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贵州特色农业产业发展研究大学学位论文

贵州大学本科毕业论文

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论文（设计）作者签名：

日期：

20年月日

目录

中文摘要III

英文摘要IV

引言1

1特色农业产业概述2

1.1相关概念2

1.2特色农业研究理论基础3

1.2.1比较优势理论3

1.2.2竞争优势理论3

1.2.3农业产业化理论3

1.2.4技术创新理论4

2贵州省特色农业产业发展概况5

2.1贵州发展特色农业产业现状5

2.1.1贵州特色农业发展条件5

2.1.2贵州特色农业发展规模6

2.1.3贵州特色农业发展模式7

2.1.4贵州特色农产品市场占有率7

2.1.5贵州特色农业对财政收入作用8

2.2贵州特色农业产业存在问题分析9

2.2.1缺乏农业科技创新力，农业科技资金投入不足9

2.2.2农业产业结构过于单一，产业发展缺乏资金10

2.2.3农产品加工不够完善，需要进一步的推进10

2.3贵州省特色农业产业发展趋势11

3贵州省特色辣椒产业现状及发展趋势研究13

3.1发展贵州省特色辣椒产业的条件分析13

3.1.1辣椒种植面积大13

3.1.2产业链长幅宽，效益比较稳定13

3.1.3贵州名椒众多，品质优势明显14

3.1.4风味独特，市场前景广阔14

3.2贵州省特色辣椒产业的现状14

3.2.1辣椒市场产业已经初步培育完成14

3.2.2辣椒种植规模较大，区域化格局已经形成15

3.2.3辣椒品牌系列逐渐形成15

3.2.4辣椒加工企业快速成长，占据国内市场一席之地15

3.3贵州省特色辣椒产业发展趋势15

3.3.1辣椒品种技术将广泛应用于市场15

3.3.2辣椒产品质量和产业基地建设将进一步加强和推广16

3.3.3辣椒制品的深加工将是今后辣椒产业的重点16

3.3.4对辣椒产业商业化运作将是今后的亮点16

4贵州辣椒产业SWOT分析17

4.1SWOT分析概况17

4.2SWOT分析方法下贵州发展辣椒产业分析18

4.2.1内部分析18

4.2.2外部分析19

4.2.3贵州辣椒产业应对策略21

5贵州特色辣椒产业发展存在问题研究23

5.1政策方面：

缺乏系统的规划和明确的政策导向23

5.2市场方面：

竞争激烈大，产品市场认可度不高23

5.3企业方面：

创新能力小，产品雷同率较高24

6贵州特色农业产业发展政策建议25

6.1政策环境25

6.1.1政府加大投入对农民培训资金，打造服务型特色农业25

6.1.2政府加大基础设施投入，打造生态无公害型特色农业25

6.1.3增强农业科技创新能力，提高科技在特色农业中的地位26

6.2市场环境26

6.2.1培育市场主体，健全市场参与者体系26

6.2.2充分发挥区域地理、交通、环境优势，构架全省农业信息网26

6.2.3建立主导产业部门，打造品牌优势27

6.3企业内控27

6.3.1建立企业同盟系统，信息共享，共同发展27

6.3.2企业与农户建立基地模式，降低农产品买卖之间的成本27

6.3.3产-供-销一条链，形成农工商联合企业27

6.4其他28

6.4.1依托物流行业快速发展，将特色农产品打入全国市场28

6.4.2建立预先销售特色农产品模式，大大降低农民种植成本28

结语29

参考文献30

致谢31

贵州特色农业产业发展研究

摘要

随着贵州工业化逐步加深，贵州农业必然需要调整产业结构，朝着特色农业产业转变，本文基于比较优势分析，通过对贵州特色农业辣椒产业的传统优势、地理优势、资源优势、成本优势的研究，对贵州特色农业辣椒产业进行全面研究，对贵州特色农业产业辣椒产业今后的发展对策提出全面客观的评价，并作出相应的对策，利用SWOT分析方法客观分析贵州辣椒产业的发展前景，进而引申出贵州特色农业发展的策略研究。

