主要蔬菜规范化栽培技术汇总.docx

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主要蔬菜规范化栽培技术汇总

主要蔬菜规范化栽培技术

早熟马铃薯规范化栽培技术

一、选种选田

主选品种有荷兰15号、费乌瑞它、东农303、中薯5号，（均系早熟黄皮肉类型品种，产量高，市场好）；种植地带宜选低山、二高山地区；种植田块要求地势平坦或为缓坡，排水良好、土层深厚、疏松透气、土壤肥沃。

二、苗期管理

1.苗床备整按苗床与大田面积比为1:

100（即1亩大田需苗床1厘田＝宽4尺×长15尺）规划备田，挖细整平成浅垄形，然后泼浇淡稀粪5-7担，再盖上过筛细土0.5－1寸厚度。

2.育苗时间低山最早在阴历腊月尾，二高山在二月二十左右，最迟不宜推迟一个月。

3.切块技术选择晴天将所购稍大原种或良种依大小和芽眼数切块（种薯小于50克的不宜切块，50-100克纵切2瓣，100-150克三角形纵斜切3块）。

切块时准备2把切块和75%酒精（或0.5%高锰酸钾溶液）2盆供切刀轮换消毒用（每切块一个，消毒一次）；所切种薯伤口粘擦生石灰粉或干草木灰，然后晒干至伤口愈合。

4.育苗技术切块的种薯采用多菌灵拌种后按1-1.5寸见方单个摆放（芽眼朝上），做到上齐下不齐（下不齐的用细土垫高）；摆放后盖湿润细土（手捏成团，手松能散）1.5寸；然后拱棚盖模；清理苗床周围排水沟（低于苗床厢面）。

5.苗床管理苗床土面过干时少量喷水保润；出苗后遇特高温天气适当揭去膜的两头透风降温（防止烧苗）；出苗后选择晴天喷施一次叶面肥（喷雾器每桶水加绿芬威1号25克、纯品磷酸二氢钾2两或加川红钾50克）；注意清除病苗、陡长苗；移栽前夕逐步揭膜炼苗。

三、大田栽培

1.大田准备

（1）土地耕整：

年前深耕冻垡，年后选择晴天整田除草除杂。

（2）规格垄行：

按排行3尺规格掏沟起垄，垄宽1尺，垄沟留空2尺，垄行高度5寸以上。

（3）施足底肥：

垄沟亩施优质腐熟农家肥3000-5000斤（或精选畜禽有机肥500-1000斤），硫酸钾型三元复合肥160-200斤（此肥料也可在移栽后打孔施入两株马铃薯之间增产更明显）。

2.大田移栽

（1）覆盖地膜：

垄行后及时喷施封闭型除草剂（精都尔或禾耐斯，绿色食品种植基地禁施化学除草剂）+杀虫剂（毒.辛或毒.氯），待降雨湿透土壤后抢墒覆盖地膜（保肥保水及提高地温，促进早熟上市。

（2）移栽时间：

幼苗长到1-2寸高度即可分期分批起苗，选择阴天无雨或小晴天移栽。

（3）移栽规格：

每垄两边各栽一行，株距（退步1尺）。

（4）移栽技术：

用削薄削尖的竹片或花钵用小铁铲斜插打孔垄边抬起细土放入苗子，待土自然落下稍压即可（注意：

苗子顶部应露出土面，土不盖头，否则烂苗）。

栽后遇长期高温可淋浇清水或淡水粪防干旱死苗。

3.大田管理

（1）酌情追肥：

肥力较低或农家肥、有机肥不足田块在苗子长到3寸高度时可亩追尿素20-30斤，现蕾初期（俗称打花苞苞）结合防病施药开展叶面施肥（叶面肥品种主选加州红钾、纯品磷酸二氢钾或根茎类膨大素）。

