咖啡厅装修计划书.docx
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咖啡厅装修计划书
咖啡厅装修计划书
篇一:
咖啡店策划书
沙一咖啡店策划书
第一部分行业前景
第二部分宗旨
第三部分运营模式
第四部分产品和服务
1、产品与服务描写
2、竞争比赛
3、资源
第五部分市场分析
1、市场需求
2、行业发展趋势
3、竞争分析
4、推广计划
5、项目优势
第六部分消费人群
第七部分产品特色
第八部分人力资源分配
第九部分财务计划
第十部分利润分析
第十一部分投资风险
策划人：
陈景景14现代农业201402280102曾著才14现代农业201402280141张蔚然14现代农业201402280144
一、行业前景:
近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现,尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。
咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成,而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。
虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但中国的咖啡市场正在以每年30％以上的速度扩大,中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。
随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻.咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活;或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情,尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。
正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临,意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。
未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国.总体来说,由于中国市场巨大,咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位.
二、宗旨：
咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。
计划咖啡店将在半年内转亏为盈。
预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。
成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店,时髦消费场所。
三、运营模式：
合作情势：
联合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高级写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地区选址；统一装修作风、统一产品;总部供给支撑和产品配送。
在装修风格方面：
咖啡店为温暖浪漫的气概：
同一装修气概，面积大约在70平米，为顾客提供优良的供职:
给顾客最好的享用。
装修气概虽然简单，但要有家的滋味,以至比家还温暖,还抓紧.墙全部是书架，下面将摆满了各种书籍，成为一个小型图书馆,来宾唾手可得，拿起一本来读,且我们设有报纸架.每天均提供当日报纸让顾客阅读,为来咖啡馆用早餐的顾客提供了便利.咖啡店将设立特色黑板墙，供来宾实行即兴之作，可能有绘画、文字，将成为来宾的情感渲泄地。
咖啡店还将设立一个小投影，用来播放电影，让来宾感触就像在家里一样紧张自在。
墙壁上除挂上各种咖啡的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片。
假如有条件:
我们将在店内放置一架钢琴：
营建更好的气氛：
也可为顾客提供一个展示自我的平台。
四、产品和服务：
1、产品和服务描写
出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人供给精良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情绪，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场合。
这些业务与场合业主的产业没有冲突。
反而可以与场合业主的客源优势互补。
2、竞争比较
同行竞争格式对我们有利，能更好的提升我们的着名度相对而言，我们管理程度、产品和服务质量，都占领相当的优势。
3、资源、
咖啡店是请求规模和档次的行业,也是一个对产品和服务请求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩,消费者必定在意自己消费价值的充分体现.要达到这些,对者的资源、有很高的请求.者选择加盟合作方法,一方面获得了充分的资源、先进的设备和,一方面也避免了不少经营风险。
五、市场分析：
1、市场需求
稳固的老客户资源.
写字楼与宾馆客源.
购物娱乐场合.
成熟居民小区.
外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。
如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源.
2、行业发展趋势
咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流,市场前期造就已经结束。
雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。
过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外,还有昆明、厦门、杭州和天津。
2）咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。
单纯速溶咖啡己远远不能满足请求了，消费者开端认知咖啡的品牌、作风和知道如何享受咖啡带来的乐趣.
教导水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相干。
意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方法.
