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莫利斯安市场营销策划书

莫利斯安酸奶营销策划书

策划人：

彭燕

班级：

连锁3142

指导老师：

***

制作日期：

2015年6月18日

前言

中国饮料市场发展迅猛，产品种类日益丰富，随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，国内饮料市场对品种的需求也在发生变化，各类乳酸菌饮料开始成为饮料市场上的新宠，深受年轻消费者的青睐。

随着饮料行业间的不断整合和延伸发展，如今，利用乳酸菌生产的健康食品已经一跃成为全世界关注的健康食品。

国内外益生菌产品的发展普遍受到重视，市场上各种品牌的益生菌产品琳琅满目，极大地吸引着消费者的注意力。

随着人们对健康食品的重视，酸乳、乳酸菌饮料发展迅速，我国酸牛乳连续5年超过25%的增幅，成为乳制品中增长最快的产品。

发展潜力巨大。

随着消费者的需求，继世界最大的乳酸菌饮品养乐多进入中国后，国内乳业巨头也开始发力乳酸菌产品市场。

达能、蒙牛、伊利、光明等品牌的乳酸菌产品相继上市。

一、公司、产品简介及背景

光明乳业股份有限公司是由国资、外资、民营资本组成的产权多元化的股份制上市公司主要从事乳和乳制品的开发、生产和销售奶牛和公牛的饲养、培育物流配送营养保健食品的开发、生产和销售。

公司拥有乳品研发中心、乳品加工设备以及乳品加工工艺形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、果汁饮料等系列产品是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。

“光明‘莫斯利安’酸奶这个名字起源于‘“酸奶之乡’”保加利亚长寿村莫斯利安。

”谈及这款神秘的高端酸奶光明牛奶常温事业部总经理梁永平娓娓道来莫斯利安是世界五大长寿村中唯一以喝酸奶而长寿著称的。

那里的百岁老人比例达到每10万人中就有32位之多超过国际长寿地区标准的4倍多。

光明莫斯利安酸奶是国内首款无须冷藏的高端常温酸奶被业界称为“继乳业大地震后光明的再次重磅出击”。

莫斯利安酸奶率先颠覆传统酸奶存储模式填补国内常温酸奶空白。

诺贝尔获奖者梅契尼科夫在保加利亚旅游时曾来到莫斯利安村发现那里百岁老人众多后来经过多次研究发现原来当地的村民每天都有饮用自酿酸奶的习惯而自酿酸奶中含特有的活性益生菌这种菌种能够平衡肠道健康保持身体活力。

光明人跋涉万里将这一神奇菌种从长寿村带回中国同时也带回了莫斯利安人的诚挚嘱托“用爱心酿制的酸奶才是好酸奶”给中国家庭一个惊喜。

光明莫斯利安酸奶用安心牧场优质奶源发酵而成共有原味和草莓味两款口味口感爽滑浓醇风味自然独特令人回味无穷记忆深刻。

二、饮料市场总体概况

2014年饮料行业发展前景依然看好，未来我国饮料行业发展潜力巨大，低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌型含乳饮料等的发展前景看好。

从品类结构的变化趋势来看，产品结构将更趋合理。

碳酸饮料市场份额将呈逐步下降的态势，茶饮料、含乳饮料和植物蛋白饮料市场份额将表现出良好的成长性，果蔬汁及果蔬汁饮料的市场占有率将会有所提高，功能饮料与健康型饮料将得到较快的发展。

行业发展要实现两个转变，产量快速增长型向效益收入增长型的转变，配方型创新向研发型创新的转变。

有数据显示：

2015年中国将成为全球最大的饮料市场，面对中国人均饮料消费量远远低于欧美日台的市场潜力，饮料行业要保持有序、有度、可持续的发展理念，不能急于求成，要接受产量发展速度已经由20%以上调整到10%上下并趋于稳定的现实。

