现代物流概论.docx
《现代物流概论.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《现代物流概论.docx（98页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
现代物流概论
教案
课程：
现代物流概论
学时：
68
专业：
物流管理
教师：
段圣贤
湖南现代物流职业技术学院
2008年上学期
《现代物流概论》教案
项目（章节）名称
第一章绪论
课型
理论课
学时
6
班级
物管0705--0708
教学目标
素质
目标
具备物流专业知识、理论、技能及学习能力、创新意识
能力
目标
利用物流理论知识分析和解决问题的能力
知识
目标
1、了解物流概念的产生与演变过程，掌握物流的定义与物流的分类，理解物流与生产、流通的关系，明白物流的价值
2、掌握现代物流理念的内涵、特征与作用
3、了解我国物流发展的现状,明白我国物流发展中存在的问题,懂得促进我国物流发展的对策
能力训练场地素材、器材
知识、能力
重点
物流的定义，物流与流通、生产的关系，现代物流理念
知识、能力
难点
物流的定义，物流与流通、生产的关系
理论教学
方法
讲授法、讨论法;
多媒体教学
考核标准及方式
随堂考核（书面、口头）
作业
（或项目）
1、如何理解物流概念的产生与演变过程？
2、简述物流的定义与物流的价值
3、简述物流与生产、流通的关系。
4、如何理解现代物流理念的内涵、特征与作用？
教学时间安排步骤内容
〖引导案例〗
沃尔玛“不灭的神话”
沃尔玛（Wal-Mart）公司是全世界零售业年销售收入位居第一的巨头企业，是著名的“全球500强排行”冠军。
一个成立于1962年阿肯色州罗杰斯城的小商店，经过三四十年，已变成有几千个商店，总营业额超过1600亿美元的跨国公司，成为世界最大的零售商，投资人在1970年投入1650美元，现在已经增长到430亿美元了沃尔玛“不灭的神话”，是用现代化的物流技术和高科技战略创造的。
那么，什么是物流？
物流是如何在经济活动中发挥其巨大的潜能作用的？
物流的发展情况如何？
第一节物流概述（3课时）
一、物流概念的产生与演变
物流的概念最早起源于20世纪初的美国。
从二十世纪初到现在近一个世纪的时间内，物流概念的产生和发展经历了三个阶段：
第一个阶段：
物流概念的孕育阶段:
20世纪初到20世纪50年代,物流概念的孕育和提出阶段。
第二个阶段：
分销物流学（PhysicalDistribution）阶段20世纪50年代中开始到80年代中期
第三个阶段：
现代物流学（Logistics）阶段
二、物流的定义
（一）中国物流标准术语对物流的定义
中国物流标准术语对物流的定义是：
“物品从供应地向接收地的实体流动过程。
根据实际需要，将运输、储存、包装、装卸、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合”。
三、物流的分类
（一）根据研究角度的不同可分为1、宏观物流2、微观物流
（二）根据物流涵盖领域的不同可分为1、社会物流。
2、企业物流
（三）根据地域的不同可分为1、国际物流2、区域物流
（四）根据服务对象的不同可分为1、一般物流2、特殊物流
四、物流与生产、流通的关系
（一）物流与生产的关系
（二）物流与商流的关系
1、物流与商流的统一
2、物流与商流的分离
（1）商流在前，物流在后。
（2）物流在前，商流在后。
（3）商流迂回，物流直达。
（4）只有商流，没有物流。
只有商流没有物流。
（5）在电子商务环境下，商流与物流也是分离的。
电子商务是集商流、物流、信息流、资金流为一身的完整的流通贸易形式。
。
（三）物流与商流、资金流、信息流的关系
五、物流的价值