3、竞争分析
与强势品牌店的间接竞争。
目前各大城市中星巴克,以及同样来自美国的CoffeeBeanery,源自日本的真锅咖啡，都在平分秋色。
篇二：
咖啡厅项目策划书
Origin咖啡厅
策划书
财务管理
（2）班
姓名：
凤舒学号：
201156077
首先Origin是一家集文化交流、休闲为一体的咖啡厅。
以大调配咖啡及掌握相关生产工艺技术依托，秉持文化交流和休闲的理念设计咖啡厅风格，力求经营效能最大化.在此基础上，团队也将秉持技术和产品品种创新点、不断进行技术更新,从而保持在行业内的技术优势。
由于时间的飞逝,世界的高速发展，中国也在不停的蜕变,咖啡馆不仅仅是面对一些白领高薪阶级更是走入了每个人的生活，也许你觉得星巴克贵的不可思议，央视甚至批判暴力,可是我们Origin是一个面向大学生这些人群的，我们的格调是高,但是也是可亲的,可以使人的精神放松。
人们需要一个舒适、优雅、安静的环境来洗脱的疲惫，来得到安宁，从而得到身体与精神的放松，大学生也是可以小资一把的群体。
关于选址：
咖啡店的店面稍微开设在知名大学里，不说什么名校，至
少可以达到2万—3万的在校生，当然可以选在图书馆，可以节约部分装修成本；拥有良好的室内环境，吸引了大批对环境要求较高的学子到此学习与读书。
由于需要刷卡进入，可以保证我们客户的单纯性。
同时陈延奎图书馆内部置有空调,可以节约成本。
为了保持图书馆最原始的风貌和以读书学习为主的天职，同时也可以添置部分硬件设备，并作简单装修，将影响程度降低到最小。
技术优势
（1）品质优良
Origin咖啡厅所有产品都将严格挑选，通过投资人的人际关系,与知名咖啡厅和酒吧合作让每一个客户都能够以较低的价格体验到高端的品味享受.
（2）推陈出新
能保证本咖啡厅产品始终走在行列的前列，Origin咖啡厅将根据校园内追求性价比高的特点，每半个月会推出一款新产品（根据操作后的具体情况实施）,保证我们的产品能够始终符合学生消费者。
在Origin里，既有咖啡也有茶类。
Origin的管理者意识到学生市场的消费特点，适时做出调整和改变，要对西点进行改良。
（3）工艺娴熟
Origin咖啡厅将聘请有丰富制作咖啡以及小餐点的学生,通过培训，保证咖啡厅的食品精致可口，以此来吸引和稳定我们的客户群.
产品的优势
（1）在同等材料和条件下，可以有足够调配的经验和方式,在不降低质量和口感的情况下，最大限度的降低成本、比同类产品价格低、竞争力强.
（2）经营者了解咖啡历史及其文化，产品赋予消费者来说不仅是一种饮料,而是在品文化。
（3）团队成员有在咖啡厅、餐饮业经营和工作的经验。
通过团队社会资源及人力资源，能最快的得到市场上关于产品和其调配等信息的第一手资料，保证产品定期的创新。
（4）学习能力和自主创新能力强,在深知大学生消费意向的前提下，大胆的创新新产品,制作出最符合大学生口感的产品。
（5）严格遵守原料保质周期,及时更换过期原料，保证产品的安全性。
硬件配套
如下图
公司机构
公司机构明细
初期（1—2）年：
公司采用所有权和经营权分离，实行总经理负责制。
（公司组织结构如下图）
公司初期组织结构图
因为选址在学校，所以也尊重学校方的意见，所以这是一个规划。
部门职责
1、总经理
a、根据公司具体情况对公司发展做总体策划b、对各部门所做的计划方案做出决策
c、任免部门经理
e、主持公司日常各项管理活动f、协调各部门职责g、对公司的销售业绩负责2、公关部
a、负责与厦门拥有先进技术的咖啡屋联系合作研究新技术b、为销售部提供技术指导,确保咖啡厅产品的品质c、客户和外来人员的接待
d、每月做出市场调查,反馈信息于市场部3、采购部
a、负责采购咖啡厅运营所需设备材料及办公用品b、根据预算及需要做好所采购工作4、人事部
a、协助各部门制定部门、岗位职责和各类规章的实施细则b、配合总经理协调各部门工作c、建立公司人事规章制度5、财务部
a、制定公司财务制度
b、管理财务出纳，对公司资金支出做好详细登记
c、对财务出纳严格把关，
每月对出纳表做好审核并向总经理汇报d、做好学期和年度报表，做好下学期财务预算6、销售部
a、针对环境制定和实施与之相适应的营销策略
b、管理店长及见习店长，培训店员服务水平
公司管理
人力资源管理：
（如下图）
篇三：
咖啡厅商业计划书范文
篇一：
咖啡店创业计划书范文
餐饮业创业计划书范文
融资方式
股权性融资。
股权是公司的股东投资到公司的资本.股权在不同的财产组织形式上有着不同的体现方式.正因为其有着不同体现方式，所以产生了不同的股权融资工具。
直接融资总计约10万元。
债权性融资。
债权资金是在一定期限满后企业必须偿还本金并支付利息的资金，这部分资金不是股东的资本,但可利用这种资金为股东带来利益。
债权性融资主要有向金融机构贷款和发行企业债券两种形式。
目前中小企业主要是采用向金融机构贷款的方式.债权融资的工具有抵押贷款、信用贷款、质押贷款等国际债权融资方面有银行保函，银行备兑信用证融资，此外还有资产锁定融资。
间接融资金额大约是10万元.
