酷沃斯饮料生产技术推广方案计划.docx

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酷沃斯饮料生产技术推广方案计划

酷沃斯饮料酒生产技术推广方案

一、产品介绍

酷沃斯的文化起源

酷沃斯最早起源于俄罗斯，酷沃斯（KBAC）俄文语意为“列巴面包煮制的酸味营养混合饮品”，酷沃斯距今有1000多年历史，是俄罗斯民族饮食文化的象征。

酷沃斯独具特色的低酒精健康绿色饮品

酷沃斯特色饮品，与美国可乐、德国啤酒、保加利亚布扎并称为世界四大民族饮品。

我公司酷沃斯依然使用古老配方以谷物、野生山花蜜、酒花、浆果等天然生长原料，与多种异型乳酸菌、酵母发酵菌等复合有益菌充分混合后存入木桶或瓷器中发酵，按照酷沃斯是否含有酒精度、糖度、口味等不同要求对酷沃斯发酵时间和发酵温度等发酵条件进行调整发酵酿制，而且在酿制酷沃斯全过程中无需添加任何添加剂、色素、防腐剂、抗氧化剂。

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酷沃斯是一种属于饮料和啤酒之间的低度酒精饮品，既解决了啤酒口感的”涩苦“和饮料的”不含酒精“，又突出了极具特色的异域风情及浪漫气息。

他含气足泡沫多，清凉爽口，尤有一种特色的蜂蜜、麦芽糖及酒花发酵的芳香，是夏季人们清凉解暑的佳品，也是开胃消食、润肠降脂的、美容养颜的原生态饮料。

酷沃斯填补了饮料和啤酒之间的空白地带

餐饮行业中饮品主要分为饮料及啤酒两大类，消费者在聚餐时时常存在徘徊于着两类饮品之间——喝饮料没气氛，饮啤酒酒量太小，喝饮料怕扫朋友的兴，喝啤酒喝多了身体不适，也无法驾驶开车。

若勉为其难加入，其后果必定是难受不便。

使其聚餐变为”聚惨“，成为一种社交包袱。

而无酒量者被了冷落在一边，无法与环境氛围相融合，早早离场。

不但违背了聚餐助兴、和谐共欢的初衷，在一定程度上也降低了餐饮和夜场酒吧的饮料和食品销售量。

而酷沃斯独具的特色，恰恰填补了饮料和啤酒之间的市场空白地带，使其成为拉近彼此关系、联络感情的新媒介。

酷沃斯消费人群

酷沃斯适用与大众消费，特别是酒量低和不喝酒的人，追求浪漫的年轻消费群体以及对异域风情有独特感受的人士在聚餐时的一种不可替代的助兴媒介。

同时酷沃斯又具有价廉物美、保健休闲的共同特征，非常适合销售于特色餐饮、火锅店、烧烤店、夜市大排档、农家乐、酒店饭店、啤酒广场、酒吧等用餐聚会场所。

产品项目投资就是为了能创造盈利收益,如果抛开了盈利收益任何产品项目都毫无意义.

一、格瓦斯生产项目

因无法预算建厂日生产数量吨位，先设定最低日生产数量为日生产一吨酷沃斯桶装生产公司（每保鲜桶按10升计算）发价按每桶50元计，因全国各大城市天气气候不同旺季按照8个月旺季计算，旺季纯收益60万元。

建厂投资概算

建厂先行设定为日生产一吨。

建设日生产一吨酷沃斯桶装生产公司设备投资需15万元，如需提高生产量只需再行增加发酵设备即可。

建厂项目硬件标准

生产厂房要求

1吨-10吨桶装酷沃斯生产车间需面积为100PM以上

车间地面具有一定硬化、排水、平滑等要求，车间墙面必须防潮、光滑等要求，车间顶部必须防滑、防脱落等要求。

生产用水要求：

生产车间用水分为原材料水源和清洗消毒用水两方面，生产所需水源可是自来水、深井水、纯净水源头。

原材料用水必须进过杀菌消毒等工序，清洗消毒用水需进过配制消毒用品。

日常生产使用原材料：

日常所需生产所需原材料包括啤酒花、麦芽糖、白砂糖、红糖、杏干、葡萄干、俄罗斯自制大列巴酵母等原材料都可在周边采购或经过总公司配送。

生产用电要求：

生产车间用电为照明电和动力电两种，照明电为普通两相电。

动力电需三相电。

生产排水要求：

生产车间排水主要源自洗清后排放，排放水里只含有微量杂质和清洗消毒用品，排水不含有任何有毒物质和污染物质。

只需普通排放方法。

生产排放要求：

生产车间加热和热水分为三种方法，第一种是用锅炉燃烧煤，第二种用电型，第三种用太阳能型。

按生产需要选择即可。

生产噪音要求：

如生产能力在日生产10吨以内，设备噪音可在普通空调家电相同，如超过日生产10吨以上设备噪音相对家用电器略高但绝对在正常生产设备规定范围内。

生产用电水量：

生产车间生产所需电、水、煤的用量是每生产一吨酷沃斯生产用水用电为7度电。

生产用水用水1.8吨水。

生产用水煤30公斤。

建厂所需时间：

在选定厂址和设备已到位情况下,从安装设备到正式生产所需时间为8天设备可在建厂城市内和周边采购