三、产品介绍

（一）产品历程

光明莫斯利安于09年初正式推向市场。

按照当时的设想，光明“莫斯利安”酸奶上市先期将以华东为重点，同时在华北、华中、西南部分城市做基本销售，此后将逐步席卷全国。

经过近两年的酝酿准备，如今真正达成了走向全国的目标，终于让全国人民都能喝上纯正的高档酸奶

光明莫斯利安是光明乳业推出高端酸奶，2012年开始在全国铺货上市。

是国内第一款无须冷藏、保质期长达150天的常温酸奶。

光明莫斯利安酸奶的问世，颠覆了传统酸奶的存储模式。

（二）产品特点

“莫斯利安”的高端不仅在于其具有异国风情的时尚品牌形象，还在于它是国内第一款无须冷藏、保质期长达4个月的常温酸奶。

光明莫斯利安酸奶的问世，颠覆了传统酸奶的存储模式，可以说是酸奶品类的一次巨大创新。

由于在正常情况下，活性益生菌适宜在0℃～4℃的环境中保存，如果环境温度超过30℃，益生菌将大量死亡，其营养价值也会有所降低，市场上常见的酸奶都是经过冷链运输、冷风柜/冰箱保存，且保存时间控制在24天。

而光明莫斯利安酸奶打破传统做法，运用高科技技术脱冷链运输，并且运用了国内第一台引进自欧洲的全进口机器，当酸奶正常发酵时投入数倍菌种进行发酵，此道工序完成后，再进行无菌灌装，并全套使用进口包材，不但保证了莫斯利安酸奶中活性菌种的存活，而且使其在常温状态（4℃~25℃）下，保存时间长达120天，便于消费者存放和旅游时携带，为深入城镇甚至经济发达的农村创造了必备条件。

（三）产品定位

主要是采用以理服人和以数据说话的方式，让消费者能够清晰的认识到莫斯利安的与众不同和卓越品质。

只要看到莫斯利安的广告就能让消费者联想到幸福美好的生活，和他们每日所必须喝的酸奶，从而产生购买欲望。

光明总裁郭本恒表示，莫利斯安酸奶190g所采用的利乐钻包装是全世界范围内首次把酸奶产品运到利乐钻石包装上，“用最优质的生态奶源，用独有L99益生菌种发酵，预计未来莫利斯安酸奶将会产生10亿元级的销量，我们有信心将莫利斯安酸奶打造成引领国内高端酸奶的第一品牌，其所占公司酸奶产品的市场份额将由现有的5%上升至10%-20%。

”此次新出品的钻石包莫利斯安酸奶，售价在4元以上，定位为高档常温酸奶。

（四）产品地位

光明率先向消费者提出常温酸奶概念打破了消费者多年以来“酸奶必须冷藏”的传统观念。

莫斯利安酸奶的闪耀登场更为市场增添了浓墨重彩的一幕光明莫斯利安酸奶以其不断的创新突破缔造了业界的传奇。

光明乳业的研发人员亲自探寻到这种独特菌种的故乡并将它引入中国使用光明“从牧场到餐桌”全程质量管理体系下的纯净奶源结合高科技酸奶生产工艺酿造了地道、美味、神奇的莫斯利安酸奶。

这种酸奶不仅营养健康还可以在常温下保存120天开创了中国酸奶的新纪元也征服国际乳品联合会的评审组。

自上市以来莫斯利安就以独特口感和出色品质征服了中国乃至全世界乳品界相关人士及消费者。

连续三次摘取了MondeSelection世界食品品质评鉴大会大奖，至此莫斯利安已然获得了世界乳品界“品质”和“品牌”双重大奖。

此番莫斯利安捧回IDF世界最佳新乳品品牌大奖让中国品牌闪耀世界。

这本身就是对光明乳业始终坚持致力于保障乳品品质、打造国际乳品品牌努力的最好回报同时也加速了中国乳品品牌的国际化步伐。

光明乳业常温酸奶莫里斯安开辟乳品新品类，收入有望持续增长，成为公司未来几年业绩增长主动力。

莫里斯安兼具酸奶的营养价值和常温奶的运输便利，迅速成长为乳品行业内一大品类；另一方面莫里斯安较强的盈利能力也逐步体现，推动公司常温奶事业部业绩，成为公司盈利主力。