关键词：

贵州省；特色农业；特色农业产业；辣椒产业

ResearchonthedevelopmentofGuizhoucharacteristicagricultureindustry

Abstract

WiththegraduallydeepeningofindustrializationinGuizhou,weneedtoadjusttheindustrialstructureofGuizhouagriculture,changeitintothecharacteristicagricultureindustry,basedontheanalysisofcomparativeadvantage,ThroughtheresearchonthecharacteristicagricultureofGuizhoupepperindustry'straditionaladvantage,geographicaladvantage,resourceadvantage,costadvantage,tohaveacomprehensivestudyoncharacteristicagricultureofGuizhoupepperindustry,putforwardacomprehensiveandobjectiveevaluationofthefuturedevelopmentstrategyofthecharacteristicagricultureofGuizhoupepperindustry,andmakethecorrespondingcountermeasures,byusingSWOTanalysismethodtohaveanObjectiveanalysisonthedevelopmentprospectofGuizhoupepperindustry,andextendingthestrategyofthedevelopmentofcharacteristicagricultureinGuizhou

Keyword:

Guizhouprovince，characteristicagriculture，pepperindustry

引言

当前，农业增效、农民增收已经成为农村农业中的主要问题，国家将农业现代化作为建设新农村的首要任务，全面深入农村改革。

改变农业增长方式、改造传统农业，促进农业又好又快的发展。

面对这种情形，走特色农业发展道路是必然的选择，发挥各地农业的比较优势，形成规模化、专业化、产业化的生产格局，提高农产品商品率，是实现农村结构调整、农民收入增收和农业经济发展的重要突破口，因此本文以特色农业产业立题，深入结合贵州基本省情对贵州特色农业产业的发展进行探索和研究。

本文从“特色”的经济学意义为出发点，在现有国内外研究成果基础上对特色农业相关理论进行梳理，以西方经济学、产业经济学、管理学、发展经济学、农业经济学等有关理论知识为指导，对贵州省特色农业的发展现状、发展条件、存在问题进行深入分析，进而选取贵州特色辣椒产业进行ＳＷＯＴ分析并探索贵州辣椒产业的发展对策，力图对贵州特色农业的发展方向和促进贵州特色农业发展等问题进行有益探讨，在理论上丰富SWOT分析的实例研究和产业经济学理论，在实践方面对贵州特色产业发展提出可行性方案.

1特色农业产业概述

近年来，我国经济迅猛发展，特色农业在中国经济发展的大环境下提出来，中发[2013]1号中提出了加快农业现代化增强农村活力的意见，[2012]1号中提出推进农业科技创新持续增强农产品供给保障能力，[2007]1号文又明确提出，发展现代农业是新农村建设的首要任务。

在这样一种新形势下，以市场需求为导向，调整和优化农业结构，加快农业向效益型转变的步伐，建设现代农业。

因此，特色农业在此背景下提出是必然趋势。

1.1相关概念

特色是一个事物所特有的区别于其他事物的本质属性。

特色产业就是要以“特”制胜的产业。

是一个国家或一个地区在长期的发展过程中所积淀、成型的一种或几种特有的资源、文化、技术、管理、环境、人才等方面的优势，从而形成的具有国际、本国或本地区特色的具有核心市场竞争力的产业或产业集群（周丽永2007）。

资源特色、产品特色、产业特色是构成特色农业的基本内涵。

资源特色是基础,产品特色是核心,产业特色为依托。

特色农业就是依靠度特色自然优势，生产出高质量、高价值、高市场竞争力的农产品。

特色农业有别于传统的吃饭农业、原料农业，其追求的是同一块地实现最大的效益产出，迎合了市场对某些农产品的需求，具有较高的科技含量和高附加值，并且有较高的投资回报率和产品市场占有率。

可以看出特色农业对农业科学发展、农村经济发展以及转变农业发展方式，具有相当大的作用。

因地制宜发展现代特色农业，是农民增收的有效途径，是经济发展的重要支撑。

特色效益农业不仅能辅助社会调整农业结构、增加农民收入、建设全面小康的重要抓手，而且还能帮助农产品不断提升产品科技含量，提高附加值，使设施农业成为农业增效、农村发展、农民增收的新引擎，让农民们得到更多的实惠。

