百威连锁便利店解决方案.doc
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百威连锁便利店解决方案
应用背景：
连锁便利业态自从上世纪20年代出现在美国以后，经过近百年的发展已经证明了它强劲的生命力。
在国内，连锁便利也开始进入高速发展的黄金时期。
便利业态的重点在于“连锁”“便利”。
也就是说，第一，要形成严密的连锁体系，统一管理，建立规模化优势；第二，坚持便利的经营思想，在任何时间、任何地点为客户提供贴心的商品和服务，如提供便利食品、代收公共事业费、代订牛奶、代送鲜花、代订车票、预售公交卡电话卡等。
其经营特点如下：
●门店营业面积小、时间长、一般只配备1～2台收银机
●网点多，分布广，要求快速大规模扩张
●门店人员数量少（3-8人），计算机操作能力不高
●强调零售+服务
产品简介：
本产品适用于便利总部、配送中心、直营门店和加盟门店。
百威软件设计与实现
--首创“胖总部、瘦门店”的管理模式，
--强化总部管理功能，简化门店职责和操作
--四自动智能化管理：
自动补货、自动配货、自动结报、自动结算
--总部主动回收所有信息并及时进行自动配送
--不停业盘点与门店前台盘点
--门店叫货与直配收货录入
目前，百威连锁便利版已经成功应用到广州佳又佳连锁便利店、东莞喜洋洋等诸多便利用户中，取得了良好的应用效果。
开发平台
网络系统：
Win2003/2000
操作系统：
Win95、98、2K、XP
数据库：
SQLServer
网络体系：
Client/Server
功能特点：
门店前台POS系统
（1）前台销售、前台退货
#灵活多样的促销支持
#智能化错误提醒功能（错误条码、商品价格、数量等）
#严格权限控制
#销售缴款等信息及时查询
（2）前台公告
#总部向门店发送新品信息，促销信息不再需要电话、传真，全部通过系统完成
（3）前台定货
#门店在收银机上录入叫货单，总部自动回收处理，实现整个过程的无纸化
（4）前台直配商品进、退货
#收银机上录入直配收货单、退货单，并打印凭据，简化直配流程
（5）盘点
#前台录入盘点数据（不影响销售）
#总部自动回收盘点数据，盈亏情况一目了然
（6）系统管理
#前台日志，详细记录收银机上的所有操作，方便核对
#收银小票、键盘的灵活设定
#系统故障的智能修复功能
#支持税控发票
总部、配送后台MIS系统主要功能：
（1）商品管理
#商品资料维护（多字段描述，为详尽的商品分析做良好铺垫）
#商品生命周期管理（经营属性、限制业务）
#多角度的跟踪分析（商品引进淘汰分析、品类分析、单品分析）
（2）供应商管理
#供应商资料维护（帐期、送货天数、压库金额管理）
#供应商贡献度、信誉度分析……
（3）客户管理
#客户资料维护（帐期、信任额度管理）
#客户消费、贡献度、信誉度分析
（4）员工管理
#多种权限管理，与管理密切配合
#员工组管理（与实际部门对应，方便管理）
（5）仓位管理、类别管理……
（6）采购管理
#自动补货
#严密、精简的定货流程（供应商、采购员商品控制，避免越权和串货现象）
#对采购进行公正及时评估（采购员业绩统计、定货满足率分析等）
（7）库存管理
#进货管理
#库存调整（内部调拨、损耗、溢余管理）
#盘点（自动化的盘点流程，支持多种盘点方式）
#全方位的信息监控（库存周转、不动销商品分析、单品库存跟踪等）
（8）配送管理
#自动配货
#门店要货情况下，总部自动完成回收数据、拆分单据、生成配货单等所有动作
#多种拣货方式的支持（摘果式、播种式）
#配送分析（门店要货满足率、库存周转率等）
（9）批发管理
#批发业务支持
#批发客户消费习惯分析、批发销售分析
（10）价格管理
#单店单品价格体系
#40多种促销方式的一单解决方案