四、营销策划目标

（一）企业目标

（1）为消费者提供满意的产品和服务，生产更多适应市场需求产品

（2）进一步扩大中国销售市场，争取获得更多的市场份额。

（3）将莫利斯安乳业继续做大、做强，争做全球乳制品行业前三。

（二）产品目标

（1）初期目标：

在宣传期间内，把莫利斯安酸奶的性能特点推广给消费者，使消费者对“莫利斯安”的名字不再陌生，并对莫利斯安酸奶有一定了解。

（2）中期目标：

扩大分销网络，增加莫利斯安酸奶的知名度，增加其销售量。

致力于将每一个对莫利斯安酸奶感兴趣的潜在客户变成实际消费者。

同时应该防止更多的同类商品出现而占据较多的市场份额，保证莫利斯安酸奶的固定销路，储备竞争力量。

（3）后期目标：

进一步扩大知名度及市场占有率。

稳定消费者，达到盈利的目的。

设定销售公司试营，通过订单的方式向零售商和中间商供货，并通过促销、广告等方法，打开更多的市场。

五、目标市场定位及选择

（一）市场定位

莫里斯安酸奶中既有促进人体生长发育的牛奶也有促进肠胃消化吸收的益生菌，使其成为一种特殊的老少皆宜的奶制饮品，。

所以，我们将酸奶的市场定位在各年龄阶段的消费者。

（二）市场潜力

据英国某调研公司调查发现，欧共体国家对益生菌产品的消费，每年都有17％左右的增长。

在日本、欧洲，活性乳酸菌类饮料在乳制品中的比例高达80％，在北美也有30％。

而根据国内某家权威公司最新统计，目前国内乳品市场主要以纯奶和奶粉为主，酸奶仅占整个乳品市场份额的15％左右，其中乳酸菌奶饮品（包括乳酸菌的老大哥太子奶在内）还不到5％。

但是发展速度非常快，在国外成熟的乳品市场，酸奶的比例一般会达到40％左右。

抛开其他因素不考虑，从数据比较来看，国内酸奶市场潜力巨大。

（三）目标市场的选择

因为酸奶包括牛奶所有优点，而且更适合于人类的营养保健品，越来越多的人们都意识到酸奶的好处，所以酸奶的目标市场很广泛。

在对市场进行了细分后，根据莫利斯安乳业的现状，我们对各个细分市场进行了评估，确定莫利斯安酸奶的市场放在整个中国市场上，其消费对象重点放在女性身上。

以下是详细分析：

选择采取无差异市场营销策略，原因具体如下：

（1）企业的目标和资源：

首先，无差异市场营销策略符合莫利斯安乳业的长期发展目标，即为消费者提供满意的产品和服务，生产更多适应市场需求的产品同时进一步扩大国内销售市场，争取获得更多的市场份额，最终达到将莫利斯安乳业继续做大做强，争做全球乳制品行业前三目标。

其次莫利斯安乳业有强大的人力物力等资源支持该策略的实行。

（2）产品生命周期：

莫利斯安是光明乳品集团全新取出的一系列养生酸奶，目前中国市场中并没发现有针对性的酸奶存在。

所以莫利斯安酸奶处在介绍期，市场营销的重点是启发和巩固消费者的偏好，此时竞争者较少，实行无差异市场策略比较好。

（四）目标对象

随着社会经济的发展、人们物质生活水平的提高、消费观念的转变以及对酸奶功能了解的加深、消费口味的变化适应，酸奶产品将逐渐被人们所接受。

目前市场上酸奶的主要销售对象有：

1.上班族：

对该群体而言，酸奶可以减轻辐射损伤，抑制辐射后淋巴细胞数目下降，也可以调整肠道菌群，抑制有害菌，促进消化吸收，改善胃肠道功能，是极佳饮品。

2.学生群体：

该群体极具青春活力，乐于接受新的事物。

酸奶的功效及口味对他们的吸引力极强。

3.有意调节体重或维持优美体态的女性。

该群体主要受酸奶的促进消化功效的吸引。

根据莫里斯安酸奶“绿色健康”理念及主打的三方面功效（促消化、防疾病、助美颜），莫里斯安酸奶的主要消费对象应立足大众消费者，在广大消费者中宣扬自己产品的理念及促消化、防疾病的功效，拓宽销量。