笔者认为，特色农业产业就是在一定的区域范围内，以自身资源为依托，通过结合技术、工艺、工具、生产流程、管理组织方式，融合本地文化，民族风情和人文资源，形成具有特色的农业产业。

1.2特色农业研究理论基础

1.2.1比较优势理论

大卫·李嘉图在其代表作《政治经济学及赋税原理》中提出了比较成本贸易理论（后人称为“比较优势贸易理论”）。

比较优势理论认为，国际贸易的基础是生产技术的相对差别（而非绝对差别），以及由此产生的相对成本的差别。

每个国家都应根据“两利相权取其重，两弊相权取其轻”的原则，集中生产并出口其具有“比较优势”的产品，进口其具有“比较劣势”的产品。

比较优势贸易理论在更普遍的基础上解释了贸易产生的基础和贸易利得，大大发展了绝对优势贸易理论。

1.2.2竞争优势理论

上世纪80年代到90年代，迈克尔·波特教授出版了《竞争战略》（1980）、《竞争优势》（1985）和《国家竞争优势》（1990）三部著作，分别从微观、中观、宏观三各方面详细阐述了竞争问题，系统和全面竞争优势理论，竞争优势理论认为，一国的贸易优势优势并不是像传统的国际贸易理论那样简单地由一国的自然资源、利率、汇率、劳动力所决定，而是在很大的程度上决定于别国的产业升级和创新能力。

1.2.3农业产业化理论

农业产业化也可以称作农业生产、经营、服务一体化，起源于二战后农业振兴时期的美国，而后传入西欧、日本等发达国家，它主要是依靠经济和法律关系将农业生产的产前、产中、产后等环节有机地联系起来，其核心是一体化结构体系的建立和运作。

党的十五届三中全会通过的《中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定》指出，农村出现的产业化经营，不受部门、地区和所有制的限制，把农业产品的生产、加工、销售等环节连成一体，形成有机结合、相互促进的组织形式和经营机制，既能奠定农民家庭联产承包经营的基础，维护农民财产权，又能积极推动农民进入市场，采用现代科学技术，扩大生产经营规模，增强参与市场的竞争力，提高农业综合效益，是我国农业逐步走向现代化的有效途径。

1.2.4技术创新理论

熊彼特的《经济发展理论》首次系统的提出了技术创新理论。

“创新”就是“一种新的生产函数的建立，即实现生产要素和生产条件的一种从未有过的新结合，并将其引入生产体系”。

创新的内涵一般包含5个方面的内容

（1）制造出新的产品：

也就是尚未被消费者所知晓的产品

（2）采用新的生产方法：

也就是尚未被该行业实际部门知晓的生产方法（3）开辟新的市场：

也就是尚未被某些特定部门进入了市场（4）获得新的供应商：

也就是获得新的原材料或半成品供应来源（5）形成新的组织形式：

也就是创造新市场或者是打破原来的垄断市场。

除了上述理论以外，自然地域分异规律、农业资源经济理论、农业资源配置理论、农业生态经济理论也都对特色农业发展有一定的指导意义。

由上可知，特色农业离不开“特色”两字，利用经济学比较优势原理、竞争优势原理、农业产业化原理和技术创新原理分析特色农业。

在理论上，合理利用经济学原理，客观分析特色农业内涵。

2贵州省特色农业产业发展概况

近几年来，特色农业是贵州农业的一个新领域，成为专家和学者研究的新课题，虽然贵州省特色农业起步较晚，随着这几年的发展，贵州的特色农业也逐渐的发展起来，但是也会面临一些问题，因此，农业产业结构调整是推进贵州农业发展的一个关键。

在贵州农业的转型期里，特色农业的发展显得尤为重要。

2.1贵州发展特色农业产业现状

2.1.1贵州特色农业发展条件

贵州省拥有独特的喀斯特地形地貌，气候温和，四季分明，风景怡人，自然条件得天独厚，特殊的地形地貌孕育了丰富的生物资源。

（1）得天独厚的自然条件

贵州省地处亚热带，高原季风湿润气候，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，每年降雨量在12mm左右，全省水资源总量约为1035亿m3，其中，人均占有量2926.59m3/人，省内许多地方直农作物能够做到一年两熟，少部分地区可以一年三熟。