（2）矮壮调控：

植株开花20-30%（高度大约一尺七八）亩用15%多效唑50-60克兑水60斤喷雾防止疯长，并促块茎膨大。

（3）防病施药：

现蕾初期必须喷施一次晚疫病特效药（烯酰吗啉.磷杉醇或氟吡菌胺.霜霉威、噁唑菌酮.霜脲氰）。

第二次施药根据天气状况间隔10-15天。

（4）及时收挖：

田间大部分叶片变黄或根据市场需求及时抢晴收挖。

收挖时轻般轻运，去掉泥土，摊干水份（但不能暴晒），然后薄滩或包装待售。

洋葱规范化栽培技术

一、精心培育壮苗

1.品种选择根据不同市场需求主选红皮类美国大红、秦红宝，

黄皮类连葱1号、沂蒙黄皮2号，白皮类富士中生等高产抗病品种。

2.苗床规划苗床与大田面积之比为1：

15-20（苗厢宽4尺，总长度80-100尺。

）

3.苗床标准厢平土细，土肥混合均匀。

4.苗床管水起沟定厢时床土需泼水湿透，播种后保持土壤湿润厢面不现白。

5.苗床施肥　按厢面实际面积撒施细碎的硫酸钾型三元复合肥（12-15斤/亩）、过筛的磷肥（30-40斤/亩）。

6.浸种催芽　将沙布包好的种子置入50℃温热水中浸泡25分钟后加入冷水，保持在25℃并逐渐下降到18℃条件下催芽至种子露白时再播。

7.播种盖土　播种季节：

秋播一般在9月中下旬-10月中旬。

播种后覆盖过筛细土厚度1-1.5厘米。

8.苗床喷药　亩用菊酯类杀虫剂20ml兑水60斤喷洒厢面，防除小地老虎等地下害虫。

9.拱棚盖膜　采用竹篾拱棚上面覆盖2m宽地膜。

10.苗期管理　

（1）苗床喷水：

苗床前期浇水2-3次，使土壤湿度保持在60-80%，不出现干旱现白。

（2）苗床除草：

2片真叶后，每月人工清除杂草两次。

（3）揭膜炼苗：

出苗后如遇晴天高温应揭膜两头，苗高一寸左右四周放孔，移栽前7-10天逐渐揭去全膜通风炼苗。

（4）苗床施肥：

2叶期浇施淡水粪或叶面喷施复合型磷酸二氢钾。

（5）壮苗备栽：

苗床期50-60天内使幼苗达到壮苗标准（苗高6-7寸，叶片数4-5片）。

二、加强大田栽管

1.严格选茬选田选择不淹水、不渍水、非同科蔬菜连作地　　　且无大土块、小石块，无恶性草根的旱涝保收缓坡或平坦地。

2.搞好深耕细整　栽前深耕细耙达到田平土细，松软泡松。

3.坚持划线垄厢　垄厢宽度2尺，垄沟1尺。

4.确保底肥足施　亩施腐熟农家肥4000以上（或精选有机畜禽肥500-1000斤）、硫酸钾型三元复合肥160-200斤及适量生物菌肥。

5.实行聚土垄厢　撒肥后聚土垄厢成龟背形（中间高两边低），厢高5寸。

6.强化土壤处理　覆膜之前土壤用药预防有害生物，一般采用毒死蜱氯氰菊酯+甲基硫菌灵+封闭型除草剂（异丙草胺、仲丁灵等，绿色食品基地禁施化学除草剂），并可进行土壤改良（使用抗旱保水剂、松土剂或蚯蚓龙）。

7.做到抢墒覆膜　田间湿透后采用地膜（宽度1m）覆盖。

8.把住移栽关口　

（1）移栽规格：

垄厢上行距5.3寸（两边各留2寸）、株距4寸，每垄栽4行，确保每亩基本苗达到2万多株。

（2）注意事项：

沙土田或移栽遇旱需淋定根水，栽后5-10天淋稳根水，栽后走道补施封闭型除草剂。

9.注重栽后管理

（1）清沟排渍：

下雨天勤观察，及时清沟排水。

（2）补施肥料：

在叶片旺长期（6叶始）、鳞茎膨大期（9叶始）视苗适当补追速效复合肥（或硫酸钾），也可结合病虫防治叶面喷施磷酸二氢钾等叶面肥3-4次。

（3）防病治虫：

病虫零星发生时需主即对症施药，并做到主选农药交替使用。

主要病虫选用的最佳农药如后：

蚜虫、蓟马、蝇蛆→吡虫啉、吡蚜酮、阿维.氯氰；炭疽病→咪鲜胺、甲基硫菌灵，苯醚甲环唑；紫斑病→甲.硫.福、异菌脲、甲基硫菌灵；灰霉、颈腐病→腐霉利、嘧霉胺、异菌脲；霜霉病→烯酰吗啉.磷杉醇、氟吗.锰锌、氰霜唑；锈病、白粉病→三唑酮、戊唑醇，丙环唑；软腐病→中生菌素，枯草芽孢杆菌、噻菌铜。

10.注意适时收获　植株基部1-2叶已枯死、3-4叶叶尖端变黄，2/3假茎（叶鞘）失水松软，植株倒伏达70%左右为适时收获期，也可根据市场需求定时收获。

采收时选晴天连根拔除，不折断叶片和损伤磷茎，将叶子遮住葱头顺序摆放田间摊晒5-10天后再选葱头完好、表面干净，达到“六无”标准（无病虫、无霉斑、无干瘪、无茎叶、无特小个、无机械损伤）的合格商品葱装袋（箱）待售。