另外，还应将以下几个人群当成目标消费群体：

1、学生群体。

该群体乐于接受新的事物，为亟于开发的群体，应通过广告宣传及产品包装使其形成消费习惯。

2、注重养颜护肤的女性。

应该针对群体进一步宣传莫里斯安酸奶的养颜功效，使饮用莫里斯安酸奶成为其生活习惯。

3、注重养生的中老年人。

此群体为待于开发的群体，应当尽力宣传产品的保健益生的功能。

附：

5～14岁的人群。

莫斯利安酸奶的独特口味能够满足这一人群的需要，其产品的丰富营养也能够满足这一年龄段人群的身体生长发育需要。

15～25岁的年轻人群。

现代社会的年轻人，追求口味独特、美味爽滑，莫斯利安酸奶的爽滑浓醇，风味自然独特正好迎合了年轻人的口味。

25～49岁的人群。

这部分群体每天都忙碌工作，生活节奏紧张，身体大多处于亚健康状态，长期饮用莫斯利安酸奶可以平衡肠道，美容养颜，有利于身体健康。

50岁之后的老年人群。

莫斯利安对老年人的肠道起着非常好的调节作用，并对老年人的高血压、失眠有一定调节作用，利于老年人的长寿。

六、市场分析

（一）环境分析

1、宏观市场环境

酸奶作为健康食品已深入人心并日益演化成为追求健康生活品质的消费群体的时尚生活方式之一。

在如今的酸奶市场上“乳酸饮料”和“酸性乳饮料”占据相当大的比重在“乳酸菌饮料”和“搅拌型酸奶”类别内尚无大品牌出现品牌整合度较低。

常温产品中早期的酸奶市场中的主流产品“调制型酸性乳饮料”和“发酵型乳酸饮料”由于没有低温保鲜限制得以较快速的发展但是其营养价值低淡出市场是大势所趋。

低温产品中低温乳酸菌饮料及纯酸奶将得到快速发展此类产品能提供丰富的营养物质还能调节机体内微生态的平衡经常食用能够调整肠道功能、预防癌症、养颜是一种“功能独特的营养品”。

随着我国冷链设施的不断完善和人们消费知识的日益丰富这种纯酸奶将成为未来酸奶市场发展的主流。

走进超市从奶制品专区拿一包酸牛奶轻轻放进手推车已经成为很多市民去超市购物的习惯性动作。

与此同时近年来国内各大酸奶品牌厂家也开始以每年至少增加十几种的速度抢推各类酸奶新品酸牛奶的销量更是直线上升不少品牌厂家每年销量都会翻番。

在奶制品中酸奶所占比例也从不及纯牛奶到对半甚至超越纯牛奶的质的飞跃。

超市奶制品专区酸奶占老大。

除了酸奶市场上常见的原味、高钙以及双歧因子等口味外也不乏红枣、山楂等酸奶品种当然还有含有各种益生菌的新口味酸奶。

酸奶里面富含各种益生菌也有利于人们的身体这是纯牛奶所不能做到的。

从长远来看酸奶市场有着极大的发展潜力像现在市场上各种酸奶吧的出现就是很好的佐证。

显然酸奶已经成为商家的赚钱法宝。

2、微观市场分析

诺贝尔生理暨医学奖获得者梅契尼科夫在保加利亚旅游时曾来到这个村落发现那里百岁老人众多后来经过多次研究发现原来当地的村民每天都有饮用自酿酸奶的习惯而他们的酸奶中含特有的活性益生菌L99能够平衡肠道健康保持身体活力当地人称之为“上帝赐予的礼物”。