（一）时间价值1、缩短时间创造价值2、弥补时间差创造价值3、延长时间差创造价值
（二）场所价值（应该更名叫“空间价值”）
（三）加工附加价值（四）利润价值（五）服务价值
第二节现代物流理念、特征与作用（2课时）
一、现代物流理念
（一）物流服务理念
（二）精益物流理念（三）物流一体化理念
（四）物流联盟与合作理念（五）绿色物流理念
二、现代物流的特征
（一）物流系统化
（二）物流信息化 （三）物流手段现代化
（四）物流服务社会化 （五）物流管理专门化 （六）物流快速反应化
（七）物流网络化 （八）物流柔性化
三、现代物流的作用
（一）物流是国民经济的动脉，是连接国民经济各个部分的纽带
（二）物流技术的进步与发展是决定国民经济生产规模和产业结构变化的重要因素
（三）物流是实现商品价值和使用价值的物质基础
（四）合理的物流对提高全社会的经济效益起着十分重要的作用
（五）物流是开拓市场的物质基础，决定着市场的发展广度、规模、方向
（六）物流的组织状况在很大程度上决定着商品生产的发展和产品的商品化程度
（七）物流状况如何，还对宏观经济效益和微观经济效益具有直接制约作用
四、现代物流的发展趋势
（一）服务化趋势
（二）信息化趋势（三）智能化趋势（四）环保化趋势（五）国际化趋势
第三节我国物流发展的现状与对策（1课时）
一、我国物流发展的现状
（一）物流体制发生了根本性变化
（二）交通、通讯等物流基础设施有了很大程度的提高
（三）物流规模不断扩大，国际物流量快速增长
二、我国物流发展中存在的问题
（一）物流基础设施规划不合理
（二）物流管理体制不健全
（三）物流政策环境有待改善
（四）物流配送中心效率低
（五）物流市场竞争“失信”和“失范”
（六）物流的专业化程度低，高素质物流管理人才匮乏
三、促进我国物流发展的对策
（一）转变政府职能，提高政府宏观协调能力
1、政府要做发展现代物流业基础条件的创造者
2、政府要成为运行秩序的维护者
（二）加快产业内部结构的调整和重组
（三）加快建设信息网络技术平台、促进物流活动科学化、网络化、电子化的形成
（四）完善行业协会组织
（五）加强物流理论的研究和人才培养，适应我国现代物流快速发展的需要
《现代物流概论》教案
项目（章节）名称
第二章物流系统及其功能要素
课型
理论课
学时
22
班级
物管0705--0708
教学目标
素质
目标
具备物流专业知识、理论、技能及学习能力、创新意识
能力
目标
利用物流理论知识分析和解决问题的能力
知识
目标
1、掌握物流系统的概念、特征与构成要素，了解物流系统中存在的制约关系
2、掌握物流系统设计要素与原则，了解物流系统的目标，懂得如何进行物流系统评价
3、理解运输的概念、作用与运输方式的分类，掌握运输合理化的有效措施
4、理解储存的含义与作用，了解商品储存的过程，懂得如何进行储存商品的养护，掌握储存合理化的内涵与实施要点
5、理解装卸搬运的涵义与特点，掌握装卸作业的主要方式，懂得如何实现装卸搬运合理化
6、理解包装的概念及其在物流中的地位，了解包装的分类与功能、包装材料与包装技术，
掌握包装合理化的有效措施与合理包装的设计要点
7、理解流通加工的概念与作用，了解流通加工的主要技术，掌握流通加工合理化的实施要点
8、理解配送与配送中心的概念、作用与种类，掌握配送合理化的实施要点，懂得配送中心的布局与经营策略
9、理解物流信息与物流信息系统的概念、特征、功能与种类，掌握物流管理信息系统运行的条件
能力训练场地素材、器材
知识、能力
重点
物流系统设计要素与原则，运输合理化的有效措施
储存合理化的内涵与实施要点，装卸搬运合理化
配送中心的布局与经营策略，物流管理信息系统运行的条件
知识、能力
难点
物流系统中存在的制约关系运输合理化的有效措施
储存合理化的内涵与实施要点，配送中心的布局与经营策略