辣椒规范化栽培技术

辣椒在我县商品化规模栽培的有3个品种类型，即薄皮甜椒（俗称芜湖青椒）、杭椒、干红椒。

一、立足苗床基础

1.合理规划种植区域薄皮甜椒适宜海拔1100-1500米地带，杭椒适宜海拔800-1300米地区，干红椒适宜于海拔600-100米范围。

2.统一规范育苗技术

（1）品种选择：

根据市场要求品种定向，薄皮甜椒主选苏椒5号或新苏椒5号、将军1号等品种，杭椒主选杭椒1号、杭椒A5、王子1号等，干红椒主选石柱红尖椒、石柱朝天红等高产抗病品种。

（2）种子用量：

一般亩需备种50-100克。

（3）育苗时间：

1月-3月下旬，适宜期内越早越好，具体根据当年气候适当调整。

（4）苗床规划：

播前7-10天按苗床与大田面积比1：

50备足苗床地（即1亩大田需苗床2厘田＝厢宽4尺×长度15尺×2厢）。

（5）苗床备整：

每厢苗床（长15尺×宽4尺）备过筛细土1500斤左右，厚度2-2.5寸；混撒粉碎过筛的硫酸钾型三元复合肥0.5-1斤+磷肥和商品生物有机肥各5-10斤+硼锌肥0.6-1斤。

（6）病虫预防：

每厢兑清水或淡水粪30斤混入0.15%四霉素（或甲霜·噁霉灵）20-30ml，恩盖碧等生物菌剂13-15ml（g），阿维·辛硫磷（或毒死蜱·辛硫磷）（用量按标签说明书）综合预防地下害虫及土传病害。

（7）制营养坨（块）：

营养坨由半自动机械加工而成，营养块由人工制成（直径1.2-1.5寸）。

苗床按宽度方向摆放25-27个，长度方向摆放90-100个。

（8）播种覆膜

①种子处理播前晒种1-2天，以杀天表面病菌和提高发芽率，播种当天用53-55℃热水浸种15分钟，不断搅拌至水温降低到30℃时静置浸泡8-10小时，然后用清水漂洗，去掉病秕粒、破烂粒，最后摊开晾干水份再播种。

②播种数量每个营养坨（块）中点播完好种子1-2粒，不能超过3粒。

③播后盖土采用山中腐殖质黑土或过筛细田土，厚度不超过1m。

④拱棚覆膜将长度6.3-6.5尺左右竹篾签按每1.5尺间距拱形插入，形成5寸高度的拱棚架，播种洒水后先在厢面铺一层报纸或土纸，并浇水湿透。

（9）苗床管理

①出苗检查：

播后常查，一旦发芽出土及时揭去厢内盖纸，并在拱棚膜上盖一层薄草或带叶树枝遮避强光，防厢面缺水板结，影响幼苗生长。

厢面干旱露白喷洒清水或淡水粪保湿，如遇连阴雨天导致厢面过湿，通过撒施草木灰或灶灰予以调解。

②苗床炼苗：

从幼苗出土开始，晴天上午9点及时揭膜两头，通过透风降湿，下午5点后再回盖膜，以后不仅两头揭膜，还在膜两头加放通风口，移栽前2-3天全部揭膜炼苗。

③苗床追肥：

2-3叶及4-5叶分别泼浇一次淡水粪及生物有机肥。

④病虫防控：

栽前5-7天（即炼苗期间）结合施用叶面肥喷洒一次壮苗送嫁药肥，综合兼治蚜虫、病毒、炭疽、黄枯、猝倒等（叶面肥主选绿芬威1号或加州红钾、纯品磷酸二氢钾、壮苗剂、赛欧亚等。

）

⑤移栽标准：

幼苗高度达到4-5寸（苗床经过炼苗5-7天）后再移栽到大田。

二、强化大田规程

1.认真选田选地　选择土层深厚、耕层肥沃、质地疏松、不渍淹水，能旱涝保收的缓坡、平地。

土地平整采用机械或耕牛翻耕，达到“四无”要求（无石块、无根茎、无恶性杂草、无大土块）。

2.开展土壤消毒　茄科作物连作地需在栽植一个月前（耕作之后）采用棉隆60斤/亩撒施塑膜密封熏蒸消毒，综合杀灭病虫、杂草，解决连作障碍；消毒25天后敞膜通风，并浅耕锄一次，待5-7天验证播种作物粮用种子能发芽后再移栽辣椒。