梅契尼科夫提出了长寿与自酿酸奶之间关系的研究理论并发表不少著作此后不断去到那探询究竟秘密的科学家也纷纷同样认同了这一发现。

2008年7月3日6位肩负研发中国首款长效酸奶使命的光明人也跋涉万里来到这里并将这一神奇菌种、长寿村的秘密以及莫斯利安人“用爱心酿制的酸奶才是好酸奶”的诚挚嘱托一并带回中国为中国家庭酿制出地道的“莫斯利安酸奶”带给全家优质健康的生活享受。

在乳品安全事件频发的当下莫斯利安摘获这一最具含金量的世界食品品质评鉴大会嘉奖非常有助于消费者尽快恢复对国产乳品的信心。

光明乳业的奶源控制优势明显有望受益于消费者不断提升的食品安全意识公司自2008年三聚氰胺后就开始拒收散奶所用原奶均有光明控制完全取缔了二道奶贩子。

光明乳业研发生产的中国首款长效酸奶莫斯利安正式摘取世界食品品质评鉴大会大奖。

（二）竞争对手分析

随着国内消费者对酸奶的逐步认可乳业巨头们也逐步将竞争的重点转向了酸奶市场伊利与蒙牛两只大鳄从液态奶市场打到酸奶市场后国内酸奶市场的竞争愈加激烈。

作为中国乳品行业的老大与老二伊利与蒙牛从来都不缺乏竞争酸奶市场的观测结果看伊利和蒙牛产品品种的重合比较明显两品牌在原味酸牛奶、无糖酸奶、双果料酸牛奶几个品类都存在非常明显的竞争。

莫斯利安酸奶在市场上的竞争力属于中上水平由于莫斯利安酸奶主要针对高端市场莫斯利安是世界五大长寿村中唯一以喝酸奶而长寿著称的。

那里的百岁老人比例达到每10万人中就有32位之多超过国际长寿地区标准的4倍多。

现在的酸奶市场主要有强力竞争的对手主要有伊利、蒙牛、君宝乐等众多牌子。

（1）伊利

优势：

内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一，其集团下设液态奶、冷饮、奶粉和原奶、酸奶五大事业部，品种多样，它凭借过硬的质量和良好的服务，行销全国各地，深受广大消费者的青睐和推崇。

它拥有全国最大的优质奶源基地——内蒙古呼和浩特市、呼伦贝尔大草原、黑龙江杜尔伯特大草原。

同时，作为一个大品牌，其资金雄厚，信誉较高，享有中国500最具价值品牌奖，也是北京2008年奥运会全球合作伙伴，在国人心目中具有不可替代的作用。

另外，铺天盖地的广告宣传，是其牢牢掌握中国超过30%的市场份额。

其知名度与信誉度都是其它中型企业所无法比拟的。

劣势：

由于伊利的奶源场地设在内蒙古呼和浩特市、呼伦贝尔大草原、黑龙江杜尔伯特大草原。

故导致其运输成本比较高，从而导致其价格较本土的产业价格要高出很多。

同时，由于陷入“毒牛奶”事件的影响，其安全、健康的理念开始为人们所质疑，这不符合学生追求健康与便宜的心理理念。

据统计调查显示，60%左右的大学生表示在短期时间内不会购买伊利的奶制品。

总结：

尽管伊利的奶源产地较为纯净，其产品质量一直深入人心，大品牌会带来很大的经济效益。

市场占有率也较高，加之广告宣传力度较大，为广大消费者所认同。

但是，它也同时存在着运输成本较高，价格较高。

同时，目前伊利正处于“毒牛奶”事件的风波中，其产品与服务形象开始为人们所置疑。

而莫里斯安乳品厂由于没有卷入这场风波中，有着良好的信誉。

（2）蒙牛

优势：

蒙牛是中外合资企业。

其总部设在内蒙古呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，到目前，蒙牛集团在全国15个省市区建立生产基地20多个，消费市场庞大。