理论教学
方法
讲授法、讨论法;
多媒体教学
考核标准及方式
随堂考核（书面、口头）
作业
（或项目）
1、简述物流系统的概念、特征与构成要素。
2、物流系统的目标是什么？
如何进行物流系统评价？
3、运输方式如何分类？
运输合理化的有效措施有哪些？
4、储存有哪些作用？
如何进行储存商品的养护？
储存合理化的实施要点有哪些？
5、装卸作业的主要方式有哪些？
如何实现装卸搬运合理化？
6、试论述包装合理化的有效措施与合理包装的设计要点。
7、试论述流通加工的作用与流通加工合理化的实施要点。
8、什么是配送？
配送合理化的实施要点有哪些？
9、试论述配送中心的布局与经营策略
10、什么是物流信息？
物流管理信息系统运行的条件有哪些？
教学时间安排步骤内容
〖引导案例〗
案例2-1：
荷兰阿期米尔鲜花拍卖市场成立于1912年，占地71.5万平方米，拥有5000家股东，1800名员工，每天鲜花销售量为1400万枝，绿色植物50万盆，电脑成交额5万笔；全年鲜花销售35亿枝，植物3.7亿盆，80％出口国外，是世界上最大的鲜花拍卖市场。
该市场分为拍卖部和货运部，拥有2个停车场，4500个车位，3万平方米冷藏空间，货运量为2000辆货车/每天。
鲜花和植物是易损品，储存和运输都很困难，要求很强的时间性和很好的储存设备与技术。
阿期米尔鲜花拍卖市场的鲜花一般在第一天晚上到货，第二天进行拍卖，为保证拍卖的速度与质量，在该拍卖市场交易的顾客必须登记注册，以便使用服务。
拍卖行建立了完善的信息组织系统，在该系统中可以查到全部拍卖品种的数量和品质，并且有顾客的记录和账号，在拍卖过程中只要按一下按钮，一切都解决了。
送的花束被装进纸箱或塑料箱运到拍卖行发货中心，装入有冷藏设备的集装箱，发货中心设有海关和检疫站，所有货物在拍卖的当天或第二天通过陆运或空运出现在欧洲或美洲市场上，为确保质量和信誉，未卖出去的鲜花和植物在拍卖当天晚上全部销毁，决不过夜。
这是一种社会化的物流系统，它集仓储技术、加工技术、包装技术、配送技术、运输技术、信息技术于一体，整合了市场、仓库、车辆、公路、机场、海关、检疫站等多个环节，通过高效的管理，最终达到省时、保质的结果，这就是为什么困扰整个物流行业的生鲜品物流在阿期米尔鲜花拍卖市场会搞得这么好的原因。
第一节物流系统概述（4课时）
物流的灵魄在于系统；物流的关键在于管理；物流的水平在于科技；物流的成败在于体制；物流的落实在于工程——王之泰
一、物流系统的概念与构成要素
（一）物流系统的概念
物流系统是指在一定的时间和空间里，由所需位移的物料、物流设施、物流设备、物流信息和人员等若干相互制约的动态要素，所构成的具有特定功能的有机整体。
物流系统的结构由三个因素构成，即方式（Mode）、结点（Node）和连线（Link）。
（二）物流系统的构成要素
1、物流系统的功能要素物流系统的功能要素一般包括运输、储存保管、包装、装卸搬运、流通加工、配送和物流信息等。
2、物流系统的支撑要素
（1）体制、制度。
（2）法律、规章。
（3）行政、命令。
（4）标准化系统。
3、物流系统的物质基础要素
（1）物流设施
（2）物流装备（3）物流工具（4）信息技术及网络（5）组织及管理。
二、物流系统中存在的制约关系
“效益背反”（Tradoff），
（一）物流服务和物流成本之间的制约关系。
（二）构成物流服务子系统功能之间的约束关系。
（三）各子系统的功能和所耗费用的关系。
（四）构成物流成本和各个环节费用之间的背反关系。
三、物流系统的特征
（一）物流系统具有一定的整体目的性
（二）物流系统是一个“人——机系统”
（三）物流系统的时空跨度大（四）物流系统具有可分性
（五）物流系统具有动态性（六）物流系统具有复杂性
（七）物流系统具有多目标性（八）物流系统具有信息反馈性