非茄科作物连作地可以不进行土壤消毒。

3.坚持轮作换茬　凡未采用棉隆消毒田块，一律不得与茄种类作物（包括马铃薯、烟草、番茄等）连作种植，以避免重茬造成严重减产，连续种植区提倡与禾本种作物（玉米、高粱等）轮作换茬种植。

4.搞好聚土垄作　撒肥后将垄厢做成龟背形垄行（中间高两边低），垄高5寸，以利保水抗旱。

5.强化土壤改良　通过施用抗旱保水剂（5-6斤/亩）、松土剂或蚯蚓龙（10斤/亩）、生物菌肥恩益碧（52ml/亩），达到保水抗旱、疏松土壤、提高肥力、抑病增产目的。

6.注重科学施肥　亩施腐熟农家肥4000斤以上（或精选有机肥500-1000斤）、硫酸钾型三元复合肥160-200斤。

栽后采用恩益碧生物菌肥52-65ml兑水150斤灌淋根部。

采摘3-4次果后根据肥力与底肥施用看苗补施速效三元复合肥20-30斤。

生长后期结合病虫防治喷施3-5次叶面肥（亩用金硼钼50克+绿芬威1号50克+精品磷酸二氢钾150-200克）。

7.有效控制杂草　移栽后一星期内采用封闭型除草剂（如都尔、金都尔、异丙草胺）控制杂草生长和危害。

绿色食品生产基地禁用化学除草剂，改用人工除草或使用微生物除草剂（克草霉、除草霉素等）。

8.雨后抢摘覆膜经过一次中大雨或连续降雨，将厢垄湿透后即可铺膜。

9.确保栽培规格按行距3-3.5尺垄行（垄宽1尺，空间2-2.5尺），株距1-1.2尺，每垄双行栽培，保障密度4000穴/亩左右。

10.把住移栽关口幼苗达到壮苗并经炼苗后移栽，每垄栽2行，三角形错开。

移栽时结合施用生物有机肥淋好定根水，栽后5-10天浇一次稳根水，并查苗补缺保全苗。

移栽结束，田间走道喷施一次封闭性除草剂。

11、注意清沟排渍平田厢垄可适当加高，并开好围、厢沟，确保沟沟相通，雨停水消，多雨季节及时清沟排渍。

12、绿色防控病虫

①安装杀虫灯按15-30亩1台的规划安装太阳能杀虫灯，诱杀多种害虫。

②挂置粘虫板每亩挂置30×40cm黄色粘虫板20-30块（挂置到60天以上，板上粘满虫子应及时更换新板）。

③选用性诱剂根据夜蛾、棉铃虫、烟青虫、小地老虎不同种类，安装专用诱捕器诱杀。

④毒铒瓶诱杀害虫的成虫（蛾子阶段）发生期用不同配方毒铒挂瓶诱杀（夜蛾类：

发酵红薯+胡萝卜+豆饼+敌百虫粉拌匀；小地老虎、棉令虫、烟青虫：

白酒+红糖+陈醋+水+敌百虫粉剂）

⑤农药防与治病虫为害始期，采用低毒低残留对口农药叶面喷雾控制（详见下表）。

辣椒主要病虫防控药剂推荐表

病虫名称

农药种类

猝倒病

四霉素、多抗霉素、噁霉灵、咯菌腈

主枯病

宁南霉素、噁霉灵、咯菌腈、溴菌清

疫病

申嗪霉素、武夷菌素、嘧菌酯·百菌清、烯酰吗啉.磷杉醇

炭疽病

四霉素、中生菌素、嘧啶核苷、氟硅唑、苯醚甲环唑、咯菌腈

病毒病

宁南霉素、嘧霉素，三氮唑核苷、葡聚烯糖

细菌性叶斑病

中生菌素、水合霉素、申嗪霉素、农用链霉素、噻菌铜、噻森铜、噻唑锌、氧化亚铜

真菌性叶斑病

甲基硫菌灵、多菌灵、万霉灵、百菌清

褐斑病

嘧菌酯、氟硅唑、戊唑醇、甲基硫菌灵、百菌清

灰霉病

武夷菌素、嘧霉胺，烟酰胺，腐霉利、乙霉灵、百菌清

软腐病

中生菌素、水合霉素、四霉素、申嗪霉素，氧化亚铜

蚜虫

狼毒素、苦参碱、阿维菌素、吡虫啉、吡蚜铜

棉令虫、烟青虫

多角体病毒、阿维菌素