其产品一直备受消费者好评，曾经荣获“中国名牌”、“中国驰名商标”、“国家免检”和“消费者综合满意度第一”等荣誉称号，乳制品出口量全国第一。

同时，蒙牛拥有高质量的控制体系，完善的信息管理系统，忠诚的客户群，强大的融资能力，这些都是莫里斯安酸奶所无法企及的。

劣势：

在遭受奶粉中含有三聚氰胺的重创时，蒙牛乳业在2008的下半年的亏损就超过14.8亿元，远远高于其公司去年9.36亿元的净利润。

同时，其多年打造的“纯净，无污染”的口碑也付诸一炬。

消费者开始对它产生了很大的疑问。

同时，跟伊利一样，奶源地的偏远也使得其成本较高，价格较高。

总的来说莫斯利安酸奶较好的口感和光明乳业股份有限公司强有力的市场竞争力面对市场上的一次次竞争冲击很好的应对以至于发展强势。

（三）消费者市场细分

随着社会的发展和消费水平的提高，消费者在“健康”概念的引领下对食品营养的认知更全，营养价值要求更高，由于益生菌产品是以活菌形式提供饮用，它能在肠部起到调节和维持肠道菌群的平衡，抑制有害菌群的作用，所以活性乳酸菌饮料成了消费者的新宠。

由此可见酸奶的市场空间巨大。

（四）大学城消费市场分析

1、容量大:

随着近年来我国高等教育近年来的连续扩招，规模不断壮。

大学生对商家和企业来说，也就意味着一个巨大的、高素质的新型消费市场，也将占据未来整个消费市场不可忽视的一大份额，所以校园也逐步成为商家和企业谋求进一步挖掘和开发的重要部分。

2、开发成本低:

目前，企业在校园的经营并非相当激烈，企业可以选择与校园学生会或社团合作互助等方式，所以一个企业要进入校园市场得门槛较低，比其在一般市场上抢占份额要容易得多，同时，在校学生群体消费量大，所以企业能够通过各种活动进行有效的宣传，通过这些方式，企业花费的成本相对较低。

而且，通过校园的海报、校园网、BBS以及赞助校园活动等宣传方式，有效的信息传达也比校园外市场上更迅速直接。

3、集中性:

校园市场消费集中，洛龙区每所大学内部为数不多的的超市几乎垄断了大学生市场。

此外大学生主要的消费场所是生活区所在的小型超市。

4、市场延续性:

校园市场是有未来导向性的，具有连续性。

企业占领这个市场不只是会带来短期的商品效益，还能获得具有可预见性的未来消费潜力。

大学生群体之所以是特殊的消费群体，在于他们是形成中国新生中产阶级和引领青年一族消费潮流的重要支柱，必将成为未来社会中消费的主导力量；他们成为将来各个领域行业的领军人物，他们拥有知识资本，以脑力劳动为主，崇尚品质生活，具有鲜明的品牌意识，他们的品味，将能影响整个社会的潮流风向标；同时，这种意识一旦形成，忠诚度也很高，所以，从大学时代，便形成他们对某品牌的忠诚度，即是在使该品牌走向未来的时尚尖头。

（五）SWOT分析

1、优势

莫斯利安（Momchilovtsi）位于保加利亚该村坐落在山峦起伏、万木竞秀的深山谷地环境幽雅清静、气候凉爽宜人村口有一条小河流过。

莫斯利安村百岁老人比率高达31.83/10万。

绿色植物是使他们得以长寿的秘密该村空气中负离子高达每立方厘米2000个一年四季气候落差不大非常适合人生活和居住。

莫斯利安村人喜欢喝酸牛奶、羊奶营养均衡酸奶中的细菌对人类的健康十分有益。

光明莫斯利安酸奶是国内首款无须冷藏的高端常温酸奶被业界称为“继乳业大地震后光明的再次重磅出击”。

莫斯利安酸奶率先颠覆传统酸奶存储模式填补国内常温酸奶空白。

光明莫斯利安酸奶名字起源于世界著名长寿村莫斯利安诺贝尔获奖者梅契尼科夫在保加利亚旅游时曾来到莫斯利安村发现那里百岁老人众多后来经过多次研究发现原来当地的村民每天都有饮用自酿酸奶的习惯而自酿酸奶中含特有的活性益生菌这种菌种能够平衡肠道健康保持身体活力。