资金用途
我们××融资的用途在于店铺的租赁以及店面的装修。
对于咖啡店而言，那些设备也是必须的，我们把那些资金用于店铺的租赁费、装修费,咖啡机及其他设备的购买等。
退出方式
投资方最重要的退出方式是首次公开股票发行，首次公开股票发行，首次公开股票发行是最重要的风险投资退出方式.在近年的ipo高峰中，高技术公司的ipo是最引人注目的。
在公开股票发行时，风险投资公司被作为公司所有人,将接受公司内部股，但是被规定在数年期限内股票被限制出售和清算。
一旦股票可以自由交易，通常是两年后,风险投资公司将把这些股票和现金分配给其有限合伙人投资者，这些投资者随后将这些股票作为普通股进行持有或者出售.
第七部分风险控制
1、餐饮业经营者责任险
在社会上流传着这样一种说法:
理想的生活就是住在英国的乡村,用着德国的电器,有个日本的太太，法国的情人，外加一个中国的厨子。
单不论这是不是所有人的理想的生活标准，字里行间却透着这样一个信息：
食在中国。
这话不假，中国是非常讲究吃的国家，也是世界上餐饮业最发达的国家。
中国的饮食文化源远流长，餐饮业是中国历史最悠久的行业之一.
2、潜在风险
餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段,向消费者提供食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。
随着餐饮业的不断发展,人们在外就餐频率变得更高，随之而来的各种责任事故也层出不穷,食客与餐厅之间民事责任赔偿纠纷数量越来越多。
从保险角度来讲，餐馆行业所特有的这些民事责任风险,是可以向保险公司进行转移的，最适合的责任险保险产品是“餐饮经营者责任保险”。
为了规避经营风险，餐馆购买餐饮业经营者责任保险无疑将是最简单而且最实用的方法。
餐饮经营者责任险是保险公司针对领有工商执照、税务登记与卫生许可证，从事餐饮经营旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业、酒吧、咖啡屋、茶馆、摊贩以及非经营性食堂等场所开设的一种较新的责任保险，也是公众责任险的一种创新形式。
创业的方法途径还是很多的，生活中每天都在上演着一个一个创业的奇迹，只要你有一双善于发现商机的眼睛，创业对于你，也就成功了一半。
一份好的创业计划书，更能够让你如虎添翼,早日迈上创业成功的征途。
世界创业实验室预祝各位想创业的朋友创业成功
咖啡店
摘要
公司基本情况
一、项目名称：
××咖啡店
二、经营范围:
面对广大的居民
三、行业类型：
零售
四、项目投资:
约20万元
五、场地设置：
南京市江宁开发区
六、项目概况：
为顾客提供方便,提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。
七、经营宗旨：
××咖啡屋旨在为所有顾客提供物美价廉、时尚休闲等令顾客满意的服务.
产品/服务介绍
咖啡屋不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、花式咖啡等,还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。
我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。
咖啡屋只求服务，本着“以最低的价格提供最好的服务"的宗旨，以四个“一流"为目标，力使××咖啡屋成为所有居民学生的休憩之地。
门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品,柜台前摆设有存放各种报刊的书架.室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。
坐在窗前，你可以周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。
在门前还准备了一些雨伞,对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。
行业/市场分析随着中国改革开放之后，西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快,咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐，咖啡成了世界三大饮品之一。
无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机，我们根据市场分析，××咖啡屋即将出现？
?