四、物流系统设计要素与原则
（一）物流系统设计要素P、Q、R、S、T、C
。
（二）物流系统设计原则
1、大量化2、计划化3、短距离化4、共同化5、标准化6、信息化
五、物流系统的目标
（一）服务目标
（二）快速、及时目标（三）节约目标（四）规模化目标
（五）库存调节目标（六）信息化目标
六、物流系统评价
（一）物流系统评价的原则
1、要保证评价的客观性2、坚持技术上先进适用、经济上合理的原则
3、坚持局部效益服从整体效益的原则4、坚持先进合理和可操作性原则
5、坚持定性分析与定量分析相结合的原则
（二）物流系统评价指标体系
1、法律与政策性指标：
物流法律、法规，政府的方针、政策和发展规划等
2、技术性指标：
3、经济性指标：
4、社会性指标：
5、环保性指标：
6、资源性指标：
7、时间性指标：
七、物流系统规划
物流系统是由许多不同层次的系统组成的,各个层次在地位与作用、结构与功能上表现出等级秩序。
按照物流范围的不同,物流系统可以构成一个完整的层次秩序,即国家一级物流系统→省市一级物流系统→企业物流系统。
高一级的物流系统包含低一级的物流系统，在进行物流系统规划时应该表现出这种层次性。
其主要表现在：
第一，国家一级的物流系统规划,应是着重以物流基础设施和物流基础网络为内容的物流基础平台规划,应当和国家基础设施建设的国策相吻合。
第二，省、市一级的物流系统规划，应当着重于地区物流基地、物流中心、配送中心三个层次的物流结点以及综合的物流园区规模和布局的规划。
第三，企业的物流系统规划，应当着重于“物流支持营销”的规划。
第二节运输（2课时）
一、运输的概念
二、运输的作用
（一）运输是物流过程的两大支柱之一
（二）运输是社会物质生产的必要条件之一
1、在生产过程中，运输是生产的直接组成部分，没有运输，生产内部的各环节就无法联接。
2、在社会上，运输是生产过程的继续，这一活动联结生产与再生产，生产与消费的环节，联结国民经济各部门、各企业，联结着城乡，联结着不同国家和地区。
（三）运输可以创造“场所效用”
（四）运输是“第三个利润源”的主要源泉
三、运输方式的分类
（一）按运输设备及运输工具不同分类
1、公路运输
公路运输主要承担近距离、小批量的货运和水运、铁路运输难以到达地区的长途、大批量货运及铁路、水运优势难以发挥的短途运输。
公路运输的经济半径，一般在200公里以内。
2、铁路运输
铁路运输主要承担长距离、大批量的货运，在没有水运条件地区，几乎所有大批量货物都是依靠铁路，是在干线运输中起主力运输作用的运输形式。
铁路运输优点是速度快，运输不大受自然条件限制，载运量大，运输成本较低。
主要缺点是灵活性差，只能在固定线路上实现运输，需要以其它运输手段配合和衔接。
铁路运输经济里程一般在200公里以上。
3、水运
这是使用船舶运送客货的--种运输方式。
水运主要承担大批量、长距离的运输，是在干线运输中起主力作用的运输形式。
缺点，主要是运输速度慢，受港口、水位、季节、气候影响较大，因而一年中中断运输的时间较长。
水运有以下四种形式：
（1）沿海运输
（2）近海运输3）远洋运输（4）内河运输
4、航空运输
适合运载的货物有两类，一类是价值高、运费承担能力很强的货物，如贵重设备的零部件、高档产品等；另一类是紧急需要的物资，如救灾抢险物资等。
航空运输的主要优点是速度快，不受地形的限制。
在火车、汽车都达不到的地区也可依靠航空运输，因而有其重要意义。
5、管道运输
（二）按运输的范畴分类 1、干线运输2、支线运输3、二次运输4、厂内运输
（三）按运输的协作程度分类 1、一般运输2、联合运输
（四）按运输中途是否换载分类1、直达运输2、中转运输
四、运输合理化及现代化
（一）不合理运输
主要不合理运输形式有：