（11）财务结算
#提供供应商/客户对帐单，简化对帐工作
#提供供应商/客户结算单、付款单、调整单
#与财务软件的良好接口
#全面财务报表的支持
（12）门店管理
#总部统一管理门店各种操作（权限集中管理、打印模板、核算体系管理等）
#数据交换，支持PSTN、FTP两种交换方式；总部主动在不影响门店销售的情况下，自动回收数据（速度快、效率高、差错率低）
#总部及时回收门店信息，掌握门店销售、库存等重要信息
#门店自动结报
（13）信息分析
#各部门报表支持
#总经理决策支持（如员工业绩统计、销售毛利分析、ABC分析等）
#自定义查询功能（可以自己定制各种报表，轻松满足您各种查询需要）
（14）其他功能
百威9000V6解决方案
一．概述
前言，中国零售业信息化状况的三个层面的分布基本明朗：
在高端企业，进销调存核心结构体系基本运作正常，面临的主要问题是数据的深挖掘和加工、财务业务系统的高度集成、根据企业的并购重组保证系统和数据的统一、稳定；在中端企业，分散营运向集中管理转变，进销调存核心结构系统正在由分散单店管理、销售核算向连锁管理、进价核算过渡；在低端企业，刚刚涉足、转向连锁零售业，对于信息化认识处于表面层次，业务流程和信息系统建设需要一段时间的探索、认识和渐进过程。
而整个零售行业对信息化的认识已经逐渐趋向一致的认识：
信息化是企业可持续发展、增强核心竞争力的必要手段。
百威9000V6商业POS软件是在认真研究众多客户需求的基础上，凭借智百威科技多年积累的、专注于零售行业应用的丰富经验、对客户需求的理解、对企业信息管理的认知及结合我们在帮助其它零售企业实施商业自动化的实战经验而开发的。
本系统从企业运营及管理的实际情况出发，结合当前中国零售业业态发展趋势，提供了一个大型连锁超市商业管理信息系统的全面技术解决方案。
二．业态分析
众所周知,西方零售业态总体来说经历了四次大的革命，即百货商店、连锁超市、购物中心和无店铺销售。
这种业态的演进不是偶然的或无根据的，而是零售业适应社会经济和文化技术发展的产物。
如百货商店的出现是适应西方工业革命大量生产大量销售和城市化进程的要求而产生的，连锁超市是适应商业降低成本、方便顾客的要求产生的，购物中心则是城市空洞化、居住郊区化的必然反映，而无店铺销售则是电子技术和信息技术在流通领域的延伸。
应该说，零售业态的每次创新都更好地满足了消费者的利益和需求，更好地推动了工业生产的发展。
从零售业的发展史看，商业零售业态主要受到消费需求和工业生产两股力量的制约。
在供给力量大于消费力量的卖方市场下，谁适应工业生产的要求，谁就能生存发展,此时的流通业只是“桥梁”和“渠道”作用。
然而在买方市场下,尤其是在今天人们的物质需求已获得相对满足,供给日愈过剩的情况下,虽然“供给决定需求"仍具意义,但消费者已成为主宰市场的绝对力量,只有那些胜任消费需求的企业才有生命力。
此时的零售业已不仅仅是“桥梁"和“渠道",而是起着先导作用，即一方面开发需求,另一方面引导生产。
谁能更好地发挥这种作用，谁就能获得发展,这是我们认识当今零售业必须具有的概念。
现代零售业态表现形式多种多样,总的来看主要具有以下发展趋势:
大型化：
当今商业业态演化的一个基本趋势就是各种业态的单体面积在扩大。
其内在的原因,一方面是现代商品经济的商品种类和品种的极大丰富，需要较大的店铺面积予以展示；另一方面消费需求的日益个性化、多样化、亦需要较大的面积来陈列商品,以建立足够的挑选性和提高一次购足的能力。
细分化：
随着业态间竞争的日趋激烈，各种业态的目标市场日趋细分,即便是同一业态,其目标市场也显示出差别化的恃点。
市场的细分,使各种业态能更好地服务于自己的目标市场。
不同的业态满足不同的市场需求,吸引不同的消费群,提供不同的价值点。