光明人跋涉万里将这一神奇菌种从长寿村带回中国同时也带回了莫斯利安人的诚挚嘱托“用爱心酿制的酸奶才是好酸奶”给中国家庭一个惊喜。

光明莫斯利安酸奶用安心牧场优质奶源发酵而成共有原味和草莓味两款口味口感爽滑浓醇风味自然独特令人回味无穷记忆深刻。

2、劣势

莫斯利安酸奶作为一款差异化特色极其明显的新品取低温奶与常温奶的二者之长着实有着“取短补长”的独特产品价值。

但“也正是莫斯利安的产品属性差异化太强甚至颠覆了传统乳品价值观也为它接下来的市场培育和营销工作增加了难度”。

专家认为经过乳品行业过十年的发展当前市场上已形成了相对定型、成熟的市场价值和消费潮流莫斯利安酸奶所呈现出的卖点与定位或有可争议之处。

“目前高端乳品市场的竞争也很激烈创新概念、创新形态的产品也日渐增多这也在一定程度上干扰了消费者对于高端产品的价值判断。

如果光明能把该产品设计为中端产品利用产品属性带来的销售便利性与大部分中端常温奶产品抢占市场相信市场前景会更理想。

”

3、机会

莫斯利安的面世是光明乳业今年力推“新鲜计划”的重要组成部分不但企业将以莫斯利安为标杆建立国内首款常温长效酸奶的品类地位同时更会将以非常大的市场投入来推广该产品“产品上市先期将以华东为重点同时在华北、华中、西南部分城市做基本销售此后将逐步席卷全国。

”梁永平称。

而截至目前莫斯利安酸奶上市一个多月便已突破上千万元的销售额看上去莫斯利安酸奶的前景是一片光明。

莫斯利安酸奶率先颠覆传统酸奶存储模式填补国内常温酸奶空白。

光明莫斯利安酸奶名字起源于世界著名长寿村莫斯利安诺贝尔获奖者梅契尼科夫在保加利亚旅游时曾来到莫斯利安村发现那里百岁老人众多后来经过多次研究发现原来当地的村民每天都有饮用自酿酸奶的习惯而自酿酸奶中含特有的活性益生菌这种菌种能够平衡肠道健康保持身体活力。

4、威胁

横空出世的莫斯利安常温酸奶是光明乳业在后危机时代里抛出的首枚重磅炸弹业内人士称这是一款具有标杆意义的产品。

然而乳品行业经过十多年的发展已形成了相对成熟的市场价值和消费潮流莫斯利安酸奶所呈现出的颠覆传统的卖点与定位能成功吗一边强调乳品营养价值的诉求一边强调市场环境的无奈莫斯利安酸奶不但保留了冷藏鲜奶的完整营养价值还是一款常温产品保质期长市场容量大因此它不必像新鲜酸奶那样严格地以销定产可以充分发挥光明现有生产线的能力始终满负荷生产大幅度提高效率降低生产成本。

”但市场的认可度和争议也威胁着莫斯利安的成长。

附：

行业替代品分析

目前，乳产品的替代品分别有：

豆浆，汽水，果汁，羊奶等其它的饮品。

下面，我们就对这些替代品进行一一分析：

（1）豆浆

优点：

豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和酸奶相媲美，素有“绿色的牛乳”之称，而且豆浆里含有丰富的蛋白质，价格也比酸奶便宜。

缺点：

豆浆里的钙元素及其它的微量元素不及酸奶，而且豆浆里有的是植物性蛋白，经消化后的必需胺基酸质量不若酸奶含有的动物性蛋白好。

总结：

尽管豆浆有很多的优势，但它无法取代酸奶。

二者的消费市场是不同的。

（2）羊奶

优点：

羊奶被称为“奶中之王”，其更有利于人类吸收，维生素及微量元素含量也较高，而且脂肪含量较牛奶少，长期服用不会发胖。

缺点：

羊奶的价格较牛奶贵得多，奶源地较远。

而且目前产品的生产