生命活动的主要承担者蛋白质说课课件PPT推荐.pptPPT推荐.ppt

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（一）地位和作用,教材分析之,

（二）教学目标,掌握氨基酸的结构特点及结合方式。

通过氨基酸结构通式的推导及其缩合过程的探讨，培养学生分析归纳以及解决问题的能力。

通过介绍我国是世界上第一个人工合成结晶牛胰岛素的国家，培养学生民族自豪感和爱国精神。

教材分析之,能力目标,情感目标,知识目标,（三）学情分析,生物必修1面向的是高一学生，之前，他们已经学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物，但是，因为化学学习时间短，有机化学的知识还比较肤浅，没有见过比较复杂的化学结构式、化学键，也没有学习有机物反应的过程。

因此，给本节课的学习增加了不少难度。

教学重点,氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程。

教学难点,氨基酸缩合过程的探究。

（四）教学重、难点,教材分析之,教法学法,学法：

通过讨论、观察对比、图文结合、模拟活动以及联系生活实际来学习。

教法：

直观教学法、讲授法、问答法、分组讨论法、模拟活动等，并采用多媒体辅助教学。

导入,2008年，“三鹿”以讽刺的方式给全国人民上了一节化学课：

在乳制品中，只要添加三聚氰胺，就能提高蛋白质的检测量。

教学过程之,：

大头娃娃事件,1、日常生活哪些食物中富含蛋白质？

2、蛋白质对生物生长有何作用？

3、蛋白质是否能被人体直接吸收呢？

氨基酸是蛋白质的基本组成单位。

（一）氨基酸及其种类,人体中所有的氨基酸都一定要从食物中去获取吗？

教学过程之,新课讲授,

（1）必需氨基酸8种（婴儿有9种）:

一（异亮氨酸）、家（甲硫氨酸）、来（赖氨酸）、写（缬氨酸）、两（亮氨酸）、三（色氨酸）、本（苯丙氨酸）、书（苏氨酸）；

（一家来写两三本书）

（2）非必需氨基酸12种。

（二）氨基酸结构特点,观察课本P.20“思考与讨论”中四种氨基酸的结构，并分组讨论以下问题：

1、这些氨基酸的结构有哪些共同点？

2、氨基酸这一名词与其结构有对应关系吗？

新课讲授,教学过程之,甘氨酸,缬氨酸,谷氨酸,丙氨酸,CH4,甲烷,C,H,H,H,H,CH3COOH,COOH,乙酸,NH3,氨基,酸,氨基酸的结构,甘氨酸,缬氨酸,谷氨酸,丙氨酸,R,R,R,R,模拟活动,请一位学生上台，伸开双手，两脚并拢，面相学生，提问：

为什么让他做这个姿势？

学生根据本节课的学习，比较得出：

他的两只手相当于氨基和羧基，脚相当于氢基，头相当于R基，躯干相当于连接这四个基团的碳原子。

总结：

氨基酸的结构通式及特点,每种氨基酸至少有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。

这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R表示）氨基酸之间的区别在于R基不同。

1965年,我国科学家人工合成世界上第一个有生物活性的结晶牛胰岛素,其分子量相对较小,是由51个氨基酸组成.,（三）氨基酸的结合方式,C,H,COOH,R1,C,H,NH2,COOH,R2,NH2,C,O,H,N,H,OH,（三）氨基酸的结合方式,C,H,R1,NH2,OH,C,O,H2O,H,（三）氨基酸的结合方式:

C,H,R1,NH2,C,O,H2O,二肽,肽键,脱水缩合,（三）氨基酸的结合方式:

脱水缩合,肽键,OH,H,二肽,H2O,H2O,（三）氨基酸的结合方式:

脱水缩合,肽键,二肽,H2O,肽键,三肽,以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。

H2O,（三）氨基酸的结合方式,以体育课排队为例，模拟活动:

将每一位学生的一只手当作一个氨基酸分子的氨基，另一只手看作其羧基，头和脚分别表示R基和氢基，握手的位置相当于肽键。

请若干学生排队，逐一统计氨基酸数、肽链数、肽键数及脱去水分子数的关系。

总结：

肽键数=水分子数=氨基酸数肽链数,板书设计,脱水,缩合,蛋白质,基本单位：

氨基酸,多肽（平面结构）,蛋白质（空间结构）,主要元素组成：

C、H、O、N,本节教学设计中始终以“创设问题引导探究解决问题得出结论”的问题导学为主线。

根据学生的心理特征，采用直观教学和活动探究的教学方法，以“教师为主导，学生为主体”，教师的“导”立足于学生的“学”，放手让学生自主探索学习，主动地参与到知识构建的过程中，从而使学生在积极、愉快的课堂氛围中提高自己的认知水平。

【教学反思】,谢谢！

敬请指导,