廉价化：
随着商品供应的日益过剩,降价是当今世界商品竞争的一个基本趋势。
这一点反映到零售业,就是各种廉价化商店的涌现。
无论是折扣商店、仓储超市，还是超级市场、大型综超，均以其低价切入市场。
连锁化：
零售业的连锁经营并不是现代商业才具有的特征，只是现代零售业无论连锁经营的类型,还是连锁经营的规模,都有了很大的发展。
连锁经营的扩大,反映了现代商业提高集中化程度的要求。
以1988年的美国商业为例,仅正规连锁和特许连锁的零售份额就占75%,如果再加上自愿连锁,完全可以说美国零售业是连锁经营一统天下了。
可见,连锁经营是现代商业发展的一个基本规律，对零售企业具有举足轻重的意义。
对照中国零售企业的实际情况，强化连锁经营是当务之急。
三．系统设计方案
百威9000V6商业POS软件是针对流通行业中连锁商业企业的信息管理系统而提供的一个整体解决方案，结合当今零售业态发展趋势，从存在于供应链中的供应商、连锁企业总部、连锁门店和顾客的商流、物流、信息流与资金流出发，对零售企业的组织架构及职能提出建议。
本方案旨在为连锁零售企业的供应商、总部及其门店之间建立一快速响应系统。
该快速响应系统的突出特征是：
敏捷、虚拟、互动。
敏捷—使企业信息获取和商务处理以电子速度实时进行，以适应市场变化，赢得先机。
虚拟—企业的虚拟化改变了企业运行的时空观，使企业能跨区域范围内更有效地配置资源，形成更大的竞争优势。
互动—通过企业内部与外部之间建立互联网络，使得企业间（BTOB,供应商、连锁总部、门店），企业与客户间（BTOC）在商业上、信息交换上形成互动。
3.1系统设计总体规划
零售企业尤其是连锁商业组织,所涉及的管理、核算、部门、环节和流程等内容众多，一个成功的商业管理系统的应用无论是在初期的需求分析、立项，中期的设计、开发阶段，还是后期实施、运行阶段，都必须依据一定标准化的流程和具备严格的组织性和规范性。
这是在系统规划设计时必须予以充分重视。
采用供应链管理的理念进行信息系统的设计、整合、优化已经成为主流，企业内部优化和效率提高之后，更大的成本控制优势在于企业间的数据处理交换、按订单交易、电子对帐结算、数据共享、库存货架存量开放、代销管理等方面。
系统设计采用了分布式多层软件结构，为大型应用的性能和扩展性上提供可靠的保证。
系统支持SQLSERVER、SYBASE等大型数据库，数据库可基于WINDOWS2000SERVER、WINDOWSNTSERVER、UNIX等平台。
系统采用BDE、ODBC和ADO技术，能快速、准确响应客户端的作业请求，使数据快速、可靠的在客户端和数据库之间传递，提高应用程序的整体性能。
由于采用了大型数据库，为企业海量数据的查询、统计提供了在性能速度上可靠的保证。
系统客户端支持Windows9X、Windows2000、WindowsNTWorkstation等平台，前后台应用程序采用了目前先进的开发工具,具有友好的人机界面、直观方便的操作、准确的数据采集。
同时充分考虑各种收款机的品牌、档次和性能等兼容性，前台销售POS系统支持16位和32位WINDOWS平台，如WINGROUP3.11、WINDOWS9X、WINDWOS2000等，并将前台软件移植应用在不同品牌型号的收款机上，既保证了收银系统在设备兼容上的平滑快速运行，也保护了客户对原有设备的投资。
同时系统运用了一整套面向对象的分析、设计、开发原理等关键技术，并借助于支持统一建模语言（UML）的可视化面向对象建模工具进行计算机辅助设计与开发。
3.2设计原则
稳定性和可靠性：
随着企业信息化程度的越来越高，任一时刻的系统故障都有可能给零售企业带来不可估量的损失，这就要求我们的系统具有高度的可靠性。