全省土地面积中，山地占占71.34%，洼地、盆地占7.69%，丘陵占20.97%。

土壤类别主要是地带性黄壤和非地带性石灰土，适宜不同的作物生长。

（2）丰富多样的生物资源

贵州省内生物资源丰富，列入国家珍稀濒危保护植物的有70种，有4种属于国家一级保护植物。

药用植物资源有3700多种，是全国四大中药材产区之一。

全省农作物品种丰富，拥有几乎亚热带到暖温带的作物，贵州已栽培的有600余个品种。

全省饲养的畜禽品种有30多种，丰富的生物资源，为贵州的特色农业发展奠定了优越的基础。

（3）环境污染较轻

贵州省农业开发程度低，环境保护好，且可恢复性强。

生产方式主要以传统农业为主，化学要素使用较少，环境保护得当。

大气污染、水污染和土地污染情况要好于我国其他大部分省区。

2.1.2贵州特色农业发展规模

表2.1贵州主要农作物播种面积

单位：

千公顷

指标　

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2011年比2010年增长（％）

农作物总播种面积

4449.43

4464.53

4619.43

4780.69

4889.30

5021.22

2.7

粮食作物

2836.02

2821.84

2919.57

2984.73

3039.50

3055.56

0.5

稻谷

679.62

676.22

691.15

698.24

695.81

681.53

-2.1

小麦

243.93

242.71

262.44

262.93

260.77

257.62

-1.2

玉米

734.87

731.20

734.64

751.49

781.14

787.80

0.9

大豆

121.87

121.26

125.74

126.63

128.95

132.78

3.0

薯类

792.10

788.14

842.53

876.23

894.83

912.94

2.0

马铃薯

592.83

604.90

605.76

634.96

645.84

668.01

3.4

油料

430.78

433.13

455.15

513.13

529.14

536.14

1.3

油菜籽

399.91

400.12

412.77

466.88

479.19

488.98

2.0

花生

24.33

25.40

33.50

38.76

40.81

38.90

-4.7

糖料

18.01

17.15

17.67

16.47

13.74

12.02

-12.5

甘蔗

17.94

17.07

17.63

16.43

13.70

11.98

-12.6

烟叶

193.40

192.79

207.74

197.82

195.37

212.24

8.6

烤烟

177.99

177.39

194.77

184.94

182.74

200.01

9.4

药材类

23.76

24.72

24.86

25.60

28.12

44.35

57.7

蔬菜

494.50

527.85

558.29

599.58

647.92

708.52

9.4

（数据来源：

贵州省2012统计年鉴）

如表2.1，贵州农业播种面积逐年递增，截至到2011年，贵州农作物播种面积已达到5021.22千公顷。

其中，贵州特色农业产业如烤烟、药材也在逐年递增。

贵州特色农业产业规模在近几年快速增长，逐渐成为农业产业发展的生力军。

2.1.3贵州特色农业发展模式

图2.1贵州特色农业发展模式

（1）公司+农户模式

农业企业和农民签订农产品订购合同，公司为农民提供优良品种并且提供技术指导，等到农产品收成时，企业以当初签订的合同价格收购农民的农产品。

（2）公司+基地+农户模式

这种种植模式是以企业为主导，通过企业拥有的基地将农户组织起来，企业实现种植、加工和销售一条产业链服务，实现一体化经营。

（3）农民专业合作社模式

在家庭承包的基础上，通过自发的组织将生产同一种农产品或同类产业的农户联合成为一个经济性主体，形成互助性组织。

（4）公司直租直营模式

企业通过自愿、协商原则，将农户手中的土地集中起来，统一管理，并支付农户一定的费用，农户可以在企业里面打工，公司支付其工资。

（5）反租倒包模式

村委会将承包到户的土地通过租恁形式集中到集体中来，进行统一的规划和布局，主要将这些土地使用权利用市场反租给农业企业的经营方式。

2.1.4贵州特色农产品市场占有率

根据贵州省重点农产品批发市场建设发展规划（2007—2015年）指出初步统计，2006年全省134个交易额在2000万元以上的农副产品批发市场交易总额达到173亿元，其中年交易额在亿元以上的区域性骨干农产品批发市场28个，总交易额达到120多亿元；形成了6个年交易额在5亿元以上的大型农产品综合和专业批发市场。