经调查，我国对咖啡饮品每年约有超过20亿的市场需求，其中我们可进入的市场约有12亿.公司成立初期购进可供顾客需求的咖啡及附属品，以满足迅速发展的咖啡茗茶市场的需求，使用投资购买咖啡原材料煮磨器具的解决方案，针对解决费时间磨咖啡煮咖啡等大部分依靠进口、价格昂贵、影响人们普遍消费水平的问题.
公司注重短期目标与长远战略的结合，中长期目标将逐步拓宽产品领域,涉足饮品类的各种饮料、与品种丰富的蛋糕及其他美食、保健食品等,形成以咖啡茗茶为核心的多元化经营集团公司.
饮料行业预测咖啡这一饮品将会继续爆炸性增长,未来十年年均增长率将高达35％以上。
由此我们可以想象，中国咖啡市场的发展空间是多么巨大，难怪国际咖啡组织也将中国视为全球最有潜力的咖啡市场。
业务现状
目前，南京江宁开发区的咖啡市场并不激烈,特别是在居民小区周围，还没有相应的竞争者和竞争压力.而且，位置特别有利，既靠近大学城，有靠近居民小区，客流量和消费能力都能够满足。
财务分析
投资估算：
一、一次性固定投资：
50000元；
二、流动资金及原材料备用金70000元
三、成本控制：
租金2000元，材料进货费用5000元，人员工资大约20000元，按不同的级别不同的工资,不可预支薪水的10％.小计每月成本约：
27000元。
月均营业额：
45000元。
四、盈利能力：
营业额-成本=营业利润，45000-27000=18000；年利润：
18000×12=216000元
五、投资回收期：
投资回收期：
200000/18000≈十一月≈一年
融资计划
向银行贷款注册资本的50％，然后剩余的由四个股东分摊。
期限为一年.其间如有一股东退出，此股东变只能持有5％的股份。
第一部分公司概况
公司介绍××咖啡馆以典雅风格为主的新开休闲咖啡屋，本着“优质咖啡，服务优良”的理念来推广咖啡精神及文化。
咖啡馆提供一流的咖啡及差点以供满足所有消费者的需要.××咖啡馆本着发扬咖啡文化的责任选择出具有特色的××咖啡屋的咖啡文化。
××咖啡馆给人温暖、典雅、舒适的感觉，是充满年轻朝气，有咖啡内涵的品位场所。
1、主要股东
股东名称出资额出资形式股份比例联系人联系电话
某某10万元现金50％周五131*
张三5万元现金25%刘七189*
李四3万元设备15％赵八133*
王五2万元现金10％胡六138＊
2、团队介绍
1团队的构成
我们的创业团队在创业前期,既是创业计划书的起草者，也是前期资金的筹措者。
这个团队的构成，具有非凡的意义,因此，选择合适的人群，是一项艰巨而谨慎的工作。
经过数次严谨的选择，我们的团队已经初步成型：
店长：
某某
行政人事部部长：
张三
采购部部长:
李四
财务部部长：
王五
市场部部长：
刘七
开发部部长：
赵六
管理规划部门设置与职责
店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受周围居民及顾客的监督，做好咖啡屋与周围居民的交流工作.
工作内容：
督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行。
代表咖啡屋与周围顾客进行交流，向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作。
行政人事部
主要职责：
1、人员到职与离职的相关办理
2、各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理
3、员工请假，调休假作业，出勤状况,稽查，统计作业
4、员工考勤,督导并薪资核算
5、对本店各项工作的纪律检查
6、做好每次会议的会议记录
7、做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴
8、协调本部门与其他部门的联系
人员分配：
本部设正，副部长各1名,档案管理员1名。
财会部：
实行严格的财务管理
实现损益控制的手段是通过“周报表”和“月报表”上的科目审核。
审核内容包括销售额,顾客数，顾客平均消费数量，现金超收或不足，收银机的操作错误,亏损，其他营业项目,食品原料的价格,记时工作人员的工资，电费，煤气费，水费等.