1）严谨、科学的软件工程管理制度是保证大型软件系统稳定可靠的必要条件，智百威科技有近十年丰富的行业软件项目开发管理经验，建立了一整套完善、合理、科学的项目管理制度，以确保项目的成功。
2）采用完善的数据备份恢复、数据日志、故障处理等系统故障对策。
3）完整、合理、严密的系统应急方案。
系统的易操作性：
由于连锁企业的管理系统操作部门众多，涉及的操作人员素质的多样性，为了保证系统的实施和缩短培训时间，降低维护成本，建立一个风格统一、友好而实用、符合大多数操作人员习惯的用户界面至关重要。
我公司拥有多年丰富的POS系统开发和实践经验，我们知道客户的需求是什么，而百威9000V6商业POS软件已完全实现了这一原则。
系统可扩充、可维护性：
根据软件系统工程的理论，系统工程的维护在整个软件的生命周期中所占比重最大（占60－70%）。
因此，提高系统的可扩充性和可维护性是提高管理信息系统性能的必要手段，为此，本系统的设计考虑了：
1）应用软件采用的面向对象的程序设计和程序模块的组件化构造，都尽可能保持较好的可扩充性和可维护性。
2）数据存储结构设计在充分考虑其合理、规范的基础上，同时具有可维护性，对数据库表的更新维护可以在很短的时间内完成。
3.3设计理念
业态的适应性：
系统设计时充分考虑了业务流程的伸缩性和管理模式的可塑性，因此系统对于零售商业形态具有广泛的适用性，适用于连锁（配送）超市、综合百货、专卖店、仓储店、便利店等多种业态的零售商业企业。
管理模式的可塑性：
不同的企业有不同管理模式，而且根据实际的运营情况可能会做出调整，因此一个优秀的商业管理系统应向用户提供可塑造的管理模式。
智百威科技零售及连锁（配送）商业管理系统可自由选择柜组（部门）核算或单一柜组核算分离；多种销售策略的组合实施；系统支持前台销售模式和后台销售模式。
业务流程的伸缩性：
支持多种商品销售方式，包括购销（买断）、代销、联销、自产（加工）等；商品分类级别可按管理的需求自由定义。
用户可根据自己的管理模式精简或细化各项业务流程。
核算体系的两重性：
客户可根据管理需求与商品属性自由选择售价核算或进价核算方法。
分析决策的智能性：
销售趋势分析、商品库存扩充的ABC分析法、销售排行、交叉比率分析、价格带分析、时间带分析、人效绩效分析、进货（补货）决策、会员消费习性分析。
系统易用性和可靠性：
界面采用流行视窗界面，美观亲和，易学易用，支持鼠标与键盘操作，使用户的工作量达到最小；按系统模块、操作人员的不同拥有不同的权限，保证了数据的安全性、保密性；采用事务跟踪技术，即使出现意外情况如突然断电、死机，也能保证数据的安全和一致；所有业务操作均由“操作日志”进行跟踪，便于检查监督；特别是在前台销售环节设立“收银员违规查询”功能，从源头控制了收银员的职业风险。
四．百威9000V6商业POS软件简介
4.1组织架构设置
大型综合连锁系统中的各部门职能设置
采购部：
商场运作核心部门，采购经理负责制定公司的商品定位、商品结构、品价格体系等商场战略目标。
按商品部门设置的部门采购员及部门采购管则负责本商品部门商品计划的制订，供应商及商品的选择、采购业务的具体执行。
营运部：
负责卖场的现场管理，主要工作为：
商品的补货、续订货；卖场商品贩卖状况的监督；报损；商品组合的建议；特殊商品的降价/打折处理；商品价格的市场调查；大宗商品业务的执行；卖场服务条例的执行。
商管部：
商品的出/入仓管理，仓库管理。
验收货：
查验厂商的订单；点验商品数量及质量；完成收货单项目。
票据房：
集中管理出入库单据，如进货单、退货单、调拨单；条码的统一打印。
索赔部：
报损商品的损坏处理（核销库存），退货商品的统一处理。
仓管部：
仓库商品数量管理；进出仓执行。
收银部：
前台POS收银管理。
4.2配送管理