1、返程或起程空驶2、对流运输（“相向运输”、“交错运输”）3、迂回运输
4、重复运输5、倒流运输6、过远运输7、运力选择不当 8、托运方式选择不当
（二）运输合理化的有效措施
1、提高运输工具实载率2、采取减少动力投入，增加运输能力的有效措施求得合理化
3、发展社会化的运输体系4、开展中短距离“以公代铁”的运输
5、尽量发展直达运输6、配载运输
7、“四就”直拔运输（就厂或就站（码头）、就库、就车（船））
8、发展特殊运输技术和运输工具9、通过流通加工，使运输合理化
第三节储存（2课时）
一、储存的含义与作用
（一）储存的含义
（二）储存的作用
1、通过储存可以调节商品的时间需求，进而消除商品的价格波动
2、通过储存可以降低运输成本，提高运输效率
3、通过商品在消费地的储存，可以达到更好的客户满意度
4、通过商品储存，可以更好的满足消费者个性化消费的需求
二、商品储存的过程
（一）接收商品环节
（二）存放商品环节
（三）拣取商品环节 拣取商品一般可分为整件取货和零星取货两种方式。
四）配送商品环节
三、储存商品的养护
（一）商品养护的任务
最大限度地避免和减少商品损失，降低保管损耗。
（二）商品养护的基本措施
1、掌握商品的性能，适当安排储存场所2、严格入库验收3、合理堆垛苫垫
4、加强仓库温湿度管理5、坚持在库检查6、开展科学实验研究
四、储存合理化
（一）储存合理化的内涵
1、商品储存量合理化2、商品储存结构合理化3、商品储存时间合理化
4、商品储存空间合理化
（二）储存合理化的实施要点
1、在自建仓库和租用公共仓库之间做出合理的选择，找到最优解决方案
2、注重应用合同仓储，也就是第三方仓储的应用
3、进行储存物的ABC分析
4、适度集中库存
5、加速总的周转，提高单位产出
6、采用有效的“先进先出”方式
7、提高储存密度，提高仓容利用率
8、采用有效的储存定位系统
（1）“四号定位”方式。
四个号码是：
序号、架号、层号、位号。
（2）电子计算机定位系统。
9、采用有效的监测清点方式
（1）“五五化”堆码
（2）光电识别系统 （3）电子计算机监控系统
第四节装卸搬运（2课时）
一、装卸搬运的涵义与特点
（一）装卸搬运的涵义
（二）装卸搬运的特点
1、装卸搬运是附属性、伴生性的活动
2、装卸搬运是支持、保障性的活动
3、装卸搬运是衔接性的活动
二、装卸作业方式
（一）单件装卸
（二）集装作业
1、托盘装卸“叉上叉下”2、集装箱装卸“吊上吊下”3、货捆装卸“吊上吊下”
4、集装网袋装卸“吊上吊下”5、挂车装卸“滚上滚下”
（三）散装作业
1、气力输送装卸2、重力装卸3、机械装卸
三、装卸搬运合理化
（一）采用省力化装卸
（二）提高物的装卸搬运活性
装卸搬运活性的含义是，从物的静止状态转变为装卸搬运运动状态的难易程度。
“活性指数”，分为0—4共5个等级：
（三）合理选择装卸搬运机械 （四）合理选择装卸搬运方式 （五）创建“复合终端”
（六）防止无效装卸1、过多的装卸次数2、过大的包装装卸3、无效物质的装卸
第五节包装（2课时）
一、包装的概念及其在物流中的地位
（一）包装的概念
为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物的总体名称。
也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
”简言之，包装是包装物及包装操作的总称。
（二）包装在物流中的地位 既是生产的终点，又是物流的始点。
二、包装的分类与功能
（一）包装的分类 1、商业包装2、运输包装
（二）包装的功能1、保护商品2、便于保管、装卸搬运和运输3、促进商品销售
三、包装材料与包装技术
（一）包装材料:
1、纸包装材料2、木制包装材料3、金属包装材料4、塑料包装材料