市场部
负责咖啡屋的产品宣传，促销以及促进咖啡屋与消费主体——顾客群体之间的联系。
它的工作直接或间接关系着咖啡屋的形象及客流,销售情况，是个重要的部门。
采购部
咖啡屋采购部系咖啡屋下属部门之一，受咖啡屋管理，负责咖啡屋所有食品原料，经营物品的采购,验收`进出物品的记录等工作，是咖啡屋正常运营不可缺少的重要组成部分。
开发部
开发部负责开发新产品以满足不同的需求
3、组织结构
员工情况
员工人数大专以上文化程度大学本科篇二：
2013年最新咖啡厅商业计划书范文
2013年最新咖啡厅商业计划书范文世界经理人办公伙伴-讯19世纪开始，咖啡由传教士传入中国，1884年,首先出现在日据时代台湾云林古坑一代,十九世纪末期，由法国传教士带入中国云南,二十世纪初，中国华侨将咖啡引入海南兴隆,因而传承了咖啡的历史，海南兴隆咖啡，自上世纪60年代开始，就备受多位国家领导人的关注，周恩来同志来访兴隆时，说:
“喝了那么多咖啡,还是兴隆咖啡最好喝.”直至今日，兴隆一代仍流行着畅饮咖啡，怡然自得的老传统，2006年,兴隆咖啡被评为国家地理标志性产品。
南北回归线之间的带状地区，广泛种植咖啡。
不同地区种植出来的咖啡具有不同的风味——一个国家独有的土壤、气候条件和种植方式使得该国出产的咖啡具有独一无二的风味。
法国的酿酒大师把这种现象叫做“地域风格”.在地理概念上，全球性的咖啡种植区有三个:
东非和阿拉伯半岛，东南亚和环太平洋地区，拉丁美洲。
咖啡厅作为社交聚会的地方,人们聚集喝咖啡或茶、听音乐,阅读、下西洋棋或双陆棋的休闲娱乐场所。
是零售咖啡饮品的店铺.通常也会搭配销售蛋糕等甜点，有些咖啡厅也开始销售茶饮料。
目录
第一部分摘要
一、咖啡厅公司概况描述
二、咖啡厅公司的宗旨和目标
三、咖啡厅公司目前股权结构
四、已投入的资金及用途
五、咖啡厅公司目前主要产品或服务介绍
六、市场概况和营销策略
七、主要业务部门及业绩简介
八、核心经营团队
九、咖啡厅公司优势说明
十、目前咖啡厅公司为实现目标的增资需求:
原因、数量、方式、用途、偿还
十一、融资方案
十二、财务分析1。
财务历史数据
2.财务预计
3.资产负债情况
第二部分综述
第一章咖啡厅公司介绍
一、咖啡厅公司的宗旨
二、咖啡厅公司简介资料
三、各部门职能和经营目标
四、咖啡厅公司管理
1.董事会
2.经营团队
3.外部支持
第二章技术与产品
一、技术描述及技术持有
二、产品状况
1。
主要产品目录
2.产品特性
3。
正在开发/待开发产品简介
4.研发计划及时间表
5.知识产权策略
6。
无形资产
三、咖啡厅产品生产
1.资源及原材料供应
2.现有生产条件和生产能力3.扩建设施、要求及成本,扩建后生产能力
4.原有主要设备及需添置设备
5.产品标准、质检和生产成本控制
6。
包装与储运
第三章咖啡厅市场分析
一、咖啡厅市场规模、市场结构与划分
二、目标市场的设定
三、产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析
四、目前咖啡厅公司产品市场状况，产品所处市场发展阶段产品排名及品牌状况
五、市场趋势预测和市场机会
六、行业政策
第四章竞争分析
一、有无行业垄断
二、从市场细分看竞争者市场份额
三、主要竞争对手情况：
公司实力、产品情况
四、潜在竞争对手情况和市场变化分析
五、咖啡厅公司产品竞争优势
第五章咖啡厅市场营销
一、概述营销计划
二、咖啡厅销售政策的制定
三、咖啡厅销售渠道、方式、行销环节和售后服务
四、主要业务关系状况
五、咖啡厅销售队伍情况及销售福利分配政策六、促销和市场渗透
1.主要促销方式
升级会员 