供应商、商场、顾客之间的物流流程相对简单、明确，商品在厂商接到商场购买的需求后配送到商场，再由商场以销售的手段流转至商品的使用者，商品的所有权及地理位置发生改变，并且通过等价货币交易的形式完成商品在流通领域的物流。
无配送中心的物流模式
商场内部物流输入来源于供应商供货，输出为正常销售、商品损耗和商品内部转用。
物流的逆向流动有两种情况，一是商场向厂商输出不合格商品；二是顾客向商场输出不符合要求的商品。
有配送中心的物流模式（含3PL）
此经营模式的物流有两种方式：
完全配送模式：
所有分店销售的商品全部来源于配送中心的输出，而供应商的商品输出也是只同商场配送中心发生，退货也相同。
部分配送模式：
部分商品可能由于运输路途原因，需由厂商直接向分店送货及向分店直接收回退货商品。
这样分店的收货部门就必须保留单独进行验收货、处理送货票据的职能，而另一部分由配送中心所配送的商品则按照“完全配送”模式下的物流模式进行运作。
4.3采购管理子系统
4.3.1供应商管理
连锁大型超市一般拥有几百甚至上千家供货商，而且由于商品汰旧换新，供货商的变动也比较频繁，这就需要对厂商进行统一管理。
系统的供应商管理包含以下功能：
供应商分类与编号。
分类的方法一般可按商品来划分，如果蔬类、主副食品类、日用品类、文化用品类、家用电器类、针纺织类等，最好与商品分类一致，以便管理。
厂商的编码一般可用商品大类代码加上厂商代码序号。
供应商档案。
将每个厂商的基本资料归档，包括公司名称、地址、E-Mail地址、电话、法人、资本额、营业证件号、营业资料等。
供应商商品台帐。
对每一个厂商所供应的商品建立台帐，包括商品序号、商品代码、商品名称、规格、单位、进货量（不同时期的进货量及累计进货量）、售价、进价、毛利率、销售额（不同时期的销售额及雷击销售额）、供货厂商代码。
销售状况统计分析。
对每一厂商所提供的商品数量、销售数量及金额按一定时期（如一个月）进行统计，并可列出厂商销售数量排列表，作为议价谈判的重要依据。
供应商评估。
公司可按一定的标准，将厂商分为A、B、C三级，并实施分类管理，如A级厂商由采购主管亲自管理。
采购合同管理。
连锁公司可事先制订一份规范的合约书，供采购人员使用，同时制订包括合约签订、审核、记载、检查、处理等内容的合约管理细则。
并要配备专职或兼职管理人员，统一负责采购合约的造册登记和存档，并随时掌握采购合同的履行和注销情况。
商品及服务检查。
采购人员应定期抽查，或从连锁店了解厂商所提供的商品的品质、销售状况、厂商服务状况等问题，及时向总部汇报，并与厂商及时沟通，有问题应要求厂商限时改进。
4.3.2商品管理
商品管理包括新产品开发、滞销商品淘汰、商品的组合分类与编码及商品的定价。
商品组织、分类与编码
确定公司经营商品组织架构、并依商品编码对各类商品进行分类管理，这是商品经营业务的基础和导向。
依据以下原则进行:
1、商品组合原则
2、商品分类标准
3、商品编码原则
4、商品编码管理和维护
商品定价
成本加权定价法、价格定价法、拍卖定价法、习惯定价法、比较定价法、差别定价法、心理定价。
4.3.3库存管理
库存管理包括各配送中心的实时库存查询与分析，库存预警，对商品的采购作出决策并在某些情况下对各配送中心的库存进行调配。
现代库存管理不仅考虑库存费用，而且考虑采购费用，谋求库存费用和采购费用的总和最低。
库存控制主要有两种方法：
（1）定量订货控制法
（2）定期订货控制法
4.3.4客户及会员管理
高效地建立会员档案，进行会员卡的发放、取消、延期、挂失、无效、补加金额、变更折扣等多种处理，还能对会员的消费情况进行查询打印，会员制的实行使商场从WALI-INP被动式销售走向主动式销售，并且能掌握客户消费倾向以寻找新产品及适销对路产品。