5、玻璃、陶瓷包装材料6、复合包装材料
（二）包装技术
1、防震保护技术2、防破损保护技术3、防锈包装技术 4、防霉腐包装技术
5、防虫包装技术6、危险品包装技术7、特种包装技术
（1）充气包装
（2）真空包装 （3）拉伸包装（4）脱氧包装
四、包装合理化
（一）包装应妥善保护内装的商品，使其质量不受损伤。
（二）包装的容量要适当，包装的标志要清楚，以便于装卸和搬运
（三）科学包装、减少浪费:
1、包装标准化2、包装轻薄化3、包装单纯化4、包装绿色化
（四）采用无包装的物流形态（五）包装要考虑人格因素
五、合理包装的设计要点
（一）深入了解产品因素和物流因素
一般来说，在合理包装设计中，应考虑下列因素：
1、了解产品的性质、尺寸、结构、重量、组合数等
2、了解产品的形状、脆性、表面光洁度、耐蚀性、电镀油漆类别等性质
3、了解产品的价值或贵重程度，决定选择保护措施。
4、了解内装物与包装材料之间有什么互相作用，是否可能产生什么有害物质，以合理选择包装材料和容器。
5、了解不同内装物放在一起，有无造成污染的可能性，来决定包装的方法。
6、了解是否有必要提供空间或空隙。
7、了解是否有必要提供防盗措施。
（二）了解流通环境和运输目的地
（三）注意包装与物流功能间的平衡
第六节流通加工（2课时）
一、流通加工的概念
流通加工是在物品从生产领域向消费领域流动的过程中，为增加附加价值、促进销售、维护产品质量和提高物流效率，对物品进行简单的组装、剪切、套裁、贴标签、刷标志、分装、检量、弯管、打孔等加工作业。
和一般的生产型加工差别的主要点为：
（1）流通加工的对象是商品；
（2）流通加工程度大多是简单加工
（3）从价值观点看，生产加工目的在于创造价值及使用价值，而流通加工则在于完善其使用价值并在不做大改变情况下提高价值。
（4）流通加工的组织者是从事流通工作的人，能密切结合流通的需要进行这种加工活动，从加工单位来看，流通加工由商业或物资流通企业完成，而生产加工则由生产企业完成。
二、流通加工的作用
（一）流通加工有效地完善了流通
（二）流通加工是物流中的重要利润源
1、流通加工创造附加价值，提高用户服务水平
2、通过流通加工，可以使物流过程减少损失、加快速度、降低操作的成本，因而可能降低整个物流系统的成本
3、流通加工提高了原材料利用率
（三）流通加工能弥补生产领域加工不足，满足需求多样化
（四）流通加工具有保护产品作用
（五）流通加工具有促销作用
（六）流通加工在国民经济中也是重要的加工形式
三、流通加工的主要技术
（一）钢卷剪切流通加工
（二）木材流通加工 （三）水泥流通加工
（四）水产品、肉类流通加工五）自行车、助力车流通加工（六）服装、书籍流通加工
（七）酒类流通加工（八）玻璃流通加工（九）蔬菜、水果等食品流通加工
四、流通加工合理化
（一）加工和配送结合
（二）加工和配套结合（三）加工和合理运输结合
（四）加工和合理商流相结合（五）加工和节约相结合
第七节配送（4课时）
一、配送的概念与作用
（一）配送的概念
（二）配送的作用
1、完善了输送及整个物流系统2、提高了末端物流的经济效益
3、降低了整个社会物资的库存水平4、使生产企业实现低库存或零库存
5、简化手续、方便用户6、提高了供应保证程度
二、配送的种类
（一）按配送对象分1、企业内部配送2、企业之间的配送3、企业对消费者配送
（二）按配送时间及数量分类
1、定时配送“日配”或“小时配”2、准时制物流配送3、定时定量配送
4、定时、定路线配送5、共同配送
三、配送流程
配送流程是完成配送任务所必须的配送组织程序。
按照是否需要在配送过程中对货物进行加工，可将配送流程分为以下两大类：
一般配送流程和有加工功能的配送流程。
（一）一般配送流程
一个完整的一般配送流程通常由进货、储存、理货、
升级会员 