婴幼儿营养食谱.docx

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婴幼儿营养食谱

小福财一周食谱

7~12个月婴儿一周食谱

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期日

母乳或配方奶210ml

面包1片（10克）

母乳或配方奶210ml

馒头片1片

果酱少量

母乳或配方奶210ml

豆沙方糕半块

母乳或配方奶210ml

小蛋糕1片

母乳或配方奶210ml

麦片15克

母乳或配方奶210ml

面包1片

母乳或配方奶210ml

营养米粉15克

母乳或配方奶100ml

饼干1块（5克）

母乳或配方奶100ml

华夫饼干1块

母乳或配方奶100ml

苹果半个

母乳或配方奶100ml

香蕉半个

母乳或配方奶100ml

饼干1块

母乳或配方奶100ml

苹果半个

母乳或配方奶100ml

华夫饼干1块

12:

鸡蛋碎菜面：

面条25克

鸡蛋1个

青菜25克

食油4克

荠菜肉末馄饨：

面粉25克

肉末25克

荠菜25克

麻油2克

烂饭（上海方言，就是软一点的米饭）：

米25克

清蒸带鱼：

带鱼25克

炒胡萝卜泥：

胡萝卜50克

油3克

稠粥：

米25克

土豆肉末：

肉末25克

土豆泥25克

胡萝卜10克

油4克

小馄饨：

皮子25克

肉末10克

葱1克

麻油2克

烂饭：

米25克

番茄肉末：

肉末25克

番茄50克

食油4克

番茄蛋花面：

面条25克

鸡蛋1个

番茄25克

食油3克

15:

母乳或配方奶100ml

苹果半个

母乳或配方奶100ml

小蛋糕半个

母乳或配方奶100ml

饼干1块

母乳或配方奶100ml

蒸山芋50克

母乳或配方奶100ml

桃子2片

母乳或配方奶100ml

花生夹心饼干1块

母乳或配方奶100ml

苹果半个

18:

稠粥：

米20克

豆腐肉末：

肉末25克

豆腐40克

食油3克

稠粥：

米20克

番茄炒鸡蛋：

鸡蛋1个

番茄25克

油4克

烂饭：

米20克

肉末蒸蛋：

鸡蛋1个

肉末10克

麻油2克

烂饭：

米20克

虾仁10克

鸡蛋1个

麻油2克

稠粥：

米20克

青菜猪肝：

猪肝泥25克

青菜25克

油4克

菠菜蛋花面：

面条20克

鸡蛋1个

菠菜25克

食油3克

稠粥：

米20克

蒸鲳鱼：

鲳鱼25克

炒青菜：

青菜25克

食油4克

21:

母乳或配方奶210ml

13~18个月婴幼儿一周食谱

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期日

配方奶210ml

小肉包：

面粉15克

肉10克

配方奶210ml

鸡蛋面饼：

鸡蛋1个

面粉15克

油2克

糖5克

配方奶210ml

牛奶麦片粥：

鸡蛋1个

麦片15克

配方奶210ml

面包1片

果酱适量

配方奶210ml

馒头1片

鸡蛋半个

油2克

配方奶210ml

豆沙方糕半块

配方奶210ml

小蛋糕半个

配方奶100ml

饼干1块（5克）

配方奶100ml

饼干1块

配方奶100ml

饼干1块

配方奶100ml

饼干1块

豆浆100ml

饼干1块

配方奶100ml

饼干1块

配方奶100ml

饼干1块

12:

软饭：

米30克

肉末土豆泥饼：

猪肉末25克

土豆25克

胡萝卜15克

油4克

青菜鸡丝面：

面条30克

鸡丝25克

青菜30克

胡萝卜10克

油4克

荠菜肉末馄饨：

面粉30克

荠菜25克

猪肉25克

麻油2克

软饭：

米30克

炒猪肝：

猪肝25克

胡萝卜15克

卷心菜25克

油4克

软饭：

米30克

番茄鱼片：

青鱼25克

番茄50克

鸡蛋半个

油4克

青菜蛋花面：

面条30克

鸡蛋1个

肉末10克

青菜20克

油4克

软饭：

米30克

黄芽菜炒鸡肝：

鸡肝25克

白菜25克

胡萝卜15克

油4克

15:

赤豆粥：

米15克

赤豆3克

糖5克

小菜包：

面粉15克

青菜5克

豆腐干5克

麻油2克

小蛋糕1个

苹果汁100ml

青菜蛋花煨面：

面条15克

青菜10克

鸡蛋25~50克

营养奶糊：

奶糊20克

蒸南瓜：

南瓜50克

蒸蛋：

鸡蛋1个

麻油2克

18:

软饭：

米25克

番茄炒蛋：

鸡蛋1个

番茄30克

油4克

苹果1个

软饭：

米25克

炒鱼片：

青鱼25克

油3克

豆腐：

豆腐25克

紫菜1克

猕猴桃1个

软饭：

米25克

炒鳝丝：

鳝丝25克

胡萝卜25克

土豆丝10克

油4克

软饭：

米25克

虾仁蒸蛋：

虾仁10克

鸡蛋1个

麻油2克

橘子1个

软饭：

米25克

青菜肉丸：

猪肉末25克

青菜30克

油4克

苹果1个

软饭：

米25克

清蒸鲳鱼：

鲳鱼30克

土豆、胡萝卜各25克

肉末10克

油4克

香蕉1个

软饭：

米25克

洋葱牛肉：

牛肉末25克

卷心菜25克

洋葱10克

油4克

橘子1个

21:

配方奶210ml

19~24个月婴幼儿一周食谱

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期日

配方奶210ml

小肉包：

面粉20克

肉10克

配方奶210ml

鸡蛋面饼：

鸡蛋1个

面粉20克

油3克

糖5克

配方奶210ml

牛奶麦片粥：

鸡蛋1个

麦片20克

配方奶210ml

鸡蛋饼：

鸡蛋1个

面粉20克

葱1克

油3克

配方奶210ml

面包1片

果酱适量

配方奶210ml

豆沙方糕半块

配方奶210ml

菜包：

面粉20克

青菜10克

香菇2克

油1克

配方奶100ml

饼干1块（5克）

配方奶100ml

饼干1块

配方奶100ml

饼干1块

配方奶100ml

饼干1块

豆浆100ml

饼干1块

配方奶100ml

饼干1块

配方奶100ml

饼干1块

12:

软饭：

米35克

溜鱼片：

青鱼片30克

油3克

蘑菇青菜：

青菜30克

蘑菇25克

油3克

鳝丝面：

面条35克

鳝丝30克

胡萝卜丝35克

油4克

荠菜肉馄饨：

面粉35克

荠菜30克

肉末30克

麻油3克

软饭：

米35克

丝瓜肉末：

猪肉25克

丝瓜50克

木耳2克

油4克

青菜碎肉面：

面条35克

肉末30克

青菜25克

胡萝卜15克

油4克

软饭：

米35克

清蒸鳊鱼：

鳊鱼30克

豆腐肉末：

豆腐50克

肉末10克

油4克

软饭：

米35克

蛋饺：

肉末25克

鸡蛋半个

炒菠菜：

菠菜30克

油3克

15:

小馄饨：

面粉20克

猪肉10克

果酱面包半个

豆沙包1个

面粉20克

豆沙5克

枣子粥：

米20克

去核枣10克

糖10克

蒸鸡蛋：

鸡蛋1个

油2克

营养奶糊20克

蛋黄1个

煨面：

面条15克

青菜10克

鸡蛋半个

油2克

18:

软饭：

米30克

红烧狮子头：

猪肉30克

菠菜蛋花羹：

菠菜25克

鸡蛋半只

麻油2克

苹果1个

软饭：

米30克

肉末豆腐：

猪肉30克

豆腐50克

青菜10克

油4克

香蕉1个

软饭：

米30克

炒虾仁：

虾仁30克

土豆25克

胡萝卜25克

油4克

橘子1个

软饭：

米30克

红烧带鱼：

带鱼30克

青菜豆腐干：

青菜30克

豆腐干10克

油4克

桃子1个

软饭：

米30克

炒鸡肉末：

鸡肉末30克

胡萝卜15克

土豆15克

小豌豆15克

油4克

苹果1个

猪肝面：

面条30克

猪肝30克

卷心菜25克

油4克

橘子1个

软饭：

米30克

炒虾仁：

虾仁30克

蘑菇25克

胡萝卜20克

油4克

香蕉1个

21:

配方奶210ml

25~36个月婴幼儿一周食谱

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期日

配方奶210ml

牛奶麦片粥：

麦片20克

鸡蛋1个

配方奶210ml

面包夹鸡蛋：

面包20克

鸡蛋1个

配方奶210ml

鸡蛋饼：

鸡蛋1个

面粉25克

糖5克

配方奶210ml

豆沙包：

面粉20克

豆沙5克

糖5克

配方奶210ml

馒头：

面粉25克

小红肠1根

配方奶210ml

小笼包：

面粉25克

猪肉15克

配方奶210ml

鸡蛋葱油饼：

鸡蛋1个

面粉25克

葱1克

油3克

豆浆100ml

饼干2块

配方奶100ml

饼干2块

豆浆100ml

饼干2块

配方奶100ml

饼干2块

豆浆100ml

饼干2块

配方奶100ml

饼干2块

豆浆100ml

饼干2块

12:

软饭：

米40克

炒鸡丁：

鸡肉35克

花菜35克

胡萝卜15克

黑木耳2克

油5克

紫菜虾皮汤：

紫菜1克

虾皮1克

麻油2克

蘑菇虾仁面：

面条40克

蘑菇25克

胡萝卜15克

小豌豆15克

虾仁35克

油5克

软饭：

米40克

炒猪肝：

猪肝35克

黄芽菜25克

油4克

紫菜豆腐汤：

豆腐25克

紫菜1克

麻油2克

荠菜肉馄饨：

面粉40克

肉末35克

荠菜35克

麻油3克

软饭：

米40克

茭白鳝丝：

鳝丝35克

茭白25克

油4克

油焖茄子：

茄子50克

油3克

饺子：

面粉40克

猪肉35克

卷心菜25克

胡萝卜15克

麻油3克

软饭：

米40克

罗宋汤：

牛肉35克

土豆25克

胡萝卜15克

卷心菜25克

番茄酱适量

油4克

15:

小馄饨：

面粉25克

肉末15克

赤豆粥：

米25克

赤豆4克

蒸山芋25克

糖芋艿：

芋艿25克

糖5克

肉饼：

面粉25克

猪肉10克

油2克

酒酿饼：

面粉25克

糖5克

薄片糕：

米粉25克

糖5克

18:

软饭：

米35克

红烧带鱼：

带鱼35克

炒素：

卷心菜25克

胡萝卜25克

土豆25克

豆腐干20克

油5克

苹果1个

软饭：

米35克

洋葱牛肉末：

牛肉35克

洋葱20克

油3克

青菜肉圆汤：

猪肉末10克

青菜25克

麻油2克

香蕉1个

软饭：

米35克

萝卜烧肉：

猪肉35克

萝卜50克

酱油适量

炒青菜：

青菜35克

油3克

橘子1个

软饭：

米35克

虾仁炒蛋：

鸡蛋1个

虾仁10克

油5克

肉末豆腐羹：

豆腐50克

肉末10克

麻油2克

猕猴桃1个

软饭：

米35克

荷包蛋：

鸡蛋1个

油3克

菠菜鱼圆汤：

鱼圆25克

菠菜25克

麻油2克

生梨1个

菜饭：

米25克

青菜30克

肉末35克

油4克

番茄蛋汤：

番茄25克

鸡蛋1个

油3克

苹果1个

软饭：

米35克

糖醋鲳鱼：

鲳鱼35克

油2克

糖醋适量

焖蚕豆：

蚕豆50克

油4克

香蕉1个

21:

配方奶210ml

婴幼儿各年龄每日饮食摄入量

年龄

每日总的饮食摄入量

7~12个月

配方奶600~700ml

粮食50~75g鸡蛋1个禽、鱼、肉25~50g

蔬菜和水果50~100g豆制品15~20g

蛋黄从4个月就可以添加了，因为蛋黄里面含有矿物质和维生素，好消化。

但是蛋白对于孩子来说不好消化。

蛋白到孩子10个月以后再吃，豆腐也是一样的，虽然很软，但是里面含有石膏，孩子吃得太早容易腹胀。

1~3岁

配方奶或牛奶400~500ml

鸡蛋1个、禽、鱼、肉50~100g

蔬菜和水果100~150g粮食和豆制品100~150g

辅助食品的添加程序是从：

流质到半流质再到固体。

月龄添加的辅助食品主要提供的营养素（或添加目的）

1~3鱼肝油制剂鲜果汁维生素A、C、D和矿物质

4~6米糊（1勺米糊加3勺水）、烂粥、能量、蛋白质、铁、维生素A、

蛋黄（先从1/4个开始）、鱼泥、豆腐、C、D和矿物质（开始用勺喂）

动物血、菜泥、果泥

7~9烂面、烤馒头片、饼干、鱼、蛋、补充营养素（同上）

肝、肉泥、碎末、水果训练咀嚼，促进出牙

10~12稠粥、软饭、面包、碎肉、豆制品、训练咀嚼，补充营养素，促进

碎菜、小米出牙

v常用食品营养成分（以食物100g计）

蛋白质脂肪碳水化合物热量钙铁锌

大米7.40.877.2346132.31.7

面粉9.60.675.7347213.20.74

瘦猪肉18.320.41.726461.62.06

鸡19.39.41.316791.41.09

鸡蛋12.811.11.3156442.31.01

青鱼20.14.20.2116310.90.96

猪肝19.33.55.0129622.65.78

青菜1.50.31.615901.90.51

黄豆35.116.018.63591918.23.34

v乳制品主要营养成分（100ml）

蛋白质脂肪碳水化合物热量钙铁锌

母乳1.33.47.465300.10.28

牛乳3.03.23.4541040.30.42

配方乳1.43.63.3681040.80.27

酸奶2.52.79.3721180.40.53

羊奶1.53.55.459820.50.29

羊奶蛋白质分子小，对于过敏小孩吃较好。

辅助食品添加原则

1．从少到多，从稀到稠，从细到粗。

2．习惯一种再添加一种。

3．健康的时候添加，患病的时候暂停。

4．用小勺喂。

5．味道要清淡，甚至不要添加调味品。

九个月以下的小孩不缺氯化钠，盐不用吃。

6．要坚持试着喂。

7．有个体差异，添加不易过于着急。

儿童各时期的食物类型

年龄食物性状

婴儿期母乳、奶类、辅助食品（泥状），营养粥，烂饭

1~2岁烂饭，用荤、素菜煨饭。

荤素菜为泥状或碎末状，去骨去刺。

2~3岁烂饭，用荤素菜煨饭，荤素菜为细丝，小丁，小片，去骨去刺。

3~7岁基本同成人，菜为大块状。

去骨去刺。

膳食中十点注意：

1．牛奶仍是主要食品。

2．幼儿食品加工细嫩，体积小。

因为婴幼儿的胃容量较小，但他们生长快，所需的能量和营养都相对较多，因此在给婴幼儿进食时要注意食物的能量密度，也就是每克食物的能量值。

比如蔬菜用油超过后的能量密度就比不炒的蔬菜高，肉类的能量密度比鱼虾高，饭的能量密度比粥高，因此在婴幼儿年满一周岁之后应吃饭，开始吃菜时应加油煸炒，不能用汤泡饭。

因为这样会撑饱幼儿的胃，幼儿进食的量就少了。

另外，汤的营养没有肉的营养好，鸡汤的营养价值只有一只鸡的十分之一，所以不能只喝汤不吃肉。

小孩每周吃一次猪肝较好。

钙宏量元素神经兴奋性高（抽搐，手足抽搐症）

铁贫血注意力差，胃纳差

锌微量元素生长发育差，胃纳差，免疫力低。

碘克汀病，智力低下，甲状腺肿大。

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