目前我省获得国家农业部农产品定点批发市场数量达到14个；其中，贵阳五里冲（现为石板镇）农产品批发市场年交易额达到了27亿元左右，是全国主要的骨干批发市场之一；遵义虾子辣椒批发市场年交易额达到6.5亿元以上，已成为全国最大的辣椒专业市场之一。

2.1.5贵州特色农业对财政收入作用

目前，贵州2011年农林牧渔的总产值为1165.46（亿元），而其中农业的产值655.30（亿元）。

如表2.2、表2.3，贵州农业在贵州第一产业的产值超过一半，但是在三个产业纳税中确实微不足道的，这体现了国家政策对农业的扶持以及让利于农的政策倾向。

表2.2贵州农林牧渔业总产值、增加值

（亿元）

指标

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2011年比2010年增长率

农林牧渔业总产值

601.54

697.01

843.80

875.20

997.82

1165.46

1.4

农业

347.97

392.20

464.80

501.52

587.31

655.30

-0.2

林业

25.85

27.77

35.63

36.92

41.01

46.66

7.4

畜牧业

189.79

231.60

291.65

281.53

304.16

381.95

1.2

渔业

7.44

9.04

10.49

11.06

13.82

19.90

25.1

农、林、牧、渔服务业

30.49

36.40

41.23

44.17

51.52

61.65

10.3

农林牧渔业增加值

387.33

446.38

540.27

550.27

625.04

726.21

1.2

农业

226.28

260.30

308.48

330.50

385.61

430.84

-0.3

林业

17.01

18.27

23.44

25.11

28.07

31.99

7.4

畜牧业

118.96

145.68

183.16

167.79

179.51

223.22

1.0

表2.2（续）

渔业

4.90

5.89

6.84

7.21

8.98

12.78

23.7

农、林、牧、渔服务业

20.18

16.24

18.35

19.66

22.86

27.38

10.4

（数据来源：

贵州省2012统计年鉴）

表2.3贵州省财政收入（按产业分）

（亿元）

项目

2006

2007

2008

2009

2010

2011

税收收入合计

375.15

464.73

577.62

660.15

807.26

1021.39

第一产业

0.02

0.18

0.57

1.26

1.20

第二产业

239.68

287.17

349.16

383.55

448.88

574.26

第三产业

135.47

177.54

228.28

276.04

357.13

445.93

（数据来源：

贵州省2012统计年鉴）

2.2贵州特色农业产业存在问题分析

特色农业发展过程中也面临较多的问题，比如：

企业科技创新力不足，农业产业结构比较单一等，要清醒地看到我省农产品市场建设面临着一些不利的因素，例如：

我省是西部欠开发、欠发达的少数民族地区、经济发展相对落后、自我发展能力不足、地方财力薄弱致使农产品批发市场建设投资严重不足。

2.2.1缺乏农业科技创新力，农业科技资金投入不足

[2012]1号中提出加大农业科技创新力促进农业发展的意见，而在贵州农业主要以传统农业为主，烤烟、豆类、谷物、肉类、中药材、桐油、茶叶等都是贵州主要的农产品，在历史的发展过程中，社会生产力也必然包含科学技术因素，其表示公式为“生产力=（劳动者+劳动工具+劳动对象）×科技”，而随着生产力的发展和科学进步，新的生产力公式为“生产力=（劳动者+劳动对象+劳动工具）科技”，就是科技在生产力中所起的作用不是用乘数按倍数而是几何数量增值,因此，打造贵州特色农业发展是离不开科技创新力的支持。

2.2.2农业产业结构过于单一，产业发展缺乏资金

首先，农业结构调整需要资金、人才、技术等要素投入，以家庭承包为主的农村经营主体不利于资金融通，也使得农业结构调整难与农业科学技术、优秀的农业种植人才以及科学的经营知识实现很好的对接。

第二，家庭经营生产规模小，拥有抗风险的能力十分有限，进行农村农业结构调整的风险较大，这种信息的不对称性使得农户对农业结构调整持观望的态度。

第三，大多数农民的文化知识水平较低，在农业结构调整的经营能力、决策能力十分有限有限。

并且农民通常不具备自发调整农业产业结