布醒上10分种。

　　2、胡萝卜榨汁，以与面粉1:

2的比例混合和成面团，盖上湿布10分钟。

3、把饺子包好，放进锅里煮熟即可。

香蕉沙拉

食谱原料：

　　熟透的香蕉1/3支，酸奶1勺。

　　制作方法：

　　1.香蕉去皮后，在碗中碾成泥状。

　　2.调入一勺酸奶，搅匀即可。

豆腐蒸肉

　　材料：

五花肉豆腐、白菜

　　做法：

肉剁茸后加入豆腐搅拌，白菜焯水切碎拌入肉糜，蒸10分钟。

3，红烧肉

　　材料：

五花肉

　　做法：

肉切块油炸至皮金黄，放水和酱油等调料大火烧开后小火焖20分钟左右，至肉呈酱色即可。

乌龟和野鸭的故事

以前，一只头脑简单的乌龟厌倦了自己的家，她想到外面看世界。

外面的世界很精彩，连瘸子也不恋自己的家。

　　乌龟大嫂把自己的如意打算讲给两只野鸭听，鸭子表示可以想办法使她如愿以偿。

　　“请你看看这条大道，我们顺着它在空中把你送到美洲；沿途你会看到许多国家、民族，学到各种风俗习惯，从中受到教益。

有个叫尤里西斯的国王曾也有过这样的经历。

”

　　乌龟接受了鸭子的意见，把事情定了下来。

为了空运乌龟，鸭子准备了一种工具，就是在乌龟的嘴里横放了一根木棍，尔后吩咐她道：

“咬紧啊，万万不能松口！

”说罢，两只鸭子各架起棍子的一头，腾空而起，把乌龟送上了天。

乌龟身背厚壳，架在野鸭之间遨游，经过的地方，人们抬头观景十分地惊奇。

　　“真是神了！

”大家喊道，“快看呀！

龟皇后飞天了！

”

　　“皇后？

真的，是皇后。

该不是嘲笑我吧，我是皇后？

！

”

　　回想起来，假若乌龟在旅途中一言不发就万事大吉了，可惜在她开口说话之际，嘴松开了棍子，她从空中一个倒栽葱，摔死在那观景的人群脚边。

她之所以摔死，就是因为不谨慎，太多嘴。

不谨慎，多嘴绕舌，愚蠢的虚荣心和无谓的好奇心，都是成功的共同敌人。

咸蛋黄豆腐

老杨的厨房发表于2012-07-1708:

36

∙

∙

∙

收藏到我的 常做 做过 想做

∙菜品口味：

原味

∙主要工艺：

炒

∙所需时间：

十分钟

∙制作难度：

简单

∙所用厨具：

平底锅

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食材明细

∙嫩豆腐两块

∙咸蛋黄五个

∙香葱两根

∙盐一点五茶匙

这道菜超级简单，适合夏天做，口味清淡不油腻，一勺一勺的吃，感觉很舒服。

∙1

原料图。

∙2

豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟。

∙3

煮豆腐期间做：

咸蛋黄切丁，香葱切末。

∙4

煮好的豆腐过冷水沥干。

∙5

锅里放少许油，把蛋黄丁炒散。

∙6

放入豆腐，炒均匀。

∙7

兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟（更入味）。

∙8

大火收汁，出锅前撒葱花即

红烧肉

∙

原料图如图所示。

∙2

五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。

捞出来沥干。

∙3

锅里放油煸炒肉块到微黄。

∙4

放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

∙5

放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

∙6

放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

∙7

煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

∙8

到汤汁均匀的裹在肉上就好了！

放点味精提味。

千层葱油饼

∙1

面粉加温水揉成团，盖上湿布，醒20分钟

∙2

醒好的面团，在面板上再揉10分钟左右，搓成长条

∙3

均匀的切成小段

∙4

取一小段，揉圆按扁

∙5

擀成一毫米左右的面皮

∙6

刷上葱油，撒上椒盐粉跟盐，再撒上葱花

∙7

如图所示，用刀把面皮平均分成三等分，右边的面皮折起来

∙8

把对折的面皮放到中间面皮上

∙9

中间的面皮也两边折起来

∙10

跟前面一样的步骤，折起来

∙11

用擀面仗轻轻擀一下

∙12

平底锅倒入适量油，码入饼坯，盖上锅盖，中小火烙

中间多翻几个身

∙13

两面烙制金黄即可

∙14

这样折法的葱油饼，层次分明

-【玉米香菇肉片粥】

∙

香菇洗净切丝。

∙2

玉米剥粒洗净。

∙3

瘦肉切片（家里仅剩的一块肉了，好肥呢）。

∙4

香菜切小段。

∙5

锅中放米煮开，倒入香菇中火煮10分钟左右。

∙6

倒入玉米煮10分钟左右。

∙7

倒入肉片煮开。

∙8

放盐，酱油，食用油搅拌，放香菜煮开，关火即可。