会员卡包括有公司卡、个人卡、附属卡、员工卡、临时卡等五种。
客户管理包括：
客户档案管理
客户的分类管理
客户的资信管理
客户应收款的管理
客户购买情况统计：
消费明细，消费汇总
客户反馈信息管理
新商品发布
会员网上购物
利润返还:
根据购货的额度确定年底的返款金额。
客户分析:
采用对比分析、ABC分析、贡献度分析、重点顾客分析、频繁购物分析等方法对客户进行分类管理。
4.3.5促销管理
可以采用多种促销方式有：
有奖销售、买一赠一、打包销售、销售折让、让利销售、返还货款、发放优惠卡、现场展示、免费试用、以旧换新、特价销售、特价包装、时段促销等。
各连锁店每天收集销售信息，按商品、商品类、连锁店、供应商进行分类汇总，并分析其毛利、毛利率、贡献度等。
4.4卖场管理功能
进货、销售与存货是门店的主要功能，要使作业过程完善和效率化，须与采购部密切配合，并采用现代化的管理方式：
EOS系统、POS系统。
进货管理作业：
连锁店进货管理包括订货、进货、验货、退换货、调拨等。
销售管理作业：
连锁店是面向顾客的最终销售单位，他的主要职责是销售商品，根据总部制定的促销策略制定促销计划，并根据销售与库存情况向配送中心要货。
主要包括以下几部分：
销售管理：
根据总部指定价格进行批发与零售处理。
要货管理：
根据销售情况和货架存货情况将要货情况传递给总部
顾客管理：
对总部开发的顾客进行跟踪服务。
应收款的管理
批发管理
POS销售：
基于第三代PCBASEPOS机的卖场销售，在保证安全、迅速、数据完整的考虑下，收集商品销售信息并完成交易收付。
系统具有以下一些特点：
1、联机销售，实时查询：
POS机通过网络与服务器相连，因此可实时反映单品的最新信息。
销售数据直接传送到后台服务器的数据库上，管理人员可利用决策咨询系统的实时查询功能监控全店及各处各部的当前销售情况，可以用列表的方式显示，也可以用柱型图或饼型图来显示。
2、断网销售：
POS机可脱机工作，在网络发生故障时仍能正常销售。
一旦网络恢复工作，POS机的本地数据立刻上传给服务器。
即使在下班前网络仍未正常，也可用软盘将本地数据拷出,再将数据栲入到主机。
3、支持编码/条形码：
POS机销售商品时，既可以使用商品编码，也可以使用商品条码。
商品编码的最后一位是校验位，这样可以有效地防止串码、误码现象的发生。
4、多种付款方式：
支持储值卡、会员卡、现金、支票、信用卡等付款方式，支持一笔交易多种付款方式。
支持交易挂起功能
支持联机帮助功能
支持多种促销方式：
可以与后台配合自动打折、手工打折、量贩销售。
后台对前台的实施监控功能：
后台的款机监控系统实时可视化的监控每台款机的工作状态。
后台对款机进行集中式管理：
后台可对每种款机进行集中管理，系统可对每台款机发布消息和指令。
如，请将收到的现金上交出纳室、请停止收款、请关机等。
5、屏幕保护功能
存货管理作业：
门店存货管理包括：
仓库管理、盘点作业。
仓库管理作业：
仓库管理指商品存储空间的管理。
一般而言，如果商品配送能力跟得上的话，门店最好不设仓库而实施无仓库经营。
如果有仓库，库存商品要定位管理，即将不同的商品按类、按区域的原则来存放。
盘点作业：
通过盘点可以计算出分店真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标。
盘点的基本原则：
1、售价盘点原则，即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品损溢和差错。
2、即时盘点原则，即在营业中随时进行盘点。
3、自动盘点原则，利用现代技
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